Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.99
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Natur Indonesia Asian Journal of Aquatic Sciences Jurnal Abdi Insani Bakti Cendana: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Rural and Urban Community Empowerment Aceh Journal of Animal Science Indonesian Journal of Environment and Disaster South East Asian Marine Sciences Journal South East Asian Aquaculture South East Asian Management Concern Journal Agriculture and Biological Technology Tropical Marine Environmental Sciences
Riswan, M
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Nursing Physics Social Sciences Veterinary

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 21 Documents
Search

 1   2   3 
Inovasi Manisan Nipah sebagai Produk Unggulan Desa Kuala Trang dalam Mendukung Peningkatan Ekonomi Masyarakat Pesisir M. Ali Darmawan; Sri Wahyuni; Asri Mursawal; Hayatun Nufus; Nafisah Eka Puteri; M. Riswan; Ronal Kurniawan; Nur Ikhlas Syuhada
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 7 No. 2 (2026): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.7.2.115-122

Abstract

Buah nipah (Nypa fruticans) merupakan salah satu sumber daya pesisir yang memiliki potensi besar sebagai bahan pangan lokal bernilai tambah. Namun, pemanfaatan buah nipah oleh masyarakat pesisir masih terbatas dan umumnya hanya dikonsumsi dalam bentuk segar. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat Desa Kuala Trang dalam mengolah buah nipah menjadi manisan sebagai produk pangan lokal bernilai tambah serta mendorong terbentuknya produk unggulan desa. Metode yang digunakan meliputi identifikasi potensi dan masalah, sosialisasi program, pelatihan pengolahan manisan nipah, pendampingan produksi dan pengemasan, serta monitoring dan evaluasi. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah buah nipah, serta kemampuan menghasilkan produk manisan nipah dengan tekstur, cita rasa, dan tampilan yang layak sebagai produk pangan olahan. Selain itu, kegiatan ini menumbuhkan kesadaran masyarakat terhadap peluang usaha berbasis nipah dan pentingnya pemanfaatan sumber daya pesisir secara berkelanjutan. Kegiatan pengabdian ini berkontribusi pada diversifikasi pangan lokal, penguatan ekonomi rumah tangga, serta pemberdayaan masyarakat pesisir berbasis potensi lokal.
Co-Authors Adani, Lathifah Putri Afranisa, Zahra agustina, imelda Alfinda, Rudi Alvi Rahmah Apriliani, Elisa Asri Mursawal Dolorosa, Maretty Twentyna Eka Lisdayanti Fuah, Ricky Winrison Gurki, Yeni Safitri Gusriansyah, Dimas Halim, Raji Ufranal Hayatun Nufus Hayatun Nufus Henni Syawal Humaira, Tarisa Iesje Lukistyowati Ilham Zulfahmi Irwan Effendi Irwan Irwan Ivonda Vicana Pandang Karsih, Okta Rizal M. Ali Darmawan Mardhatillah, Inda Mega Novia Putri Mizulni, Putri Julia Muhammad Al-Farisy Mulyani, Riska Munandar Munandar Mursawal, Asri Nafisah Eka Puteri Nur Ikhlas Syuhada Nur Ikhlas Syuhada, Nur Ikhlas Nurhayati Putri, Mega N. Putri, Mega Novia Putri, Rianti Rahayu, Rosi Ronal Kurniawan Ronal Kurniawan Rusminda, Heni Salsabila, Nanda Shafira, Cut Nisa Sri Wahyuni Sri Wahyuni Syahputra, Tomi Usman Muhammad Tang Windarti Windarti