Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.187
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrointek Jurnal Online Mahasiswa (JOM) Bidang Pertanian Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian Agrotechno Jurnal Ilmiah Pertanian Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian International Journal of Advance Tropical Food (IJATF) Unri Conference Series: Community Engagement Sagu JURNAL AGROINDUSTRI HALAL Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia Jcommits : The Journal of Community Empowerment, Innovation, and Sustainability
Raswen Efendi
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Social Sciences Other

Published : 87 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Ilmiah Pertanian

 1 
MUTU MINYAK KELAPA DALAM PENGOLAHAN SECARA FERMENTASI (PENGARUH KONSENTRASI STARTER NIRA KELAPA DAN RAGI ROTI) RASWEN EFENDI; EVI SRIBUDIANI
Jurnal Ilmiah Pertanian Vol. 4 No. 1 (2007): Jurnal Ilmiah Pertanian
Publisher : Universitas Lancang Kuning

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31849/jip.v4i1.1335

Abstract

Abstrak :Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi dan jenis starter yang terbaik dalampengolahan minyak kelapa secara fermentasi. Penelitian ini menggunakan Rancangan AcakLengkap non faktorial dengan enam perlakuan dan tiga kali ulangan. Hasil penelitian menunjukkanbahwa penggunaan starter ragi roti dengan dosis 50 ml/300 ml memenuhi standar mutu minyakkelapa dimana rendemen yang dihasilkan 68,36%, kadar air 0,01%, bilangan peroksida 0,56mg/g dan asam lemak bebas 0,16%. Warna minyak kelapa yang dihasilkan bening dan berbauharum.
Co-Authors ', Rahmayuni ', Rahmayuni ' ', Suparno ' Adi Darman Damanik AGUNG SURYADI PRATAMA PUTRA Ahmad ' Ibrahim Ahmad Dawardi Harahap Ahmad Ibrahim Ahmad Reza Akhyar Ali Alamin Hidayat Ana ' Yudiandani Andesmar Andesmar Andry Kurniawan, Mhd Angga Pramana Anggita Yuni Ashar, Muhammad Asri Bin Ayu Diana Bayu Nugroho Chairunnisa Saragih Denty Andriani Devinta Puspita Sari Dewi Fortuna Ayu Dewi Pratiwi Dewi, Yossie Kharisma Diyah Suriani Dyah Ayu Ariani Edi Setiawan Eko Herianto Eko Raharjo Eko Sutrisno, Eko Elsa Novitasari Erpiani Siregar Evi Sribudiani Faizah ' Hamzah Faizah Hamzah Faizah Hamzah Faizah Hamzah Fajar Restuhadi Febria Martina Sari Fikri ' Hamidi FIRMANSYAH, YUKI Fitri ' Afrianti Fitria Ulfah Apriani, Fitria Ulfah Fitriani Manurung Fortuna Ayu, Dewi Gunawan Ardiansyah Hamdani, Reza Rizky Hamzah, Faizah ' Hamzah, Farida Hanum Imam S. Dalimunthe, Imam S. Imelda Yunita Ishak Alhafis Jaisman Putra Jamiatul Khairiyah Januari Manurung Juangga Joseph A. Marpaung Jumatri Yusri Jumiati Jumiati kartika, Nilda Lasma Simanjuntak Lutfi Habibah Marpaung, Juangga Joseph A. Marwita Marwita Mazhar Perdana, Mazhar MITA SAPUTRI Murdiono Abraham Sagala, Murdiono Abraham Nadia Novianti Tamba Nadya Nofaren Netti Herawati Netti Herawati Noviar ' Harun Noviar Harun Noviar Harun2 Novita Yanti Nuraisah ' Nurmadhona Nurmadhona Nurul Hadi PRATAMA PUTRA, AGUNG SURYADI Putra, Anugerah Dwi Putri, Desi Septia Rafi Leo Leo Rosi Rahmadini Payla Juarsa Rahmayuni ' Rahmayuni Rahmayuni Rahmayuni Rahmayuni, Rahmayuni Rapidos, Rotua Rendi Dwi Cahyo Resty Rahayu Rianto Rianto Ricki Mustapa Rico Andyka Harahap Rika Andeska Robby Rahadian Romdatul Sholeha Rossi, Evy RSH, Ahmad Ibrahim Rudianto ' Ryan Nathanael S, Ryan Nathanael Saddam Husein Hasibuan SAPUTRI, MITA Sari, Manja SARI, SELVI MUSTIKA SELVI MUSTIKA SARI Serliana, Afri Shanti Fitriani Sinaga, Dian Felicia Sise Heralita Situmorang, Budi Lambok Suherni Safitri Rangkuti Suwito ' Syahrum Syahrum Syaputri, Citra Dwi Tanjung, Riski ' Teddy Yohannes Tarigan, Teddy Yohannes USMAN PATO Vonny Setiaries Vonny Setiaries Johan Yasa Rudin Yelmira Zalfiatri Yosua Sihotang YUKI FIRMANSYAH Yusmarini Yusmarini Zainal Arifin Zalfiatr, Yelmirai Zulhamdi Sumitro