Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.574
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia Jurnal Kesehatan Lingkungan indonesia JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN (Journal of Environmental Health) JURNAL KESEHATAN LINGKUNGAN: Jurnal dan Aplikasi Teknik Kesehatan Lingkungan HIGIENE: Jurnal Kesehatan Lingkungan Jurnal SOLMA Civil Engineering Journal Journal of Public Health for Tropical and Coastal Region Journal of Health Science and Prevention Jurnal Serambi Engineering Jurnal Riset Kesehatan Poltekkes Depkes Bandung Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal Kesehatan Siliwangi Jurnal Inovasi Bahan Lokal dan Pemberdayaan Masyarakat
Elanda Fikri
1) Department Of Environmental Health, Bandung Health Polytechnic, North Cimahi, West Java 40514, Indonesia. 2) Center Of Excellence On Utilization Of Local Material For Health Improvement, Bandung Health Polytechnic, 40171,
Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Dentistry Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
Pemberdayaan Masyarakat dalam Pemanfaatan Lidah Buaya (Aloe Vera) Sebagai Edable Coating Dalam Memperpanjang Masa Simpan Tomat (Solanum Lycopersicum) Di Sukajadi Bandung Hanurawaty, Neneng Yety; Djuhriah, Nany; Fikri, Elanda
Jurnal SOLMA Vol. 12 No. 3 (2023)
Publisher : Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka (UHAMKA Press)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22236/solma.v12i3.13168

Abstract

Background: Tanaman lidah buaya pada bagian gel nya, dapat dimanfaatkan sebagai pelapis (edable coating) buah atau sayuran. Menggunakan gel lidah buaya sebagai pelapis merupakan alternative dari penggunaan pengawet kimia. Kegiatan ini bertujuan memberdayakan masyarakat dalam pemanfaatan gel lidah buaya sebagi pelapis buah dalam tomat (Solanum lycopersicum). Metode: Diskusi interaktif ini diikuti oleh 22 kader RW. 01 Kelurahan Sukawarna Kecamatan Sukajadi, Kota Bandung. Penyuluhan, dan pendampingan dalam pembuatan Gel lidah buaya untuk pengawet buah tomat juga dilakukan setelah diskusi interaktif terlaksana. Hasil: adanya peningkatan pengetahuan tentang bahan tambahan makanan meningkat 5%, pengetahuan tentang manfaat gel lidah buaya sebagai pelapis tomat meningkat 84,6 %. Keterampilan dalam membuat gel lidah buaya sebagai bahan pelapis buah tomat, meningkat sebanyak 36,4%. Kesimpulan: Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pemanfaatan gel lidah buaya sebagai pelapis alami buah tomat.
Co-Authors Aditiyana Eka Saputra Agus Riyanto Alifia Intan Berlian Annisa Khoirul Ummah Anshah Silmi Afifah Arumdani, Intan Sekar Ayu Widyawati Bambang Suwerda, Bambang Berlian, Alifia Intan Danang Hendrawan Desembra Lisa Dewi, Davina Rheina Dindin Wahyudi Djuhriah, Nany Elsa Numia Ramdhan Hanung Nurany Hanurawati, Neneng Yetty Hanurawaty, Neneng Yety Husna, Riyana Ike Rachmawati Intan Sekar Arumdani Irfan A. Sulistiawan Irmawartini, Irmawartini Juariah, Lela Karina Laras Novitasari Khair, Amar Sharaf Eldin Khaira Ilma Laliyanto Laliyanto Lewinsca, Maurend Yayank Mahendra, Pasha Dwi Maurend Yayank Lewinsca Maurend Yayank Lewinsca Mhd. Fauzi Mimin Karmini Mimin Karmini Muhammad Fadli Ramadhan Muhammad Fadli Ramadhansyah Muslyana Muslyana Nany Djuhriah Nany Djuhriah Nany Djuhriah Nany Djuhriah Neneng Yetty Hanurawati Neneng Yetty Hanurawaty, Neneng Yetty Neneng Yety Hanurawaty Neneng Yety Hanurawaty Novitasari, Karina Laras Nurjazuli - Nursyifa Yuliani Putri Onny Setiani Pasha Dwi Mahendra Pratama, Aziz Yulianto Pujiono Pujiono Puspitasari, Evan Rafika Rafika Ramadani Sukaningtyas Redi Yudha Riyana Husna Riyana Husna Rojali Rojali Rosmana, Dadang Salsabila, Rifa Septiati, Yosephina Ardiani Sri Slamet Mulyati, Sri Slamet Teguh Budi Prijanto, Teguh Budi Umi Mahmudah Wahyu Widyantoro Waluya, Nandang Ahmad Wiryanti, Wiwin Witri Priawantiputri Yety Hanurawaty, Neneng Yura Witsqa Firmansyah Zulpha, Lulu