Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.948
P-Index
This Author published in this journals
All Journal International Journal of Informatics and Communication Technology (IJ-ICT) Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Jurnal Teknologi Industri Pertanian JURNAL SAINS PEMASARAN INDONESIA Agrikultura Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Jurnal Rekayasa Sistem Industri Agrointek IDJP (Indonesian Journal of Pharmaceutics) Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri JKBM (JURNAL KONSEP BISNIS DAN MANAJEMEN) Jurnal Sains Teh dan Kina JEPA (Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis) JASc (Journal of Agribusiness Sciences) Jurnal ULTIMATICS AGROMIX Journal of Industrial and Information Technology in Agriculture MULTINETICS Jurnal Bisnis Dan Kajian Strategi Manajemen Jurnal Riset Bisnis dan Manajemen Jurnal Perangkat Lunak Jurnal FASILKOM (teknologi inFormASi dan ILmu KOMputer) Agroindustrial Journal JURNAL TEKNIK INDUSTRI JuTISI (Jurnal Teknik Informatika dan Sistem Informasi)
Totok Pujianto
Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Industri Pertanian - Universitas Padjadjaran
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Social Sciences Other

Published : 52 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 52 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Analisis Mutu Produk Pengolahan Hasil Pertanian: Fruit Strips Frutivez dengan Statistical Process Control Sasvia Ayu Puzianti; Totok Pujianto; Roni Kastaman
Agrikultura Vol 32, No 3 (2021): Desember, 2021
Publisher : Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24198/agrikultura.v32i3.35714

Abstract

Pengendalian mutu merupakan hal dasar yang perlu diterapkan oleh sebuah organisasi, instansi, maupun perusahaan untuk mengahasilkan jasa ataupun produk yang dapat memenuhi kebutuhan konsumen. Kecacatan yang mungkin terjadi dalam suatu produksi dapat menyebabkan kerugian secara bertahap bagi perusahaan. Fruit strips Frutivez secara keseluruhan dapat memenuhi standar fruit strips yang diminati oleh konsumen, namun sering produk yang diterima oleh konsumen dalam keadaan yang patah. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis mutu produk Frutivez berdasarkan standar fruit strips yang diminati oleh konsumen menggunakan analisis statistical process control. Kecacatan disebabkan oleh karena faktor tenaga kerja (karyawan dan kurir), kejenuhan karyawan, dan peralatan yang sudah usang. Solusi yang diberikan adalah perbaikan metode pengemasan, mengadakan rekreasi bersama, serta penggantian dan pemeliharaan peralatan. Tingkat presentase akhir penerimaan solusi tersebut oleh pihak perusahaan sebesar 78% yang berarti kemungkinan besar solusi yang diberikan dapat diimplementasikan.
KAJIAN NERACA BAHAN MAKANAN DALAM RANGKA PENYUSUNAN STRATEGI DAN KEBIJAKAN KETAHANAN PANGAN KOTA BANDUNG HINGGA TAHUN 2020 Andri Kristianto; Roni Kastaman; Totok Pujianto; Imas Setiasih
Teknotan: Jurnal Industri Teknologi Pertanian Vol 5, No 2 (2011)
Publisher : Fakultas Teknologi Industri Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Pemetaan kondisi pangan Kota Bandung perlu dideskripsikan untuk penyusunan rencana strategis dan aksi pemantapan ketahanan pangan sampai tahun 2010. Penelitian ini dilaksanakan dengan metode deskriptif analitik melalui pendekatan analisis Neraca Bahan Makanan untuk mendeskripsikan Pola Pangan Harapan (PPH) dan proyeksi pemenuhan bahan makanan yang berorientasi pada pemenuhan kecukupan energi dan gizi dari sejumlah bahan makanan pokok hingga tahun 2020. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kota Bandung telah memenuhi kecukupan energi pada tahun 2008 yaitu 2.591 Kal/kap/hari, Namun dengan asupan protein sebesar 67,75 g/kap/hari,  belum memenuhi gizi yang diharapkan. Sedang ketersediaan pangan baru mencapai skor PPH 78,3. Kata kunci : Neraca bahan makanan, Pola pangan harapan
PENGGUNAAN MEDIA SOSIAL DENGAN PENDEKATAN MODEL AIDA BAGI ROTI BUND DALAM MENINGKATKAN MINAT BELI KONSUMEN Bunga Ega Evania; Roni Kastaman; Totok Pujianto
Jurnal Bisnis Dan Kajian Strategi Manajemen Vol 5, No 2 (2021): Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen
Publisher : universitas teuku umar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35308/jbkan.v5i2.3893

Abstract

Salah satu teknologi internet yang sedang berkembang pesat yang sangat berpotensi untuk mendorong pemasaran usaha kecil menengah adalah media sosial. Roti Bund harus meningkatkan strategi pemasaran memanfaatkan  media sosial sehingga menarik minat beli konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ada pengaruh positif dan signifikan antara Strategi Pemasaran Melalui Media Sosial “Instagram” Dalam Meningkatkan Minat Beli Konsumen Roti Bund dan mengaplikasikan penggunaan media sosial dengan mengacu pada Model AIDA bagi Roti Bund. Penggunaan Model AIDA digunakan untuk membantu Roti Bund dalam memaksimalkan penggunaan media sosial, sehingga Roti Bund mampu lebih optimal memasarkan produk/jasa melalui media sosial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 59,6% minat beli konsumen benar-benar dikarenakan faktor attention, interest, desire dan action. variable attention berpengaruh paling dominan terhadap peningkatan minat beli konsumen. jadi pada penggunaan instagram yang harus dioptimalkan adalah pada variabel attention terlebih dahulu yaitu adalah postingan produk yang diposting harus menggunakan visualisasi yang berkualitas, jujur dan bisa diandalkan dalam penggunaan gambar dan captionnya dan harus memiliki keuninakan yang membedakan postingan roti bund dengan postingan perusahaan lain, caption juga harus mampu membangkitkan keinginan untuk mengetahui lebih dalam mengenai produk tersebut contohnya dengan menjelaskan manfaat produk. Kata kunci: media social, AIDA, Instagram, minat beli konsumen
PENGGUNAAN MEDIA SOSIAL DENGAN PENDEKATAN MODEL AIDA BAGI ROTI BUND DALAM MENINGKATKAN MINAT BELI KONSUMEN Bunga Ega Evania; Roni Kastaman; Totok Pujianto
Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Vol 8, No 1 (2022): Januari 2022
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ma.v8i1.5767

Abstract

The internet offers many benefits for small and medium businesses to increase the marketing of their products. One of the rapidly developing internet technologies that have the potential to encourage small and medium business marketing is social media. Roti Bund must improve its marketing strategy using social media so that it attracts consumer buying interest. This study aims to determine whether there is a positive and significant influence between the Marketing Strategy through Social Media "Instagram" in Increasing Consumer Purchase Interest of Bund Bread and applying the use of social media by referring to the AIDA Model for Roti Bund. The use of the AIDA Model is used to assist Roti Bund in maximizing the use of social media, so that Roti Bund is able to more optimally market products / services through social media. The results showed that 59.6% of consumers' buying interest was really due to the factors of attention, interest, desire and action. variable attention has the most dominant effect on the increase in consumer buying interest. So in the use of Instagram that must be optimized is the attention variable first, that is, product posts that are posted must use quality, honest and reliable visualization in the use of images and captions and must have uniqueness that differentiates bakery bund posts from other companies' posts, captions as well. must be able to arouse the desire to know more about the product for example by explaining the benefits of the product.
ANALISIS PENGENDALIAN MUTU FRUTIVEZ PADA PT. SABUSI DENGAN PENDEKATAN STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) Sasvia Ayu Puzianti; Totok Pujianto; Roni Kastaman
Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Vol 8, No 1 (2022): Januari 2022
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ma.v8i1.6243

Abstract

Quality control is a basic thing that needs to be applied by an organization, agency, or company to produce services or products that can meet consumer needs. Defects that may occur in a production can cause gradual losses for the company. 4 of the 5 attributes and variables of fruit strips Frutivez can meet the standards of fruit strips that are desired by consumers, but often the product form received by consumers is not as expected. The deviation of shape was 0.0257 for mango, 0.0257 for pinepaya, and 0.0049 for banana exceeding UCL. The solutions provided to reduce defects in form are improving packaging methods, replacing and maintaining equipment by cleaning tools after production for subsequent production, reducing employee boredom through joint recreation, and reformulating production recipes to increase product moisture content and reduce drying time. The final percentage rate of acceptance of the solution by the company is 78%, which means it is very likely that the solution provided can be implemented. Pengendalian mutu merupakan hal dasar yang perlu diterapkan oleh sebuah organisasi, instansi, maupun perusahaan untuk memproduksi jasa ataupun produk yang dapat memenuhi kebutuhan konsumen. Kecacatan yang mungkin terjadi dalam suatu produksi dapat menyebabkan kerugian secara bertahap bagi perusahaan. 4 dari 5 atribut dan variabel fruit strips Frutivez dapat memenuhi standar fruit strips yang diminati oleh konsumen, namun seringkali bentuk produk yang diterima oleh konsumen tidak sesuai yang diharapkan. Penyimpangan bentuk terjadi sebesar 0.0257 untuk mangga, 0.0257 untuk pinepaya, dan 0.0049 untuk pisang melebihi UCL. Solusi yang diberikan untuk mengurangi cacat bentuk adalah perbaikan metode pengemasan, penggantian dan pemeliharaan peralatan dengan cara membersihkan alat setelah produksi untuk produksi selanjutnya, mengurangi kejenuhan karyawan melalui rekreasi bersama, serta mereformulasi resep produksi untuk meningkatkan kadar air produk dan mengurangi waktu pengeringan. Tingkat presentase akhir penerimaan solusi tersebut oleh pihak perusahaan sebesar 78% yang berarti kemungkinan besar solusi yang diberikan dapat diimplementasikan.
PENGEMBANGAN APLIKASI TRANSAKSI JUAL BELI KOPI DI PT GOLDEN MALABAR INDONESIA Irfan Ardiansah; Totok Pujianto; Faisal Ahmad
Ultimatics : Jurnal Teknik Informatika Vol 11 No 1 (2019): Ultimatics : Jurnal Teknik Informatika
Publisher : Faculty of Engineering and Informatics, Universitas Multimedia Nusantara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (2514.852 KB) | DOI: 10.31937/ti.v11i1.1089

Abstract

PT Golden Malabar Indonesia adalah salah satu perusahaan pengolah biji kopi yang menghasilkan berbagai jenis kopi olahan (varian), yaitu: wet hull, dry hull, honey, natural dan luwak. Perusahaan ini juga menjual biji kopi olahan, yaitu: green bean, roasted bean medium, roasted bean dark, ground, dan lainnya. Perkembangan perusahaan menunjukkan permintaan konsumen yang semakin tinggi, baik dari sisi jumlah maupun varian, sehingga memunculkan masalah dalam pencampuran varian kopi, yaitu campuran tersebut belum bisa didata dalam sistem informasi penjualan di perusahaan, termasuk catatan transaksi, stok barang, dan pencetakan laporan. Untuk menyelesaikan permasalahan tersebut diperlukan suatu sistem yang memberikan informasi penjualan, dan sistem dibangun dengan menggunakan model Object Oriented untuk memperlihatkan seluruh proses bisnis yang terjadi. Pola yang telah digambarkan dan data dari hasil analisis ini kemudian disusun menjadi suatu aplikasi transaksi jual beli kopi. Hasil perancangan ini merupakan sebuah aplikasi yang dapat menyampaikan dan mengolah informasi penjualan di Perusahaan khususnya dalam proses penyimpanan data pencampuran, selain itu aplikasi ini juga mampu memperbaiki sistem transaksi, keadaan stok barang, dan pencetakan laporan.
Analisis Titik Kritis Halal pada Proses Produksi di Komunitas UKM Aksara Cimahi Menggunakan Failure Mode Effect Analysis (FMEA) Belladina Anggun Kinanti; Totok Pujianto; Roni Kastaman
Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 4, No 4 (2020)
Publisher : Department of Agricultural Social Economics, Faculty of Agriculture, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jepa.2020.004.04.04

Abstract

Komunitas Aksara Cimahi adalah komunitas UMKM yang memproduksi olahan makanan ringan yang mayoritasnya telah memiliki sertifikasi halal, namun telah adanya sertifikasi halal tersebut tidak menjamin bahwa UMKM tersebut selalu halal karena berdasarkan hasil penelitian bahwa UMKM tersebut masih rentan terhadap titik kritis halal. Penelitian ini menggunakan metode Failure Mode Effect Analysis (FMEA) untuk menganalisis risiko mana yang menjadi prioritas titik kritis halalnya untuk segera diperbaiki, dengan cara menghitung Risk Priority Number (RPN) mana yang paling tinggi. Adapun beberapa risiko yang dapat menyebabkan terjadinya titik kritis halal yaitu, pada risiko perubahan formula yang menghasilkan produk baru (80%), belum adanya pemasok tetap yang tersertifikasi halal (60%), lingkungan kerja yang dekat dengan kontaminasi (50%), dan tidak tercantumnya logo halal pada bahan baku yang digunakan (40%). Masih adanya risiko-risiko yang dapat menjadi titik kritis halal tersebut dapat menyebabkan hilangnya status kehalalan produk.
Penentuan Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Design Thinking pada CV. Asri Rahayu Hilmi Daffa Aziz; Totok Pujianto; Selly Harnesa Putri
Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 5, No 4 (2021)
Publisher : Department of Agricultural Social Economics, Faculty of Agriculture, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jepa.2021.005.04.2

Abstract

Usaha, Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peranan penting dalam pembangunan dan pertumbuhan ekonomi nasional serta penyerapan tenaga kerja. Salah satu UMKM yang berlokasi di Kabupaten Majalengka CV. Asri Rahayu bergerak di bidang oleh-oleh dan makanan ringan sedang mengalami penurunan pendapatan semenjak tahun 2016. CV. Asri Rahayu membutuhkan strategi pemasaran baru untuk meningkatkan pendapatannya. Penentuan strategi pemasaran dalam penelitian ini menggunakan metode Design Thinking, dengan tapahan empathizing, define, ideate, prototyping, dan test. Terdapat beberapa pendekatan dalam pelaksanaan penelitian ini, diantaranya Participatory Action Research (PAR), Focus Group Discussion, juga penggunaan tools Empathy Map, Customer Journey, dan Value Proposition Canvas. Melalui beberapa metode dan pendekatan tersebut ditemukan berbagai masalah internal yang berdampak langsung kepada kegiatan pemasaran. Hasil dari penelitian ini adalah CV. Asri Rahayu harus melakukan beberapa perbaikan diantaranya adalah, perubahan desain kemasan, digitalisasi pembukuan pengiriman, penambahan posisi yaitu General Manager, selain itu CV. Asri Rahayu juga harus mengubah cara pandang terhadap kegiatan yang berdampak direct income menjadi kepada kegiatan yang dapat meningkatkan valuasi perusahaan.
Analisis Pengaruh Experiential Marketing terhadap Kepuasan Pelanggan di 372 Kopi Setiabudhi Kota Bandung Syaqila Adila Hendrawan; Totok Pujianto; Dwi Purnomo
Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 6, No 1 (2022)
Publisher : Department of Agricultural Social Economics, Faculty of Agriculture, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jepa.2022.006.01.2

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh experiential marketing dengan 5 aspek sense (panca indera), feel (perasaan), think (cara berpikir), act (kebiasaan), relate (pertalian) terhadap kepuasan pelanggan di 372 Kopi Setiabudhi yang dianggap sangat penting sebagai contoh dalam penerapan konsep experiential marketing. 372 kopi Setiabudhi melakukan pendekatan pemasaran experiential marketing dengan banyak menyentuh sisi psikologi pelanggan. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif verifikatif dengan responden sebanyak 100 orang. Data dikumpulkan dengan metode observasi yang dibantu oleh alat business model canvas, emphaty map, customer journey dan kuesioner, yang selanjutnya dianalisis menggunakan analisis regresi berganda menggunakan SPSS for windows yang meliputi pengujian hipotesis. Variabel experiential marketing berpengaruh secara signifikan terhadap aspek kepuasan pelanggan di 372 Kopi Setiabudhi dengan nilai F hitung sebesar 31.523 dengan Sig. 000. Nilai sig 0,000 < 0,05 dan memiliki koefisien positif.
Penerapan Metode Quality Function Deployment untuk Peningkatan Kepuasan Konsumen dalam Kualitas Produk UKM Sanders Milk Donut Noer Addnina Zahra; Roni Kastaman; Totok Pujianto
Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Vol 5, No 4 (2021)
Publisher : Department of Agricultural Social Economics, Faculty of Agriculture, Brawijaya University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jepa.2021.005.04.25

Abstract

Dalam upaya meningkatkan kualitas produk untuk memenuhi kepuasan konsumen dan memenangkan persaingan pasar, UKM Sanders Milk Donuts  telah melakukan penelitian untuk mengetahui prioritas perbaikan yang perlu dilakukan yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen. Langkah yang dilakukan perusahaan dalam kaitan dengan penelitian tersebut antara lain mengidentifikasi atribut produk yang dibutuhkan dan diinginkan konsumen Sanders Milk Donuts, tingkat kinerja dan komponen respon teknis yang perlu diperbaiki untuk meningkatkan kualitas produk dari sisi komponen dasar teknologi dan tenaga manusia.  Data yang dikumpulkan diperoleh dari 100 responden. Analisis di dasarkan atas  pengamatan langsung dan brainstroming dengan pihak Sanders Milk Donuts dengan metode QFD (Quality Function Deployment). Hasilnya menunjukkan bahwa ada delapan atribut kebutuhan konsumen yang telah dipenuhi oleh Sanders Milk dan ada empat komponen respon teknis yang perlu diperbaiki dari aspek technoware dan delapan komponen respon teknis yang perlu diperbaiki dari aspek humanware.
Co-Authors Adinandra, Rafi Adzhani, Marsha Edina Agustien, Shilvya Dewi Anas Bunyamin Anastasya Maharani Andre Prayudha Andri Kristianto Andrianto Trilaksono, Rafli Andryas, Prasetyo Azkya, Zahra Syifadeasy Belladina Anggun Kinanti Boy Sohmo Banurea Bunga Ega Evania Desy Amalia Devi Maulida Rahmah Diana Alya Jaelani Diandra Puteri Salsabilla Dila Sari Annisa Dwi Purnomo Dwi Purnomo Efri Mardawati Elsa Ayu Lestari Elsa Ayu Lestari Fadhlurrahmah, Jauhar Faisal Ahmad Handarto Harnesa Putri, Selly Herlina Marta Hilmi Daffa Aziz Imas Setiasih Indah Mega Kartini Insy Alimatun Hasanah Irfan Ardiansah Khoirunisa Ubaynakum M Iqbal Prawira-Atmaja Maharani, Anastasya Mardani, Muhammad Alif Athalla Maulida Rahmah, Devi Maya Damayanti Nabilla Vynka Fakhira Nadya Novianti Dwi Putri Noer Addnina Zahra Norisca Aliza Putriana, Norisca Aliza Octaviana Nofiarno Putri Putri Wilujeng Lestari Raissa Ariany Putri Reka Firwayani Wigati Riesfa Alna Sanaya Hasbullah Rizki Sendi, Cahyani Roni Kastaman Ryan Ardianto Salma Wafiyyah Sarifah Nurjanah Sasvia Ayu Puzianti Sasvia Ayu Puzianti Seila Teresia Devi Sinaga Selly Harnesa Putri Shidqi Syauqi Siti Fatiimatul Fadilah Sophia Dwiratna Nur Perwitasari Syafrizal Saragih Syahmurman, Faizal Syahputra, Andhika Nugraha Syaqila Adila Hendrawan Triokto, Albert Ulan Rahmadhani Yanti Rubiyanti Zahra Syifadeasy Azkya