Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.94
P-Index
This Author published in this journals
All Journal CEMARA JFMR (Journal of Fisheries and Marine Research) Khadimul Ummah Journal of Social Dedication Agroindustrial Technology Journal PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat GERVASI: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Proceeding of Conference on Islamic Management, Accounting, and Economics Jurnal Lemuru : Jurnal Ilmu Perikanan dan Kelautan Indonesia Jurnal Indonesia Sosial Sains Jurnal Penelitian Chanos Chanos
Tian Nur Ma’rifat
Universitas Brawijaya
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Astronomy Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Neuroscience Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 21 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : CEMARA

 1 
PENERAPAN RANTAI PASOK HALAL PADA KOMODITAS DAGING AYAM DI KABUPATEN PONOROGO Tian Nur Ma’rifat; Arief Rahmawan
JURNAL PERTANIAN CEMARA Vol 14 No 1 (2017): JURNAL PERTANIAN CEMARA (CENDEKIAWAN MADURA)
Publisher : Fakultas Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (525.842 KB) | DOI: 10.24929/fp.v14i1.414

Abstract

Daging ayam merupakan komoditas hewani yang termasuk dalam bahankritis yang harus dijamin kehalalannya dalam sepanjang rantai pasok dari hulu kehilir. Penelitian ini bertujuan : (1) mengidentifikasi rantai pasok daging ayam, (2)menganalisis penerapan prinsip halal pada rantai pasok daging ayam di KabupatenPonorogo. Metode pengambilan data yang digunakan dalam penelitian adalahwawancara dan survei lapangan. Metode analisis yang digunakan adalah analisisdeskriptif. Hasil penelitian ini menguraikan rantai pasok daging ayam dari hulu(peternak ayam) hingga hilir (end customer). Beberapa hal yang menjadi titik kritispenerapan prinsip halal pada rantai pasok daging ayam di Kabupaten Ponorogodalam penerapan prinsip halal antara lain tata cara penyembelihan ayam, petugaspenyembelih, alat penyembelihan, prosedur tertulis untuk aktivitas kritis, penangananselama penyimpanan dan pelabelan.
PENGEMBANGAN KERANGKA KONSEPTUAL MODEL RANTAI PASOK HALAL PADA KOMODITAS DAGING AYAM DI KABUPATEN PONOROGO Tian Nur Ma’rifat; Arief Rahmawan
JURNAL PERTANIAN CEMARA Vol 15 No 2 (2018): JURNAL PERTANIAN CEMARA (CENDEKIAWAN MADURA)
Publisher : Fakultas Pertanian

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (706.385 KB) | DOI: 10.24929/fp.v15i2.655

Abstract

Model rantai pasok halal penting untuk dikembangkan di Kabupaten Ponorogo dikarenakan besarnya kebutuhan konsumen akan adanya jaminan status halal. Terbatasnya Rumah Pemotongan Unggas bersertifikat halal yang menyebabkan keterbatasan pasokan daging ayam yang bersertifikasi halal ke konsumen. Regulasi dan konsep jaminan halal dalam sistem rantai pasok halal di Indonesia juga belum diatur secara jelas. Metode pengambilan data yang dilakukan adalah studi literatur dengan penelitian terdahulu yang terkait dengan rantai pasok halal. Standar halal yang digunakan dalam merancang manajemen rantai pasok halal adalah Dokumen Jaminan Halal HAS 23000 dari LPPOM MUI. Manajamen rantai pasok halal daging ayam dipengaruhi oleh kebijakan halal yang diatur oleh pemerintah serta dinas terkait dan juga kemampuan dari pelaku rantai pasok untuk mengaplikasikan kebijakan halal yang telah disusun.
Co-Authors Ahmad Baiquni Fariz Azka aji, muhammad tri Alif, Muhammad Rizki Mas Anies Chamidah Arief Rahmawan Arief Rahmawan Astuti, Retno Tri Bancin, Cindy Maria Djamaluddin, Heder Eddy Suprayitno Eko Waluyo Emmanuelita Siburian Endy Suwondo Gorotomole, Muhammad Al Amin Gusti Randy Pratama Hardoko Hardoko Heder Djamaludin Hisyam Farchan Arifin Intan Yusuf Habibie Johanis, Johan Kartikaningsih, Hartati Keenan Abdurachman Putra Kusuma, Bayu La Choviya Hawa Langgeng Setyono, Langgeng Luketsi, Wendianing Putri Maya Sari Mubarok, Ahmad S.F.Q.R. Mubarok, Ahmad Syihab Fahmil QR Muhammad Muhammad Muhammad Rizki Mas Alif Novita Erma Kristanti Panjaitan, Mikchaell Alfanov Pardamean Perdana, Angga Wira Rahmi, Ainu Ridwan Efendi Romyun Alvi Khoiriyah, Romyun Alvi Sasmita, Bambang Budi Siswidiyanto Siswidiyanto Sjurjahady, Danica Alana Sukoso Sukoso Sulistiati, Titik Dwi Suprihatin, Febriyani Eka Tambunan, Jenny Ernawati Yufidasari, Hefti Salis