Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.879
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Pelita Perkebunan Jurnal Penelitian Pertanian Terapan MITRA: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat AGROSCIENCE MEDIA INFORMASI Abdi Dosen : Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Jurnal Riset Teknologi Industri Pasundan Food Technology Journal (PFTJ) Quantitative Economics and Management Studies Jurnal Pengabdian Nasional Journal of Applied Agricultural Science and Technology Open Global Scietific Journal Composite Journal Of Therapeutic Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Ikrawan, Yusep
Pasundan University
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : agroscience

 1 
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN CAHAYA TERHADAP MUTU UMBI KENTANG (Solanum tuberosum L.) KULTIVAR MEDIANS YANG DITANAM PADA DATARAN MEDIUM DAN TINGGI Rohima, Ira Endah; Marthia, Nabila; Ikrawan, Yusep
AGROSCIENCE (AGSCI) Vol 13, No 2 (2023): December
Publisher : Fakultas Sains Terapan, Universitas Suryakancana Cianjur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35194/agsci.v13i2.3571

Abstract

Kentang merupakan salah satu komoditas unggulan Indonesia yang menjadi prioritas karenasebagai salah satu sumber karbohidrat. Kentang juga merupakan sumber bahan pangan yang dapat disimpan dalam waktu yang relatif lama. Namun, kondisi penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kualitas dan keamanannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui daya simpan umbi kentang kultivar medians yang ditanam pada ketinggian dataran dengan pencahayaan dan waktu penyimpanan yang berbeda. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) terdiri dari dan dua faktor dengan lima kali ulangan dengan perlakuan  pencahayaan dan waktu penyimpanan pada masing-masing dataran. Faktor pertama yaitu waktu penyimpanan; 0 minggu (w0), 2 minggu (w2), 4 minggu (w4), 6 minggu (w6), dan 8 minggu (w8). Faktor kedua yaitu ruang penyimpanan; disimpan di ruang terkena cahaya (r1) dan di ruang gelap (r2). Respon yang diukur diantaranya kadar air, kadar pati, total padatan terlarut, gula pereduksi, susut bobot, susut diameter, kekerasan, dan jumlah tunas pada kentang kultivar medians yang ditanam pada dataran medium dan dataran tinggi. Hasil penelitian menunjukkan adanya pengaruh pada semua respon dari kentang kultivar medians dengan perlakuan pencahayaan dan waktu penyimpanan. Perbedaan ketinggian dataran tempat penanaman kentang juga memiliki perbedaan.
Co-Authors Ade Chandra Iwansyah Adhi Susilo Andry Mochamad Ramdan Ari Rahayuningtyas Assalam, Syarif Asshidiqie, Fakhriza Saukan Athiefah Fauziyyah Azarine, Raissa Aurrelia Azizah, Ida Farikha Cahya Edi Wahyu Anggara Chindy Anggraeni Dadan Rohdiana Dadang D. Hidayat, Dadang D. Diva Apresya Eko Yuliastuti E.S Erik Erik, Erik Eriningtyas, Fanisa Erlangga, Heri Farid Rizayana Furqon, Maulana Ghaffar, Rizal Maulana Gibran, Fadlan Mohamad Gozali, Thomas gozaly, thomas Hamdani, Fariz Ali Hari Hariadi Hari Hariadi Hari Hariadi Hari Hariadi, Hari Harin, Natasha Yollandita Hasna Zakiyah Hervelly, Hervelly Hidayat, Dadang Dayat Hidayat, Taufik Septiyan Hindarsah, Ida Iis Isnayati Ilman Wibawa Inne Nurfalia jaka rukmana Jaka Rukmana Judiono Judiono Judiono Judiono Laverta, Tiar Mardhiyah Lestari Marthia, Nabila Maulana Ghaffar, Rizal Miranti Putri Utami Muhamad, Rizal Muhammad Ramadhan, Rizal Muhammad Supli Effendi Ngatinem, Ngatinem nurminabari, ina siti Nurul, Gianita Raden Duhita Diantiparamudita Utama Ramadhanti, Nadya Arsy Raphaella Shiffa, Amandita Riana, Asysyifa Rini Triani Rizal Maulana, Rizal Rohima, Ira Endah Rohzan, Alifia Fauziah Rukmamana, Jaka Safari, Daffa Naufal Sagita, Diang Sariningsih, Yuce Sholichin Sholichin Sudaryanto, Arie Sundari, Ayuningtyas Sri Suseno Amien Syarif Assalam Tania Adialita Thomas Gozali Thomas Gozali Tisya Aisyah Chaerunnisa Triana Ulfah Triani, Rini Veronika Santi Paramita Wahidiyanti Putri Julianti Wandy Pirmansyah Widiantara, Tantan Widiawati Widiawati Wildan Qoharisma Salam Wildan Qoharisma Salam Wildan Qoharisma Salam Willy Pranata Widjadja Witman, Steven Yelliantty Yelliantty Yusman Taufik Yusman Taufik, Yusman