Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Jurnal Bios Logos

Potensi Antioksidan Alami pada Ekstrak Kulit Buah Jamblang (Syzigium cumini (L.) Skeels) Menggunakan Metode DPPH (The Potency of Natural Antioxidant in The Rind Extract of Jamblang (Syzigium cumini (L.) Skeels) using DPPH Method) Sari, Ayu Nirmala; Kusdianti, Kusdianti; Diningrat, Diky Setya
JURNAL BIOS LOGOS Vol 8, No 1 (2018): JURNAL BIOSLOGOS
Publisher : Universitas Sam Ratulangi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35799/jbl.8.1.2018.20593

Abstract

AbstrakStress oksidatif pada tubuh dapat memicu berbagai penyakit. Stress oksidatif ini disebabkan karena radikal bebas berlebih. Tubuh memerlukan antioksidan untuk mengurangi pengaruh radikal bebas dan meredam dampak negatifnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi daya antioksidan ekstrak kulit buah jamblang (Syzigium cumini (L.) Skeels) dengan menggunakan metode DPPH. Berdasarkan hasil pengujian daya antioksidan ekstrak kulit buah jamblang diketahui bahwa ekstrak kulit buah jamblang memiliki kandungan antioksidan yang tergolong aktivitas sedang dengan nilai IC50 sebesar 169.3. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kulit buah jamblang berpotensi untuk dikembangkan sebagai sumber antioksidan alami bagi manusia.Kata Kunci : antioksidan, DPPH, ekstraksi, jamblang, radikal bebas, stress oksidatif AbstractOxidative stress can induce many diseases. Oxidative stress is caused by excessive free radicals in the body. The body required antioxidant to decrease and hush the negative effects of free radicals. The aim of this study was to evaluate the antioxidant potency of extract rind of jamblang (Syzigium cumini (L.) Skeels) using DPPH method. The result showed that the jamblang rind extract had moderate antioxidant activity and the IC50 value was 169.3.  Based on this result, jamblang rind was potential to be natural antioxidant for human.Keyword: antioxidant, DPPH, extraction, jamblang, free radicals, oxidative stress
Co-Authors -, Kusdianti Abdul Muin Sibuea Ahmad Ridwan Alifa Tazkiya Alifa Tazkiya Alifa Tazkiya Ananda Wahyu Rizkina Ananda Wahyu Rizkina Anggi Audila Asmin Asmin, Asmin Badratun Nafis Catur Putri Khairun Nisa Cut Nur Kemala Dewi Cut Nur Kemala Dewi Desy Nurrahma Dhani Dewi, Cut Nur Kemala Dewi, Gustianti Dhiyaul Falah Dhiyaul Falah Dhiyaul Falah Diana Anggraeyani Diningrat, Diky Setya Erly Marwani Erly Marwani, Erly Fahmi, M. Haikal Faizah, Siti Farisa Sabila Farisa Sabila Farisa Sabila Farisa Sabilla Farisa Sabilla Fazri Ardian Syah Fazri Ardian Syah Fazri Ardian Syah Febri Elvisa Firman M Nur Fitria Nelda Fautama Fitriani, Sonia Fiyantara, Aljun Ginting, Alin Anggreni Gustianti Dewi Harahap, Diannita Harahap, Novita Sari Hartono, Adi Hasairin, Ashar Hasibuan, Nurfadilah Azizah Hayatillah, Raudhah Ilham Zulfahmi Iwan Hasri Januardi Januardi Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Lestari, Siti Diah Ayu Lucy Simorangkir Marwah, Sanasti Masrillah Masrillah Masrillah, Masrillah Maulana, Bagoes Mazaya Dirayathi Misdal Misdal Muslich Hidayat Mutia, Intan Winda Nisa, Catur Putri Khairun Novhirtamely Kahar Novita Sari Harahap Nur Amalina Marfani Nurfadhillah Nurfadhillah Purba, Febi Anjaini Ramadhani Eka Putra Reni silvia Nasution Reni silvia Nasution Restuati, Martina Ridwan Sahputra Ridwan Sahputra Ridwan Saputra Rizka, Putri Rahmitha Rizki Fazilah Rizkina, Ananda Wahyu Rizky Ardila Rudy Agung Nugroho Sabilla, Farisa Salleh, Rabeta Mohd Sanasti Marwah Sanasti Marwah Sinaga, Acong Jaya Siti Diah Ayu Lestari Gea Sonya Adelina Sipayung Sri Winarsih Syafrina Sari Lubis Syah, Fazri Ardian Syarifah Ira Mefrina Syarifah Ira Mefrina Tazkiya, Alifa Triya Elliyatri Triya Elliyatri Ulva Usliana Umi Mai Sarah Yudi Mafira Zahara Afnita Zulaini Zulaini Zulaini, Zulaini