Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

SYNTHESIS AND CHARACTERIZATION OF STARCH-BASED FUNCTIONAL EDIBLE FILM Aceng Lesti; Gita Cristy; Selly Agustina; Iryanti Fatyasari Nata
Konversi Vol 9, No 2 (2020): Oktober 2020
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/k.v9i2.9320

Abstract

Abstrak-Pengemasan merupakan salah satu faktor penting yang diperlukan pada produk makanan. Jenis pengemasan yang sering digunakan adalah plastik, namun sifatnya yang nonbiodregadable akan memunculkan permasalahan baru. Oleh karena itu dikembangkan edible film, yang merupakan suatu kemasan primer ramah lingkungan serta dapat dimakan. Salah satu sumber daya alam lokal Kalimantan Selatan yang dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan edible film tersebut adalah ubi Alabio ungu dengan cangkang kulit telur sebagai produk limbah utama industri makanan yang dijadikan filler untuk bahan campuran penyusun edible film. Kombinasi penggunaan cangkang kulit telur ini karena penggunaan tunggal pada edible film seperti pati masih kurang baikSelain itu, penambahan ekstrak kelakai bertujuan untuk meningkatkan aktivitas antioksidan edible film. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan filler pada edible film terhadap sifat fisik dan kimianya, serta penambahan bahan antioksidan untuk membuat edible film fungsional.Metode Penelitian yang akan digunakan untuk pengkajian dalam penelitian ini berupa studi literatur. Data yang diperoleh dikompilasi, dianalisis, dan disimpulkan sehingga mendapatkan kesimpulan mengenai studi literatur yang berkaitan dengan penelitian yang dilakukan. Hasil yang diperolah dari penelitian penambahan ekstrak kelakai dan filler cangkang telur ayam mendapatkan komposisi terbaik dari edible film yang dihasilkan dengan 10% tepung cangkang telur ayam dengan kandungan 5% ekstrak kelakai yang mempunyai ketebalan 0,174 mm, kuat tarik 1,5 MPa, panjang pemutusan 27,4%, transmisi uap air 10,83 g/m2 jam, scavenging activity 5,19% setelah 10 menit, uji biodegradasi bertahan sampai 5 hari dengan menggunakan media sosis. Karakteristik terbaik edible film pati ubi jalar diperoleh dari formulasi 10% (v/b pati) gliserol dengan ketebalan 0,06 mm, laju transmisi uap air 1,79 g/m2, elongasi 8,75% dan kekuatan tarik 0,75 Mpa. Edible Film yang dihasilkan dari penambahan kitosan akan menaikkan ketebalan film dan kuat tarik, namun menurunkan kelarutan, pemanjangan dan nilai laju transmisi uap air dari edible film yang terbentuk. Manfaat dari edible film fungsional ini dapat membantu memperpanjang umur simpan makanan dan ramah lingkungan. 
MINYAK KULIT JERUK PAKIS SEBAGAI ESSENTIAL OIL DALAM PEMBUATAN SABUN: EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI Iryanti Fatyasari Nata; Yulia Nurul Ma'rifah; Herlina Herlina
Konversi Vol 3, No 2 (2014): Oktober 2014
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/k.v3i2.162

Abstract

Abstrak- Kulit jeruk pakis (Citrus grandis) merupakan limbah yang dihasilkan dari kegiatan rumah tangga, industri dan pertanian. Dengan proses distilasi kulit jeruk pakis dapat diambil minyaknya sebagai citrus oil yang selanjutnya dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan sabun. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan rendemen dan mutu citrus oil dari bahan baku kulit jeruk pakis segar dan dikeringkan (40 oC, 6 jam) dengan metode water distillation. Massa kulit jeruk yang digunakan adalah 200, 300, 400 dan 500 gram diekstraksi selama 3 jam pada 100 °C. Rendemen minyak yang diperoleh untuk kulit jeruk pakis segar berturut-turut pada massa kulit jeruk 200, 300, 400 dan 500 gram ialah  0,888 %, 0,619%, 0,178% dan 0,239% sedangkan untuk kulit jeruk yang keringkan diperoleh rendemen berturut-turut 0,214%, 0,029%,0,074% dan 0,023%. Minyak yang dihasilkan dari kulit jeruk segar dan kering dianalisa dengan Gas Chromatography Mass Spectrometry (GCMS) mengandung 82,136% limonen. Kulit jeruk pakis sebelum dan sesudah diekstraksi dianalisa dengan Scanning Electro Microscopy (SEM) dan X-Ray Diffraction (XRD) menunjukkan bahwa struktur permukaan setelah ekstrasi menjadi rusak dan struktur kristalinnya tidak mengalami perubahan yang signifikan. Minyak yang dihasilkan selanjutnya direaksikan dengan NaOH 30% untuk menghasilkan sabun. Kadar pH sabun pada konsentrasi (w/v) 1%, 5% dan 10% dalam 100mL air berturut-turut sebesar 9, 10 dan 10 sedangkan kadar air dalam sabun yang diperoleh sebesar 37,25%. Kata Kunci: jeruk pakis, minyak kulit jeruk, water distillation, sabun Abstract- Pakis orange peel is one of wasted product from household, industry and agriculture activities. Pakis orange peel can be extracted by distillation as citrus oil. Furthermore, it can be used as essential oil in production of soap. The purposes of this research  is to compare yield and quality of citrus oil base on fresh and dried  pakis orange peel (40°C, 6 hours) by water distillation methode. The variation mass of orange peel was used  200, 300, 400 and 500 gram then was extracted  for 3 hours at 100°C. The yield of citrus oil from fresh pakis orange peel with weight 200, 300, 400 and 500 gram are 0,888%, 0,619%, 0,178% and 0,239%,  respectively. The dried pakis orange peel was produced citrus oil 0,214%, 0,029%, 0,074% and 0,023%, respectively. The citrus oilwas analyzed by Gas Chromatoghrapy Mass Spectrometry (GCMS) which was contained ca. 82,13% of limonene. Pakis orange peel before and after extraction analyzed with Scanning Electro Microscopy (SEM) and X-Ray Diffraction (XRD) were indicated the structure of surface area after extraction has become broken  and the sructure of crystalline structure was not significant changes. Furthermore, citrus oil obtained from extraction was reacted with 30% NaOH for soap production. The pH of soap at concentration 1%, 5% and 10% (w/v) in water  9, 10 and 10, respectively.  The water content in the soap about 37,25%. Keywords: pakis orange, orange peel oil, water distillation, soap
PRODUKSI BIOETANOL DARI ALKALI-PRETREATMENT JERAMI PADI DENGAN PROSES SIMULTANEOUS SACHARIFICATION AND FERMENTATION (SSF) Iryanti Fatyasari Nata; Jody Hartoto Prayogo; Toni Arianto
Konversi Vol 3, No 1 (2014): April 2014
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/k.v3i1.132

Abstract

Abstrak- Jerami padi merupakan limbah pertanian yang mengandung 39% selulosa dan 27,5% hemiselulosa, jika dihidrolisis jerami padi dapat dikonversi menjadi gula sederhana selanjutnya difermentasi menjadi bioetanol.  Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh pretreatment jerami padi dan kondisi operasi (jumlah enzim selulase dan Saccharomyces cereviseae) dalam produksi bioetanol dengan proses Simultaneous Saccharification Fermentation (SSF). Proses delignifikasi dilakukan dengan cara merendam jerami padi yang sudah dihaluskan dengan 2% NaOH (w/v) pada suhu 85oC selama 1 jam. Jerami padi dikeringkan setelah pretreatmen yang sebelumnya dicuci sampai pH filtratnya netral. Selanjutnya jerami padi kering digunakan sebagai substrat dalam SSF dengan menggunakan enzim selulase (20, 30 dan 40 FPU) dan S. Cerevisiae ( 2, 4 dan 6 ose) selama 3 hari dalam acetate buffer pH 5 serta penentuan konsentrasi etanol menggunakan Gas Chromatography (GC). Dengan analisis Scanning Electrom Microscope (SEM) dan X-Ray Diffraction (XRD), struktur permukaan yang rapi dan diselimuti oleh lignin menjadi kasar dan pecah yang diiringi dengan peningkatan struktur kristal sebesar 33,24% dari jerami padi setelah pretreatment dengan NaOH. Kadar bioetanol yang dihasilkan untuk 20 FPU, 30 FPU dan 40 FPU dengan kandungan S.Cerevisiae 2 ose berturut-turut adalah 0,45%, 0,44% dan 0,43%.  Dari variasi jumlah S. Cerevisiae 2,4 dan 6 ose dengan enzim selulase 20 FPU menghasikan bioetanol sebesar 0,45%, 0,46% dan 1,07%.  Kadar bioetanol yang dihasilkan dengan substrat yang di pretreatment dapat meningkatkan konsentrasi bioetanol sebesar 82,2% pada kondisi SSF yang sama. Pretreatment terhadap substrat memberikan efek terhadap produk SSF karena dengan penghilangan lignin akan memaksimalkan kerja enzime selulase mengkonversi sellulosa menjadi glukosa.  Kata Kunci : Jerami padi, delignifikasi, bioetanol, SSFAbstract- Rice straw is an agricultural waste which contains 39% cellulose and 27.5% hemicelluloses. Rice straw can be converted into bio ethanol by Simultaneous Saccharification Fermentation (SSF) process.  The aims of this research are to investigate the influence of rice straw pretreatment and operation condition (number of cellulose enzyme and Saccharomyces cereviseae) for bioethanol production. The bioethanol conversion was devided by 2 steps, there were delignification and SSF. Delignification process was done by soak rice straw in NaOH 2% heated at temperature 85 oC for 1 hour then washed with water. The pretreatment rice straw was used as substrate in SSF. SSF was conducted in the presence of cellulase enzyme (20, 30, and 40 FPU) and Sacharomyces Cerevisiae (2,4 and 6 ose) for 3 days. The bioethanol concentration produced for 20 FPU, 30 FPU, and 40 FPU in 2 ose S.careviseae are 0,45%, 0,44%, and 0,43%  respectively. The addition number of Saccharomyces cereviseae was gave high concentration of bioethanol. The result shown that bioethanol concentration of 2 ose, 4 ose and 6 ose are 0,45%, 0,46% and 1,07%, respectively. In the same concentration of enzyme (20 FPU) which pretreatment and non pretretament substrate was increased of bioethanol concentration up to 82,2%. The pretretment process was broken the structure of lignin and made enzyme easy to attached cellulose and converted to glucose. Keywords : Rice straw, delignification, bioethanol, SSF
EDIBLE FILM FUNCTIONAL OF BANANA PEEL AND CHICKEN EGG FLOUR WITH CINNAMON LEAF (Cinnamomum burmanii) EXTRACT Nor Asiyah; Agata Febby Ayuningtyas; Fitri Halisyah; Iryanti Fatyasari Nata
Konversi Vol 9, No 2 (2020): Oktober 2020
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/k.v9i2.9286

Abstract

The biggest obstacle to the food industry is the limited shelf life of products. One approach to reduce this problem is by using edible film. Edible film is a thin layer that can be consumed and as a protective food material against the environment such as water vapor, oxygen, and air humidity. This study aims to evaluate the edible film made in terms of the mass composition of chicken egg shell flour and banana peel flour, determine the optimum composition of the addition of cinnamon leaf extract (Cinnamomum burmanii) as a source of antioxidants, test the physical and chemical properties and the ability to apply the resulting edible film. Edible film was made from a mixture of chicken eggshell flour (5%, 10%, 15% w/w) and banana peel pectin (6 g) in distilled water (93.5 mL), then added with cinnamon leaf extract with various compositions (0.025). %, 0.050%, 0.075%, 0.10% v/v) then added glycerol (1.5 g). The mixture was heated to a temperature of ± 96 0C, 1000 rpm for 40 minutes. The best composition of the edible film produced with 10% chicken eggshell flour containing 0.10% cinnamon leaf extract. The benefits of this functional edible film can help to extend the shelf life of food and be environmentally friendly.
PEMANFAATAN SERAT SELULOSA ECENG GONDOK (Eichhornia Crassipes) SEBAGAI BAHAN BAKU PEMBUATAN KERTAS: ISOLASI DAN KARAKTERISASI Iryanti Fatyasari Nata; Helda Niawati; Choir Muizliana
Konversi Vol 2, No 2 (2013): Oktober 2013
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/k.v2i2.75

Abstract

Water hyacinth (Eichhornia crassipes) is an aquatic weeds and as water pollution which can be reduced by using its celloluse fiber as raw material for paper production. In this work, the cellulose fiber which produced from water hyacinth stems by chemical pulping method was isolated and characterized. The operating conditions for produced the highest yield of water hyacinth’s fiber by variation of NaOH concentration and cooking time were also investigated. Dry hyacinth stems on liquor/crop ratio was 7:1 (mL/g) and mixed with 1-5% (w/v) NaOH then degested in an autoclave (120 0C; 14,5 Psi) for 5, 10, 15, 30, 60 and 120 min. The operating condition which highest yield production was mixed with newspapers fiber with ratio 1:1, 2:1, 3:1 and 4:1. The NaClO 5.25% (v/v) was added into the mixture as bleaching agent, then pressed and dried as a paper. The highest water hyacinth  fiber yield was obtained about 32.31% (2.5%  w/v NaOH for 15 min). When mixed with newspaper fiber at loading ratio 2:1, the highest yield and density were obtained about 37.27% and 0.567 g/cm3, respectively. Base on observation by Scanning Electron Microscope (SEM), the diameter of water hyacinth’s fiber is 80-166 nm and waste newspaper fiber is ± 56 μm. In addition, in the presence of newspaper fiber in the product was increased the characteristic peaks of paper around 5.66% (cellulose I) and 8.26% (cellulose II) base on X-Ray Difraction (XRD) result. Keywords: Eichhornia crassipes, chemical pulping, autoclave, kertas
Kondisi Optimum Pemisahan Aseton dari Campuran Aseton-Etanol-Air-n–Butanol Dengan Kolom Distilasi Vacuum Chairul Irawan; Iryanti Fatyasari Nata
INFO-TEKNIK Vol 6, No 1 (2005): INFOTEKNIK VOL. 6 NO. 1 2005
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/infotek.v6i1.1668

Abstract

Fermenting molasses using clostridium acetobutilycum can produce a mixture of acetone (1)/ethanol (2)/water (3)/n-butanol (4). The fermentation products are then separated and purified in a series of distillation column. In this work the products are 99.5-wt % of acetone and 99 % recovery.This work is primarily concerned with the effect of operating pressure on the distillation column performance. Distillation columns were designed using computer programs written in VISUAL FORTRAN 5.0. A rigorous equilibrium based computation method due to Wang-Henke that taking into account the effects of non-equal molar overflow and non-ideal vapor-liquid equilibrium was used in study. UNIQUAC, a method of estimating activity coefficient in non-ideal liquid mixtures, was used to model the vapor–liquid equilibrium. The column performance was studied by varying the operating pressure that is constrained by the cooling water temperature in the condenser. The numbers of plates are 50 and feed plate location at 12th plate below the condenser for acetone column. Variation of pressure 0.7 to 0.6 atm for acetone column will decrease 6.03 % reflux ratios, 4.3% condenser and 4.78% reboiler duty. Optimum condition for acetone column was 0.6 atm. 
Combination of Salt and Rice Ratio on The Nutritional and Microbiological Qualities of Ronto, a Shrimp Fermented Product from Kalimantan, Indonesia Rita Khairina; Nooryantini Nooryantini; Susana Ristiarini; Iryanti Fatyasari Nata
International Journal of Advance Tropical Food Vol 3, No 1 (2021): May
Publisher : Universitas PGRI Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26877/ijatf.v3i1.9305

Abstract

Ronto is a fermented product of lactic acid bacteria made from rebon shrimp, salt, and rice. This product is a traditional food in the form of side dishes, chili sauce, and flavoring in the coastal communities of South Kalimantan, Indonesia. This research has been conducted on the combination of salt and rice to enhance the quality of shrimp fermentation products. Various studies have reported that salt in the process of shrimp fermentation affect the product quality. However, the impact from combination of salt and rice in various concentrations to the quality of shrimp fermentation products was not yet known. The purpose of this research was to study the effect of the combination of salt and rice on the quality of shrimp fermented products. The experimental was designed with a Completely Randomized Design Pattern, two factors salt and rice. The three concentrations of salt (10%, 11%, and 12%) and two concentrations of rice (20%, 30%,). The results showed that the concentration of salt and rice was significantly influencing on pH, total volatile bases (TVB-N), water content, ash, and microbiological properties. The condition for the best quality result is a combination of 11% of salt and 30% of rice.
Sintesis Media Tanam dari Kulit Singkong dengan Penambahan Abu Bagasse sebagai Porogen Nanik Astuti Rahman; Iryanti Fatyasari Nata; A. Anis Artiyani; M. Masrurotul Ajiza; L. Lalu Mustiadi; Aladin Eko Purkuncoro
Buletin Profesi Insinyur Vol 4, No 1 (2021): Buletin Profesi Insinyur (Januari-Juni)
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/bpi.v4i1.95

Abstract

Penggunaan serbuk kulit singkong, selain menyediakan unsur hara yang dibutuhkan tanaman, pengalihan bentuk kulit singkong menjadi serbuk dimaksudkan untuk memperbesar porinya sehingga air akan terperangkap didalamnya. Pembuatan media tanam ini dilakukan dengan cara membersihkan kulit singkong dari kotoran menempel, mengeringkan dan mengecilkan ukurannya dengan blender. Serbuk kulit singkong dicampurkan dengan arang bagasse dan tanah dengan ratio (%w/w) 50%, 45% dan 5%. Campuran yang sudah dicampur homogen didiamkan selama 10 menit, setelah itu media tanam siap diaplikasikan.  Kegiatan ini dilakukan di Desa Ngenep, Karangploso Kabupaten Malang. Untuk mendapatkan media tanam yang baik, campuran antara serbuk kulit singkong, sekam padi dan tanah berturut-turut adalah 55%; 45%; 5%. Kandungan unsur hara yang terdapat dalam media tanam dari kulit singkong ini adalah 2,9% N, 3,0% P dan 3,5% K.Kata kunci: kulit singkong, media tanam, arang bagasse, porogen
Pengaruh Konsentrasi Sodium Hydroxide (NaOH) pada Proses Delignifikasi Kandungan Lignoselulosa Serat (Fiber) Siwalan (borassus flabellifer) sebagai Bahan Dasar Pembuatan Bioethanol Tun Sriana; Tri Dianpalupidewi; Syamsul Ma"arif Putera Ukhrawi; Iryanti Fatyasari Nata
Buletin Profesi Insinyur Vol 4, No 2 (2021): Buletin Profesi Insinyur (Juli-Desember)
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/bpi.v4i2.105

Abstract

Salah satu sumber energi alternatif yang potensial dikembangkan di Indonesia adalah bioethanol. Serat siwalan adalah limbah organik yang potensial dikembangkan sebagai bahan baku bioethanol. Proses delignifikasi diperlukan sebelum limbah siwalan difermentasi menjadi bioethanol. Pada proses ini, lignin yang terdapat pada serat siwalan akan dipecah untuk mendapatkan selulosa yang dikonversi menjadi gula. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa konsentrasi NaOH 1N mampu meningkatkan kadar selulosa hingga 71,37% dibanding dengan konsentrasi NaOH 2N yang hanya mampu menaikkan kadar selulosa sebesar 59,53%. Untuk waktu pemanasan optimal pada proses ini adalah 30 menit pada suhi 100 oCKata kunci: limbah siwalan, delignifikasi, NaOH, bioethanol, lignin, selulosa
Injeksi Caustic Soda untuk Troubleshooting Operasional Sour Water Stripper (SWS) di Industri Pengolahan Minyak Bumi Zakaria Zakaria; Denis Yanuardi; Jefri A. Simanjuntak; Tun Sriana; Iryanti Fatyasari Nata
Buletin Profesi Insinyur Vol 4, No 2 (2021): Buletin Profesi Insinyur (Juli-Desember)
Publisher : Universitas Lambung Mangkurat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20527/bpi.v4i2.104

Abstract

Adanya kontaminasi cooling water pada sour water menyebabkan terbentuknya senyawa chloramine (NH2Cl, NHCl2, NCl3) yang menimbulkan masalah di treated water ex unit Sour Water Stripper (SWS), yaitu peningkatan konsentrasi ammonia yang melebihi ambang batas baku mutu limbah serta penurunan kinerja bakteri unit effluent water treatment. Salah satu metode troubleshooting untuk meningkatkan kinerja stripping kloramina dengan penambahan caustic soda (NaOH) pada kolom SWS. Uji laboratorium dan aplikasi di lapangan telah dilakukan untuk mengetahui efek dari penambahan caustic soda terhadap kualitas treated water. Hasil injeksi caustic soda dapat meningkatkan performa stripping chloramine sehingga kualitas treated water dapat memenuhi spesifikasi yang dipersyaratkan sebagai umpan Effluent Water Treatment Plant.Kata kunci: Chloramine, Sour Water Stripper, Water Treatment
Co-Authors Abdul Ghofur Aceng Lesti Agata Febby Ayuningtyas Agita Purnawilda Agus Mirwan Aladin Eko Purkuncoro Anis Artiyani Asnia, Mira Azzahra, Atina Sabila Chairul Irawan Choir Muizliana Choir Muizliana, Choir Denis Yanuardi Dewi, Heny Puspita Dian Sylvana Ansari Dian Sylvana Ansari, Dian Sylvana Doni Rahmat Wicakso Edi Mikrianto Emil Zacky Effendi Fadhillah, Hilda Nur Fitri Halisyah Fitriannoor Fitriannoor Gita Cristy Helda Niawati Helda Niawati, Helda Hendrawan, Rangga Dwi Herlina Herlina Herlina Herlina Hesti Wijayanti Hesti Wijayanti Hesti Wijayanti I Putu Andika Putra I Putu Andika Putra, I Putu Andika Jayanudin Jayanudin Jefri A. Simanjuntak Jefriadi Jefriadi Jody Hartoto Prayogo Jody Hartoto Prayogo, Jody Hartoto Kiky Corneliasari Sembiring Lalu Mustiadi Madani, Zikri Daffa Aulia Marisa, Rosmasari Masrurotul Ajiza Meda Nur Anisa Meilana Dharma Putra Mira Asnia Mira Pangesti, Mira Misnawati Misnawati Muhammad Daffa Salaahuddin Muhammad Jauhar Mahdi Muthia Elma Nanik Astuti Rahman Ni Kadek Devi Ananda Saraswati Noor Laila Nooryantini Nooryantini Nor Asiyah Norlina Norlina, Norlina Paskah Fransiska Afrida Simatupang Primata Mardina Primata Mardina Retno Febriyanti Ridhayanti Mu'minah Rinna Juwita Rinna Juwita Rinny Jelita Ristiarini, Susana Rita Khairina Rodiansono Rodiansono Rosmasari Marisa Selly Agustina Sunnardianto, Gagus Ketut Syamsul Ma"arif Putera Ukhrawi Sylvera Bella Priscilla Toni Arianto Toni Arianto, Toni Tri Dianpalupidewi Tun Sriana Tun Sriana Yudhi Christian Hariady Yuli Ristianingsih Yulia Nurul Ma'rifah Yulian Firmana Arifin Yuniza Shentiya Dewi Yuniza Shentiya Dewi Zakaria Zakaria