Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
6.114
P-Index
This Author published in this journals
All Journal bionature Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan JURNAL PETERNAKAN JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) JURNAL GALUNG TROPIKA Sinergitas Multidisiplin Ilmu Pengetahuan dan Teknologi (SMIPT) Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat REKASATWA : Jurnal Ilmiah Peternakan Tarjih Tropical Livestock Journal Jurnal Agripet Jurnal Gallus Gallus
Rasbawati, Rasbawati
Fakultas Pertanian, Peternakan Dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Medicine & Pharmacology Public Health Social Sciences Veterinary

Published : 49 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 24 Documents
Search
Journal : Jurnal Gallus Gallus

 1   2   3 
Penambahan Fermentasi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca L) dalam Ransum dengan Level Berbeda Terhadap Berat dan Persentase Karkas Ayam KUB (Gallus-gallus Domesticus) Arrajab, Muh. Syukur; Munir, Munir; Rasbawati, Rasbawati
Journal Gallus Gallus Vol 3 No 2 (2025): Edisi Maret, Jurnal Gallus Gallus (2025)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/gallusgallus.v3i2.581

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan fermentasi tepung kulit pisang kepok (Musa paradisiaca L) dengan level berbeda terhadap berat dan persentase karkas. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan P0 (sebagai Kontrol), P1, P2 dan P3. Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga terdapat 12 unit, adapun level pemberian pada pakan sebagai berikut . P0 : Tanpa perlakuan 0%.P1 : Fermentasi tepung kulit pisang kepok 5% dari jumlah pakan. P2 : Fermentasi tepung kulit pisang kepok 10% dari jumlah pakan. P3 : Fermentasi tepung kulit pisang kepok 15% dari jumlah pakan. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan Fermentasi Tepung Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca L) pada level yang berbeda berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap berat karkas dan berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap persentase karkas. Rata-rata berat karkas PO (362 gr/ekor), P1 (433 gr/ekor), P2 (506 gr/ekor) dan P3 (587 gr/ekor dan persentase karkas PO (52,86%), P1 (55,44%), P2 (57,62%) dan P3 (59,54%). Adapun perlakuan terbaik yaitu pada perlakuan P3 dengan penambahan fermentasi tepung kulit pisang kepok sebanyak 15%.
Uji Organoleptik Perendaman Telur Asin Menggunakan Ekstrak Jahe (Zingiber Officinale) Dengan Level Yang Berbeda Mutmainna S, Nafsil; Amin, Nurul; Rasbawati, Rasbawati
Journal Gallus Gallus Vol 3 No 2 (2025): Edisi Maret, Jurnal Gallus Gallus (2025)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/gallusgallus.v3i2.593

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas telur asin yang direndam menggunakan ekstrak jahe terhadap aroma, rasa, tekstur dan warna. Kajian dilaksanakan pada Februari 2025, bertempat di Kampus Universitas Muhammadiyah Parepare. Penelitian ini menggunakan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan, masing-masing sampel terdiri dari 6 butir telur. Perlakuan yang diberikan dari P0 (control, tanpa perlakuan ekstak), P1 (40% ekstrak jahe), P2 (45% ekstrak jahe) dan P3 (50% ekstrak jahe). Hasil kajian ini menunjukkan bahwa dengan penambahan ekstrak jahe dapat meningkatkan kualitas telur asin. Penambahan Ekstrak jahe dapat berpengaruh nyata terhadap aroma dan rasa warma telur asin, namun tidak memberikan pengaruh nyata terhadap warna dan tekstur telur asin. Adapun perlakuan terbaik yaitu pada perlakuan P3 dengan penambahan ekstrak jahe sebanyak 50%
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN SURUHAN PADA RANSUM TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK ITIK MOJOSARI (ANAS PLATYRHNCHOS DOMESTICUS) Dwi Novieta, Intan; Tasmi, Tasmi; Rasbawati, Rasbawati; Fitriani, Fitriani; Irmayani, Irmayani
Journal Gallus Gallus Vol 3 No 3 (2025): Edisi Juli, Jurnal Gallus Gallus (2025)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/gallusgallus.v3i3.330

Abstract

Itik mojosari adalah salah satu jenis itik yang potensial untuk dikembangkan dan merupakan sumber protein hewani yang dianggap murah biaya produksinya dan relatif tahan terhadap penyakit. Terdapat banyak kandungan alami yang terdapat didalam tanaman suruhan (Peperumia pallucida.L) yang bermanfaat bagi kesehatan diantaranya digunakan sebagai alternatif pengobatan asam urat, sebagai obat penyembuh luka, mengurangi rasa nyeri, mengobati sakit kepala, membunuh bakteri jahat, mengobati sakit ginjal, pencegahan kanker, mengatasi katarak atau infeksi mata dan membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui uji organoleptik dengan penambahan tepung daun suruhan (Peperumia pallucida L.)dengan level yang berbeda. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif.Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan P0 (0%), P1 (1%), P2 (3%) dan P3 (5%). Setiap perlakuan diulang sebanyak 3 kali sehingga terdapat 12 unit pengamatan dimana pada masing-masing unit terdiri dari 5 ekor itik mojosari, jadi total pengamatan 60 ekor. Dari hasil penelitian pengaruh penambahan tepung daun suruhan pada nilai uji organoleptik itik mojosari diperoleh bahwa perlakuan P2 (3%) mendapat hasil nilai rata-rata yang baik dibandingkan dengan perlakuan P0 (0%), P1 (1%) dan P3 (5%).
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kaliandra (Caliandra Calothyrsus) dalam Ransum Terhadap Kandungan HDL dan LLD Serum Darah Broiler Dwi Novieta, Intan; Taufik, M; Rasbawati, Rasbawati; Fitriani, Fitriani
Journal Gallus Gallus Vol 3 No 3 (2025): Edisi Juli, Jurnal Gallus Gallus (2025)
Publisher : Jurusan Peternakan, Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.51978/gallusgallus.v3i3.660

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung daun kaliandra (Caliandra calothyrsus) dalam ransum terhadap kadar High Density Lipoprotein (HDL) dan Low Density Lipoprotein (LDL) serum darah ayam broiler. Penelitian menggunakan empat perlakuan, yaitu P0 (0%), P1 (2%), P2 (4%), dan P3 (6%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung daun kaliandra tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap kadar HDL, dengan rata-rata 40,67–41,67 mg/dL yang masih berada dalam kisaran normal (>22 mg/dL). Sebaliknya, kadar LDL dipengaruhi sangat nyata (P<0,01), dengan nilai rata-rata P0 (88,00 mg/dL), P1 (77,67 mg/dL), P2 (68,33 mg/dL), dan P3 (67,67 mg/dL). Penurunan LDL diduga berkaitan dengan kandungan flavonoid, polifenol, serta serat dalam daun kaliandra yang berperan menekan oksidasi lemak, meningkatkan metabolisme kolesterol, dan mengurangi kadar kolesterol darah. Kesimpulan penelitian ini adalah bahwa penambahan tepung daun kaliandra mampu menurunkan kadar LDL sekaligus mempertahankan kadar HDL serum darah ayam broiler pada batas normal. Perlakuan terbaik diperoleh pada level P2 (4%) yang menunjukkan hasil HDL dan LDL paling optimal.
Co-Authors Abdul Rasyid Aditya Tawakkal, Syahrul Ajir, M. Alfiardi, Muh. Almahdali Almahdali Almahdali, Almahdali Alpian Mardin Amir, Muhammad Andri, Putri Anugrah, Wahyu Ardyansyah Ardyansyah Arman Arman Arrajab, Muh. Syukur Asikin, Nevyani Asra, Reza Dewi Sinta Dwi Novieta, Intan F Fitriani Fajri, Syarif Al Felicia Fitriani Fitriana Akhsan Fitriani Fitriani Fitriani Fitriani Fitriani Fitriani Hala, Dian Magfirah Hamzah, Fahril Harsani Harsani Haruna, Harsani Hidayatullah N, Muh. Syarif Hidayatullah, Muh. Syarif I.D. Novieta Inggit Kentjonowaty Intan Dwi Novieta, Intan Dwi Irawan, Nila Irmayani Irmayani Irmayani Irmayani Irwansyah Irwansyah Johan Johan Juliawati Rauf Juliawati Rauf Jurhadi Kadir, Muhammad Kadir, Muhammad Jurhadi M Taufik Maslan maslan Maslansyah, Maslansyah Muh. Iqbal Adi Putra Dahlan Muh. Irwan Muhammad Fajrin, Muhammad Muhammad Jurhadi Kadir Muhammad Rafli, Andi Muhammad Saud Munir Munir Munir Munir Munir Munir, Munir Mutmainna S, Nafsil Mutmainna, Mutmainna N Nurhaeda Novieta, I. D. Nurhaeda, Nurhaeda Nurhaedah Nurhaedah Nurhaedah Nurhaedah Nurhapsa Nurliani Nurliani Nurmiati Nurmiati Nurnawati, Andi Ayu Nurul amin, Nurul Oktavia Rahayu Puspitarini Palinggi, Andi Fadel Para’pean, Yulius Tina’ Poleuleng, Andi Besse Rahmat Rahmat Rahmawati Semaun Ramadhan, Ananda Anugrah Rifkas, Alvin Paradiptya Rusjayadi, Rusjayadi Ryantoko Setyo Prayitno Servianti, Servianti Siampe, Yuspiana Sukmawati Sukmawati Sukrianto, Muh. Susi Indriani Syahra, Nur Jihad Tasmi Tasmi, Tasmi Vita Restitrisnani Yusbasari, Yuki Z Zulfikar ZK Abdurahman Baizal