Claim Missing Document
Check
Articles

Implementasi Sistem Auger Reverse dan Kendali Kecepatan Motor dengan PZEM-004T pada Smart Slow Juicer Rinardi, Ahmad Zharfan; Susanto, Erwin; Kusnayat, Agus
eProceedings of Engineering Vol. 11 No. 1 (2024): Februari 2024
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Smart Slow Juicer merupakan alat pemrosesan jus yang mampu menghasilkan jus dengan kualitas optimal. Tantangan Smart Slow Juicer adalah penyaringan ampas yang kurang efektif dan kecepatan pemrosesan yang lambat, yang dapat mempengaruhi kualitas rasa dan kepuasan pengguna. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan sistem kendali kecepatan motor dan meningkatkan kualitas jus yang dihasilkan oleh Smart Slow Juicer dengan mengatasi masalah penyaringan ampas yang tidak efektif melalui fitur Auger Reverse dan integrasi modul sensor PZEM-004T. Subsistem Auger Reverse menggunakan relay dan timer yang diatur secara otomatis dengan bantuan Arduino untuk mengendalikan putaran auger, sedangkan subsistem PZEM-004T memantau dan mengukur arus serta tegangan pada motor. Melalui integrasi menggunakan Arduino UNO I/O Expansion Sensor Shield dan teknik kendali Fuzzy, sistem ini dapat meningkatkan kendali kecepatan motor. Dilakukan pula kalibrasi modul PZEM-004T serta pengujian sistem dengan menggunakan sensor beban, sensor suhu, dan sensor daya. Sistem yang diusulkan mampu mengatasi tantangan penyaringan ampas yang kurang efektif dan memberikan peningkatan signifikan dalam pengalaman pengguna dalam memperoleh jus yang sehat dan berkualitas melalui Smart Slow Juicer.Kata kunci— Auger Reverse, Kendali Kecepatan Motor, Penyaringan Ampas, PZEM-004T, Smart Slow Juicer
Perancangan Ulang Design Parutan Kelapa Untuk Meminimalisir Reduksi Hasil Santan Menggunakan Metode Reverse Engineering Hilma Efrina Lorenza; Martini, Sri; Agus Kusnayat
Journal of Production, Enterprise, and Industrial Applications Vol. 3 No. 2 (2025): Desember 2025
Publisher : Universitas Telkom

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25124/jpeia.v3i2.9626

Abstract

Indonesia merupakan salah satu negara dengan tingkat produksi dan produktivitas kelapa tertinggi di dunia. Penggunaan kelapa di Indonesia sering kali digunakan dalam pembuatan santan, baik dalam lingkup rumah tangga, industri kecil, maupun besar. Untuk menghasilkan santan, diperlukan kelapa dalam bentuk parutan. Parutan kelapa didapatkan dari kelapa yang telah diparut menggunakan mesin parut. Penelitian ini menggunakan mesin parut kelapa yang ada di Telkom University, yang menghasilkan parutan kelapa dengan santan yang memiliki reduksi cukup besar, yaitu 56,25% dari berat daging kelapa sebelumnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengurangi reduksi hasil santan agar hasilnya lebih optimal dengan menggunakan metode Reverse Engineering dengan bantuan 3D Scanner. Hasil modifikasi dari desain yang didapatkan dari 3D Scanner kemudian menjadi produk melalui proses manufaktur yang menghasilkan perubahan ukuran pada gigi parutan, yaitu tinggi gigi 1,5 mm, lebar gigi 2,5 mm, dan jarak antar gigi 3,5 mm. Selanjutnya, dilakukan proses pengujian mesin dengan menggunakan kelapa parut tanpa kulit sebanyak 5 buah dan kelapa parut dengan kulit sebanyak 5 buah, dengan penambahan air sebesar total 500 ml untuk mempermudah keluarnya santan dari kelapa. Didapatkan hasil reduksi sebesar 28,33%, dengan perbedaan 27,92% dari hasil reduksi parutan sebelumnya. Dengan hasil reduksi sebesar 27,92%, produksi santan menjadi lebih optimal dibandingkan hasil sebelumnya.
Design of Flood Barrier with Developed IoT-Based Flood Detection and Monitoring Systems Ardani, Farell; Caesaron, Dino; Kusnayat, Agus
Jurnal Teknik Industri: Jurnal Keilmuan dan Aplikasi Teknik Industri Vol. 25 No. 2 (2023): December 2023
Publisher : Institute of Research and Community Outreach - Petra Christian University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.9744/jti.25.2.111-120

Abstract

Due to Indonesia's tropical climate, it experiences frequent heavy rainfall, which is the primary cause of flooding. Despite various solutions implemented, the issue of flooding persists. Consumers demand an effective emergency flood protection solution to prevent water from entering homes at any time. This product is a flood barrier specifically designed for installation at the front door of houses. The development of this flood barrier product aims to address user needs and ensure flood resistance. To achieve this, the Kano Method and Quality Function Deployment (QFD) are utilized in the product design process, aligning it with customer desires. The Finite Element Analysis (FEA) is employed in testing to assess the flood barrier's ability to contain water effectively. Moreover, the data representing the user requirements is collected from residents in the Baleendah area. Those residents houses have been affected by flooding. This area faces significant economic losses due to flooding, estimated at IDR 5,490,292,000,000. Bandung Regency is projected to have the highest frequency of flooding incidents in West Java in 2022, contributing to the broader issue of flooding in the province and country. The developed flood barrier product has successfully met most customer needs, leading to customer satisfaction. The product offers a reasonable price, customer customization options, and user-friendly features. The integration of Internet of Things (IoT) capabilities has been well received by users. The flood barrier product also demonstrates its efficacy in retaining floodwater through its low equivalent elastic strain, equivalent stress, and deformation values against hydrostatic pressure. These attributes enable the product to withstand floodwaters and prevent their entry into households.
The Pengembangan Troli Ergonomis untuk Efisiensi Transportasi Kayu di PTPN VIII Ciater Subang agus kusnayat; Dida Diah Damayanti; Ari Yanuar Ridwan
The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar Vol. 4 No. 2 (2024): The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar
Publisher : Telkom University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25124/cosecant.v4i2.8553

Abstract

Pengembangan Troli Ergonomis untuk Efisiensi Transportasi Kayu di PTPN VIII Ciater Subang bertujuan untuk mengatasi kendala pengangkutan bahan bakar kayu pada proses pengeringan teh. Pengembangan ini menyoroti penggunaan troli eksisting yang kurang optimal dalam memenuhi kebutuhan transportasi 49 m³ kayu bakar harian, dengan hanya satu unit troli yang memerlukan tiga pekerja untuk pengoperasian selama delapan jam. Observasi lapangan mengungkapkan bahwa rancangan troli tidak sesuai dengan kebutuhan pengguna, kurang ergonomis, dan tidak handal dalam menjalankan fungsinya. Kegiatan pengabdian Masyarakat ini merancang konsep Material Handling Equipment (MHE) baru yang mempertimbangkan sub-fungsi troli eksisting yang masih relevan, sekaligus memperbaiki aspek ergonomis dan fungsional. Hasil pengembangan menunjukkan bahwa rancangan troli yang baru mampu meningkatkan keandalan hingga 64%, kenyamanan pengguna sebesar 33%, dan kinerja troli sebesar 39%. Dengan perbaikan ini, diharapkan proses pengangkutan kayu bakar menjadi lebih efisien, mendukung kebutuhan bahan bakar mesin pengering teh, serta meningkatkan produktivitas di PTPN VIII Ciater Subang. Rancangan ini menunjukkan solusi inovatif yang berbasis pada analisis kebutuhan pengguna dan efisiensi operasional.
PENGUATAN KESADARAN HUKUM DAN KEAMANAN DALAM SMART DEVELOPMENT: STRATEGI WUJUDKAN DESA AMAN DAN TERTIB ERA INDUSTRIAL ENGINEERING 5.0 agus kusnayat; Tatang Mulyana; Mohammad Deni Akbar
The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar Vol. 5 No. 1 (2025): The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar
Publisher : Telkom University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25124/cosecant.v5i1.9315

Abstract

Program Era Revolusi Industri 5.0 menuntut adanya adaptasi sosial yang tidak hanya berfokus pada teknologi, tetapi juga pada pembangunan budaya hukum dan keamanan lingkungan yang berkelanjutan. Program Pengabdian Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kesadaran hukum dan memperkuat sistem keamanan lingkungan di Desa Panyadap, sebagai langkah strategis menuju desa cerdas dan tertib. Metode kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan berbasis partisipatif, serta simulasi penerapan sistem keamanan berbasis komunitas. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan pemahaman warga terhadap pentingnya hukum dalam kehidupan bermasyarakat sebesar 85% berdasarkan hasil pre-test dan post-test. Selain itu, terbentuknya Kelompok Sadar Hukum (Kadarkum) dan Sistem Keamanan Lingkungan Berbasis Digital sederhana menjadi indikator konkret keberhasilan program ini. Kegiatan ini juga memperkenalkan prinsip Smart Village 5.0 dengan menekankan integrasi teknologi sederhana dalam keamanan, seperti penggunaan grup komunikasi daring untuk laporan kejadian dan early warning system berbasis komunitas. Faktor pendukung kesuksesan kegiatan ini meliputi partisipasi aktif masyarakat, dukungan aparatur desa, serta kemudahan adaptasi teknologi sederhana oleh warga. Namun, tantangan utama adalah minimnya infrastruktur digital di beberapa wilayah dan masih rendahnya literasi hukum di kalangan usia lanjut. Untuk itu, diperlukan tindak lanjut berupa pelatihan lanjutan, penguatan infrastruktur, serta pendampingan komunitas secara berkala agar transformasi budaya hukum dan keamanan ini dapat berkelanjutan. Secara keseluruhan, program ini menunjukkan bahwa membangun budaya hukum dan keamanan lingkungan bukan hanya persoalan regulasi, tetapi juga soal membangun kesadaran kolektif, solidaritas sosial, dan adaptasi teknologi secara kontekstual sesuai kebutuhan desa. Implementasi konsep Desa Cerdas dan Tertib di era 5.0 diharapkan dapat menjadi model replikasi bagi desa-desa lain yang ingin memperkuat daya saing dan ketahanan sosial di tengah perkembangan global yang dinamis.
Perancangan dan Implementasi Mesin Pencacah Rumput untuk Mendukung Produktivitas Domba di Pusat Sosial Bina Laras Sumedang Agus Kusnayat; Aji Pamoso; Mira Rahayu
The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar Vol. 5 No. 2 (2025): Prosiding COSECANT : Community Service and Engagement Seminar
Publisher : Telkom University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25124/cosecant.v5i2.10330

Abstract

Pengembangan teknologi tepat guna dalam sektor peternakan menjadi salah satu strategi penting untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi kerja. Penelitian ini berfokus pada pengembangan mesin pencacah rumput berbasis smart development dalam kerangka Industrial Engineering 5.0 sebagai sarana penyediaan pakan pada program pelatihan beternak domba di Satuan Pelayanan Bina Laras Subang. Mesin pencacah rumput dirancang dengan pendekatan yang mengutamakan kebutuhan pengguna, efisiensi energi, serta keandalan operasional dalam mendukung produktivitas peternakan domba. Metode pengembangan dilakukan melalui pendekatan Community-Based Research (CBR), Participatory Rural Appraisal (PRA), serta mengadopsi prinsip Kolaborasi Pentahelix, yaitu sinergi antara akademisi, pemerintah, masyarakat, dunia usaha, dan media untuk menjamin keberlanjutan program. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mesin beroperasi stabil, lebih cepat dibanding metode manual, menghasilkan cacahan lebih seragam, dan mengurangi beban kerja operator. Pelatihan juga meningkatkan keterampilan peserta binaan dalam mengoperasikan alat. Temuan ini mengindikasikan bahwa teknologi yang dikembangkan berpotensi meningkatkan produktivitas peternakan sekaligus mendukung proses rehabilitasi dan pemberdayaan sosial.
Sertifikasi Halal Jalur Reguler Untuk UMK Beringas Boga Rasa Farda Hasun; Mifta Ardianti; Agus Kusnayat
The Proceeding of Community Service and Engagement (COSECANT) Seminar Vol. 5 No. 2 (2025): Prosiding COSECANT : Community Service and Engagement Seminar
Publisher : Telkom University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25124/cosecant.v5i2.10350

Abstract

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mendampingi proses sertifikasi halal jalur reguler bagi Usaha Mikro dan Kecil (UMK) Beringas Boga Rasa, yang merupakan salah satu pelaku usaha kuliner di sekitar Universitas Telkom. Latar belakang kegiatan ini adalah kewajiban sertifikasi halal bagi seluruh produk pangan di Indonesia sebagaimana diatur dalam Undang-undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, dengan batas waktu kepatuhan bagi UMK hingga Oktober 2026. Pendampingan dilakukan secara sistematis melalui beberapa tahap, dan yang dilaporkan dalam makalah ini adalah tahap identifikasi persyaratan regulasi, pelatihan dan sosialisasi halal bagi pelaku usaha, serta penyusunan manual Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Pelatihan diikuti oleh tujuh peserta yang terdiri dari pimpinan dan karyawan UMK dengan hasil evaluasi menunjukkan 100% sangat setuju bahwa materi kegiatan sesuai dengan kebutuhan dan waktu kegiatan relatif sesuai dan cukup, 85,71% sangat setuju jika materi yang disajikan jelas dan mudah dipahami dan panitia memberikan pelayanan yang baik selama kegiatan, serta 100% setuju dan sangat setuju jika masyarakat menerima dan berharap kegiatan seperti ini dilanjutkan di masa yang akan datang. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelaku usaha telah memahami prinsip SJPH, mampu menyusun daftar bahan halal dengan bantuan pendamping, dan mulai melakukan penggantian bahan baku yang belum tersertifikasi halal. Kendala utama yang ditemukan adalah peningkatan biaya produksi akibat penggunaan bahan tersertifikasi halal (compliance cost). Kegiatan ini memberikan manfaat bagi UMK untuk mencapai kesiapan dalam proses sertifikasi halal serta memperkuat peran universitas dalam mendukung ekosistem halal nasional.
Co-Authors Adhy Indra Permana Aditya Novinda Hendrawan Afi Ihsanul Arief Agus Salim Mansyur Aji Pamoso Akbar, Anugerah Fathir Aldi Saputra, Muhammad Anggi Lesmana Anggi Yudanto Anisa Herdiani Annisa Haq Annisa Haq Anugrah , Galih Fitrah Ardani, Farell Ari Yanuar Ridwan Arief Kalam Nugroho Arisiah, Muhammad Arash Artur Dery Karo-Karo Bambang Syamsul Arifin Chadidjah, Sitti Christine Melva Darmawan, Fathurridha Abdi Deni Sukma Eka Atmaja Denny Darlis Denny Sukma Eka Atmaja Dhiazzaki Dhiazzaki Dicky Abrian Setiyanto Dida Diah Damayanti Dimas Ramadhan, Aditya Dino Caesaron Elda Shabrina Erna Febriyanti Erna Febriyanti erna febriyanti Erwin Susanto Fachri Raziq El Ahmady Fahira Gearahmani Faiz Azharie Pane Farda Hasun Fikri Abdulhakim Fransiskus Tatas Dwi Atmaji Gabrielle Benita Sitompul Garda Patria Hilma Efrina Lorenza Husni Amani Ilma Mufidah Inda Putri Heni Inda Putri Heni, Inda Putri Indira Savitri Indra Lukmana Sardi Kemas Muslim Lhaksmana Lorenza, Hilma Efrina Lutfita Astifani Rundana Mansur Mansur Martini , Sri Mifta Ardianti Mira Rahayu Misbah My Rahmat Mohammad Deni Akbar Mohammad hifzul Muiz Mohammad Yasin Abdul Hafidh Mohammad Yasin Abdul Hafiidh Muhammad Auzan Fathulloh Muhammad Sohibul Wafa Muhammad Tisna Nugraha, Muhammad Tisna Muhammad, Fadhel Murman Dwi Praseti Nani Sumarni Naufal Al Hadid Purnawan, Aurora Mahadewi Putri qiqi yulianti Zaqiah Ramadhani, Muhammad Shiddiq Rimbawan, Elang Rinardi, Ahmad Zharfan Rino Andias Anugraha Sadewa, Adhimas Nanda Arya Septi Kurniawan Septi Kurniawan, Septi Seto Sumargo Setyono, Ferdi Shafira Nurlita Sheila Amalia Salma Shinta Yulia Puspitasari Siti Helmyati Sri Martini Sri Martini Sri Martini Sri Martini Syadzwina Sendra Sari Tatang Mulyana Taufan Maulana Rizaldy Taufan Maulana Rizaldy Teddy Syafrizal Tri Agung Rahmat Putra Tri Widarmanti Uus Ruswandi Wahyu Sri Handayani Widia Juliani Yusuf Nugroho Doyo Yekti