Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
6.325
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Jurnal Pendidikan Kimia (JPKim) JURNAL ANALIS LABORATORIUM MEDIK KATALIS: Jurnal Penelitian Kimia dan Pendidikan Kimia CHEDS: Journal of Chemistry, Education, and Science JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Innovative: Journal Of Social Science Research Jurnal ABDIMAS MUTIARA JURNAL TEKNOLOGI, KESEHATAN DAN ILMU SOSIAL
Gultom, Erdiana
Universitas Sari Mutiara Indonesia
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Education Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 51 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 51 Documents
Search

 2   3   4   5   6 
PERUBAHAN PROFIL ASAM LEMAK CPKO DAN RBDPS SETELAH PROSES FRACTIONATION–DISTILLATION BERDASARKAN ANALISIS GC-FID Masdi Masdi; Hestina Hestina; Erdiana Gultom; Liver Iman Putra Zai; Vivi Purwandari
JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN Vol. 9 No. 2 (2025): JURNAL KIMIA SAINTEK DAN PENDIDIKAN
Publisher : Program Studi Kimia - Universitas Sari Mutiara Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Crude Palm Kernel Oil (CPKO) dan Refined Bleached Deodorized Palm Stearin (RBDPS) merupakan fraksi minyak sawit dengan karakteristik komposisi asam lemak yang berbeda dan berpotensi mengalami perubahan distribusi komponen selama proses pemisahan termal. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan perubahan profil asam lemak CPKO dan RBDPS sebelum dan sesudah proses fractionation–distillation. Sampel dianalisis menggunakan Gas Chromatography–Flame Ionization Detector (GC-FID) setelah derivatisasi menjadi fatty acid methyl esters (FAME), dengan parameter yang diamati berupa komposisi relatif asam lemak berdasarkan persentase luas area puncak kromatogram. Hasil menunjukkan bahwa sebelum distilasi CPKO didominasi asam laurat (48,39%), sedangkan RBDPS didominasi asam palmitat (60,90%). Setelah proses fractionation–distillation, komposisi CPKO berubah signifikan dengan dominasi asam oleat (59,83%) dan palmitat (21,20%), sedangkan RBDPS menunjukkan dominasi asam oleat (52,93%) dan palmitat (23,27%). Perubahan ini mengindikasikan bahwa proses distilasi memperkaya fraksi dengan asam lemak rantai panjang akibat perbedaan volatilitas komponen. Penelitian ini memberikan dasar ilmiah mengenai selektivitas pemisahan termal pada fraksi minyak sawit untuk mendukung optimasi proses industri.
Co-Authors Adiansyah Adriaman Laia Akhyar Lubis Anaria Laia Andika Wahyu Agung Aritonang, Barita Ayi Darmana Benar Siroma Hulu Betty Agatha Sihombing Cut Masyitah Thaib Cut masyithah Deboy Anugerah Gea Dina Utami Dyna Grace Romatua Aruan Edison Halawa Eka Kartika Silalahi Eka Margareta Sinaga Esther Wijayanti Harefa Fabianus Siwanahono Fahrur Rozi Febri Yanti Halawa, Estetika Niat Iman Hestina Hestina Hestina Hestina Hestina Hestina, Hestina Hulu, Kurniawati Iman Susanti Tafonao Indra Masmur Iwan Fitrianto Rahmad Jefri Krisdayanti Gulo Jeni Ria Sihombing Jenny Ria Sihombing Jhonialman Tafonao Jiamin, Ong Amanda Joko Mendrofa Juanda Hakim Lubis Kerisman Halawa Kurniawati Hulu Lestari, Hanafiah Liver Iman Putra Zai Mahyudi Mahyudi Mahyuni Harahap Manihar Situmorang Masdi Masdi Masdi Masdi Mawarni Hutabarat Mendrofa, Yelsin Alfidar Muhammad Mukmin Nova Florentina Nova Florentina Ambarwati Purwandari, Vivi Ramlan Silaban Salomo Sijabat Salomo Sijabat Siahaan, Maniur Arianto Sijabat, Salomo Sitio, Yohandres Sopan Hati Zebua Sowua Putra Hia Suniati Zabua Suniwati Zebua Tafonao, Iman Susanti Tarigan, Malemta Todo Manaek Nababan Todo Marnaek Nababan Vivi Purwandari Vivi Purwandari Waruru, Imania Widia Gea Winta Lase Zai, Liver