cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Irwan Effendi
Contact Email
jruce@ejournal.unri.ac.id
Phone
+6282268863033
Journal Mail Official
jruce@ejournal.unri.ac.id
Editorial Address
Gedung Marine Center Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau
Location
Kota pekanbaru,
Riau
INDONESIA
Journal of Rural and Urban Community Empowerment
Published by Universitas Riau
ISSN : 27159566     EISSN : 27751171     DOI : -
Core Subject : Humanities, Science, Education, Agriculture, Social,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Earth & Planetary Sciences Education Energy Environmental Science
Journal of Rural and Urban Community Empowerment (J-RUCE) merupakan jurnal yang mempublikasikan artikel pengabdian kepada masyarakat, yang bertujuan sosialisasi dan mengelaborasi metode serta teknologi pemberdayaan masyarakat perkotaan dan perdesaan, khususnya dibidang perikanan, pertanian, peternakan, perkebunan dan kehutanan
Arjuna Subject : Ilmu Bumi dan Planet (semua kategori) - Ilmu Bumi dan Planet (Lain-Lain)
Articles 260 Documents
 1   2   3   4   5 
Pemberdayaan Petani Budidaya Ikan di Desa Sungai Paku Kabupaten Kampar Melalui Alih Teknologi Pengolahan Makanan Jajanan Berbasis Sagu dan Ikan Sebagai Usaha Rumahan Dewita Dewita; Andarini Diharmi; Rahman Karnila; Sukendi Sukendi
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 3 No. 1 (2021): Oktober 2021
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (514.639 KB) | DOI: 10.31258/jruce.3.1.1-4

Abstract

Salah satu desa potensial sebagai desa pengembangan di kabupaten Kampar Riau adalah Desa Sungai Paku kecamatan Kampar Kiri, merupakan salah satu desa pengembangan di kabupaten Kampar Riau. Di desa Sungai Paku banyak terdapat usaha budidaya ikan di kolam, khususnya ikan patin. Komoditas ikan dan lainnya seperti sagu merupakan komoditas utama, yang termasuk komoditas unggulan daerah berbasis system inovasi daerah (SIDa) Riau. Maka dari itu pengembangan produk makanan jajajan difokuskan pada bahan baku berbasis sagu dan ikan. Kolaborasi produk jajanan berbasis sagu dan ikan dari hasil penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa mie sagu yang difortifikasi dengan hasil perikanan mengalami peningkatan nilai gizi protein (dari 0,3% menjadi 5,75%), demikian juga dengan produk jajanan lainnya seperti bakso dan snack ikan. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan alih teknologi pengolahan makanan jajanan dan memberdayakan kaum wanita dari keluarga pembudidaya ikan membuka usaha rumahan makanan jajanan yang banyak diminati masyarakat di daerah tersebut seperti mie sagu ikan, bakso ikan dan snack ikan. Metode penerapan yang digunakan adalah metode survei partisipatif, ceramah, diskusi, praktik langsung, observasi, pendampingan dan evaluasi. Luaran kegiatan adalah : i) Meningkatnya keterampilan peserta dari kelompok mitra tentang pengolahan makanan jajanan berbasis sagu dan ikan (snack , mie dan bako sagu ikan), dan ii) Memberikan solusi pada mitra untuk memulai usaha rumahan produk jajanan berbasis sagu dan ikan.
UPAYA MENINGKATKAN PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT PADA SISWA SEKOLAH DASAR Wibowo, Muhammad Arif; Septiabuyani, Olvi; Fauziyah, Galis Nurul; Bokhari, Khairiati; Hasdi, Vipin Shelina; Nurhasanah, Nurhasanah; Rahmanisyah, Suci; Hadi, Ibadurrahman Al; Dermawan, Muhammad Farhan; Febrianti, Devi; Erfan, Rabbil
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (558.23 KB)

Abstract

Pandemi Covid-19 yang melanda Indonesia pada Maret 2020 lalu memberikan dampak pada banyak hal tidak terkecuali gaya hidup. Gaya hidup yang sehat dan bersih tentunya sangat berpengaruh terhadap penyebaran virus di masa covid. Meskipun kini sudah memasuki era new normal nyatanya masih banyak orang yang kurang memperhatikan bagaimana perilaku hidup sehat itu. Untuk itu kelompok KUKERTA kami melakukan kegiatan sosialisasi perawatan luka dan 6 langkah mencuci tangan serta membentuk tim dokter kecil sebagai bentuk tindakan pencegahan penularan covid-19. Tujuan kegiatan sosialisasi ini adalah untuk meningkatkan perilaku hidup bersih dan sehat khususnya untuk para siswa SDN 004 Lubuk Ogong. Sosialisasi dilakukan dengan cara pemberian materi serta praktek langsung di lapangan. Setelah dilakukan sosialisasi ini, tingkat pengetahuan para siswa mengenai cara perawatan luka serta bagaimana langkah mencuci tangan yang benar meningkat. Pengetahuan ini sangat berguna dimasa transisi seperti sekarang, untuk menunjang penurunan angka penyebaran virus tentunya dengan menjalani kehidupan yang bersih dan sehat.
PEMBERDAYAAN ISTRI NELAYAN DALAM UPAYA PENINGKATAN PENGHASILAN RUMAH TANGGA NELAYAN DI DESA TELUK RHU KABUPATEN BENGKALIS PROPINSI RIAU Feliatra, Feli; Batubara, Ummi Mardhiah; Lukistyowati, Iesje; Mardalisa, Mardalisa; Batara, Lamun
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (610.483 KB)

Abstract

Desa Teluk Rhu merupakan salah satu desa yang terdapat di kecamatan Rupat Utara, yang memiliki potensi yang tinggi di bidang perikanan dan wisata bahari. Desa Teluk Rhu memiliki jumlah penduduk 1.885 orang yang terdiri dari 364 KK. Salah satu masalah saat ini ini adalah masih rendahnya pengetahuan keluarga nelayan terhadap pengolahan hasil tangkapan nelayan. Tujuan pengabdian adalah untuk meningkatkan pengetahuan dua kelompok istri nelayan Desa Teluk Rhu tentang pengolahan hasil perikanan menjadi produk olahan yaitu nugget, bakso, kemplang dan stik ikan dari ikan hasil tangkapan. Metode yang digunakan pada kegiatan ini adalah dengan metode ceramah, diskusi dan praktek pembuatan produk olehan ikan dan evaluasi. Materi penyuluhan yang disampaikan adalah: 1. Pentingnya packaging dan performance barang jualan, 2. Pembuatan keplak, 3. Pembuatan stik ikan. 4. Pembuatan otak-otak, 5. Pembuatan bakso bagi kelompok istri nelayan. Peserta diikuti dua kelompok keluarga nelayan. Dari hasil pengabdian dapat disimpulkan pelatihan sangat bermanfaat bagi peserta, Dapat meningkatan perolehan hasil tambahan, peserta menganggap bahwa 4 produk yang sudah dikenalkan bisa menjadi produk khas desa teluk Rhu Kecamatan Rupat utara, jika pembinaan terus menerus bisa dilaksanakan.
PELATIHAN PEMBUATAN NUGGET IKAN NILA SALIN (Oreochromis niloticus) PADA MITRA IBU PKK DI KELURAHAN PANGKALAN SESAI KOTA DUMAI Yoswaty, Dessy; Rifaldi, Rifaldi; Mubarak, Mubarak; Elizal, Elizal
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (552.839 KB)

Abstract

Permasalahan yang sering dihadapi oleh mitra ibu PKK (Pembinaan Kesejahteraan Keluarga) di Kelurahan Pangkalan Sesai Kota Dumai yaitu kesulitan dalam mencari alternatif usaha untuk diversifikasi produk olahan pangan. Akses informasi dan perkembangan teknologi masih terbatas, perlu informasi penting mengenai teknologi tepat guna yang sederhana dan diterapkan pada kehidupan sehari-hari. Kegiatan pelatihan dilakukan tentang pembuatan nugget ikan nila salin (Oreochromis niloticus). Tujuan kegiatan yaitu meningkatkan diversifikasi produk olahan ikan nila salin berupa nugget pada mitra ibu PKK. Manfaat kegiatan yaitu untuk memperoleh keterampilan dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan, turut mengsukseskan program pemerintah yaitu Gemar Makan Ikan. Mitra ibu PKK telah menerima pelatihan dan praktek pembuatan nugget ikan nila salin yang telah dilaksanakan pada tanggal 13-15 Juli 2022. Sasaran dalam kegiatan pelatihan yaitu mitra ibu PKK yang berjumlah 20 orang Kegiatan PKM dilakukan dengan memberikan teori atau teknik dan praktek pembuatan nugget ikan nila salin melalui ceramah dan diskusi kelompok secara terarah. Kegiatan pelatihan dapat terlaksana dengan baik, mitra ibu PKK sangat antusias mengikuti pelatihan dan mempunyai motivasi untuk mempraktekkan pembuatan nugget ikan secara mandiri. Hasil penghitungan analisis biaya produk nugget ikan nila salin selama 1 bulan, yaitu Rp. 1.257.360. Pembuatan nugget ikan nila salin dapat memberikan nilai tambah pendapatan melalui kegiatan pemberdayaan masyarakat di Kelurahan Pangkalan Sesai.
PEMBERDAYAAN PENDIDIKAN MASYARAKAT KUBANG JAYA ERA NEW NORMAL DENGAN PROGRAM BIMBINGAN BELAJAR Tanjung, Afrizal; Gusti, Melly; Mustofa, Adelia; Afrilianti, Azyarah; Aprilisty, Fiolla; Lutfhi, Muhammad; Limbong, Sherina Br; Zulfa, Randa Pratama; Winata, Bisma Panca; Kusuma, Jaya Adi; Faida, Nurul Amanda
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (613.993 KB)

Abstract

Salah satu permasalahan yang ada di masyarakat Desa Kubang Jaya, Kecamatan Siak Hulu, Kabupaten Kampar setelah wabah COVID 19 adalah kurangnya keefektifitasan dalam proses belajar. Salah satu program yang diterapkan di Desa Kubang Jaya adalah Bimbingan Belajar Masyarakat. Tujuan diadakannya program BIMBEL adalah: 1) untuk menciptakan kembali semangat generasi muda akan pentingnya ilmu pengetahuan pada Era New normal; 2) untuk mewujudkan Sumber Daya Manusia yang berkualitas, berkarakter, kreatif dan inovatif; 3) untuk mendorong dan memotivasi anak-anak agar semangat dalam belajar dan meraih prestasi. Hasil dari program BIMBEL ini adalah anak-anak antusias dalam mengikuti kegiatan tersebut. Selain itu program BIMBEL ini juga dapat membantu siswa yang kesulitan dalam mengerjakan soal-soal latihan yang diberikan saat kegiatan pembelajaran di sekolah.
Pengembangan Alih Teknologi Pengolahan Mie Sagu Ikan Biang (Ilisha elongata) di Kube “Dian Lestari” Selatpanjang Kabupaten Kepulauan Meranti Sumarto Sumarto; Desmelati Desmelati; Dahlia Dahlia; Suparmi Suparmi; Dewita Dewita; Pareng Rengi
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 3 No. 2 (2022): April 2022
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31258/jruce.3.2.37-44

Abstract

Kegiatan pengabdian bertujuan untuk mengembangkan teknologi terapan pengolahan mie sagu dengan fortifikasi tepung ikan biang sebagai usaha varian baru bagi Kube “Dian Lestari” Selatpanjang dalam rangka pengembangan usaha industri kecil berkelanjutan di Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau. Sasaran kegiatan pengabdian dan pelatihan melibatkan pihak pengelola dan karyawan industri pengolahan mie sagu Kube (UMKM) “Dian Lestari Desa Alahair Selatpanjang. Produk mie sagu dengan fortifikasi tepung ikan biang 2% memberikan varian baru dengan tampilan rupa mie rapi, utuh, dan berwarna cerah. Rasa mie sagu menjadi lebih gurih terasa sedikit ikan, aroma mie sagu masih dominan beraroma khas mie sagu, dengan tekstur mie sagu masih kenyal dan kompak seperti mie sagu kontrol (tanpa penambahan tepung ikan biang). Hasil uji coba pada konsumen terhadap mie sagu varian baru dengan penambahan tepung ikan biang memberikan kriteria rasa unik, gurih dan enak dengan tekstur yang masih stabil kenyal dan kompak. Produk mie sagu-ikan memiliki kandungan air 23,65%, protein 4,37%, lemak 0,86%, abu 1,21% dan karbohidrat 69,91%.
PENGUATAN KAPASITAS TERKAIT PENDIDIKAN DI ERA SOCIETY 5.0 Febrina, Rury; Desvebiola, Sahira; Amalia, Aurora Prita; Athalla, Alif; Putri, Namira Herliana; Arrianda, Aulia; Marcella, Nethania; Situmorang, Agnes Fernadesta; Situmeang, Lincana Putri; Ramadhany, Fikri; maddayansyah, Maddayansyah
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Sosialisasi pentingnya pendidikan tinggi bagi lulusan SMK sederajat bertujuan untuk memeberikan pemahaman kepada siswa/siswi SMK yang akan tamat untuk dapat dilakukan pengarahan agar bisa mempertimbangkan dengan baik dan mampu memutuskan untuk melanjutkan pendidikannya, mengingat pentingnya pendidikan tinggi untuk mempersiapkan generasi penerus yang bermutu, berwawasan luas dan sebagai penggerak perubahan bangsa ke arah yang lebih baik kedepannya. Hal ini guna membangun sumber daya manusia yang bisa diberdayakan dalam pembangunan nasional nantinya. Kegiatan sosialisasi ini dilaksanakan di SMK Negeri 5 Mekar Sari yang diikuti oleh siswa/i kelas 12 dengan total peserta 63 orang yang dimana hanya mengambil perwakilan dari 8 kelas. Hal ini untuk memberikan materi yang berfokus sebagai bekal bagi mereka yang akan tamat. Acara sosialisasi ini berjalan lancar dan sesuai dengan perencanaan yang telah disusun bersama. Sedangkan, metode yang digunakan dalam acara sosialisasi ini adalah dengan melakukan sosisalisasi dan diskusi yang berkaitan dengan materi pentingnya pendidikan. Hasil yang didadapat dari kegiatan ini yaitu kepuasan serta pemahaman dari para peserta serta jawaban dari keraguan dan kecemasan dalam menentukan pendidikan di tingkat yang lebih lanjut.
PENYULUHAN PEMBUATAN DAN PENGARUH PEMBERIAN PUPUK BOKASHI TERHADAP TANAMAN MELON DI DESA BALAI MAKAM, KABUPATEN BENGKALIS, PROVINSI RIAU Kuswoyo, Indra; Ariza, Dzihni; Cahyani, Eliz; Hadawiyah, Ris'atul; Gymnastiar, Sesaseri; Agustina, Setia Muda; Hakim, Luqmanul; Tauladan, Muhammad Wafiq; Adriyandy, Warits; Sari, Nadya Devitta; Fadhillah, Abellia
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Desa Balai Makam adalah sebuah desa yang memiliki keberagaman suku dari suku Melayu, Minang, Jawa, Batak, dan juga Tionghoa sebagai pendatang. Masyarakat Desa Balai Makam pada umumnya masih mengandalkan kegiatan bertani sebagai mata pencaharian mereka. Beberapa masyarakat desa masih bertani menggunakan pupuk berbahan kimia yang cenderung kurang maksimal dalam pertumbuhan dan kesuburan tanaman. Dalam hal ini kegiatan yang dilakukan di Desa Balai Makam bersama mahasiswa kukerta Universitas Riau yaitu melakukan pembuatan pupuk bokashi dan mengaplikasikan pupuk tersebut ke tanah yang akan digunakan untuk penanaman melon dengan tujuan mendapatkan hasil yang maksimal dan lebih sehat. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah melakukan penyuluhan sekaligus praktek kepada masyarakat desa agar memiliki keterampilan dan pengetahuan dalam pembuatan pupuk bokashi. Hasil dari kegiatan penyuluhan ini adalah aplikasi pupuk bokashi pada tanaman melon memberikan pengaruh yang signifikan dilihat dari meningkatnya pertumbuhan dan produksi tanaman.
DEMO PENGOLAHAN “NUGGET IKAN LOMEK” DI KELURAHAN SELATPANJANG BARAT Sumarto, Sumarto; Rajasalam, Khadafi Ripo; Mj, Febriza; Agusti, Sabrina Ria; Anggerti, Idelia; Manurung, Asra Mawarna Br; Pratiwi, Ade; Mawaddah, Nursalis; Dharmariska, Dharmariska; Hasanah, Misnatul
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Saat ini masalah stunting menjadi perhatian serius pemerintah karena jumlahnya masih cukup tinggi di Indonesia. Masalah ini memerlukan dukungan dari berbagai aspek, baik dari segi kesehatan gizi maupun kebersihan lingkungan. Olahan nugget ikan lomek dapat menjadi inovasi pencegahan stunting bagi para ibu yang akan memberikan menu makanan pendamping ASI kepada anaknya. Ikan lomek (Harpodon neherus) memiliki nilai gizi yang cukup tinggi berkisar antara 46,33-50,64% dalam keadaan asin kering. Ikan ini banyak ditemukan di daerah tropis di Indo-Pasifik, termasuk Provinsi Riau. Demonstrasi pengolahan nugget ikan lomek merupakan bagian dari pengabdian kepada masyarakat yang dilaksanakan oleh Tim KKN UNRI di kecamatan Selatpanjang Barat tahun 2022. Kegiatan demonstrasi pengolahan dilakukan dalam beberapa tahapan yaitu: sosialisasi cara pengolahan ikan yang baik, pengenalan ikan serta kandungan gizi ikan, praktikkan kemudian pembagian nugget ikan lomek. Kegiatan ini berhasil memberikan pengetahuan bahwa olahan nugget ikan lomek bisa menjadi ide bisnis dan makanan olahan untuk pencegahan stunting bagi masyarakat Selatpanjang Barat.
PENERAPAN TEKNOLOGI BRANCLINE PADA TUNA LONGLINE UNTUK PANCING RAWAI IKAN TAPAH DI DESA PONGKAI ISTIQOMAH KECAMATAN XIII KOTO KAMPAR KABUPATEN KAMPAR Yani, Alit Hindri; Bustari, Bustari; Isnaniah, Isnaniah; Brown, Arthur; Nasution, Polaris; Zain, Jonny; Rengi, Pareng; Meinaldi, Pani; Suprianto, Elbi; Ramadhana, Muhammad; Faturrahman, M. Zikri; Sakban, Marian
Journal of Rural and Urban Community Empowerment Vol. 4 No. 2 (2023): April
Publisher : Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah mengenalkan kepada masyarakat nelayan Desa Pongkai Istiqomah tentang teknologi branchline tuna longline dan memberikan solusi mengatasi tali cabang yang sering putus pada alat tangkap rawai ikan tapah. Kegiatan ini dilaksanakan pada tanggal 10 Desember 2021 Bertempat di Aula PDTA Darul Hasanah Desa Pongkai Istiqomah Kecamatan XIII Koto Kampar Kabupaten Kampar Propinsi Riau. Metode yang digunakan dalam melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini adalah menggunakan penyajian alat peraga, ceramah dan diskusi. Hasil kegiatan pengabdian ini menunjukkan bahwa seluruh peserta mengikuti rangkaian kegiatan dengan baik dari awal hingga selesainya kegiatan pengabdian ini. Terlihat terjadi komunikasi dua arah antara pemateri dan tim dengan peserta. Wawasan para peserta bertambah terutama mengenai teknologi branchline tuna longline. Tindak lanjut perlu dilakukan terutama penerapan ilmu yang diberikan pada alat tangkap pancing rawai ikan tapah.

Page 3 of 26 | Total Record : 260

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2019 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol. 6 No. 2 (2025): April Vol. 6 No. 1 (2024): Oktober Vol. 5 No. 2 (2024): April Vol. 4 No. 2 (2023): April 2023 Vol. 5 No. 1 (2023): Oktober Vol. 4 No. 2 (2023): April Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober 2022 Vol. 3 No. 2 (2022): April 2022 Vol. 4 No. 1 (2022): Oktober Vol. 3 No. 2 (2022): April Vol. 3 No. 1 (2021): Oktober 2021 Vol. 3 No. 1 (2021): Oktober Vol. 2 No. 1 (2020): Desember Vol. 2 No. 1 (2020) Vol. 1 No. 1 (2019): Oktober Vol. 1 No. 1 (2019): Desember More Issue