cover
Contact Name
Novenda Kartika Putrianto
Contact Email
novenda.kartika@machung.ac.id
Phone
+6281213140607
Journal Mail Official
sakti@machung.ac.id
Editorial Address
Jalan Villa Puncak Tidar N-01 Malang 65151 Indonesia
Location
Kota malang,
Jawa timur
INDONESIA
Jurnal Sains dan Aplikasi Keilmuan Teknik Industri
Published by Universitas Ma Chung
ISSN : 28298519     EISSN : 28298748     DOI : https://doi.org/10.33479/jtiumc.v2i2.17
Jurnal Sains dan Aplikasi Keilmuan Teknik Industri (SAKTI) is the official publication of the Industrial Engineering Universitas Ma Chung. The logo of SAKTI consisting of water, a gear-shaped sun, and nature. Water represents something adaptable as well as a source of life, the sun represents new hope, and nature is the natural world and all the living things in it. As a result, SAKTI is established as a platform to support an ethical approach to research in the fields of industrial engineering and engineering management that is always up to date and adaptable, enabling it to benefit of all living things, particularly in Indonesia. With SAKTI, we can explore, develop, and elucidate the knowledge of industrial engineering and engineering management, to keep practitioners and researchers informed on current issues and best practices and to provide a platform for the sharing of ideas, knowledge, and expertise between researchers and practitioners. SAKTI accepts manuscripts pertaining to studies on the theoretical creation or real-world use of engineering management and industrial engineering technologies from manufacturing, healthcare, education, and other organizations. Submissions pertaining to literature reviews on particular theories or areas of inquiry are also welcome. SAKTI welcomes contributions in such areas of current analysis in Work Design and Measurement, Product Design and Development, Systems Design and Engineering, Logistics and Supply Chain Management, Operations Research, Quality, Reliability, and Maintenance Management, Data Mining and Artificial Intelligence, Production Planning and Inventory Control, Ergonomics and Human Factors, Information Systems and Technology Service Management, Sustainability, Decision Analysis, Industrial Automation, Business Analytics, Facilities Engineering and Energy Management.
Articles 52 Documents
Analisis Risiko Cedera pada Operator Jahit di CV X dengan Metode Biomekanika Heryadi, Abdul Rohman; Kurnianingtias, Mayesti
Jurnal Sains dan Aplikasi Keilmuan Teknik Industri (SAKTI) Vol. 5 No. 1 (2025): June 2025
Publisher : Teknik Industri Universitas Ma Chung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Operator bagian jahit di CV X adalah operator yang bekerja pada bagian produksi dengan waktu kerja yang paling lama. Pengamatan terhadap pekerja pada posisi kerja tersebut adalah mereka cenderung bekerja dengan posisi membungkuk ke depan. Hal ini berpotensi menimbulkan keluhan rasa sakit pada pekerja. Hasil kuesioner Nordic Body Map mengindikasikan keluhan rasa sakit dari operator pada segmen pangkal leher dan pinggang. Penelitian ditindaklanjuti dengan analisis biomekanika untuk mengetahui besaran gaya otot yang bekerja pada segmen leher dan pinggang. Hasil analisis menunjukan besaran gaya otot leher dan gaya lumbar yang bekerja pada posisi menjahit cukup besar yaitu 59,67 N dan 128,26 N untuk Responden 1, 57,99 N dan 277,14 N untuk Responden 2, 83,54 N dan 603,62 N untuk Responden 3, 48,32 N dan 210,96 N untuk Responden 4, dan 40,64 N dan 205,10 N untuk Responden 5.
Membangun Keunggulan Kompetitif HiFi Smoothie Boost sebagai Pioneer Katering Makanan Sehat di Tabalong: Studi SWOT, BMC, dan Blue Ocean Strategy Muadzah, Muadzah; Fitria, Hanin; Kartika, Rachmah Nanda
Jurnal Sains dan Aplikasi Keilmuan Teknik Industri (SAKTI) Vol. 5 No. 1 (2025): June 2025
Publisher : Teknik Industri Universitas Ma Chung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Gaya hidup sehat semakin digemari di Kota-Kota besar, bahkan saat ini sudah merambah ke Kabupaten-Kabupaten. Hal tersebut berbanding lurus dengan kebutuhan mengkonsumsi makanan dan minuman sehat, alami, dan real food. HiFi Smoothie Boost merupakan salah satu pelaku usaha di Kabupaten Tabalong yang memproduksi makanan dan minuman sehat dan cukup eksis. Perkembangan usaha makanan dan minuman atau catering sehat cukup signifikan, hal tersebut memunculkan tantangan sendiri dalam persaingan bisnis. Oleh karena itu pelaku usaha perlu strategi untuk tetap eksis dan mampu berkompetisi dengan pesaing. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menemukan strategi yang tepat dalam pengembangan bisnis. Metode penelitian pada penelitian ini adalah deskriptif kualitatif. Metode yang digunakan adalah BMC, SWOT dan Blue Ocean Strategy. Pengambilan data dilakukan dengan wawancara, observasi langsung dan studi literatur. Dari hasil penelitian ini, objek penelitian cukup eksis dan menjadi pioneer dalam bisnis serupa. Untuk mempertahankan kinerjanya, dirumuskan beberapa strategi menggunakan SWOT dan Blue Ocean Strategy. Strategi yang diusulkan yaitu: 1) Meningkatkan konsistensi pembuatan konten edukasi, 2) Lebih sering mengikuti bazar UMKM, 3) Menambah Varian rasa untuk produk Cold Pressed Juice dan Non Dairy Milk, 4) Membuat varian produk yang bisa menjangkau pasar luar Kota, 5) Menambah varian produk dessert sehat, 6) IG Live atau webinar kesehatan, 7) Membuat Jadwal Menu Harian dan 8) Mengurangi Sistem Pre-Order dan mulai beralih ke menu harian.