Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.989
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Journal of Tropical Life Science : International Journal of Theoretical, Experimental, and Applied Life Sciences Jurnal Harpodon Borneo Jurnal Perikanan dan Kelautan Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik Jurnal Agroqua: Media Informasi Agronomi dan Budidaya Perairan Aquasains : Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan Indonesian Aquaculture Journal KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Berdikari: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat Borneo Marine Kreatif Proceedings Series on Physical & Formal Sciences JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Fisheries & Marine
Rukisah, Rukisah
Lecture Department Of Aquaculture, Faculty Of Fisheries And Marine Science, Borneo University
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Marine Kreatif

 1 
Kelompok Usaha Abon Ikan Puput Griya Persemaian Kota Tarakan Ricky Febrinaldy Simanjuntak; Ira Maya Abdiani; Mohammad Fadnan Akhmadi; Stephanie Bija; Rukisah Rukisah; Dhimas Wiharyanto; Anhar Rozi; Randi Wahyu Andila; Siti Hawa; Jabaruddin Jabaruddin; Harinto Harinto
Marine Kreatif Vol 7, No 1 (2023): Marine Kreatif
Publisher : Universitas Teuku Umar

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35308/mk.v7i1.7952

Abstract

Ikan puput merupakan hasil tangkapan sampingan para nelayan di Perairan Juata Tarakan. Ikan puput yang tertangkap oleh nelayan hanya di banderol dengan harga berkisar Rp. 5.000/kg – Rp. 7.000/kg. Namun, dengan nilai ekonomis yang rendah ternyata Ikan puput memiliki kandungan protein yang tinggi dan cita rasa yang lezat. Melihat kondisi nilai jual harga Ikan puput yang rendah namun memiliki nilai kandungan protein yang tinggi maka, perlu adanya strategi khusus terkait pemanfaatan hasil tangkapan sampingan, yakni hilirisasi/diversifikasi. Hilirisasi/diversifikasi produk pengolahan berbasis bahan baku Ikan puput dengan melibatkan kelompok mitra penyedia bahan baku dan kelompok mitra pengolah bahan baku/produsen yang memanfaatkan bahan baku tersebut. Dimana, calon kelompok mitra target akan diberikan pengembangan tentang olahan produk pangan dalam bentuk abon ikan berbahan baku Ikan puput. Pengembangan olahan produk Abon Ikan puput tersebut akan disertai dengan penyuluhan terkait optimalisasi hasil tangkapan sampingan, aplikasi teknologi proses tepat guna terkait produksi abon kedepan dan analisa kandungan proksimat produk Abon Ikan puput serta nilai promosi dalam bentuk desain kemasan produk akhir Abon Ikan puput. Pengembangan olahan Abon Ikan puput diharapkan mempunyai nilai jual cukup tinggi dan memberikan feedback positif bagi calon mitra penyedia bahan baku dan calon mitra pengolah bahan baku.
Co-Authors Abdul Jabarsyah Abdul Muis Prasetia, Abdul Muis Agus Indarjo Agus Indarjo Agus Indarjo Ahmad Arsyidi Anhar Rozi Anugrah, Wulan Arsyidi, Ahmad Asniar Asniar Asriadi Asriadi Aswar Gunawan Awaludin Awaludin Awaludin Awaludin Awaludin Awaludin, Awaludin Awaludin, Awaludin Ayu Tri Fatma Ayu Tri Fatma Azis - Hamzah Burhanuddin Ihsan Burhanuddin Ihsan Burhanuddin Ihsan, Burhanuddin cahyadi, jimmy Christine Dyta Nugraeni Dhimas Wiharyanto Gazali Salim Gloria Ika Satriani GS , Achmad Daengs Gusman, Ery Harinto Harinto Hariyadi Hariyadi Helman Helman Heppi Iromo Ika Satriani, Gloria Ira Maya Abdiani Ira Maya Abdiani Ira Maya Abdiani Iswan, Muhammad Jabaruddin Jabaruddin Kartina Kartina Kartina Kartina Khaer, Miftahul Laurha Annisa Linting Maulianawati, Diana Miska Sanda Lembang Mohammad Fadnan Akhmadi Mufrida Zein Muhammad Amien Muhammad Firdaus Muhammad Firdaus Muhammad Iswan Muhammad Iswan Guntur Nabila Nabila Nasrul Ngungut Novi Luthfiyana Nugraeni, Christine Dyta Nurazira Nurazira Nuril Farizah Nuril Farizah Nursia Nursia Nursia, Nursia Patrice Sevania Permana Ari Soejarwo Prakoso, Lukman Yudho Putri Wening Ratrinia Randi Wahyu Andila Rasyid, Rosmawati Rezkyana Rezkyana Ricky Febrinaldy Ridwan Shabir Risman Risman Rozi Rusli Santria Santria Simanjuntak, Ricky Febrinaldy Siti Hawa Stephanie Bija Sukardi Sukardi Sukri Faldin Suriyanti Suriyanti Tamrin Toha Taufik Hidayat Thonas Indra Maryanto Tri Paus Hasiholan Hutapea, Tri Paus Hasiholan Yen Thi Hong Pham Yulma, Yulma Zainuddin Zainuddin