Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.989
P-Index
This Author published in this journals
All Journal HAYATI Journal of Biosciences Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Journal of Tropical Life Science : International Journal of Theoretical, Experimental, and Applied Life Sciences Jurnal Harpodon Borneo Jurnal Perikanan dan Kelautan Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Sumberdaya Akuatik Indopasifik Jurnal Agroqua: Media Informasi Agronomi dan Budidaya Perairan Aquasains : Jurnal Ilmu Perikanan dan Sumberdaya Perairan Indonesian Aquaculture Journal KACANEGARA Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Berdikari: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia Jurnal Pengabdian Masyarakat Borneo Marine Kreatif Proceedings Series on Physical & Formal Sciences JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat Journal of Fisheries & Marine
Rukisah, Rukisah
Lecture Department Of Aquaculture, Faculty Of Fisheries And Marine Science, Borneo University
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat

 1 
Pengolahan Ikan Nomei (Harpodon nehereus) Menjadi Nugget Di Daerah Juata Laut Kota Tarakan Gazali Salim; Rukisah Rukisah; Muhammad Firdaus; Tamrin Toha; Awaludin Awaludin; Abdul Muis Prasetia; Christine Dyta Nugraeni
Jompa Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 1 No. 3 (2022): Jompa Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Publisher : Yayasan Jompa Research and Development

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Ikan nomei merupakan salah satu jenis ikan dengan nilai ekonomis yang tinggi dengan harga jual sekitar IDR. 600.000 tiap 25kg (basket). Masyarakat Juata Laut menyebut ikan nomei sebagai ikan lembek atau ikan kering. Pengolahan ikan nomei yang sudah ada yaitu ikan asin bumbu merah dan ikan asin tanpa bumbu. Namun belum adanya pengolahan ikan nomei menjadi Nugget. Metode menggunakan survei langsung ke RT 02 Kelurahan Juata Laut kota Tarakan. Pelaksanaan kegiatan pada Bulan September 2022. Mekanisme pelaksanaan kegiatan adalah penyampaian materi, praktek pembuatan nugget secara langsung, dan pendampingan usaha. Tahapan dan metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini berupa ceramah, penyampaian pengetahuan mengenai Nugget dan ikan nomei, demonstrasi dalam aplikasi pengolahan ikan menjadi nugget, pelatihan pengembangan produk nugget dan Evaluasi hasil pelatihan dimana peserta mendapatkan konsep dari makanan awetan dalam mempraktekkan pembuatan nugget dari ikan nomei serta antusias dari peserta kegiatan.
Co-Authors Abdul Jabarsyah Abdul Muis Prasetia, Abdul Muis Agus Indarjo Agus Indarjo Agus Indarjo Ahmad Arsyidi Anhar Rozi Anugrah, Wulan Arsyidi, Ahmad Asniar Asniar Asriadi Asriadi Aswar Gunawan Awaludin Awaludin Awaludin Awaludin Awaludin Awaludin, Awaludin Awaludin, Awaludin Ayu Tri Fatma Ayu Tri Fatma Azis - Hamzah Burhanuddin Ihsan Burhanuddin Ihsan Burhanuddin Ihsan, Burhanuddin cahyadi, jimmy Christine Dyta Nugraeni Dhimas Wiharyanto Gazali Salim Gloria Ika Satriani GS , Achmad Daengs Gusman, Ery Harinto Harinto Hariyadi Hariyadi Helman Helman Heppi Iromo Ika Satriani, Gloria Ira Maya Abdiani Ira Maya Abdiani Ira Maya Abdiani Iswan, Muhammad Jabaruddin Jabaruddin Kartina Kartina Kartina Kartina Khaer, Miftahul Laurha Annisa Linting Maulianawati, Diana Miska Sanda Lembang Mohammad Fadnan Akhmadi Mufrida Zein Muhammad Amien Muhammad Firdaus Muhammad Firdaus Muhammad Iswan Muhammad Iswan Guntur Nabila Nabila Nasrul Ngungut Novi Luthfiyana Nugraeni, Christine Dyta Nurazira Nurazira Nuril Farizah Nuril Farizah Nursia Nursia Nursia, Nursia Patrice Sevania Permana Ari Soejarwo Prakoso, Lukman Yudho Putri Wening Ratrinia Randi Wahyu Andila Rasyid, Rosmawati Rezkyana Rezkyana Ricky Febrinaldy Ridwan Shabir Risman Risman Rozi Rusli Santria Santria Simanjuntak, Ricky Febrinaldy Siti Hawa Stephanie Bija Sukardi Sukardi Sukri Faldin Suriyanti Suriyanti Tamrin Toha Taufik Hidayat Thonas Indra Maryanto Tri Paus Hasiholan Hutapea, Tri Paus Hasiholan Yen Thi Hong Pham Yulma, Yulma Zainuddin Zainuddin