Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.39
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Bios Logos Elkawnie Jurnal Pendidikan Biologi Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Kinestetik : Jurnal Ilmiah Pendidikan Jasmani Jurnal Biolokus: Jurnal Penelitian Pendidikan Biologi dan Biologi BIOEDUSAINS: Jurnal Pendidikan Biologi dan Sains Bioedusiana: Jurnal Pendidikan Biologi JCRS (Journal of Community Research and Service) Kumawula: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Abdi Insani Amina SPEKTA (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat : Teknologi dan Aplikasi) Ideguru: Jurnal Karya Ilmiah Guru Bioscientist : Jurnal Ilmiah Biologi ADMA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Jurnal Kajian Pendidikan IPA Al-Mu'awanah Biofaal Journal Prosiding Seminar Nasional Biologi, Teknologi dan Kependidikan (Biotik) Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Kenanga : Journal of Biological sciences and Applied Biology Jurnal Pengabdian Masyarakat Pinang Masak BIO-CONS: Jurnal Biologi dan Konservasi CERATA Kalwedo Sains (KASA) Journal of BioSustainability
Diningrat, Diky Setya
Jurusan Biologi Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Medan
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 48 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : CERATA

 1 
Analisis Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Minyak Atsiri Cascara Kopi Robusta (Coffea canephora) Pasaribu, Anggriani Br.; Diningrat, Diky Setya
CERATA Jurnal Ilmu Farmasi Vol 16 No 2 (2025): Cerata Jurnal Ilmu Farmasi
Publisher : Universitas Muhammadiyah Klaten

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61902/cerata.v16i2.1754

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh kurangnya informasi spesifik mengenai kandungan senyawa fitokimia serta aktivitas antioksidan dari minyak atsiri cascara kopi Robusta (Coffea canephora). Cascara, sebagai limbah pengolahan kopi, umumnya belum dimanfaatkan secara maksimal dan sering menimbulkan permasalahan lingkungan akibat akumulasi limbah organik. Padahal, diketahui cascara memiliki kandungan senyawa bioaktif, termasuk antioksidan, namun aplikasinya masih terbatas, terutama dalam bentuk minyak atsiri. Proses destilasi uap yang semula direncanakan tidak memberikan rendemen optimal, sehingga digunakan metode soxhletasi dengan pelarut etanol sebagai alternatif. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi senyawa fitokimia dalam minyak atsiri cascara dengan teknik GC-MS dan mengevaluasi aktivitas antioksidannya menggunakan uji DPPH. Cascara kering sebanyak 200 gram diekstraksi dan menghasilkan minyak atsiri sebanyak 8 ml (rendemen 4,75%). Analisis GC-MS mengungkapkan 17 senyawa, dengan kafein sebagai komponen dominan (62,12%). Bioaktivitas senyawa yang terdeteksi dianalisis melalui PubChem, dan menunjukkan beragam aktivitas seperti antioksidan, antiinflamasi, antikanker, dan antibakteri. Uji DPPH menunjukkan kemampuan antioksidan yang kuat, dengan persen inhibisi >50% pada konsentrasi 80 mg/L dan nilai IC50 dalam kategori kuat. Hasil ini menunjukkan bahwa minyak atsiri cascara kopi Robusta berpotensi sebagai sumber antioksidan alami yang aplikatif di bidang pangan, farmasi, dan kosmetik.
Co-Authors -, Kusdianti Abdul Muin Sibuea Adelia Febriyossa Adi Hartono Adi Hartono Agustina, Rezeki Sri Aidarahmi, Siska Aini Fitri Ana Rahmi Angga Karisto Bangun Aprisa, Naomi Ashar Hasairin Ashar Hasairin Ashar Hasairin Asmin Asmin, Asmin Ayu Nirmala Sari Ayu Nirmala Sari Bangun, Angga Karisto Binari Manurung Binari Manurung, Binari Budiarta, Kustoro Dewi, Gustianti Erly Marwani Erly Marwani, Erly Fadilah Ismail Fahmi, M. Haikal Fahri Setya Maulana Faisal Faisal Faizah, Siti Fajrin, Rahmat Farhana Setya Farhana Farhana, Farhana Setya Fatma Tresno Ingtyas Fitriani, Sonia Fiyantara, Aljun Ginting, Alin Anggreni Gustianti Dewi Harahap, Novita Sari Hartono, Adi Hasairin, Ashar Hasibuan, Nurfadilah Azizah Hasibuan, Safrina Rizkiah Heppy Setya Prima Herbert Sipahutar, Herbert Hodriani Hodriani Ingtyas, Fatma Tresno Jamaludin, Askiah Binti Januardi Januardi Janwardi Reywanda Tarigan Junaidi Junaidi Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti Kusdianti laela Sari, laela Lumbantoruan, Rio Tresia Maulana, Bagoes Maulana, Fahri Setya Muhammad Azhari Muliawati Muliawati Muslich Hidayat Nasution, Risna Lenita Novita Sari Harahap Nurmala Berutu Pasaribu, Anggraini Br. Pasaribu, Anggriani Br. Pitaloka, Cindy Purba, Febi Anjaini Putriana Purba Rahmat Fajrin Rahmi, Anna Rajagukguk, Teresia Junetti Ramadanu Ramadanu Ramadanu, Ramadanu Restuati, Martina Salleh, Rabeta Mohd Samosir, Cresfo Sinaga, Acong Jaya Sinurat, Asri Sipayung, Gratia Anggita Siregar, Batumahadi Siregar, Zulkarnain Sonya Adelina Sipayung Sri Winarsih Syafrina Sari Lubis Tarigan, Janwardi Reywanda Ummi Zaimah Wahyuni Lubis Yetty Machrina Zulaini Zulaini Zulaini, Zulaini