Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.726
P-Index
This Author published in this journals
All Journal ELINVO (Electronics, Informatics, and Vocational Education) JIEET (Journal of Information Engineering and Educational Technology) JURNAL PENDIDIKAN TAMBUSAI Education and Human Development Journal Jurnal Pendidikan Madrasah Indonesian Journal of Engineering and Technology (INAJET) Studies in Philosophy of Science and Education PROFICIO: Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesian Research Journal on Education IT-Edu: Jurnal Information Technology and Education Journal of Education Technology and Information System ABISATYA: Journal of Community Engagement
Anistyasari, Yeni
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Physics Social Sciences Other

Published : 76 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : ABISATYA: Journal of Community Engagement

 1 
Pendidikan Food Service Management pada Santriwati Pondok Pesantren Bumi Sholawat Sidoarjo Ruhana, Amalia; Anistyasari, Yeni; Rahayu, Imami Arum Tri
ABISATYA : Journal of Community Engagement Vol. 2 No. 1 (2024): ABISATYA: Journal of Community Engagement
Publisher : Center for Community Service and Science and Technology Marketing - The Institute for Research and Community Service Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/abisatya.v2i1.28884

Abstract

Abstrak Penyelenggaraan makanan merupakan serangkaian kegiatan mulai dari perencanaan menu, pembelian bahan baku, proses produksi, sampai dengan servis dan distribusi makanan. Pendidikan food service management kepada santriwati double track Tata Boga yang nantinya akan menjadi penjamah makanan ini diharapkan agar santriwati dapat merencanakan penyelenggaraan makanan berdasarkan prinsip isi piringku. Tujuan jangka panjangnya diharapkan santri-santri memiliki status gizi baik, menjadi awal yang baik untuk pencegahan stunting. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan agar santriwati dapat merencanakan dan menyusun menu gizi seimbang berdasarkan prinsip isi piringku. Metode pengabdian dengan memberikan pendidikan food service management kepada santriwati. Hasil dari kegiatan ini menunjukan berdasarkan hasil pretest dan post tes yang diberikan kepada santriwati sebelum dan setelah kegiatan, menunjukkan hasil bahwa sebesar 57% peserta kegiatan pengabdian kepada masyarakat mengalami peningkatan pengetahuan mengenai penyelenggaraan makanan. Kemudian dari hasil survey kegiatan dapat diketahui seluruh peserta menyatakan penyampaian narasumber menarik, sesuai dengan materi, mudah dipahami. Sebanyak 96,6% responden menyatakan materi yang disajikan menarik, dan seluruh responden menyatakan materi yang disajikan sesuai dan mudah dipahami. Sebanyak 89,7% responden menyatakan bahwa metode yang digunakan menarik, 96,6% responden menyatakan metode yang digunakan sesuai, dan seluruh responden menyatakan metode yang digunakan mudah dipahami. Terkait media yang digunakan, sebanyak 89,7% responden menyatakan menarik, seluruh responden menyatakan media yang digunakan sesuai dan mudah dipahami.
Co-Authors Abdillah, Rifqi Ahmad Nizar, Ahmad Akbar, Muhammad Sonhaji Amalia Ruhana, Amalia Ambani, Cindi Ajeng Syarifa Anggraini Yussi Puspitasari, Anggraini Yussi Apriliya, Nurul Dwi Ariyanti, Debby ASHIROTI PRAMESWARI, LILLAH Ayuningtias, Dela Novita Azizah, Sephia Ummiyatil Baigofik, M. Iksanul BAMBANG SUJATMIKO Brahmantio, Dani Indrobani DWI SEPTIANA, HANI Ekohariadi Elfaiz, Ersha Aisyah Erniyanti, Elisa Dwi Faki, Nasrul Fatimah, Agustin Fauziyah, Dyah Nur Fitantri, Bilqis Binar Fitra, Alvieto Muhammad Haykal Hidayah, Liza Umma Nur Hutarabat, Joshua Oberlin Gideon Seriputra ILHAM RODHAN SYAH, AFITRA Ilmawan, Alvin Rachmadani INTAN SETIANINGRUM, ULUL itedu, Dimas Habib Julianti, Poppy KHILMI MUAAFII, MOHAMMAD KHOIRUL ANWAR, MOCHAMMAD Kisyani Krisnanto, Ardy Dwi Listia, Nanda Ajeng Lukito, Suryo Atmojo Adi Mahabatika, Febriana Mahfuzhah, Balqista Dwi MANGGALA YULIANTA, KRESNA Matin, Inka Falya Maulidiyah, Nur Rahmawati Meini Sondang Sumbawati Milasari, Mirna Milasari Milianto, Titus Erwin Milianto Mohammad Wildan Habibi, Mohammad Wildan Muhammad Afif MUSTIKA NOER, REIZA N LR, NURHAYATI Nawastu, Tiara Ningtiyas, Yuni Tri Asri Ni’mah, Inarotun Noer, Reiza Mustika NUR VITASARI, ROSE Nuristiqomah, Rahmadina Puspa O P SIHITE, MARTI OKTAVIANA, RICKY Prasetya, Septian Dwi Priatna, Faisal Dwi Pritanti, Desta Aritya Purwanto, Adriansyah Bagus Putra, Cendra Devayana Rachmantsyah, Abdulah Wahab Rahayu, Imami Arum Tri Raisya Ramadhani, Fatahriza Aulia Rifki, Muhammad Althofur Rina Harimurti Ritana, Dewana Dian Rizky Basatha Rohmawan, Hendrik Romadhona, Maya Rosa Ryaza, Khailila Rayhana Sakinah, Chairus Saphira, Hanandita Veda Sardi, Muhammad Ferdiansyah Sari, Orin Novita Satriyo, Rachmadanny Ramadhan Sembiring, Rinawati Setyoningrum, Nilam Silvana, Jihan SJAFIATUL MARDLIYAH Slamet, Joko Sri Abidah Suryaningsih Sriatun Sriatun Sugiharto, Reivan Arsyadzani Abdillah Suhartiningsih Suhartiningsih Sulistyorini, Laras Suryaman, Heri Susilowati, Sulis WACHID MUZHAFFAR, IRGIE Wibawa, Ramadhan Cakra Wibawa, Setya Chendra Wicaksana, Satria Bagus Widiana, Cindi Widiyawati Widiyawati Wilujeng, Biyan Yesi Yuliana, Kristina