Claim Missing Document
Check
Articles

Found 35 Documents
Search

Analisis Pengendalian Kualitas Pada Produk Kain Flanel Dengan Metode Six Sigma (Studi Kasus: Warehouse Distribusi Cv.Indah Jaya, Surabaya) Bagaskara, Prasetya; Qista Karima, Halim; Yudha Pratama, Aiza
eProceedings of Engineering Vol. 12 No. 6 (2025): Desember 2025
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Analisis pengendalian kualitas pada gudangdistribusi produk kain flanel di CV. Indah Jaya dilakukandengan menggunakan metode Six Sigma. Permasalahan utamayang teridentifikasi mencakup munculnya jamur pada kainflanel akibat kelembapan yang tidak terkendali serta kain flanelyang kotor karena kemasan mengalami kerusakan selamaproses penanganan dan penataan barang. Kondisi tersebutmemicu peningkatan keluhan pelanggan, bertambahnya biayapembersihan atau penggantian barang, serta risiko penurunantingkat kepercayaan konsumen. Metode yang digunakanmeliputi pengumpulan data cacat dalam periode distribusitertentu, serta analisis akar penyebab dengan diagram sebabakibat. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa dua jeniskerusakan yang paling dominan adalah kontaminasi jamurakibat kelembapan gudang yang melebihi ambang batas yangdirekomendasikan, serta kain flanel kotor karena kemasansobek saat proses pemindahan dan penyimpanan. Tindakanperbaikan dilaksanakan melalui pemasangan sistempengendalian kelembapan (dehumidifier), optimalisasi prosedurpenataan dan penanganan barang, penggunaan kemasanpelindung tambahan.Kata Kunci: Six Sigma, pengendalian kualitas, gudangdistribusi, kain flanel
Analisis Pola Transaksi Pembelian Pelanggan Menggunakan K-Means Time Series Untuk Rekomendasi Strategi Pengelolaan Menu Rumah Makan Warras Rahmawati, Sindy; Ananda, Ridho; Qista Karima, Halim
eProceedings of Engineering Vol. 12 No. 6 (2025): Desember 2025
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini membahas permasalahan pengelolaanmenu pada Warung Makan WARRAS yang masih belumberbasis data, sehingga mengakibatkan pengelolaan menukurang efektif dan tidak tersedianya beberapa menu yangmemiliki tingkat permintaan tinggi dari pelanggan. Selama ini,data transaksi hanya diarsipkan tanpa dilakukan analisis lebihlanjut. Analisis data transaksi penjualan memiliki perananpenting dalam mengungkap pola pembelian pelanggan yangbersifat dinamis. Melalui identifikasi tren penjualan, rumahmakan dapat meningkatkan efisiensi operasional sertamerancang menu berdasarkan permintaan aktual. Penelitianini menerapkan metode K-Means Time Series denganpengukuran jarak Dynamic Time Warping (DTW) sertavisualisasi menggunakan Multidimensional Scaling (MDS).Proses analisis dilakukan terhadap data transaksi selama 13bulan menggunakan perangkat lunak MATLAB. Validasi hasilklasterisasi dengan nilai koefisien Silhouette sebesar 0,8716menunjukkan bahwa metode pengelompokan yang digunakanmampu menghasilkan struktur klaster yang sangat kuat danoptimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode iniberhasil mengelompokkan menu menjadi tiga klaster, yaituperforma tinggi, sedang, dan rendah. Pengelompokan berbasispola penjualan terbukti dapat meminimalkan risiko overstockmelalui pengaturan persediaan yang selaras dengan trenpermintaan. Informasi yang dihasilkan dari klasterisasi inimemberikan dasar strategis bagi pengelolaan menu yang lebihefektif dan efisien.Kata kunci—k-means, time series, DTW, clustering, datatransaksi
Ergonomic Assessment Postur Kerja Terhadap Pekerja Barista Di Tel-U Coffee Setiawan, Rizal; Febiyani, Anastasia; Qista Karima, Halim
eProceedings of Engineering Vol. 12 No. 6 (2025): Desember 2025
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Kesehatan dan keselamatan kerja berperanpenting dalam menjaga produktivitas dan kesejahteraanpekerja, termasuk di sektor jasa coffee shop. Penerapanergonomi diperlukan untuk meningkatkan kenyamanan kerja,khususnya bagi barista yang melakukan aktivitas berulangdengan postur tidak ergonomis yang berpotensi menimbulkanMusculoskeletal Disorders (MSDs). Penelitian ini bertujuanmengidentifikasi faktor risiko MSDs, mengevaluasi tingkatrisiko postur kerja, serta memberikan rekomendasi perbaikanfasilitas kerja berbasis ergonomi. Penelitian dilakukan di Tel-UCoffee Purwokerto dengan objek aktivits kerja barista dansubjek enam orang barista. Metode yang digunakan meliputiobservasi, pengukuran antropometri, Nordic Body Map (NBM),dan Rapid Upper Limb Assessment (RULA). Hasil analisismenunjukkan beberapa aktivitas, seperti penggunaan mesinespresso, pengambilan es batu, dan pengemasan cup, memilikitingkat risiko tinggi (skor level 4). Solusi dari penelitian denganmerancang dua meja kerja ergonomis yang disesuaikan denganpersentil data antropometri barista. Berdasarkan dataantropometri, dirancang meja kerja ergonomis dilengkapi boxes untuk mengurangi postur membungkuk. Hasil validasimenunjukkan bahwa desain dapat meningkatkan kenyamanankerja dan menurunkan keluhan fisik. Kesimpulan penelitianmemastikan bahwa penerapan prinsip ergonomi dapatmeminimalkan risiko MSDs dan meningkatkan produktivitasbarista. Penelitian ini diharapkan menjadi acuan perbaikanfasilitas kerja pada sektor usaha serupa.Kata kunci — Barista, Postur Kerja, Ergonomi, NBM,RULA, Antropometri
Perencanaan Persediaan Bahan Baku Gamis Menggunakan Material Requirement Planning (MRP) Dan Economic Order Quantity (EOQ) Deterministic Di Pt. Jalimas Indah Perkasa Eko Saputro, Rudianto; Qista Karima, Halim; Yanyan Ramdhani, Ade
eProceedings of Engineering Vol. 12 No. 6 (2025): Desember 2025
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

PT Jalimas Indah Perkasa adalah bisnisyang bergerak di industri tekstil dan pakaian jadi, berlokasi diPurwokerto Selatan, dan telah beroperasi sejak 2015.Perusahaan berfokus pada produksi gamis siap pakai,sedangkan produk lain diproduksi oleh mitra konveksi. Saat ini,produksi gamis terhambat akibat kekurangan bahan baku(stockout), karena ketiadaan sistem manajemen persediaanyang menyebabkan perusahaan mendapat kerugian karenatarget produksi yang tidak tercapai, melebihi tenggat waktuyang disepakati dan menurunkan kepercayaan pelanggan.Tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk melakukanmenghitung kebutuhan bahan baku, pemesanan yang optimal,meminimumkan biaya persediaan bahan baku dan mengaturstok cadangan serta pembelian ulang bahan baku yang efisienpada PT Jalimas Indah Perkasa. Solusinya adalah penerapanmetode manajemen persediaan bahan baku, yaitu MaterialRequirement Planning untuk menghitung kebutuhan bahanbaku dan menyediakan bahan baku tepat waktu sehingga tidakterjadi target produksi tidak tercapai, Economic Order Quantity(EOQ) untuk pemesanan optimal, safety stock mencegahstockout, reorder point menentukan kapan bahan baku perludilakukan pemesanan ulang. Hasilnya. menggunakan metodeEconomic Order Quantity, total biaya persediaan bahan bakudapat diminimumkan sebesar Rp 36.393.031 atau penghematansebesar 15,53%. Kesimpulannya menggunakan pendekatanEconomic Order Quantity dapat berjalan dengan baik karenadapat memastikan pemesanan yang optimal danmeminimumkan biaya persediaan.Kata kunci— tekstil, stockout, safety stock, economy orderquantity, reorder point
Strategi Pemasaran Kuliner Mbok Galak Tinjauan 4P (Product, Price, Place, Promotion) Untuk Kesuksesan Usaha Dengan Menggunakan Metode Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) MirzaPrasetyo, Alifirandy; Qista Karima, Halim; Yudha Pratama, Aiza
eProceedings of Engineering Vol. 12 No. 6 (2025): Desember 2025
Publisher : eProceedings of Engineering

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Penelitian ini bertujuan merumuskanstrategi pemasaran yang tepat bagi Rumah Makan MbokGalak dengan menggabungkan analisis 4P, SWOT, danmetode QSPM. Data diperoleh melalui observasi,wawancara, dan kuesioner. Hasil menunjukkan bahwakekuatan utama terletak pada kualitas makanan dankebersihan, sementara kelemahan ada pada promosidigital dan suasana tempat. Dengan skor IFE sebesar3,1495 dan EFE sebesar 2,005, strategi prioritas yangdiperbaiki adalah peningkatan promosi digital sertapelatihan karyawan. Hasil ini diharapkan membantumanajemen dalam pengambilan keputusan strategis danmemperkuat posisi usaha di tengah persaingan yangketat.Kata kunci— Strategi Pemasaran, 4P, SWOT, QSPM,UMKM, Mbok Galak