Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.08
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Agrointek Jurnal Teknik Kimia Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Fisika Unand JURNAL INTEGRASI PROSES Journal of Natural Sciences and Mathematics Research Briliant: Jurnal Riset dan Konseptual Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) CHEESA: Chemical Engineering Research Articles Journal of Functional Food and Nutraceutical Journal of Applied Science, Engineering, Technology, and Education Nusantara Science and Technology Proceedings International Journal of Eco-Innovation in Science and Engineering (IJEISE) AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Serambi Engineering Indonesian Journal of Chemical Science
Sintha Soraya Santi
Department Of Chemical Engineering, Faculty Of Engineering, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Surabaya, East Java
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Industrial & Manufacturing Engineering Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Other

Published : 35 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : JURNAL INTEGRASI PROSES

 1 
OPTIMASI WAKTU DAN KONSENTRASI PELARUT BASA DALAM PROSES HIDROLISIS GELATIN DARI TULANG CEKER AYAM KAMPUNG Bintang Arya Sena; Indah Dwi Asti; Nur Aini Fauziyah; Sintha Soraya Santi
JURNAL INTEGRASI PROSES Vol 13, No 2 (2024)
Publisher : JURNAL INTEGRASI PROSES

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62870/jip.v13i2.28267

Abstract

Limbah pangan termasuk limbah yang mudah terurai dengan bantuan mikroorganisme. Sebagian besar limbah pangan skala rumah tangga yang dihasilkan belum mendapatkan perlakuan pengolahan limbah dengan baik yang menyebabkan dampak yang merugikan bagi lingkungan. Pengolahan limbah pangan menjadi produk bernilai mutu tinggi salah satunya dengan mengolah menjadi gelatin. Limbah yang memiliki kandungan kolagen yang tinggi merupakan bahan baku untuk menghasilkan gelatin. Salah satu bahan yang dapat digunakan yaitu tulang ceker ayam kampung yang mengandung protein yang tinggi. Proses untuk mengolah tulang ceker ayam kampung menjadi gelatin melalui proses ekstraksi dan hidrolisis kolagen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui titik optimum konsentrasi pelarut basa dan lama waktu perendaman dalam proses hidrolisis pada tulang ceker ayam kampung terhadap gelatin yang dihasilkan. Titik optimum dapat diketahui berdasarkan hasil yield yang diperoleh dari setiap variabel. Penentuan titik optimum ini dengan menggunakan metode response surface method (RSM) yang diperoleh berdasarkan hasil yield tertinggi. Kandungan gelatin pada sampel dianalisis menggunakan FTIR. Kondisi optimal dari proses hidrolisis gelatin dari tulang ceker ayam kampung menggunakan metode RSM, yaitu pada rasio waktu perendaman 3,1121 jam dan konsentrasi pelarut 1,1151 M dihasilkan sebesar 0,4156 gram.
PENGARUH WAKTU SAKARIFIKASI DAN KECEPATAN PENGADUKAN PADA HIDROLISIS ENZIMATIK PATI SUWEG TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN KADAR AIR DALAM GLUKOSA CAIR Puspitasari, Kurnia; Andriani, Silvia Desy; Wahyusi, Kindriari Nurma; Sutiyono, Sutiyono; Santi, Sintha Soraya
JURNAL INTEGRASI PROSES Vol 14, No 1 (2025)
Publisher : JURNAL INTEGRASI PROSES

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62870/jip.v14i1.32750

Abstract

Kebutuhan gula nasional yang tinggi tidak sebanding dengan produksi dalam negeri mendorong eksplorasi bahan baku alternatif untuk produksi glukosa cair. Umbi suweg (Amorphophallus campanulatus) sebagai tanaman lokal dengan kadar pati tinggi, memiliki potensi besar untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan glukosa cair. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi waktu sakarifikasi (2-6 jam) dan kecepatan pengadukan (200-400 rpm) terhadap kadar glukosa dan kadar air dalam glukosa cair dari hidrolisis pati umbi suweg menggunakan metode enzimatis. Proses hidrolisis diawali dengan pembuatan pati dari umbi suweg, dilanjutkan likuifikasi dengan enzim α-amilase, dan sakarifikasi menggunakan enzim glukoamilase. Hasil menunjukkan bahwa peningkatan waktu sakarifikasi dan kecepatan pengadukan berbanding lurus dengan kadar glukosa yang dihasilkan dan menurunkan kadar air. Kadar glukosa tertinggi tercapai pada kondisi 6 jam dan kecepatan 400 rpm dengan nilai sebesar 27,5 °Brix. Namun, nilai ini belum memenuhi standar SNI yakni sebesar 70 °Brix. Kadar air yang dihasilkan berada dalam kisaran 7,229-18,139%, yang masih memenuhi batas maksimal menurut SNI 01-2978-1991. Penelitian ini menunjukkan bahwa umbi suweg memiliki potensi sebagai bahan baku alternatif dalam produksi glukosa cair, di mana waktu sakarifikasi serta kecepatan pengadukan merupakan faktor signifikan dalam meningkatkan hasil glukosa. Penelitian lanjutan disarankan untuk memperpanjang waktu sakarifikasi agar mencapai kadar glukosa yang sesuai standar. 
OPTIMASI PROSES ADSORPSI PENURUNAN ANGKA ASAM BIO-OIL HASIL PIROLISIS BATANG TEMBAKAU MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) Haque, Annisa Mutiara Salma; Ristikawati, Anita; Santi, Sintha Soraya
JURNAL INTEGRASI PROSES Vol 14, No 1 (2025)
Publisher : JURNAL INTEGRASI PROSES

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.62870/jip.v14i1.31711

Abstract

Limbah tembakau, khususnya batang tembakau, masih kurang dimanfaatkan meskipun Indonesia merupakan salah satu produsen tembakau terbesar. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan kualitas bio-oil yang berasal dari pirolisis limbah tembakau dengan menurunkan bilangan asam melalui adsorpsi menggunakan karbon aktif. Keasaman yang tinggi dari bio-oil berdampak negatif pada stabilitas, korosivitas, dan efisiensi energi, sehingga membatasi aplikasi langsung sebagai bahan bakar. Proses percobaan melibatkan pirolisis pada suhu 400°C, diikuti dengan adsorpsi dengan karbon aktif pada berbagai massa dan waktu kontak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan massa adsorben dan waktu adsorpsi secara signifikan menurunkan bilangan asam bio-oil. Berdasarkan optimasi menggunakan RSM, kondisi terbaik diperoleh pada massa adsorben 14,964 g dan waktu adsorpsi 148,562 menit, dengan bilangan asam minimum sebesar 0,600 mg KOH/g. Karakterisasi tambahan, termasuk analisis proksimat dan pengukuran titik nyala, mengkonfirmasi peningkatan sifat bahan bakar. Temuan ini menggarisbawahi efektivitas adsorpsi karbon aktif sebagai metode yang hemat biaya dan terukur untuk meningkatkan kualitas bio-oil, mendorong penggunaan praktisnya dalam aplikasi energi terbarukan.
Co-Authors Amalia Azzahroh Andriani, Silvia Desy Anjuda, Adli Putra Ardya Pramesti Regita Cahyani Ari Suwito Putra Ramadhon Ariesta Artamevia, Nazwa Azzahra, Tsania Putri Bintang Arya Sena Cakradetha, Ivenda Sasquea Chamida, Rida Damayanti, Savira Farizqy Dyah Suci Perwitasari Erliyanti, Nove Kartika Erwan Adi Saputro Erwan Adi Saputro Febriansyah, Harris Foni Putri Sandi Hamzah Fansuri Haque, Annisa Mutiara Salma Hariyanto, Ayu Puspita Kandhi Hartono, Muhamad Dendy Ika Nawang Puspitawati Indah Dwi Asti Irawati , Febriana ISNI UTAMI Juventino, Syahdhan Adiyah Islami Kesuma, Destha A. Ketut Sumada Caecillia Pujiastuti Khonsa Rezkania, Gita Kindriari Nurma Wahyusi Kindriari Nurma Wahyusi Kusumawati, Yuly Milenia, Bella Mohd Hafiz Dzarfan Othman Muhammad Aji Pangestu Mutasim Billah Muthiah, Dewi Muzdalifah, Muzdalifah Nandini , Atika Nelvira Juanmara Ardyansa Novel Karaman Nugraha, Reva Edra Nur Aini Fauziyah Nuraffandy, Achmad Naufal Nurfita, Etti Nurhediana, Silvana Dwi Nurul Widji Triana Pangestu, Titan Obby Pasang, Tim Pasang, Timotius Pramuji, Faiq Hawaari Ahmad Prastica, Nita Purwanto Purwanto Puspitasari, Kurnia Putranto, Thomas T. Rachmad Ramadhan Yogaswara Rahmani, Tara Puri Ducha Ristikawati, Anita Rohman Rosida Rosida Rosida Rosida Rosida Rosida Rosida, Rosida - Salfana, Dian Rizka Sani Sania, Nabilla Silvana Dwi Nurherdiana Silvy Indah Safitri Sri Redjeki SRIE MULJANI Suprihatin Suriyanto Suriyanto, Suriyanto Susilowati sutiyono sutiyono Sutiyono, Sutiyono Syafsir Akhlus Tasya Vyra Putri Ariyani Trianna, Nurul Widji Utama, Shanita Agitiya Wahyudi, Bambang Wahyusi, Kindriari Nurma Winandri, Kautsar Rahman Windhy Mutiara Salsabillah Yahya A. Zafirah, Shakanti 'Aqilah