Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.94
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Agroindustri Jurnal Teknologi Agro-Industri PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Agrienvi : Jurnal Ilmu Pertanian Jurnal Sociopolitico Jurnal Bakti UPPR JURNAL REKAYASA DAN MANAJEMEN AGROINDUSTRI
Idsan, Rakha Satya
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Chemistry Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Medicine & Pharmacology Neuroscience Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
STRATEGI PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI NANAS SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN EKONOMI MASYARAKAT DI PROVINSI KALIMANTAN TENGAH Idsan, Rakha Satya; Andanu, Odi
Jurnal Agroindustri Vol. 16 No. 1 (2026): May 2026
Publisher : BPFP Faperta UNIB

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31186/jagroindustri.16.1.39-55

Abstract

Jumlah produksi buah nanas di Provinsi Kalimantan Tengah yang tinggi memiliki peluang untuk dikembang menjadi bahan baku usaha pembangunan industri produk-produk berbasis buah nanas. Permasalahan yang dihadapi oleh petani nanas di Kabupaten Kapuas dan Kabupaten Pulang Pisau yakni belum berkembangnya secara baik home industry nanas, ruang lingkup pemasaran buah nanas yang masih terbatas sehingga buah nanas hanya dikenal dilingkup lokal. Berdasarkan dari permasalahan tersebut maka sangat penting untuk mengidentifikasi strategi pengembangan agroindustri nanas agar produksi nanas bisa dimanfaatkan secara luas, meningkatkan nilai tambah dan mensejahterahkan petani nanas. Metode pengumpulan data menggunakan purposive sampling sedangkan analisa data menggunakan metode SWOT dan AHP. Hasil penelitian faktor yaitu sistem manajemen yang dilakukan masih secara tradisional, ketersediaan lahan yang luas, jenis nanas sudah dikenal masyarakat luas, bahan baku mudah didapat, memiliki kemudahan dalam mengatur waktu panen nanas, kesesuai lahan dan agroklimat tanaman, akses informasi harga, pemasaran nanas kurang optimal, belum banyak produk olahan yang berbasis bahan nanas, keuntungan usaha tani nanas masih rendah, akses pemodalan yang sulit, dan ketersediaan sarana dan prasarana yang masih kurang. Faktor eksternal yaitu proses produksi mudah dilakukan, adanya dukungan pemerintah terhadap usaha olahan nanas, meningkatnya minat masyarakat untuk mengkonsumsi olahan nanas, meningkatnya minat masyarakat untuk mengkonsumsi olahan nanas, buah nanas memiliki potensi yang sangat baik untuk dijadikan produk olahan, meningkatkan nilai tambah dari buah nanas, adanya persaingan produk sejenis atau tiruan dari luar daerah, belum ada kecakapan dalam bidang teknologi pengolahan, dan belum memiliki pangsa pasar yang luas. Alternatif strategi yakni diversifikasi produk dan pengembangan pasar (0,347), penguatan infrastruktur dan teknologi (0,231), peningkatan kapasitas petani dan koperasi (0,202), kolaborasi dengan pemerintah dan swasta (0,127) dan pengelolaan lingkungan dan keberlanjutan (0,093).
Co-Authors Arianti, Silvia Arief Rahman Hakim Ashari, Mirza Purta Asro Laelani Indrayanti Budi Budi Faridawaty, Evi Haryadi, Nicko Intan Intan Jaya, Herry Palangka Kristini, Wanda Malinda, Okta Manya, Manya Marcelina, Sari Marissa, Novaria Martadinata, Roby Odi Andanu Pakpahan, Aston Permatasari, Silvani Pujono, Pujono Ramadhani, Ahmad Regita, Liya Seiya, Saint Sriyana Sriyana Suparno Suparno Suprapti, Wiwik Tangkasiang, Yos Andy Ugang, Yandi Wardani, Theresia Dessy Yanti, Elyta Vivi