Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
3.277
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Pro Bisnis Jurnal Manajemen Teori dan Terapan The Spirit of Society Journal : International Journal of Society Development and Engagement CAPITAL: JURNAL EKONOMI DAN MANAJEMEN CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Warta Penelitian Perhubungan Jurnal Abdimas PHB : Jurnal Pengabdian Masyarakat Progresif Humanis Brainstorming Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) Abdimasku : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal EMA (Ekonomi Manajemen Akuntansi) Jurnal Intervensi Sosial dan Pembangunan (JISP) Jurnal Industri Pariwisata Ekalaya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Indonesia Mutiara : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Indonesia The Sages Journal: Culinary Science and Business Jurnal Pengabdian Masyarakat Manage Warta Penelitian Perhubungan
Lestariningsih, Titin
Unknown Affiliation
Religion Humanities Automotive Engineering Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Mechanical Engineering Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 23 Documents
Search

 1   2   3 
PENGARUH PERSEPSI HARGA, BUKTI FISIK TERHADAP KEPUASAN PENGUNJUNG WISATA PANTAI? Titin Lestariningsih
CAPITAL: Jurnal Ekonomi dan Manajemen Vol. 9 No. 1 (2025)
Publisher : UNIVERSITAS PGRI MADIUN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25273/capital.v9i1.21429

Abstract

Persaingan dalam bisnis terutama wisata menjadi penting untuk diperhatikan oleh pelaku bisnis wisata. Tujuan penelitian ini untuk menganalisis faktor-faktor kepuasan pengunjung wisata pantai. Jenis data penelitian ini kuantitatif dengan menggunakan pendekatan eksplanasi dengan menjelaskan kekuatan pengaruh variabel independen terhadap dependen. Populasi dan sampel adalah pengunjung wisata pantai Grajagan Banyuwangi. Teknik pengambilan sampel dilakukan dengan purporsive sampling, sampel diambil acak random sampling sesuai dengan kreteria yang ditentukan oleh peneliti. Setelah data terkumpul, data diolah menggunakan software SPSS dengan analisis regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variable persepsi harga dan bukti fisik berpengaruh terhadap kepuasan pengunjung. Pengelola wisata pantai sudah seharusnya mempertimbangkan harga dengan melihat pesaing dan keterjangkauan dan kesesuaian harga yang didapatkan konsumen. Pengelola wisata, juga sebaiknya meningkatkan fungsi fasilitas yang dapat mendukung aktifitas seperti penginapan, kafe dan warung yang bersih dengan makanan yang bervariatif dengan harga terjangkau, tempat berteduh, lingkungan yang bersih dengan menambah tempat sampah, tempat parkir, dan toilet. Lanjut, Pengelola bersama pemerintah dan stakeholder terkait memperbaiki akses jalan wisatawan menuju destinasi dan masyarakat untuk mencari ikan.
Pelatihan Kewirausahaan Kuliner bagi Guru Bimbingan Konseling SMA: Mengolah Zuppa Soup sebagai Peluang Usaha Pensiun Mau, Daniel Pandu; Prabowo, Ivy Dian Puspitasari; Mahmudi; Lestariningsih, Titin; Tarigan, Daniel Ch.; Dachi, Andreas Aditama
CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 8 No. 2 (2025): Desember
Publisher : Ilin Institute

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31960/caradde.v8i2.2618

Abstract

Pelatihan kewirausahaan kuliner bagi Guru Bimbingan dan Konseling (BK) di Kabupaten Sidoarjo bertujuan untuk mempersiapkan peserta menghadapi masa pensiun melalui pengembangan keterampilan berwirausaha, khususnya dalam pembuatan Zuppa Soup. Pelatihan ini diikuti oleh 60 peserta dari MGBK SMA Kabupaten Sidoarjo dan dilaksanakan melalui analisis kebutuhan, pembekalan teori terkait bisnis makanan dan minuman (F&B), pelatihan praktis pembuatan Zuppa Soup, serta evaluasi yang dilakukan dengan menggunakan kuesioner dan wawancara. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan dalam keterampilan dan pengetahuan peserta. Sebanyak 86,7% peserta puas atau sangat puas dengan materi yang disampaikan, khususnya dalam aspek manajemen usaha, pengembangan produk, dan operasional dapur. Namun, beberapa peserta menginginkan pendalaman lebih lanjut pada materi pemasaran digital dan manajemen keuangan. Evaluasi juga menunjukkan bahwa tantangan utama peserta adalah dalam penerapan strategi digital dan pengelolaan cash flow. Kesimpulannya, pelatihan ini berhasil meningkatkan keterampilan kewirausahaan peserta, namun perlu perbaikan pada materi pemasaran digital dan manajemen keuangan untuk mendukung keberlanjutan bisnis kuliner mereka. Rekomendasi untuk pelatihan berikutnya meliputi peningkatan materi pemasaran digital, pendalaman manajemen keuangan, dan dukungan mentoring pasca pelatihan.
TINGKAT PENERIMAAN SENSORIS PENTOL VEGAN BERBAHAN DASAR TEPUNG KEDELAI MELALUI UJI HEDONIK Christi, Brenda Gracia; Lestariningsih, Titin; Mahmudi
The Sages Journal Vol. 4 No. 01 (2025): The Sages Journal: Culinary Science and Business_Agustus
Publisher : LPPM Akademi Sages

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61195/sages.v4i01.33

Abstract

Perkembangan pola makan berbasis nabati mendorong meningkatnya kebutuhan akan produk pangan vegan yang tidak hanya memenuhi aspek gizi dan prinsip vegan, tetapi juga memiliki tingkat penerimaan sensoris yang baik. Pentol sebagai jajanan tradisional Indonesia berpotensi dikembangkan menjadi produk vegan, tetapi kajian mengenai penerimaan sensoris pentol vegan yang sepenuhnya bebas bahan hewani masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kesukaan konsumen terhadap pentol vegan berbahan dasar tepung kedelai melalui uji sensoris metode hedonik. Penelitian menggunakan desain eksperimental deskriptif dan dilaksanakan pada bulan Mei 2024 di Vihara Buddhayana Surabaya. Produk pentol vegan diformulasikan menggunakan tepung kedelai sebagai sumber protein utama dengan penambahan jamur kancing, jamur kuping, dan wortel. Uji sensoris melibatkan 25 panelis tidak terlatih dari komunitas vegan yang menilai atribut warna, rasa, aroma, dan tekstur menggunakan skala hedonik lima tingkat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh atribut sensoris memperoleh tingkat kesukaan pada kategori “cukup suka” hingga “suka”. Nilai rata-rata tertinggi diperoleh pada atribut rasa sebesar 3,56, diikuti oleh warna sebesar 3,44, serta aroma dan tekstur masing-masing sebesar 3,36. Hasil tersebut menunjukkan bahwa pentol vegan berbahan dasar tepung kedelai dapat diterima oleh konsumen vegan, meskipun aspek visual dan tekstural masih perlu dioptimalkan. Penelitian ini memberikan kontribusi dalam pengembangan produk jajanan vegan berbasis bahan lokal yang berkelanjutan dan berpotensi diterima oleh konsumen.
Co-Authors Achmad Taufiq Agatha, Olivia Ahmad Taufiq Andreas Dachi Artana, I Wayan Arta Bawa Mulyono Hadi Bunga, Trisna Pungkasih Chrismartin, Paulus Yehuda Christi, Brenda Gracia Dachi, Andreas Aditama Elvin Adisatria Lukman GALIH SATRIYO Hadi, Bawa Mulyono Hidayah, Nani Kharisma Nur Ivy Dian Puspitasari Prabowo Kwantono, Hansel Timothy MAHMUDI Mahmudi Mahmudi Mahmudi, Mahmudi Mau, Daniel Pandu Mau, Yesarela Pandu Mulyono, Bawa Hadi Natalia Kusumawati Octarani, Valerie Prabowo, Ivy Dian P Prabowo, Ivy Dian Puspitasari Rusmini, Andin Satryo, Galih Tarigan, Daniel Ch. Tarigan, Daniel Christian Taufiq, Achmad Tjahjadi, kezia Tjahjono, Prijo Tjhing, Man lie Widodo, Yoseph Agung Priyo Yahya, Beatrix Noviyanti Yosi Mulyana Pratiwi