Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.505
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI) Autotech: Jurnal Pendidikan Teknik Otomotif Universitas Muhammadiyah Purworejo Jurnal Ilmu Lingkungan Widya Wacana : Jurnal Ilmiah Wahana Didaktika Prosiding Universitas PGRI Palembang FIKRI : Jurnal Kajian Agama, Sosial dan Budaya Jurnal Penelitian Pertanian Terapan JLBG (Jurnal Lingkungan dan Bencana Geologi) (Journal of Environment and Geological Hazards) Jurnal Manajemen Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi Adi Widya : Jurnal Pengabdian Masyarakat PROCEEDING ICTESS (Internasional Conference on Technology, Education and Social Sciences) Jurnal Dinamika Sosial Budaya Halaman Olahraga Nusantara : Jurnal Ilmu Keolahragaan Greget Jambura Journal of Health Sciences and Research KEUDA : JURNAL KAJIAN EKONOMI DAN KEUANGAN DAERAH Performance Jurnal Performa Olahraga JISKa (Jurnal Informatika Sunan Kalijaga) Riyadhoh : Jurnal Pendidikan Olahraga Jurnal Pustaka Ilmiah Wahana Dedikasi : Jurnal PkM Ilmu Kependidikan Jurnal CULTURE (Culture, Language, and Literature Review) Research Fair Unisri Dinamika JURNAL HUTAN TROPIS Jurnal Manajemen Bisnis Kewirausahaan Khatulistiwa: Jurnal Pendidikan dan Sosial Humaniora Journal of Creative Student Research Jurnal Ilmiah Geologi pangea JURNAL KESEHATAN, SAINS, DAN TEKNOLOGI (JAKASAKTI) Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia Harmoni Sosial : Jurnal Pengabdian Dan Solidaritas Masyarakat Misterius: Publikasi Ilmu Seni dan Desain Komunikasi Visual Abstrak: Jurnal Kajian Ilmu Seni, Media dan Desain Imajinasi: Jurnal Ilmu Pengetahuan, Seni, dan Teknologi International Journal of Studies in International Education Jurnal Kemitraan Masyarakat Ulil Albab Studi Administrasi Publik dan ilmu Komunikasi Jurnal Pendidikan dan Sosial Humaniora
Daryono Daryono
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Automotive Engineering Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 56 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : Ulil Albab

 1 
Pengaruh Kadar Starter Terhadap Sifat Organoleptik Yogurt Susu Kedelai (Glycine Max) Yunita Michelin Tandra; M. Hasdar M. Hasdar; Daryono Daryono
ULIL ALBAB : Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 2 No. 6: Mei 2023
Publisher : CV. Ulil Albab Corp

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56799/jim.v2i6.1657

Abstract

Yoghurt merupakan produk susu yang berkonsistensi gel semi kental seperti fla custard dengan rasa dan aroma khas. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan penambahan kadar starter yang berbeda S1 (1%), S2 (1,5%), S3 (2%), S4 (2,5%), S5 (3%), S6 (3,5%). Uji organoleptik dengan skala 1-5, parameter yang diukur yaitu rasa, penampakan, warna, aroma dan teksturBerdasarkan hasil uji organoleptik, perngaruh penambahan starter terhadap organoleptik pada yogurt pada uji organoleptik dengan penambahan starter terhadap warna, rasa, aroma,kekentalan dan kenampakan menunjuka pengaruh yang nyata (P<0,05) sehingga H1 diterima. Nilai pH paling tinggi adalah 4,25 yang diperoleh dari perlakuan S1, sedangkan yang paling rendah adalah 3,24 yang diperoleh dari perlakuan S6. Semakin rendah pH pada perlakuan maka menunjukkan tingkat keasaman yang semakin tinggi. Kata Kunci : Yogurt, kedelai, daya terima
Co-Authors Adityanto Adityanto AGUNG MAHENDRA Agustina Dias Kartikasari Andi Anwar Andi Lelanovita Sardianti Andi Lisnawati Andi Sri Yusnani Yasin Anton Yudhana Aras Mulyadi Arif Sutikno Armeyn Arbianto Bambang Hermansah Bambang Sugiantoro Bayu Iswana Christin Desry Manoe Lado Dado Shobari Wicaksono Debi Sintia Dewi Denny Dharma Wahyu Didik Bagus Setiawan Dini Anggraheni Drajat Ngadmanto Eduwin Eduwin Eka Ratna Amelia F. Silvi Dwi Mentari Faradilla Faradilla Febrianto, Sigit Ferry Hidayad Hardianti Novitasari Harna Rizki Wisesa Haryatie Sarie Hasrullah Hasrullah Hengki Kumbara Heriad Daud Salusu Hersugondo Hersugondo Hikmah Lestari Husmul Beze, Husmul Husni Fahritsani HUSNI FAHRITSANI Ilham Kurniawan Indah Pramita Indriana Andani Jaryono Jaryono Kartika Firdausy La Mudi LA MUDI, LA Laode Muh Asdiq Hamsin Ramadan Luh Putu Trisna Maharani M. Bayu Firmansyah M. Hasdar M. Hasdar M. Taheri Akhbar Mashudi Mashudi Maya Kurnia Meinarni Asnawi, Meinarni Muhammad Sarbani Mujibu Rahman Nadia Istamala Nunuk Indarti Nur Azizah Nur Hidayat Oki Nurahim Perabu Nita Perabunita Perabunita Pupung Susilanto Puput Sekar Sari Putri Cicilia Kristina Ramadan Ramadan Ramanata Disurya Riama Rita Manullang Rio Dhani Laksana Riyoko, Endie Roby Roby Rusmini Rusmini Rusmini Sayoto Makarim Sovia Sovia Sovia Sovia Sri Supriyati SUGENG WAHYUDI Suhadi Setiawan Suharnomo Suharnomo Suharti Suharti Suliyanti Pakpahan Taufiq Iqsal Afandi Thomas Hardy Umro, Jakaria utaminingsih, adijati Wahyu Herman Witjaksono E.H. Wiwi Hardayati Yuanita Yuanita Yudhistiro Pandu Widhoyoko Yudhistoro Pandu Widhoyoko Yulianto Yulianto Yundy Hafizrianda Yunita Michelin Tandra Zahara Zahara Zainal Abidin Zainal Abidin Zainal Zarmaili Zarmaili