Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.677
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis JOURNAL OF COASTAL DEVELOPMENT ILMU KELAUTAN: Indonesian Journal of Marine Sciences BULETIN OSEANOGRAFI MARINA Management of Aquatic Resources Journal (Maquares) Journal of Marine Research Jurnal Kelautan : Indonesian Journal of Marine Science and Technology Jurnal Kelautan Tropis Aquacultura Indonesiana Journal of Tropical Marine Science Journal of Microbial Systematics and Biotechnology Indonesian Journal of Mollusk Journal of Fisheries & Marine
Ali Djunaedi
Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Education Environmental Science Immunology & microbiology Library & Information Science

Published : 72 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 72 Documents
Search

 4   5   6   7   8 
POTENSI BAKTERI KONSORSIUM SIMBION SERASAH MANGROVE SEBAGAI PENGAWET ALAMI MAKANAN TAHU Pringgenies, Delianis; Anggelina, Amelia Cahya; Setyati , Wilis Ari; Djunaedi, Ali
Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis Vol. 12 No. 1 (2020): Jurnal Ilmu dan Teknologi Kelautan Tropis
Publisher : Department of Marine Science and Technology, Faculty of Fisheries and Marine Science, IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (283.899 KB) | DOI: 10.29244/jitkt.v12i1.27536

Abstract

Bakteri simbion serasah mangrove diketahui memiliki aktifitas antibakteri terhadap bakteri Staphilococcus aureus, namun belum banyak dilakukan penelitian terhadap bakteri yang bersimbion dengan serasah mangrove sebagai inovasi bahan alami untuk mengawetkan makanan khususnya tahu. Pada penelitian ini digunakan bakteri konsorsium dari limbah mangrove. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui potensi bakteri konsorsium sebagai bahan pengawet makanan tahu. Tahu direndam dengan kultur cair bakteri konsorsium sebagai perlakuan, sedangkan untuk kontrol positif dilakukan perendaman terhadap tahu menggunakan formalin 37%, dan untuk kontrol negatif tahu tidak diberikan perlakuan apapun. Hasil pengamatan organoleptis pada hari kedua menunjukkan bahwa tahu dari semua perlakuan tidak mengalami perubahan bau, warna dan tekstur, sedang tahu tanpa perlakuan mengalami perubahan bau yang lebih asam, warna kekuningan dan tekstur lebih lembek. Hari ketiga, tahu perlakuan bakteri konsorsium sedikit mengalami perubahan bau dan warna kekuningan dan tekstur agak lembek, perlakuan formalin tidak mengalami perubahan warna sama sekali, namun teksturnya semakin mengeras dan berbau formalin. Jumlah bakteri pada tahu yang diberi perlakuan rendaman bakteri konsorsium memiliki jumlah paling sedikit (6,795x103) dibandingkan dengan jumlah bakteri pada perlakuan formalin (9,766x103) dan tanpa perlakuan (9,766 x 103).
Suplementasi Ekstrak Spirulina sp. Pada Pakan Meningkatkan Toleransi Post-Larva L. vannamei Terhadap Stres Salinitas Raisha Fahmida Dwi Lestari; Ervia Yudiati; Ali Djunaedi
Journal of Marine Research Vol 13, No 1 (2024): Journal of Marine Research
Publisher : Departemen Ilmu Kelautan, Fakultas PerikanJurusan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.14710/jmr.v13i1.37701

Abstract

Litopenaeus vannamei merupakan komoditas yang bernilai ekonomi tinggi pada sektor perikanan dan budidaya. Spirulina sp. merupakan mikroalga yang mengandung nutrisi tinggi dan senyawa potensial yang memiliki efek terapeutik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi ekstrak Spirulina sp. dalam pakan terhadap tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan, dan tingkat kelangsungan hidup L. vannamei pada uji stres salinitas. Hewan uji yang digunakan adalah post-larvae (PL 8) L. vannamei dengan bobot rata-rata 0,002 g/ekor. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 3 konsentrasi, yaitu 3 mg/kg (SP 3), 6 mg/kg (SP 6), dan 9 mg/kg (SP 9) serta satu kontrol dengan masing-masing 4 pengulangan. L. vannamei dipelihara dan diberi pakan suplementasi Spirulina sp. selama 14 hari. Pada akhir penelitian dilakukan uji stres salinitas dengan menggunakan tabung falcon yang masing-masing diisi 20 ekor PL dan dipaparkan pada akuades (45 mL) dan ditutup rapat. PL diamati dan dihitung jumlah kelulushidupannya setiap 10 menit. Waktu pengamatan dihentikan ketika kematian udang mencapai 50%.Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian suplementasi ekstrak Spirulina sp. pada pakan tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap pertumbuhan dan tingkat kelangsungan hidup udang. Namun, perlakuan SP 9 menunjukkan pengaruh nyata (p<0,05) terhadap tingkat kelangsungan pada uji stres salinitas. Suplementasi ekstrak Spirulina sp. mampu meningkatkan toleransi L. vannamei terhadap stres salinitas.  Litopenaeus vannamei is high economically viable cultivate in the aquaculture sectors. Spirulina sp. is high nutrients microalgae and potential compound that have therapeutic effects. This study aims to determine the effect of dietary supplementation of Spirulina sp. on feed towards survival rate, growth, and resistance of L. vannamei in the salinity stress test. This experiment was using post-larvae (PL 8) (0.002 g/ind). This study used a completely randomized design (CRD) consisting of 3 concentrations, namely 3 mg/kg (SP 3), 6 mg/kg (SP 6), and 9 mg/kg (SP 9), and one control with 4 repetitions for each treatment.  L. vannamei was reared and fed with Spirulina sp. supplementation for 14 days. On stress salinity test, PL were put in the falcon tube filled with aqua dest with 20 PL each and exposed until 50% mortality. The results showed that the supplementation of Spirulina sp. on feed had no significant effect (p>0.05) on the growth and survival rate of shrimp. However, the SP 9 treatment showed a significant effect (p<0.05) on the survival rate in the salinity stress test. Is concluded that supplementation of Spirulina sp. in the diet managed to increase the resistance of L. vannamei toward stress salinity.
Co-Authors A. Santoso Adi Santosa Adi Santoso ADI SANTOSO Adi Suryanto Adi Suryanto Agung Sudaryono Agus Sabdono Agus Trianto Ali Ridlo Alia Fatimah Azzahra Ambariyanto Ambariyanto Amelia, Aninda Putri Anggelina, Amelia Cahya Anggit Puji Muswantoro Anggit Puji Muswantoro Aninda Putri Amelia Apriliani, Seka Indah Ardi Ristiyanto Ayu Permana Sari Ayu Permana Sari Ayunda Ainun Nisa Ayuning Smita Rukmi Ayuning Smita Rukmi Bagus Pitra Aditya Bagus Pitra Aditya Bagus Pitra Aditya Bambang Sulardiono Bambang Yulianto Baskoro Rochaddi Bimo Saskiaoktavian Bintang Septiarani Br Ginting, Feny Amelia Chrisna Adhi Suryono Chrisna Adi Suryono Cinthya Ruhanto Putri Dafit Ariyanto Dea Shinta Kharisma Adziana Delianis Pringgenies Delianis Pringgenies Dwi Susilaningsih Dwicahyo Setiyo Wibowo Dyah Rahmawati Endang Supriyantini Endarwantti, Vionita Ervia Yudiati Ervia Yudiati Ester Tiurlan Farizan Adiya Pratama, Farizan Adiya Fauzi Anwar Fauzi Anwar Fauzia Farida Feny Amelia Br Ginting Gunawan Widi Santosa Hargo Seno Wahyu Edi Haryo Farras Raditya Hutama Hendrik Surya Bahar Heri Susilo Humairah Arifia Sabiladiyni I Nyoman Widiasa Ibnu Pratikto Ichsan Suryo Wibowo Irwani Irwani Ita Riniatsih Ivend Umbu Jawa Ivend Umbu Jawa, Ivend Umbu Jakfar Shodiq Panatar Jauharul Fadli Kharisma Firdaus Linggarjati Kharisma Firdaus Linggarjati Lestari, Raisha Fahmida Dwi Mega Fatimah Rosana Muhammad Eka Darmawan Rafsanjani Muhammad Fatoni Muhammad Syaifudien Bahry Ni’amillah Ni’amillah Ni’amillah Ni’amillah Norma Afiati Nur Taufiq Nur Taufiq S.P.J. Nuril Azhar Panatar, Jakfar Shodiq Petrus Subardjo Priyo Sasmoko Putri, Cinthya Ruhanto Rabia Alghazeer Rabia O. Alghazeer Raden Ario Radila Widya Shafiya Rafsanjani, Muhammad Eka Darmawan Raisha Fahmida Dwi Lestari Retno Hartati Retno Hartati Retno W. Astuti Reza Hafiz Pranajaya Ria Azizah Ria Azizah Ria Azizah Tri Nuraini Richardus Mahatmada Indrajati Rini Pramesti Rini Widiyadmi Ristiyanto, Ardi Rizqina, Cahya Rudhi Pribadi Sabiladiyni, Humairah Arifia Safitri, Shofi Firda Sarah Pebriyani Turnip Sardjito Sardjito Sari Budi Moria Sarjito - Sarjito . Seka Indah Apriliani Setyati , Wilis Ari Shafiya, Radila Widya Shofi Firda Safitri Siti Aminah Siti Aminah Siti Rudiyanti Sri Redjeki Sri Redjeki Subagiyo Subagiyo Subagiyo Subagiyo Subagyo Subagyo Sunaryo Sunaryo Sunaryo Sunaryo Sunaryo Sunaryo Sunaryo Sunaryo Suryono Suryono Tri Adi Nugroho Turnip, Sarah Pebriyani Ulfah Rahmayani Viny Ratnasari W. Widiatmoko Wahyu Febrianto Wibowo, Ichsan Suryo Widianingsih Widianingsih Widianingsih Widianingsih Wilis Ari Setyati Zaenal Arifin