Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
4.379
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Journal of Food and Pharmaceutical Science Saintek Perikanan : Indonesian Journal of Fisheries Science and Technology Media Farmasi : Jurnal Ilmu Farmasi (Journal Of Pharmaceutical Science) Jurnal Teknosains Jurnal Teknologi Pertanian agriTECH INDONESIAN JOURNAL OF PHARMACY Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri Squalen Bulletin of Marine and Fisheries Postharvest and Biotechnology Indonesian Food and Nutrition Progress Jurnal Perikanan Universitas Gadjah Mada Jurnal Ilmu Peternakan dan Veteriner Tropis (Journal of Tropical Animal and Veterinary Sciences) Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Dinasti International Journal of Education Management and Social Science Journal of Multidisciplinary Applied Natural Science Jurnal Pengabdian Masyarakat : Pemberdayaan, Inovasi dan Perubahan Analisa: Journal of Social Science and Religion Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Estungkara: Jurnal Pengabdian Pendidikan Sejarah Paradigma: Jurnal Kajian Budaya Journal of Food and Pharmaceutical Sciences Journal of Fisheries & Marine
Amir Husni
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Energy Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Neuroscience Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 64 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

 1 
Aplikasi Campuran Alginat Dari Sargassum Crassifolium Dan Gum Sebagai Pengental Textile Printing Subaryono, Subaryono; Tazwir, Tazwir; Husni, Amir; Ustadi, Ustadi; Pranoto, Yudi
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 10, No 2 (2015): Desember 2015
Publisher : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v10i2.225

Abstract

Penelitian aplikasi campuran alginat dari Sargassum crassifolium dan gum untuk meningkatkan viskositas alginat sebagai pengental pada textile printing telah dilakukan. Viskositas campuran alginat dengan guar gum, gum arab, dan locust bean gum diamati pada penyimpanan selama 8 jam. Produk terbaik diujikan sebagai pengental pada textile printing. Campuran alginat dengan guar gum pada perbandingan 90:10 dan 80:20 meningkatkan viskositas dan stabilitas alginat selama penyimpanan. Campuran alginat dengan gum arab dan locust bean gum akan menurunkan viskositas alginat sehingga tidak sesuai untuk aplikasi textile printing. Aplikasi campuran alginat dengan guar gum 90:10 dan 80:20 sebagai pengental pada tekstil printing menghasilkan produk akhir yang setara dengan pengental komersial manutex. 
Ekstrak Sargassum sp. sebagai Antioksidan dalam Sistem Emulsi Minyak Ikan selama Penyimpanan pada Suhu Kamar Budhiyanti, Siti Ari; Husni, Amir
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 8, No 2 (2013): Desember 2013
Publisher : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v8i2.58

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ekstrak etanolik alga cokelat Sargassum sp. terhadap daya simpan minyak ikan selama penyimpanan pada suhu kamar. Pengaruh penambahan ekstrak etanolik alga cokelat Sargassum sp. dilihat dari parameter uji aktivitas antioksidan (metode DPPH), diena terkonjugasi, angka peroksida, angka anisidin, dan angka Totoks (Total Oksidasi). Penelitian ini terdiri dari empat perlakuan (kontrol; dengan ekstrak 0,5%; ekstrak 1%; ekstrak 1,5%; ekstrak 2%) dengan tiga ulangan. Preparasi sampel dilakukan dengan mencampurkan minyak ikan dengan ekstrak etanolik Sargassum sp. menggunakan sistem emulsi. Sistem emulsi ini terdiri dari air (97%), minyak ikan (3%), tween 20 (0,3% dari volume air), dan ekstrak etanolik Sargassum sp. (0; 0,5; 1; 1,5; dan 2% dari volume air yang ditambahkan). Masing-masing emulsi minyak ikan ini dimasukkan ke dalam tabung konikel yang terang (tidak gelap), disimpan dalam inkubator pada suhu kamar (30  4 °C) dan diamati selama 38 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi 1% ekstrak etanolik Sargassum sp. merupakan perlakuan terpilih karena merupakan konsentrasi terendah yang dapat menghambat kerusakan oksidatif yang terjadi selama penyimpanan. Berdasarkan nilai angka peroksida, p-anisidin dan totoks pada akhir masa simpan minyak ikan (38 hari) dengan nilai angka peroksida sebesar 0,44 meq/kg minyak, angka p-anisidin 10,18% dan angka TOTOKS sebesar 11,07 pada pengamatan hari ke-38.
Aktivitas Antioksidan Padina sp. pada Berbagai Suhu dan Lama Pengeringan Amir Husni; Deffy R. Putra; Iwan Yusuf Bambang Lelana
Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Vol 9, No 2 (2014): Desember 2014
Publisher : Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15578/jpbkp.v9i2.109

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama pengeringan dalam oven terhadap aktivitas antioksidan Padina sp. Pengeringan dilakukan pada suhu 50, 55, dan 60 °C masing-masing selama 4, 6, dan 8 jam. Sebagai pembanding dilakukan pengeringan di bawah sinar matahari selama 8 jam. Parameter yang diamati meliputi rendemen, kadar air, aktivitas antioksidan, total fenol, dan uji fitokimia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen Padina sp. berkisar antara 12,86–18,28%, kadar air 14,52–21,80%, IC50 antioksidan 37,68–48,03 ppm, total fenol 0,18–0,35 mg PGE/mg, dan hasil uji fitokimia menunjukkan bahwa Padina sp. mengandung senyawa fenol. Pengeringan oven bersuhu 50 °C selama 4 jam menghasilkan aktivitas antioksidan dan total fenol tertinggi, dengan nilai IC50 37,68 ppm dan total fenol 0,35 mg PGE/mg.
Co-Authors Ade Octavia Adi Saputra, Muhamad Agung Endro Nugroho Agung Endro Nugroho Agung Giri Samudra Akhmad Awaludin Agustiar Al-Fairusy, Muhajir Alim Isnansetyo ALIM ISNANSETYO Almira Islamei Pratiwi Alvika Hayyu Chandra Permana, Alvika Hayyu Chandra Amelia Hana Amir Mugozin Anandita Perwita Kurniawan Andi Hakim Annisa Ajeng Maharani Anny Wahyuni Antarif Kusuma Brata Atah, Said Azizi, Wirdatul Auliya Bambang Retno Aji Bekti Wulan Sari Bekti Wulan Sari Bustami Abubakar Claude Mona Airin Deffy R. Putra Dewi Ariani Donghwa Chung Dwi Retno Wulandari Ekantari, Nurfitri Endang Sri Rahayu Ervika Rahayu Novita Herwati Fatimah, Aden Nurin Fitriaty, Fitriaty Gandhi E. Julianto Ginting, Rini Febriyanta Br Hadi Sunliensyar, Hafiful Hafiful Hadi Sunliensyar Hanum, Maulida Selma Hermansyah Hermansyah Il Shik Shin Imam Arda Perdana Imas Faturrohmah Indriani, Rizka Indun Dewi Puspita Indun Dewi Puspita Ivana M. Diharningrum Iwan Y.B. Lelana Iwan Y.B. Lelana Iwan Yusuf B. Lelana Iwan Yusuf Bambang Lelana Iwan Yusuf Bambang Lelana Iwan Yusuf Bambang Lelana Komala Putu Tara Hradaya Kristiani, Theresia Adven Dea Kun Cahyaningrum Latif Sahubawa Leihitu, Irsyad Lupi Purnomosari Maknun, Fazidatul Lu’luil Maria Madalena Maulida Selma Hanum Mohamad Gazali Muhammad Adi Saputra Muhammad Nursid Mustofa Meihan, Andre N. Nurjanah Nasruddin AS, Nasruddin AS Nurfitri Ekantari Nurfitri Ekantari Nurul Binti Isnaini Nurul Binti Isnaini Obdulia P. Nugrahani Pingkan Mayestika Afgatiani Pris Larasati Pudji Astuti Pudji Astuti PUDJI ASTUTI Punky Kusuma Damayanti Putra, Hemi Adi Radipta Lailatussifa Rafiie, Said Achmad Kabiru Ramadhan, Kurnia Fajar Rani Laksanawati Reza Idria Riky Paskandani, Riky Rina Syafitri, Rina Risa Ummami Rizka Indriani Rizqi Wahyu Herdianto Ruhamah Ruhamah Rusyda Nurshitaningrum Sadzali, Asyhadi Mufsi Said Achmad Kabiru Rafiie Said Atah Sanusi Ismail Sarmin Sarmin Setiadi, May Khoirunnisa Siti A. Budhiyanti Siti Ari Budhiyanti Sovia Indah Nurkhanifah Subaryono Subaryono Subaryono Subaryono, Subaryono Suhardani, Mila Novalita Sunandar, Husna Vannisa Taswir Taswir Tazwir Tazwir Triyanto Triyanto Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi Ustadi, Ustadi Uswatun Hasanah Yudi Pranoto Yusuf Kalingga Murda Zuriat, Zuriat