Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
0
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Saipul Bahri Daulay
Progran Studi Keteknikan Pertanian, Fakultas Pertanian USU
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Engineering

Published : 110 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 110 Documents
Search

 7   8   9   10   11 
UJI BERBAGAI JENIS LIMBAH PLASTIK PADA METODE PIROLISIS (Test of Various Types of Plastic Waste on Pyrolysis Method) Gusmil Diana Br. Sitepu; Saipul Bahri Daulay; Adian Rindang
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (112.548 KB)

Abstract

ABSTRACT The increasing volume of plastic waste can lead to serious problems and need to be solved immediately. So, it is necessary to find an alternative energy source of environmentally friendly heat that is by utilization of plastic waste into fuel oil. This research was aimed to determine the characteristics of plastic cup (PP), plastic bag (LDPE), and mixture of plastic cup (PP) and plastik bag (LDPE). This research was done in Agriculture Engineering Laboratory, and in Physical Chemistry Laboratory of MIPA and Heat Engine Laboratory Faculty of Engineering in October 2017 until completed. This research used non factorial completely randomized design with one factor that is plastic waste composition. Observed parameters were density, viscosity, and heat value. The results showed that at a P2 707,35 kg/m3 was more closely related to gasoline 715 kg/m3, at viscosity of P1 0,865 cP, P2 0,940 cPand P3 0,825 cP were included in viscosity value of kerosene 0,924 – 3,34 cP, while on the heat value of P2 46.078 kJ/kg was closer to the heat value of 46.500 kJ/kg of diesel. Keywords : Plastic waste, Polyprophylene, Low Density polyethylene, Density, Viscosity, Heat Value. ABSTRAK   Semakin meningkatnya volume sampah plastik dapat mengakibatkan masalah serius dan butuh dicari penyelesaiannya segera.Oleh karena itu, diperlukan pencarian alternatif sumber energi kalor yang ramah lingkungan yaitu dengan pemanfaatan limbah plastik menjadi bahan bakar minyak.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik minyak plastik dari limbah cup plastik (PP), kantong plastik (LDPE), dan campuran dari cup plastik (PP) dan kantong plastik (LDPE). Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian, di Laboratorium Kimia Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam dan di Laboratorium Motor Bakar Fakultas Teknik pada bulan Oktober 2017 sampai selesai. Penelitian ini menggunakan model rancangan acak lengkap non faktorial dengan satu faktor yaitu komposisi limbah plastik. Parameter yang diamati adalah massa jenis, viskositas, dan nilai kalor. Hasil penelitian menunjukkan pada massa jenis P2 707,35 kg/m3 lebih mendekati bensin 715 kg/m3, pada viskositas P1 0,865 cP, P2 0,940 cP dan P3 0,825 cP termasuk nilai viskositas pada minyak tanah 0,294 – 3,34 cP, sedangkan pada nilai kalor P2 46.078 kJ/kg lebih mendekati nilai kalor pada solar 46.500 kJ/kg.   Kata Kunci : Limbah plastik, Polyprophylene, Low Density polyethylene, Massa Jenis, Viskositas, Nilai Kalor
PEMBUATAN ALAT PENYEMAI BENIH PADI MEKANIS SISTEM DAPOG (The Making of Mechanical Dapog System Rice Seeding Equipment) Lourent Sirait; Taufik Rizaldi; Saipul Bahri Daulay
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRACT Various technologies have been developed to increase production, superior varieties of rice and also technology of rice cultivation. The making of mechanical  dapog system seeding rice equipment is a way to improve equipment the work that has the function of rice seed to grow was superior rice seedlings using box applications. The objective of this research was to test the mechanical  dapog system seeding rice equipment and to support the planting of rice seedlings mechanically, using rice transplanter and accelerate the process of seeds equipment planting. This research used linear method to know the analysis of a tool. The parameters observed were the effective capacity of the tool, the percentage of damaged seeds, the need for electric power and the percentage of seeds grown. The results showed that the average effective capacity of the mechanical  seed rice equipment in a dapog system was 315 boxes / hour. Percentage of damaged seed was 5.17%. The power requirement of the appliance was 247.5 watts. the percentage of seeds that grew was 94.83%. The cost of principal and BEP for the first year until the fifth year was 153.10 / box and 5,593,46 square / year, while the IRR was 50.07%. Based on the results of this study it can be stated that the equipment feasible. Keywords: equipment  making, seeding, rice seed and dapog system. ABSTRAK Berbagai teknologi telah dikembangkan untuk dapat meningkatkan produksi, varietas unggul padi dan juga teknologi budidaya tanaman padi. Pembuatan alat penyemai benih padi mekanis sistem dapog merupakan suatu cara yang dilakukan untuk peningkatan kerja alat yang memiliki fungsi menyemaikan benih padi agar dapat tumbuh menjadi bibit padi unggul dengan menggunakan aplikasi kotak. Penelitian ini bertujuan untuk menguji alat penyemai benih padi mekanis sistem dapog serta mendukung penanaman bibit padi secara mekanis yang menggunakan alat rice transplanter dan mempercepat proses penanaman bibit. Penelitian ini menggunakan metode linear untuk mengetahui analisis suatu alat. Parameter yang diamati adalah kapasitas efektif alat, persentase benih yang rusak, kebutuhan daya listrik dan persentasi benih yang tumbuh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas efektif rata-rata pada alat penyemai benih padi mekanis sistem dapog adalah 315 kotak/jam. Persentase benih yang rusak 5,17%. Kebutuhan daya listrik alat sebesar 247,5 watt. persentasi benih yang tumbuh94,83%. Biaya pokok dan BEP untuk tahun pertama sampai tahun kelima sebesar 153,10/kotak dan 5.593,46 kotak/tahun, sedangkan IRR sebesar 50,07%. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat dinyatakan bahwa alat layak untuk diusahakan.   Kata kunci: Pembuatan alat, penyemaian, benih padi dan sistem dapog.
PEMBUATAN BATAKO DENGAN SERBUK KULIT KERANG BULU (Anadara antiquata) DAN SIKACIM CONCRETE ADDITIVE (The Making of Brick Using Leather Shell Powder (Anadara antiquata) and Sikacim Concrete Additive) Bobby Arisandi; Saipul Bahri Daulay; Riswanti Sigalingging
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (141.543 KB)

Abstract

ABSTRACT The need of bricks for building materials is increasing so that the land available for burning bricks is limited. One alternative to overcome this is the use of brick with the main components of cement, sand, water and leather shell powder(Anadara antiquata) and sikacim concrete additive that serves to improve the structure of the brick.The purpose of this study was to obtain the best composition in the manufacture of brickwork. This research was conducted using non factorial completely randomized design consisting of 3 levels i.e K1 (5%), K2 (15%) and K3 (25%). Parameters analyzed were specific gravity of aggregate, time of binding, compressive strength and absorption. The results showed that the best treatment was found in the treatment of replicates I and K1 (5%) with fine aggregate type weight including the bulk density was 2.44, saturated surface dry was 2.50, the apparent density was 2.58 and water absorption was 2.24% in accordance withBSN1970:2008; The compressive strength was 10.4 MPa and the absorption was 3.89% and according toBSN 03-0349-1989 was on grade I. However, The initial binding time was 65 minutes and the final binding time was120 minutes that was not classified as BSN 15-2049-2004. Keywords: Brick, Anadara antiquata, Sikacim Concrete Additive ABSTRAK Kebutuhan batu bata untuk bahan bangunan semakin meningkat sehingga menyebabkan lahan yang tersedia untuk pembakaran batu bata terbatas. Salah satu alternatif untuk mengatasi hal tersebut yaitu penggunaan batako dengan komponen utama yaitu semen, pasir, air dan serbuk kulit kerang bulu (Anadara antiquata) dan sikacim concrete additive yang berfungsi untuk memperbaiki struktur dari batako. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh komposisi terbaik dalam pembuatan batako. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap non faktorial yang terdiri dari 3 taraf yaitu K1 (5%), K2 (15%) dan K3 (25%). Parameter yang di analisis meliputi berat jenis agregat halus, waktu ikat, kuat tekan dan absorbsi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik terdapat pada ulangan I dan K1 (5%) untuk nilai berat jenis agregat halus meliputi berat jenis curah sebesar 2,44, jenuh kering permukaan sebesar 2,50, berat jenis semu sebesar 2,58 dan penyerapan air sebesar 2,24% sesuai BSN 1970:2008; kuat tekan sebesar 10,4 MPa dan absorbsi sebesar 3,89% tergolong mutu I berdasarkan  BSN 03-0349-1989; akan tetapi, waktu ikat awal sebesar 65 menit dan waktu ikat akhir sebesar 120 menit tidak tergolong BSN 15-2049-2004.   Kata kunci : Batako, Anadara antiquata, Sikacim Concrete Additive
PENGARUH LAMA WAKTU PEMASAKAN TERHADAP KUALITAS LEMANG PADA ALAT PEMASAK LEMANG LISTRIK TIPE VERTIKAL (The Effect of Cooking Time on Lemang Quality Using Vertical Type Lemang Cooking Appliance) Gita Ferry Husain Manalu; Saipul Bahri Daulay; Nazif Ichwan
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (136.146 KB)

Abstract

ABSTRACT The process of lemang cooking is very simple and has some weakneses that can be minimalised. The purpose of this research was to examine the effect of temperature in vertical type lemang cooking appliance. This research was carried out by using non factorial randomized block design with three levels of time, i.e. 80, 90, and 100 minutes. Parameters observed were effective capacity and organoleptic values. The results showed that cooking time had significant effect on lemang quality and had significant effect on organoleptic test and highle significant effect on the capacity of the appliance. Key words : Glutinous Rice, Lemang, Glutinous Rice Cooker Appliance. ABSTRAK Proses pemasakan lemang merupakan pengolahan hasil pertanian tahap lanjut yang sangat sederhana dan memiliki beberapa kelemahan yang dapat diminimalisir dalam pengolahannya. Penelitian ini bertujuan untuk menguji variasi waktu lama pemasakan pada kinerja alat pemasak lemang listrik tipe vertikal. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap non – factorial dengan tiga taraf yaitu 80 menit, 90 menit dan 100 menit dengan tiga kali pengulangan tiap taraf. Parameter yang diamati adalah kapasitas efektif alat dan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan lama waktu pemasakan memberikan pengaruh nyata terhadap kualitas lemang dan memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik dan berpengaruh sangat nyata terhadap kapasitas efektif alat. Kata Kunci : Ketan, Lemang, Alat pemasak lemang.
IDENTIFIKASI KEMATANGAN BUAH STROBERI (Fragaria x vescana L.) DENGAN TEKNIK JARINGAN SARAF TIRUAN (Indentification of Strawberry (Fragaria x vescana L.) Maturity with Artificial Neural Network) Luvi Harmayanvi Harahap; Saipul Bahri Daulay; Delima Lailan Sari Nasution
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (170.002 KB)

Abstract

ABSTRACT Identification of strawberry maturity  is still done manually by  the  farmers. Fruits was seen visually by eyes and  responded by  the brain  to differentiate maturity  level.  This study was a non-conventional method of measurement that used digital  image processing  to produce data  that will be processed by  artificial neural network and then processed using computer software that can be used to determine strawberry maturity level. The input images were strawberrys which were identified based on color histogram (RGB) and  then  the  program was built  using  visual  basic.  The  system was  trained with  some  strawberry  image  data  that  have different  values  in  each  classification  in  order  to  identify  the  level  of  maturity  of  the  strawberrys  with  backpropagation method. This identification system was capable to  identify the entire category of fruits with 96% correct identification. From the identification that had been done, it was found that 80 % was ripe strawberry, half ripe was  80 %, and 70 % was raw. Results of the identifications were affected by the shooting fruit process. Key words : Artificial Neural Network, Image Processing, Back Propagation, Identification, Strawberry. ABSTRAK   Identifikasi kematangan buah stroberi masih banyak dilakukan manual oleh para petani. Buah dilihat oleh mata lalu di respon oleh otak untuk membedakan tingkat kematangnnya. Penelitian ini metode pengukurannya non-konvensional yaitu menggunakan pengolahan citra digital (image processing) menghasilkan data yang akan diproses secara pelatihan dengan jaringan syaraf tiruan (artificial neural network) kemudian diolah dengan menggunakan perangkat lunak komputer sehingga dapat digunakan untuk menentukan tingkat kematangan buah stroberi. Buah stroberi diidentifikasi berdasarkan input histogram warna citra (RGB) yang didapat dari hasil capture lalu dibangun programnya dengan visual basic. System ini dilatih dengan beberapa gambar buah stroberi yang memiliki nilai yang berbeda  dalam beberapa klasifikasi untuk mengidentifikasi kematangan buah stroberi dengan menggunakan  metode backpropagation. Sistem identifikasi ini mampu mengenali seluruh kategori buah dengan tingkat keberhasilan identifikasi kebenaran 96%. Dari hasil identifikasi yang telah dilakukan menghasilkan tiga output identifikasi yaitu Stroberi matang 80%, setengah matang 80%, dan mentah 70%. Hasil identifikasi ini dipengaruhi oleh cara pengambilan gambar buah.   Kata Kunci : Jaringan Syaraf Tiruan, Pengolahan Citra, Back Propagation, Identifikasi, Stroberi.
UJI ALAT PIROLISIS LIMBAH POLIMER PADA BEBERAPA JENIS LIMBAH PLASTIK (Test of Polymer Waste Pirolysis Device on Several Types of Plactic Waste) Rika Martineza Angkat; Riswanti Sigalingging; Saipul Bahri Daulay
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (147.295 KB)

Abstract

ABSTRACT   The accumulation of plastic waste increase continuely due to the nature of the plastic that is difficult to decompose naturally so that it becomes a problem for the environment. Pyrolysis method is one of the alternative in handling of plastic waste that may overcome the dangers of plastic trash accumulation by  decomposition the polymer into oil. This study was aimed to determine the yield, fuel quality of the oil and type of oil. The results showed that the highest yield of pyrolysis was found 21.1% in flower plastic vase oil (HDPE) and the lowest yield was 18.2% in mulch plastic oil (Polyethylene). The highest increase in amount of oil was at 125 minutes and decrease in amount of oil was at 150 minutes. Mulch plastic  residue was 800 gr, gunny sack plastic was 780 gr and  flower pot plastic oil was 795 gr respectively. The highest cetane number was 67.2 for mulch plastic (Polyethylene) and the the lowest was 46.6 for plastic oil of gunny sack (Polypropylene). Keywords: Cetane Number, Plastic waste, Pyrolisis method, Yield. ABSTRAK   Penumpukan plastik bekas terus bertambah disebabkan oleh sifat plastik yang sulit terurai secara alami sehingga menjadi masalah bagi lingkungan hidup. Metode pirolisis merupakan salah satu alternatif dalam penanganan sampah plastik yang dapat mengatasi bahaya menumpuknya sampah plastik dengan cara mendekomposisikan kandungan polimer menjadi minyak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rendemen, kualitas bahan bakar dari minyak yang dihasilkan, dan jenis minyak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen tertinggi pada alat pirolisis terdapat pada minyak plastik pot bunga yaitu sebesar 21,1% dan rendemen terendah pada minyak plastik mulsa yaitu 18,2%. Kenaikan jumlah minyak yang tertinggi pada menit 125 dan penurunan jumlah minyak terjadi menit ke 150. Residu plastik mulsa sebesar 800 gr, plastik karung goni sebesar 780 gr dan plastik pot bunga sebesar 795 gr. Nilai bilangan setana tertinggi diperoleh pada minyak plastik mulsa yaitu 67,2 dan nilai bilangan setana terendah diperoleh pada minyak plastik karung goni yaitu 46,6. Kata kunci: Bilangan Setana, Limbah Plastik, Metode pirolisis, Rendemen.
APLIKASI PENGHITUNG ARAS PRODUKSI PADI BERBASIS SISTEM ANDROID (Calculator Application Rice Production Target Based on Android System) Ivan Jonathan; Saipul Bahri Daulay; Sulastri Panggabean
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 3 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (138.28 KB)

Abstract

ABSTRACT Rice was the main food commodities in Indonesian, as one of the main source of food commodities, rice production needs in the large quantity. On the previous method to count the rice production target, it still use the manual method that is less efficient and takes a long time. Counter application rice production target based on android system created to simplify counting the maximum level of rice production. By input the required data, then will get the calculation result of rice production target in the specific area and period. This application has it own local storage that enable user to save the calculation result according to the area and specific period. From the study that has been done in North Binjai District Binjai Regency had obtained the rice production target on 2011 was 33,14%, on 2012 was 30,75%, on 2013 was 31,89%, on 2014 was 33,47%, and on 2015 was 35,40%. Keyword : Application, Android, Rice Production Target ABSTRAK Padi merupakan komoditas pangan pokok bangsa Indonesia, sebagai sumber komoditas pangan pokok, produksi padi diperlukan dalam jumlah yang sangat besar. Pada metode-metode sebelumnya untuk menghitung besarnya aras produksi padi masih menggunakan metode manual yang kurang efisien dan memakan waktu yang lama. Aplikasi penghitung aras produksi padi yang berbasis android diciptakan untuk mempermudah penghitungan aras produksi padi. Dengan memasukkan data yang diperlukan maka akan didapat hasil perhitungan aras produksi padi pada daerah dan waktu tertentu. Aplikasi ini juga memiliki penyimpanan lokal yang memungkinkan penggunanya untuk menyimpan data yang telah dihitung sesuai dengan daerah dan periode waktunya. Dari hasil penelitian yang dilakukan di Kecamatan Binjai Utara Kota Binjai didapat aras produksi padi pada tahun 2011 sebesar 33,14%, tahun 2012 sebesar 30,75%, tahun 2013 sebesar 31,89%, tahun 2014 sebesar 33,47% dan tahun 2015 sebesar 35,40%. Kata kunci : Aplikasi, Android, Aras Produksi Padi  
MODIFIKASI ALAT PENYULING MINYAK ATSIRI TIPE UAP DAN AIR (Modification of Distiller of Essential Oil; Steam and Water Types) Krisna Tri Prabowo; Saipul Bahri Daulay; Taufik Rizaldi
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 4 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (118.513 KB)

Abstract

ABSTRACT   In international trade, Indonesia has the highest ranking for essential oils such as citronella oil, ginger oil, patchouli oil and etc. Therefor the producting of essential oil is needed to increase. The parameters used were the color of ginger oil, effective tools, yield, and economic analysis.The results showed that the modified distillers had an effective capacity of 0.75 ml / h, average yield of 0.19%, average heat value of 0,000383 J, cost of Rp 27,032, 34 / ml. Break Event Value (breakeven) value was 604.75 ml / year, Net Present Value (NPV) value was 4.25% of Rp 7,367,926.7 where the distiller was feasible to use, and the value of Internal Rate Return (IRR) was 33 , 24%.   Keywords: Distiller, Essential Oil, Ginger, Steam and Water Type, Yield ABSTRAK   Dalam perdagangan skala Internasional, Indonesia menduduki peringkat tertinggi untuk sejumlah minyak atsiri seperti minyak sereh, minyak jahe, minyak nilam dan sebagainya. Sehingga perlu dilakukan peningkatan produktivitas minyak atsiri. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki kinerja alat penyuling minyak atsiri melalui modifikasi alat untuk menghasilkan kuantitas minyak atsiri yang lebih baik. Parameter yang diamati adalah warna minyak jahe, kapasitas efektif alat, rendemen, dan analisis ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan alat penyuling minyak atsiri tipe uap dan air yang telah dimodifikasi memiliki kapasitas efektif alat 0,75 ml/jam, rendemen rata-rata alat 0,19 %, nilai rata-rata kalor yang dilepas 0,000383 J, biaya pokok Rp 27.032,34/ml, nilai Break Event Point (titik impas) yakni 604,75 ml/tahun, nilai Net Present Value (NPV) 4,25 % sebesar Rp 7.367.926,7 dimana alat dinyatakan layak untuk digunakan, dan nilai Internal Rate of Return (IRR) 33,24 %. Kata Kunci: Alat Penyuling, Jahe, Minyak Atsiri, Rendemen, Tipe Uap dan Air,
PEMETAAN POTENSI ENERGI ANGIN DI SUMATERA UTARA (Mapping of Wind Energy Potential in North Sumatera Province) Andreas Sembiring; Riswanti Sigalingging; Saipul Bahri Daulay
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 4 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (302.752 KB)

Abstract

ABSTRACT   Today the world is facing a fossil energy crisis, especially Asian countries including Indonesia. Indonesia, especially North Sumatra has the potential for the development of renewable energy, especially wind energy. The research was conducted in June - August 2017 in seven districts of Langkat, Serdang Bedagai District, Labuhan Batu Regency, Asahan Regency, Tapanuli Tengah Regency, Samosir Regency and Karo Regency, by measuring wind speed and temperature for 3 days in each district, each location point for 12 hours per day. The data of the research results were then calculated by the equation that has been determined. The results showed that the regency with the highest wind speed, total power and total energy value was Samosir Regency with an average wind speed of 5.89 m/s, the average specific power of 170.78 Watt and the average total energy was 7377.67 KWh. The regency with the lowest wind speed, the lowest total power and total energy was Karo Regency with an average wind speed value of 0.95 m/s, the average specific power of 0.86  Watt and the total average energy was 37.14 KWh. The total value of wind speed, total power and total energy for the province of North Sumatra were 3.34 m/s, 52.20 Watt and 2255.07 KWh. Based on the results of data analysis conducted, the Province of North Sumatra had a wind speed of 3.34 m/s and included in the category of small-scale wind speed. Keywords: Wind Energy, Wind Speed. ABSTRAK Dewasa ini dunia sedang dihadapkan pada krisis energi fosil, khususnya negara-negara Asia termasuk Indonesia. Indonesia  khususnya Sumatera Utara memiliki potensi untuk pengembangan energi terbaharukan khususnya energi angin. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni – Agustus 2017 pada tujuh kabupaten yaitu Kabupaten Langkat, Kabupaten Serdang Bedagai, Kabupaten Labuhan Batu, Kabupaten Asahan, Kabupaten Tapanuli Tengah, Kabupaten Samosir dan Kabupaten Karo, dengan mengukur kecepatan angin dan suhu selama 3 hari di masing-masing titik lokasi selama 12 jam per harinya. Data hasil penelitian selanjutnya dihitung dengan persamaan yang sudah ditetapkan. Hasil penelitian menunjukkan kabupaten dengan nilai kecepatan angin, daya spesifik dan energi total tertinggi adalah Kabupaten Samosir dengan nilai kecepatan angin rata-rata 5,89 m/s, daya spesifik rata-rata 170,78 Watt dan energi total rata-rata adalah7377,67 KWh. Kabupaten dengan nilai kecepatan angin, daya spesifik dan energi total terendah adalah Kabupaten Karo dengan nilai kecepatan angin rata-rata 0,95 m/s, daya spesifik rata-rata 0,86 Watt dan energi total rata- rata adalah 37,14 KWh. Total nilai keceptan angin, daya spesifik dan energi total untuk provinsi Sumatera Utara adalah 3,34 m/s, 52,20 Watt dan2255,07 KWh. Berdasarkan hasil analisis data yang dilakukan, provinsi Sumatera Utara memiliki kecepatan angin 3, 34 m/s dan masuk dalam kategori kecepatan angin skala kecil.   Kata kunci: Energi Angin, Kecepatan Angin.
RANCANG BANGUN ALAT PENGIRIS TEMPE MEKANIS TENAGA PENGGERAK 0,5 HP (The Making of Tempeh Slicer with Mechanical 0,5 Hp Driving Power) Muhammad Bayu Handoko; Saipul Bahri Daulay; Achwil Putra Munir
Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian Vol 6, No 4 (2018): Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian
Publisher : Universitas Sumatera Utara

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (153.975 KB)

Abstract

ABSTRACT Tempeh was one of the staple food in the community, besides it was cheap, it also had a high content of vegetable protein. Generally, manually slicing tempeh took a long time and the results weren`t uniform. The aim of this research was to design and build tempeh slicer with mechanical 0,5 hp driving power, so that slices result were uniform and neat, and also produced more slices in the same time compared to manual system. The parameters observed were the effective capacity of the tool, percentage of damaged product, and economic analysis.The results showed that the effective capacity of this equipment was 367.70 kg/hour, material damage was 24.015%. Economic analysis showed that cost of principal and BEP was 30,446 / kg for the first year until fifth year and 1,763,355 kg / year, NPV was Rp 1,642,089,764,1/year with interest rates of 7.5%, and internal rate of return was 52.68%. Based on the results of this study it can be stated that the equipment was feasible. Keywords: Equipment  Making, Slicing, Tempe, Mechanical. ABSTRAK   Tempe merupakan salah satu makanan pokok masyarakat, selain harganya murah, juga memiliki kandungan protein nabati yang tinggi. Umumnya, pengirisan tempe secara manual membutuhkan waktu yang lama dan hasil irisannya tidak seragam. Penelitian ini bertujuan untuk membuat serta menguji rancangan alat pengiris tempe mekanis tenaga penggerak 0.5 hp, agar hasil irisan yang dihasilkan seragam dan rapi juga menghasilkan irisan tempe yang lebih banyak dalam waktu yang sama terhadap pengirisan manual. Parameter yang diamati adalah kapasitas efektif alat, persentase kerusakan bahan, dan analisis ekonomi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapasitas efektif alat sebesar 367,70 kg/jam, kerusakan bahan sebesar 24,015%. Analisis ekonomi menunjukkan bahwa biaya pokok dan BEP sebesar 30,446/kg untuk tahun pertama sampai tahun kelima dan 1.763,355 kg/tahun, NPV sebesar Rp 1.642.089.764,1/tahun dengan suku bunga 7,5%, serta IRR sebesar 52,68%. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat dinyatakan bahwa alat layak untuk diusahakan. Kata kunci: Pembuatan Alat, Pengiris, Tempe, Mekanis.
Co-Authors Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Achwil Putra Munir Acwil Putra Munir Adian Rindang Adian Rindang Adian Rindang Adian Rindang Agra Izwan Agus Roy Butar-Butar Ahmad Rizan Fadli Ainun Rohana Ainun Rohana Ainun Rohana Ainun Rohanah Alex Candra Pardede Alin Maya Sari Alvario Kesturi Amanda Buna Satria Siregar Andre Gromico Napitupulu Andreas Sembiring Anthoni Lumbantobing Anwar Manik Arsenius Ardinata Tarigan Asri Bernitzky Saragi Asrita Yohana Siallagan Bela Velila Viska Yunita Bobby Arisandi Chairunnisa Ritonga Dara Dhayanara David Halomoan Sidabutar Dea Annisa Putri Dennis Satria Detyara Imani Didy Hikmah Utama Dita Anastasia Sarah Zurenahusla Dodi Mowo Asmoro Doli Arlando Manik Dwi Ary Ertanto Edi Susanto Elfani Oktianto Elvianty Brahmana Endah Andarini Erdi K.L. Tobing Eri Sutiawan Fachrizal Sinaga Fadli Elsyah Pasaribu Faris Faisal Rahman Febrina Medyanti Sinaga Febriyan Fadli Filli Andriani Freddy Kancan Sembiring Geri Aldian Sagala Gita Ferry Husain Manalu Gusmil Diana Br. Sitepu Hadryanus Simanjuntak Haryanto Rohman Siregar Herdianze Novalina Pasaribu Indri Tamara Pulungan Ira Septiana Pasaribu Irhami Adha Irvan Immanuel Silalahi Ita Sidauruk Ivan Jonathan Ivan Yolessa Butar-Butar Jerry Simanjuntak Jhon Erikson Tarigan Jonathan Austin Pasaribu Jonsion Purba Josafat Simanjuntak Justira Mai Nora Siregar Krisna Tri Prabowo Lourent Sirait Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Lukman Adlin Harahap Luthfan Minhal Luvi Harmayanvi Harahap M.Firdaus Anzala Kahfi Lubis M.Rezeki Murad Maldini Daulay Margaretta Bukit Mhd Fadil Muchlis Raja Uhum Muhammad Adli Resya Muhammad Afandi Muhammad Arif Gilang Pratama Muhammad Bayu Handoko Muhammad Eko Hardiyansyah Muhammad Yandriza Fanni Muhammad Yusuf Mustafa Parlindungan Nasution, Delima Lailan Sari Nazif Ichwan Nazif Ichwan Nazif Ichwan Nency Situmorang Netty Sinaga Nico Pakpahan Norman Wilson Sidabariba Purweni Hardiana Putri Candra Ayu Raja Bagus Hariawan Agung Remon Purba Rika Martineza Angkat Riki Rikardo Sinaga Rio Baruna Sirait Riswanti Sigalingging Riswanti Sigalinggling Rizki Aminullah Lubis Robert Tio Hutagalung Robi Salim Rambe Rossiana Sianturi Ryandy Santoso Safriyanto Safriyanto Samuel Haposan Sari Azhira Siregar Sartono Hasugian Saud Pangihutan Serinita Barus Shella Kairunisa Sulastri Panggabean Sulastri Panggabean Sulastri Panggabean Sulastri Panggabean Sulastri Panggabean Sulastri Panggabean Sulastri Panggabean Sulastri Panggabean Sulastri Panggaben Sumono Sumono Sumono Sumono Sumono Sumono Syahnan Riady Nasution T.Anwar Faiz Taufik Rizaldi Untung Utoyo Vanya Aulidya Vovoandwivo Mandatya Winanda Pardhanu Winda Savitri Ritonga Wira Pratama Yuki Febrina Sirait Zulficar Zk Zultix Las Risanta Zulvi Arwana Fakih