Claim Missing Document
Check
Articles

Found 17 Documents
Search

KARAKTERISTIK KUE SEMPRONG HASIL FORMULASI TEPUNG AMPAS KEDELAI (Glycine max L.) Shanti Pujilestari; Niken Larasati
Jurnal Teknologi Pangan dan Kesehatan (Journal of Food Technology and Health) Vol 1, No 1 (2019): Mei
Publisher : Universitas Sahid

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36441/jtepakes.v1i1.183

Abstract

Ampas kedelai merupakan produk samping pengolahan tahu atau susu kedelai yang masih mengandung protein 17.72% dan serat kasar sebesar 3.23%. Pada umumnya kue semprong yang merupakan kudapan tradisional Indonesia yang dibuat dengan bahan utama tepung beras berbentuk corong panjang. Pemanfaatan ampas kedelai pada kue semprong dapat dilakukan untuk menghasilkan makanan kudapan tradisional yang sehat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh formulasi tepung beras dan tepung ampas kedelai yang berbeda (100:0, 90:10, 80:20, 70:30 dan 60:40) terhadap mutu kue semprong dan untuk memperoleh formulasi kue semprong terpilih. Penelitian eksperimen ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap 5 perlakuan dengan 3x ulangan. Bila ada perbedaan, maka akan dilakukan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi tepung beras dan tepung ampas kedelai yang berbeda menunjukkan terdapat perbedaan nyata pada kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, serat kasar, warna, aroma, rasa dan tekstur (α=0.05 dan α=0.01), tetapi berbeda tidak nyata pada kerenyahan semprong (α=0.05). Kue semprong terpilih adalah kue semprong dengan formulasi tepung beras dan tepung ampas kedelai 80:20, dengan kerenyahan 1106.12 g/mm2, kadar air 3.88%, abu 1.90%, protein 12.59%, lemak 16.12%, karbohidrat 64.06% dan serat kasar 4.21%, warna coklat (2.4), aroma kedelai agak kuat (3.4), rasa agak manis (3.2) dan agak renyah (3.6). Kue semprong terpilih telah memenuhi Standar Nasional Indonesia (SNI) Nomor 2973-2011 untuk kadar air dan protein.  ABSTRACT: Soybean garbage is a byproducts in tofu or soybean milk manufacturer where still protein contains 17.72 and crude fiber 3.23%. Semprong is traditional Indonesian snack food which have roll shaped and crispness. Generally semprong made from rice flour as the main ingredient. The utilization of soybean garbage on semprong cake can go to find a healthy traditional snack food. The aims of this research was to determine the influence of the varies formulation of rice flour and soybean garbage flour (100:0, 90:10, 80:20, 70:30 dan 60:40) to the quality of semprong snack, and to get the preference formulation. The experiment design in this research was completely randomized design with five formulations factor with three replicates. The result showed that the varies formulation of rice flour and soybean garbage had significant effect on moisture content, ash, protein, fat, carbohydrate, crude fiber, colour, flavor, taste and crispness on organoleptic but haven’t significant effect on crispness of Physical test. The preference of semprong was formulation 80:20, with 1106.12 g/mm2 crispness, 3.88% moisture content, 1.90% ash, 12.59% protein, 16.12% fat, 64.06% carbohydrate, and 4.21% crude fiber. browning color (2.4), rather strong of soybean flavor (3.4), rather sweet taste (3.2) and rather crunchy (3.0). It characteristics had fulfilled in Indonesian National Standard (SNI) Number 2973-2011 on water and protein content. Keywords: Characteristics, rice flour, soybean garbage, semprong, traditional 
ANALISIS KEEKONOMIAN PEMBANGUNAN PEMBANGKIT LISTRIK TENAGA BIOGAS DARI POME DENGAN CONTINUOUS STIRRED TANK REACTOR (CSTR) Agus Sugiyono; Adiarso Adiarso; Ratna Etie Puspita Dewi; Yudiartono Yudiartono; Agung Wijono; Niken Larasati
Majalah Ilmiah Pengkajian Industri Vol. 13 No. 1 (2019): Majalah Ilmiah Pengkajian Industri
Publisher : BRIN

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29122/mipi.v13i1.3232

Abstract

Limbah cair kelapa sawit atau dikenal dengan POME (palm oil mill effluent) dapat diproses menjadi biogas sebagai bahan bakar untuk pembangkit listrik. Produksi POME saat ini dapat digunakan untuk pembangkit listrik tenaga biogas (PLTBg) dengan kapasitas mencapai 153,4 MW yang sebagian besar berada di wilayah Sumatera. Salah satu pabrik kelapa sawit (PKS) yang berpotensi untuk pembangunan PLTBg adalah PKS Sei Pagar milik PTPN V Pekanbaru. Studi ini bertujuan untuk melakukan analisis keekonomian pembangunan PLTBg. PLTBg didesain dengan kapasitas 700 kW dengan menggunakan biodigester jenis continuous stirred tank reactor (CSTR). Listrik yang dihasilkan akan dijual ke PLN dengan harga jual sebesar 85% biaya pokok penyediaan (BPP) pembangkitan wilayah Riau sebesar 1.249,5 Rp/kWh. Hasil perhitungan keekonomian menunjukkan bahwa biaya investasi mencapai 26,3 milar Rupiah dengan skema 70% pinjaman dari bank dan sisanya 30% dengan modal sendiri (equity). Biaya opersi dan perawatan mencapai 2,3 miliar Rupiah setiap tahun. Pembangunan PLTBg layak untuk dilaksanakan dengan nilai IRR sebesar 11,44%, waktu pengembalian modal selama 7 tahun 11 bulan, dan NPV sebesar 1.1 miliar Rupiah.
The Impact Learning Strategy Implementation Based on Multiple Intellegency to The Mathematics Learning Result at Grade IV Student SD Negeri 1 Petahunan Niken Larasati
Social, Humanities, and Educational Studies (SHES): Conference Series Vol 4 (2021): Social, Humanities, and Educational Studies (SHEs): Conference Series (Special Issue 2
Publisher : Universitas Sebelas Maret

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (566.145 KB) | DOI: 10.20961/shes.v4i6.68592

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penerapan strategi pembelajaran berbasis kecerdasan majemuk terhadap hasil belajar matematika siswa kelas IV SD Negeri 1 Petahunan. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif. Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimen. Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah quasi experimental design bentuk nonequivalent control group design. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas IV SD Negeri 1 Petahunan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari - Maret 2020. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah: 1) tes, dan 2) observasi. Analisis data dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh positif penerapan strategi pembelajaran berbasis kecerdasan majemuk terhadap hasil belajar matematika siswa kelas IV SD Negeri 1 Petahunan.
Peningkatan Pengetahuan Penggunaan Obat dan Pengenalan Peran Apoteker Dalam Swamedikasi di SMK Kesehatan Pelita Bangsa Yogyakarta Nofran Putra Pratama; Niken Larasati; Kurnia Rahayu Purnama Sari; Sugiyono
The Journal of Innovation in Community Empowerment Vol 1 No 1 (2019): Journal of Innovation in Community Empowerment (JICE)
Publisher : Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30989/jice.v1i1.205

Abstract

Peningkatan pembangunan kesehatan menjadi prioritas utama sebagai tolak ukur kemajuan suatu negara. Apoteker adalah salah satu agen tenaga kesehatan yang memiliki peran dalam pembangunan kesehatan, salah satunya dengan melakukan swamedikasi. Kegiatan swamedikasi merupakan suatu tindakan pemilihan obat (tanpa resep dokter) untuk mengatasi penyakit atau gejala penyakit. Poin-poin penting dalam swamedikasi perlu disampaikan kepada masyarakat sehingga dapat terwujud swamedikasi yang aman, rasional, efektif, dan terjangkau. Mengacu pada keterangan di atas maka perlu dilakukan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai peran apoteker dalam swamedikasi. Keseluruhan kegiatan terdiri atas empat tahapan yaitu persiapan, pelaksanaan, evaluasi, dan penyelesaian laporan. Tahapan persiapan terdiri dari observasi lapangan, pengumpulan bahan, penyusunan proposal, dan persiapan materi. Tahap pelaksanaan kegiatan yaitu pretest, ceramah, praktik dan diskusi. Tahapan evaluasi meliputi postest, pengisian kuisioner, dan penyusunan laporan. Sasaran kegiatan ini adalah siswa SMK Kesehatan Pelita Bangsa, Desa Ngestiharjo, Kecamatan Kasihan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta sebanyak 50 siswa (kelas X). Acara pengabdian kepada masyarakat ini berjalan dengan baik terbukti dengan banyaknya peserta yang aktif bertanya mengenai materi yang disampaikan. Hasil dari kegiatan ini adalah terjadi peningkatan pengetahuan peserta terhadap peran apoteker dalam swamedikasi dari 54,93% menjadi 84,13%.
PENGGUNAAN ALAT PERAGA PAPAN ALJABAR DALAM PENJUMLAHAN DAN PENGURANGAN BILANGAN BULAT UNTUK SISWA PKBM BUDI LUHUR Triyani Triyani; Niken Larasati; Ari Wardayani; Agustini Tripena; Slamet Riyadi
Jurnal Pengabdian Pendidikan Masyarakat (JPPM) Vol 3 No 2 (2022): Jurnal Pengabdian Pendidikan Masyarakat (JPPM) Volume 3, No 2 Oktober 2022
Publisher : LP3M STKIP MUHAMMADIYAH MUARA BUNGO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (333.389 KB) | DOI: 10.52060/jppm.v3i2.967

Abstract

This Community Service activity aims to improve the quality and motivation of mathematics learning, especially the addition and subtraction of integers for PKBM Budi Luhur Pekaja Banyumas students. This learning activity is carried out offline at the beginning of the odd semester of the 2022/2023 academic year by involving 7 (seven) graders. The learning method used is lectures and demonstrations of the use of teaching aids called 'algebra boards'. Algebra board teaching aids are concrete teaching aids resulting from the development of semi-concrete teaching aids, namely the number line that is used to explain the addition and subtraction of integers. The evaluation of the success of the learning activity results is based on the pre-test and post-test scores given to students before and after using the algebra board props. The results of the evaluation showed that the average score of students increased by 64.7% for the material of adding integers and 39.1% for the material of subtracting integers.
Bilangan Kromatik Fuzzy dalam Sistem Penjadwalan Fuzzy Triyani Triyani; Niken Larasati
Jurnal Matematika Integratif Vol 15, No 2: Oktober, 2019
Publisher : Department of Matematics, Universitas Padjadjaran

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1064.812 KB) | DOI: 10.24198/jmi.v15.n2.22372.103

Abstract

Artikel  ini bertujuan untuk menemukan bilangan kromatik fuzzy dari graf fuzzy yang merepresentasikan sistem penjadwalan fuzzy. Sistem penjadwalan fuzzy nerupakan model penjadwalan yang mempertimbangkan keterbatasan-keterbatasan fasilitas dan sumber daya sehingga mempunyai penyelesaian yang fleksibel dalam menentukan jumlah interval waktu dalam penjadwalan. Pewarnaan pada grav fuzzy dengan menggunakan alpha cut yang dikembangkan oleh Munoz (2005) dapat digunakan untuk menyelesaikan masalah penjadwalan. Hasil dari pewarnaan pada graf fuzzy dengan menggunakan alpha cut adalah bilangan kromatik fuzzy yang merupakan himpunan dari pasangan terurut bilangan kromatik crips graph dengan alpha yang nilainya terletak di antara 0 sampai 1.
Pengaruh Pelatihan Dan Pengembangan Karir Terhadap Kinerja Karyawan Pada CV Windita Putri Bahari Niken Larasati; Taat Kuspriyono; Lady Diana Warpindyastuti
Jurnal Penelitian Ekonomi Manajemen dan Bisnis Vol. 2 No. 4 (2023): November : Jurnal Penelitian Ekonomi Manajemen dan Bisnis
Publisher : Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55606/jekombis.v2i4.2559

Abstract

One of the important factors in sustaining the company's existence in advancing quality and performance management is mastery of the capabilities possessed by Human Resources (HR) and the clarity of career development. A clean and healthy company is certainly due to good employee performance. Employee performance will improve if employees are given training to improve their abilities as well as a clear career development program. This study aims to determine the effect of training and career development on employee performance at CV Windita Putri Bahari. The unit of analysis in this study is the individual employees of CV Windita Putri Bahari. The population in this study were all employees of CV Windita Putri Bahari, totaling 100 employees. By using the Simple Random Sampling Technique using the Slovin formula, there were 50 sample respondents in the questionnaire distribution. The data analysis technique used is multiple linear regression analysis. The results showed that training and career development on employee performance in the first hypothesis is accepted, because it has a positive effect and the second hypothesis is rejected because career development has a negative effect on employee performance, for the third hypothesis and simultaneously it has a significant effect on employee performance.
Fourier Series Estimator For Estimation of Birespon Nonparametric Regression Curves Agustini Tripena; Niken Larasati; Agus Sugandha; Putri Raffikah
International Journal of Technology and Education Research Vol. 2 No. 03 (2024): July - September, International Journal of Technology and Education Research (
Publisher : International journal of technology and education research

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.63922/ijeter.v2i03.1320

Abstract

In the last decade the Fourier Series estimator in nonparametric regression (one response) has received a lot of attention from researchers because of its flexibility. In this case, the Derer Fourier estimator will be developed in two response nonparametric regression (Birespon). The shape of the regression curve is unknown and is assumed to be contained in a continuous function space . Random errors are mutually independent with zero mean and variance , and are also mutually independent with zero mean and variance . Errors are random and correlated with each other .
STUDI LITERATUR: EFEKTIVITAS PEMBELAJARAN IPS DENGAN MENGGUNAKAN MODEL PEMBELAJARAN PBL (PROBLEM BASED LEARNING) Sukmawati Dwi Setiyaningsih; Lulu Dwi Lestari; Lutfi Nur Kharisma; Elza Rachmawati Zahra; Kafita Risma Kamelia; Mia Serawati Gangsarulloh; Niken Larasati; Lismawati; Gigih Winandika
HUMANITIS: Jurnal Homaniora, Sosial dan Bisnis Vol. 3 No. 1 (2025): Januari
Publisher : ADISAM PUBLISHER

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

The purpose of this article is to determine the effectiveness of social studies learning using the PBL (problem based learning) learning model in elementary schools. Social Sciences (IPS) is a learning program that studies social life in the form of history, geography, economics and sociology. In the world of education, there are several methods that can be applied in social studies learning in elementary schools, one of which is PBL (Problem Based Learning) which can train students to learn knowledge content and solve problems in real life. This discussion needs to be done because humans need it in real life and make it easier for teachers to carry out the teaching and learning process in schools so that learning objectives are achieved. So the author chose the title of the effectiveness of social studies learning using the PBL (problem based learning) learning model in elementary schools. This study uses a literature review research design. The data collection technique uses a national article literature study in 2020-2025. The results of this study obtained 10 articles according to the focus of the study. The results of the research analysis have the same statement, namely that the PBL (Problem Based Learning) learning model has effectiveness and can help in the learning process.
Upaya Meningkatkan Hasil Belajar Keterampilan Gerak Passing Atas Bola Voli Menggunakan Permainan Lempar Tangkap Rizal Akbar; Rajendra Dandi Firjatullah Suprono; Riski Fitrianto; Yuse Aurelia Al Hayyu; Yuni Andika; Niken Larasati; Moh Hanafi; Muhammad Bambang Herinanta
Jurnal Ilmiah Adiraga Vol 11 No 1 (2025): Jurnal Ilmiah Adiraga : Jurnal Penelitian Olahraga
Publisher : Program Studi Pendidikan Jasmani, Fakultas Pedagogik dan Psikologi (FPeP)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36456/hnvwm644

Abstract

Penelitian tindakan kelas memiliki tujuan terkait permasalahan yang terjadi di kelas terutama pembelajaran PJOK khususnya pada materi passing atas bola voli. Adapun upaya yang dilakukan mengenai permasalahan ini yakni melalui permainan modifikasi dengan lempar tangkap bola. Dari penelitian ini ditemukan hasil adanya peningkatan belajar keterampilan gerak passing atas bola voli setelah dilakukan treatment menggunakan permainan lempar tangkap. Data awal observasi kepada peserta didik menunjukkan hasil yang tidak tuntas dengan nilai 86,21% yang artinya ada sebanyak 27 siswa belum tuntas dan setelah dilaksanakan modifikasi dengan permainan lempar tangkap pada sisklus satu menunjukkan nilai peningkatan sebanyak 51, 72% menjelaskan bahwa 16 siswa yang mengalami ketuntasan. Sedangkan pada siklus ke dua mendapatkan kenaikan nilai sebesar 65,52% yakni 21 siswa mengalami ke tuntasan. Maka berdasarkan hasil data penelitian tersebut menjelaskan adanya peningkatan setelah diberikan treatment menggunakan permainan lempar tangkap pada peserta didik X-TAV 2 (Teknik Audio Visual) di SMKN 3 Surabaya.