Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.879
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL GALUNG TROPIKA Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) Biosel: Biologi Science and Education AL-ASASIYYA: Journal Of Basic Education UNM Environmental Journals Jurnal Dedikasi JURNAL PENDIDIKAN INDONESIA: Teori, Penelitian, dan Inovasi Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Sosiosaintifik Agribusiness Journal INOVASI: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat
Darwis
Universitas Puangrimaggalatung
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Energy Environmental Science Health Professions Languange, Linguistic, Communication & Media Materials Science & Nanotechnology Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Pemberdayaan IRT dan Remaja Putri dalam Pengolahan Kerupuk Udang dan Kepala Udang Vannamei sebagai Flavor Dalam Pengolahan Kerupuk Amplang Ikan Bandeng di Desa Barangmamase Murmayani, Murmayani; Darwis, Darwis; Aminah, Sitti; Putri, Harmin Adijaya; Yusran, Yusran
IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat Vol 4, No 1 (2024): IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : IPTEK: Jurnal Hasil Pengabdian kepada Masyarakat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26858/iptek.v4i1.66416

Abstract

Abstrak. Blue Economy merupakan konsep pengelolaan perairan dengan memkasimalkan pemanfaatan sumber daya alam, menjunjung kelestarian lingkungan serta mendapatkan nilai ekonomi yang optimal. Akan tetapi ketimpangan masih sering terlihat diantara ketiga faktor tersebut yang salah satunya disebabkan oleh tidak proporsionalnya peran antara laki-laki dan perempuan dalam masyarakat pesisir. Dominasi peran laki-laki menyebabkan segala bentuk keputusan produksi dan pengelolaan usaha perikanan mereduksi keterlibatan perempuan. Posisi perempuan dalam kebanyakan wilayah pesisir hanya menjadi penerima informasi kedua dalam bentuk keputusan yang melibatkan mereka dalam lingkup keluarga tanpa ada pengaruh dan keterlibatan dalam membuat keputusan. Laki-laki tidak hanya berperan sebagai kepala keluarga tetapi juga memegang kendali terkait pengelolaan usaha sehingga memunculkan kelebihan wewenang yang berdampak negatif pada pertumbuhan ekonomi keluarga. Berdasarkan kondisi permsalahan maka pengabdian yang dilaksanakan bertujuan : 1) Peningkatan kuantitas dan kualitas produksi kerupuk udang mitra. 2) Inovasi pembuatan flavor dari limbah kepada dan kulit udang sebagai bahan subtitusi fortifikasi produk kerupuk amplang ikan bandeng. 3) Optimalisasi manajemen usaha untuk meningkatkan kapasitas anggota mitra berbasis pelatihan sebagai upaya memaksimalkan proses pemasaran.Kata Kunci: Kerupuk Udang, Flavor, Pemberdayaan Perempuan, Blue Economy
Co-Authors Abbas, Hasbih Afiah, Andi Ulfah ahmad yani Ambo Aming Asia Arifin Asrijal Besse Sulfiani Erni Kasim Fitriani Fitry Purnamasari Harmin Adijaya Putri Herlina, Besse Ismail, Imran Izna Asmi Lili Suryani Marlina, Andi Marufah Muhammad Ardi, Muhammad Murmayani Nurcaya, N Nurlita pertiwi, Nurlita Ruslang, Ruslang Sahriah, Sahriah Sitti Aminah Sri Hardianti Rosadi St. Rahma Yusran Yusran