Garuda - Garba Rujukan Digital

UPAYA MENINGKATKAN PELAYANAN RESTORAN DALAM MELAYANI TAMU DI JOGJAKARTA PLAZA HOTEL Ahmad Solikhan; Emmita Devi Hari Putri
Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Budaya Vol 5, No 1 (2014): Jurnal Khasanah Ilmu - Maret 2014
Publisher : Universitas Bina Sarana Informatika

Untuk mengimbangi keadaan pariwisata yang terus meningkat maka sekarang banyak bermunculan penginapan-penginapan. Mulai dari losmen, hotel melati, dan banyak juga hotel berbintang berdiri. Dalam suatu hotel terdapat bagian atau departemen-departemen yang saling bekerja sama untuk menjalankan opersional hotel. Salah satunya adalah food and beverage department (departemen yang menangani makanan dan minuman).Departemen ini dibagi menjadi 2 bagian, yaitu: food and beverage product danfood beverage service.di Jogjakarta Plaza Hotel pelayanan sudah maksimal, tapi karena ketatnya persaingan pasar para pramusaji harus mampu meningkatkan kualitas pelayanan. Keberhasilan sebuah hotel sangat dipengaruhi oleh kinerja para karyawannya, terutama para karyawan yang langsung berhadapan dengan tamu. Dengan kinerja yang baik dan profesional diharapkan tamu akan merasa puas. Sama halnya dengan kinerja para staf Srikaton Restoran di Jogjakarta Plaza Hotel. Para staf dituntut untuk bekerja dengan profesional dan sesuai dengan standar operational prosedur dalam bekerja. Meningkatkan standar pelayanan berarti juga meningkatkan kualitas pelayanan. Restoran dikatakan telah mencapai apa yang diharapkan apa bila pendapatannya telah mencapai target yang diinginkannya. Selain itu juga tidak kalah pentingnya dengan kepuasaan tamu karena merupakan salah satu unsur dalam meningkatkan pendapatan restoran.

USAHA PENGELOLAAN MAKANAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS MAKANAN DI WARUNG MAKAN ULEGFOOD BANTUL Shyuhri Syahrizal; Emmita Devi Hari Putri
Khasanah Ilmu - Jurnal Pariwisata Dan Budaya Vol 5, No 1 (2014): Jurnal Khasanah Ilmu - Maret 2014
Publisher : Universitas Bina Sarana Informatika

The quality of foodis strongly influencedbythe process offoodmanagement. The processof foodstorageplays an important rolein improvingthe qualityof food. Especiallyin theprocess of preparingthe rawmaterialbefore itis cookedinto afast foodmakesadecisiveearlystepin thetimeliness offoodpresentation. Food processingiscarried out correctlywillresult infoodthat suits your needs. In addition tothefoodprocessingalsotakesa goodselectionof rawmaterialsin order togeta good mealacylanyway. Presentation ofprepared foodsthatwilladd value tothe rightofthe food itself, so itcan attractcustomers.Therefore,thecomparisonswithother productswillwe knowthe extent of theeffortin managingfood.

PERAN PESERTA TRAINING DALAM MEMBANTU PENCAPAIAN KERJA ROOM BOY DI HOTEL THE SAHID RICH JOGJA Emmita Devi Hari Putri; Muhammad Faried Wibawa
Journal of Tourism and Economic Vol 1, No 1 (2018): EDISI 1
Publisher : STIE Pariwisata API Yogyakarta

The role of Room Boy is very important for the Tourism Industry, especially the hospitality industry. Hospitality is an industry that sells most major services, namely services of accommodation, facilities that provide room for the guests to stay. To prepare the room so it becomes worth selling, then this is done by room boy. Training activities especially Room Boy is very important for hotels to improve the quality of hotel employees, as well as create a mutually beneficial relationship between several parties, one of the advantages for the organizer of training activities is the employee's help during the production process. This study aims to determine the role of training participants, especially room boy in helping the achievement of room boy work at the hotel The Sahid Rich Jogja, using descriptive qualitative research methods, and using the technique of observation data collection, interviews, documentation conducted hotel location The Sahid Rich Jogja, library, which will be carried out later discussion so that can be drawn a conclusion. The results of the research indicate that there is a good impact in the location of research, among other increasing service capabilities performed by employees at the hotel, thus maximizing the efficiency of the use of labor or resources owned by the hotel.Keywords: Hotel, Room Boy Training, Achievement of Work

Evaluasi Kinerja Pengelola PT Taman Wisata Candi Unit Ratu Boko Yogyakarta untuk Meningkatkan Kunjungan Wisatawan Melalui Balance Scorecard Emmita Devi Hari Putri; Heru Yulianto
Jurnal Bingkai Ekonomi (JBE) Vol 1 No 1 (2016): Jurnal Bingkai Ekonomi (JBE)
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) - Institut Teknologi dan Bisnis (ITB) Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Yogyakarta merupakan kota kebudayaan dan sejarah yang dapat dijadikan potensi wisata unggulan sehingga banyak diminati wisatawan. Salah satu candi yang terdapat di Yogyakarta adalah Candi Ratu Boko, namun candi ini belum diminati oleh banyak wisatawan. Hal ini dikarenakan amenitas serta aksesibilitas yang ada di Candi Ratu Boko belum dapat memenuhi kebutuhan wisatawan. Ratu Boko terletak di jalan Jogja-Solo, 3 kilometer ke arah selatan dari Candi Prambanan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Cara mengatasi permasalahan yang terjadi maka pihak pengelola PT Taman Wisata Candi Unit Ratu Boko dapat mengevaluasi kinerja dengan menggunakan pengukuran balance scorecard. Pengukuran balance scorecard adalah pengukuran kinerja dengan skor berimbang, dalam penelitian ini penulis mengukur kinerja PT Taman Wisata Candi unit Ratu Boko dengan menginventirisasi SWOT dan pendekatan balance scorecard. Jenis penelitian ini mengggunakan pendekatan kualitatif. Tehnik pengumpulan data yang digunakan yaitu kuesioner, dokumentasi, dan studi pustaka, wawancara serta observasi. Hasil dari penelitian dalam mengevaluasi kinerja PT Taman Wisata Candi Unit Ratu Boko dengan menginventorisasi SWOT ditemukan hasil strategi pengadaan atraksi wisata baru, strategi pengembangan potensi usaha masyarakat lokal, strategi pengembangan aksesibilitas dan infrastruktur, serta strategi pemasaran dan promosi. Hasil evaluasi kinerja dengan pendekatan balance scorecard yang terdiri dari perspektif keuangan, pelanggan, proses bisnis internal serta pembelajaran dan pertumbuhan, PT Taman Wisata Candi Ratu Boko mendapat skor dua yang berarti kinerja PT Taman Wisata Candi Ratu Boko dikategorikan baik.

Pendampingan Penyusunan Paket Wisata Tematik Di Desa Wisata Banaran, Kulonprogo, Daerah Istimewa Yogyakarta Wijayanti, Ani; Devi Hari Putri, Emmita; Ulumuddin Ahmad Asshofi, Izza; Rahayu, Emik; Yulianto, Atun; Yulianto
Jurnal Abdimas Pariwisata Vol. 5 No. 1 (2024): Jurnal Abdimas Pariwisata
Publisher : Sekolah Tinggi Pariwisata AMPTA Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36276/jap.v5i1.544

Assistance in the preparation of thematic tour packages in Desa Wisata Banaran, Kulonprogo, Daerah Istimewa Yogyakarta Banaran Tourism Village is a newly established tourism village in 2023. The management of Banaran tourism village still has many constraints, especially in the preparation of tourism village packages as the main product of tourism villages. The tourism village preparation assistance program aims to increase the capacity of tourism village managers to develop thematic tour packages that can attract tourists. The assistance is carried out through five stages, namely lectures, simulations, practices, trials, and monitoring and evaluation. The assistance in preparing tour packages resulted in the identification and mapping of tourism potential in the form of tourist objects and homestays. The identification data became a reference in developing thematic tour packages with profitable prices. The tour package preparation assistance program produced six thematic tour packages, namely nature, culture, culinary, history, education, and artificial.

EFEKTIVITAS INSTRAGRAM MEDIA DINAS PARIWISATA BANTUL DALAM MENINGKATKAN MINAT KUNJUNGAN WISATAWAN NUSANTARA KE PANTAI GOA CEMARA Putri, Emmita Devi Hari; Yulianto, Atun; Hadi, Wisnu
Proceeding National Conference Business, Management, and Accounting (NCBMA) 7th National Conference Business, Management, and Accounting
Publisher : Faculty of Economics and Business Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Kabupaten Bantul yang terletak di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta Indonesia, memiliki beragam potensi wisata termasuk wisata alam dan taman, gumuk pasir, pantai, bukit dan puncak, air terjun, museum, dan wisata budaya. Di antara destinasi wisata pantai yang populer di Bantul adalah Pantai Parangtritis, Depok, Parangkusumo, Goa Cemara, Cemara Sewu, Samas, Pandansimo, Kuwaru, dan Pantai Baru. Salah satu strategi penting dalam meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan adalah melalui upaya promosi menggunakan media sosial. Kampanye media sosial merupakan kegiatan yang dilakukan untuk mempromosikan produk atau layanan melalui platform media sosial. Pelaksanaan kampanye media sosial melibatkan pembuatan konten menarik, penggunaan hashtag relevan, dan kerja sama dengan influencer. Ini adalah salah satu cara efektif untuk menarik perhatian dan minat wisatawan untuk mengunjungi destinasi wisata di Bantul. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis efektivitas media sosial Instagram Dinas Pariwisata Bantul (X1) dan media sosial lainnya (X2) terhadap minat wisatawan (Y) di Pantai Goa Cemara Bantul Yogyakarta. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode kuantitatif, menggunakan sumber data primer dan data sekunder. Responden penelitian diambil dari populasi pengunjung pantai Goa Cemara dengan sistem quota sampling sebanyak 200 responden. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa media sosial Dinas Pariwisata Bantul berperan penting dalam meningkatkan minat wisatawan terhadap Pantai Goa Cemara. Media sosial khususnya Instagram menjadi sarana yang efektif untuk mempromosikan Pantai Goa Cemara kepada wisatawan.

PELATIHAN PEMBUATAN PAKET WISATA EDUKASI KAJIGELEM KECAMATAN KASIHAN KABUPATEN BANTUL Wisnu, Wisnu Hadi; Emmita Devi Hari Putri; Atun Yulianto
HIKMAYO: JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT AMAYO Vol. 3 No. 2 (2024): HIKMAYO : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : LPPM Akademi Manajemen Administrasi Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56606/hikmayo.v3i2.229

Pengembangan serta pemanfaatan pariwisata dengan cara maksimal dapat menaikkan perkembangan ekonomi dan pengendalian yang bagus dibutuhkan untuk pengembangan obyek wisata di suatu wilayah. Pengembangan objek pariwisata harus mempertimbangkan kepentingan bersama seperti kepentingan nasional, regional dan lokal mengingat bahwa perkembangan pariwisata dapat menjadi sektor yang strategis. Pengembangan wisata edukasi merupakan sebuah upaya untuk meningkatkan potensi pariwisata dan ekonomi di suatu daerah pedesaan dengan menggabungkan unsur pariwisata dengan pendidikan. Wisata Edukasi Kajigelem Kecamatan Kasihan Bantul sebagai wisata pendidikan memerlukan pendampingan karena masih belum digarap secara maksimal sehingga destinasi ini perlu dikembangkan lagi. Untuk itu team Pengabdian Masyarakat program studi Perhotelan Universitas BSI melakukan pelatihan pembuatan paket wisata edukasi ini diharapkan destinasi wisata Kajigelem mampu menarik wisatawan datang sehingga akhirnya meningkatkan kesejahteraan ekonomi. Metode Pelatihan Secara langsung kepada peserta yang merupakan pelaku wisata mereka harus dapat membuat paket wisata yang menarik. Dengan memberikan ketrampilan serta pengetahuan kepada mitra pengabdian Masyarakat khususnya pelaku wisata nantinya mereka dapat membuat paket wisata yang menarik wisatawan sehingga dapat dipromosikan di media massa atau web internet. Kata Kunci : Pelatihan, Paket, Wisata, Edukasi

EFEKTIVITAS INSTRAGRAM MEDIA DINAS PARIWISATA BANTUL DALAM MENINGKATKAN MINAT KUNJUNGAN WISATAWAN NUSANTARA KE PANTAI GOA CEMARA Putri, Emmita Devi Hari; Yulianto, Atun; Hadi, Wisnu
Proceeding National Conference Business, Management, and Accounting (NCBMA) 7th National Conference Business, Management, and Accounting
Publisher : Faculty of Economics and Business Universitas Pelita Harapan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Kabupaten Bantul yang terletak di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta Indonesia, memiliki beragam potensi wisata termasuk wisata alam dan taman, gumuk pasir, pantai, bukit dan puncak, air terjun, museum, dan wisata budaya. Di antara destinasi wisata pantai yang populer di Bantul adalah Pantai Parangtritis, Depok, Parangkusumo, Goa Cemara, Cemara Sewu, Samas, Pandansimo, Kuwaru, dan Pantai Baru. Salah satu strategi penting dalam meningkatkan jumlah kunjungan wisatawan adalah melalui upaya promosi menggunakan media sosial. Kampanye media sosial merupakan kegiatan yang dilakukan untuk mempromosikan produk atau layanan melalui platform media sosial. Pelaksanaan kampanye media sosial melibatkan pembuatan konten menarik, penggunaan hashtag relevan, dan kerja sama dengan influencer. Ini adalah salah satu cara efektif untuk menarik perhatian dan minat wisatawan untuk mengunjungi destinasi wisata di Bantul. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis efektivitas media sosial Instagram Dinas Pariwisata Bantul (X1) dan media sosial lainnya (X2) terhadap minat wisatawan (Y) di Pantai Goa Cemara Bantul Yogyakarta. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode kuantitatif, menggunakan sumber data primer dan data sekunder. Responden penelitian diambil dari populasi pengunjung pantai Goa Cemara dengan sistem quota sampling sebanyak 200 responden. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa media sosial Dinas Pariwisata Bantul berperan penting dalam meningkatkan minat wisatawan terhadap Pantai Goa Cemara. Media sosial khususnya Instagram menjadi sarana yang efektif untuk mempromosikan Pantai Goa Cemara kepada wisatawan.

KINERJA WAITER/WAITRESS DI NOBLE COURT CHINESE RESTAURANT GUMAYA TOWER HOTEL SEMARANG UNTUK MENDUKUNG PARIWISATA BERKELANJUTAN Firmansyah, Aulia; Hakim, M. Fathurrahman Nurul; Putri, Emmita Devi Hari
Jurnal Pariwisata Vol 12, No 2 (2025): Jurnal Pariwisata
Publisher : LPPM Universitas Bina Sarana Informatika

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31294/par.v12i2.26213

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja waiter/waitress/waiteress di Noble Court Chinese Restaurant, Gumaya Tower Hotel Semarang, dalam mendukung pariwisata berkelanjutan. Fokus utama penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi peran dan kinerja waiter/waitress dalam memberikan layanan yang berkualitas serta kontribusinya terhadap keberlanjutan pariwisata dengan tolok ukur dari guest comment card yang disi oleh tamu, baik dari aspek sosial, ekonomi, maupun lingkungan. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam dan observasi langsung di restoran. Informan penelitian terdiri dari para waiter/waitress dengan jumlah 5 orang, manajer restoran, dan 30 pengunjung restoran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja waiter/waitress yang, terlatih, dan paham tentang produk lokal serta keberagaman budaya, berkontribusi besar dalam menciptakan pengalaman kuliner yang mendukung prinsip pariwisata berkelanjutan. Selain itu, mereka juga turut berperan dalam implementasi kebijakan pengelolaan sampah dan pemilihan bahan makanan yang ramah lingkungan. Penelitian ini memberikan gambaran tentang pentingnya peran tenaga kerja restoran yang memilki pengetahuan tentang produk lokal sangat mendukung keberlanjutan pariwisata di Semarang. Kata Kunci: Kinerja waiter/waitress, Chines Food Restauran, Pariwista Berkelanjutan ABSTRACT This study aims to analyze the performance of waiters/waitresses at Noble Court Chinese Restaurant, Gumaya Tower Hotel Semarang, in supporting sustainable tourism. The main focus of this study is to identify the role and performance of waiters/waitresses in providing quality service and their contribution to sustainable tourism, measured by guest comment cards filled out by guests, covering social, economic, and environmental aspects. The research method used is a qualitative approach, with data collected through in-depth interviews and direct observation at the restaurant. The research informants consisted of five waiters/waitresses, the restaurant manager, and 30 restaurant customers. The results show that the performance of waiters/waitresses, who are well-trained and knowledgeable about local products and cultural diversity, contributes significantly to creating a culinary experience that supports the principles of sustainable tourism. Furthermore, they also play a role in implementing waste management policies and selecting environmentally friendly food ingredients. This study illustrates the importance of restaurant workers who possess knowledge of local products in supporting sustainable tourism in Semarang. Keywords: Waiter/waitress performance, Chinese food restaurant, sustainable tourism

Wisatawan Perbatasan Serta Gambaran Masyarakat Perbatasan di Kabupaten Bintan dan Karimun di Kepulauan Riau I Wayan Thariqy Kawakibi Pristiwasa; M Fathurrahman Nurul Hakim; Emmita Devi Hari Putri; Zakia Ayu Lestari
Journal of Tourism and Economic Vol. 6 No. 2 (2023): Edisi 12 Des 2023
Publisher : STIE Pariwisata API Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36594/jtec/e6v6n2a7

Bintan is one of the districts in the Riau Islands, Indonesia, with its capital being Bandar Sri Bentan. Meanwhile, Karimun has its capital, Tanjung Balai Karimun, and has been known for several centuries throughout the archipelago and abroad. Based on this position, Bintan and Karimun are border tourist areas for tourists from Singapore, Malaysia and other foreign countries. Therefore, Bintan and Karimun need to continue to improve to become border tourist areas apart from other cities in the Riau Islands province. This research aims to examine the behavior of border tourists, whether distance, tourist attractions and culture motivate them to visit the area. The research was carried out with the unit of analysis, namely in the border tourist area originating from Singapore and Malaysia who visited Bintan and Karimun in the main entrance area (entry point) to be studied and then draw conclusions. The research method used in this research is a quantitative method, with data collection techniques carried out using questionnaires. The sample was determined using the Slovin formula and obtained 250 respondents. The data obtained was then analyzed descriptively using SEM[1]AMOS to strengthen the research results using continium lines

Title

Found 35 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 35 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 35 Documents
Search