Claim Missing Document
Check
Articles

Found 4 Documents
Search
Journal : WIDYA LAKSANA

Pemberdayaan Bumdes Wanagiri untuk Meningkatkan Nilai Tambah Kulit Kopi menjadi Edible Film Kemasan Ramah Lingkungan Suriati, Luh; I G. P. Mangku; G. A. S. Widya Krisnawati; A. A. N. Surya Girindra
JURNAL WIDYA LAKSANA Vol 13 No 2 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jwl.v13i2.54368

Abstract

Limbah kulit kopi merupakan salah satu masalah besar dalam industri agro, yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal dan menimbulkan dampak lingkungan negatif. Pengabdian ini bertujuan untuk menganalisis potensi pemanfaatan limbah kulit kopi sebagai bahan dasar pembuatan Edible Film yang biodegradable dan bernilai ekonomis.  Pelaksanaan kegiatan PKM menggunakan jenis pengabdian tindakan partisipatif dengan desain berbasis komunitas yang melibatkan mitra dalam setiap tahapan kegiatan. Subjek uji coba pengabdian ini melibatkan 20 anggota dari kelompok tani di Desa Wanagiri, serta pengurus Bumdes Eka Karya Giri Utama. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung, wawancara mendalam, dan penyebaran kuesioner yang dirancang dengan kisi-kisi validitas instrumen untuk memastikan bahwa data yang dikumpulkan akurat dan relevan. Metode analisis data meliputi analisis deskriptif. Hasil pengabdian ini yaitu Edible Film berbahan kulit kopi memiliki sifat biodegradable dan dapat mengurangi ketergantungan pada kemasan plastik konvensional, sejalan dengan tujuan utama pengabdian. Kesimpulan dari pengabdian ini adalah bahwa pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi Edible Film tidak hanya memberikan solusi terhadap permasalahan limbah tetapi juga berkontribusi pada peningkatan keterampilan dan pemberdayaan ekonomi masyarakat. Implikasi dari pengabdian ini mencakup dorongan pengembangan produk ramah lingkungan dan penguatan usaha berbasis komunitas.
Pembinaan dan Pendampingan Pengembangan VCO Pada Kelompok "Pangsan Ayu" Desa Pangsan Kecamatan Petang Kabupaten Badung I Gede Pasek Mangku; Suriati, Luh; Sudita, Dewa Nyoman; Situmeang, Yohanes Parlindungan; Udayana, I Gusti Bagus
JURNAL WIDYA LAKSANA Vol 11 No 2 (2022)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (392.892 KB)

Abstract

Kelapa merupakan salah satu komoditas perkebunan yang dapat diolah menjadi virgin coconut oil (VCO)  dan menjadi sumber mata pencaharian baru bagi masyarakat pedesaan. Kegiatan pengabdian ini dilakukan di Kelompok Pangsan Ayu Desa Pangsan Kecamatan Petang Kabupaten Badung-Bali. Tingkat pengetahuan dan keterampilan terkait proses produksi VCO, teknik pengemasan dan pelabelan dari anggota kelompok masih kurang serta akses pemasarannya juga masih terbatas.  Tujuan kegiatan adalah untuk membantu meningkatkan pengetahuan kelompok tentang teknik produksi VCO yang baik dan benar, teknik pengemasan dan pelabelan serta strategi pemasaran digital. Kegiatan dilakukan dengan metode pendampingan, penyuluhan, praktek, serta evaluasi. Dari hasil kegiatan pengabdian menunjukkan bahwa kelompok Pangsan Ayu memiliki kemasan VCO yang lebih menarik serta pengetahuan dan keterampilan kelompok mengenai produksi VCO secara baik dan benar meningkat, dan pemasaran secara online mengalami peningkatan. Melalui kegiatan pendampingan maka ijin P-IRT untuk minyak VCO yang diproduksi oleh kelompok “Pangsan Ayu” sudah terbit maka pemasaran VCO menjadi lebih luas sehingga pendapatan kelompok meningkat.
PEMANFAATAN DAN PENGOLAHAN PULP KOPI ROBUSTA MENJADI VINEGAR Mangku, I Gede Pasek; Luh Suriati; Girindra, Anak Agung Ngurah Surya; Tresna Wati, Gek Ayu Sagita Widya
JURNAL WIDYA LAKSANA Vol 12 No 2 (2023)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jwl.v12i2.51662

Abstract

Berbagai produk inovatif dapat dihasilkan dari limbah pengolahan kopi. Mengolah limbah kopi, meningkatkan nilai ekonomi, dan meminimalkan kerusakan lingkungan. Vinegar merupakan salah satu inovasi produk yang dapat dihasilkan dari limbah (pulp) kopi. “Bumdes Eka Giri Karya Utama” sebagai mitra dan kelompok tani kopi belum memiliki pengetahuan dan keterampilan mengolah pulp kopi menjadi vinegar. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk berbagi informasi teknologi pengolahan vinegar dari pulp kopi kepada para peserta serta menambah pengetahuan dan keterampilan para peserta yang berasal dari “Bumdes Eka Giri Karya Utama, kelompok tani kopi, petugas PPL, staf desa, dan mahasiswa. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah survei, transfer pengetahuan dan keterampilan, praktik dan demonstrasi, dokumentasi, serta diskusi. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa teknologi pengolahan vinegar dapat diterima dengan baik oleh peserta dan mereka juga dapat mengolah pulp kopi menjadi vinegar dan produk ini dapat digunakan untuk makanan alternatif. Cara ini dapat digunakan sebagai alternatif untuk meminimalisir pencemaran lingkungan akibat limbah kopi. Namun vinegar ini masih membutuhkan kajian lebih lanjut terutama untuk meningkatkan kualitasnya
PENGENDALIAN MUTU DAN STRATEGI PEMASARAN MADU LOKAL “KELA-KELA” UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING USAHA I Gede Pasek Mangku; Luh Suriati; Ni Luh Putu Indiani
JURNAL WIDYA LAKSANA Vol 13 No 1 (2024)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jwl.v13i1.59346

Abstract

Kegiatan pemberdayaan masyarakat desa perlu terus ditingkatkan guna mempercepat tercapainya tujuan kemandirian suatu wilayah dan pembangunan berkelanjutan. Salah satu kegiatan yang dilakukan oleh pemerintah melalui program Kegiatan Kemandirian Masyarakat (KKM) bekerjasama dengan Universitas Warmadewa dan kelompok Sarining Trigona Pertiwi selaku mitra. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk membantu memecahkan permasalahan yang dihadapi oleh kelompok terkait dengan produksi dan mutu madu “kela-kela” yang masih rendah serta akses pemasaran yang masih terbatas. Metode kegiatan yang digunakan dalam pengabdian masyarakat ini adalah survei, edukasi kelompok dan keterampilan, praktik dan demonstrasi, dokumentasi, serta diskusi. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa kelompok sudah paham dengan teknologi perbaikan mutu madu, penggunaan applikasi digital marketing serta pasca panen madu “kela-kela” yang baik sesuai Standard Operasioal Prosedur (SOP). Disamping itu melalui kegiatan KKM ini kelompok juga dibantu koloni lebah supaya produksi madu dapat meningkat secara bertahap. Kelompok sudah memiliki SOP tentang pasca panen madu yang dibuat oleh Tim Pengabdi bersama-sama kelompok. Dengan adanya SOP ini maka mutu madu diharapkan dapat meningkat dan mutunya konsisten (tidak berubah-rubah).  Kegiatan KKM ini dapat dirasakan memberikan manfaat nyata kepada kelompok Sarining Trigona Pertiwi dengan harapan akan semakin memiliki daya saing dan berkembang. Namun demikian kelompok ini masih membutuhkan bimbingan dan pendampingan yang berkelanjutan sampai pada tercapainya kemandirian usaha yang dilakukan. Dari hasil evaluasi kelompok lebih paham dalam penerapan teknologi penanganan pasca panen madu dan terampil dalam penggunaan media social sebagai media pemasaran
Co-Authors A. A. N. Surya Girindra A.A. Made Semariyani Aida Firdaus Muhamad Nurul Azmi Anak Agung Sagung Manik Chindrawati Ariawan, I.W. Eka Putra Arisudana, I Gede Ayu Sukmawati, I Gusti Ayu Sukmawati, I Gusti Azmi, AFMN Azmi, Aida Firdaus Muhamad Nurul Candra, IP Candra, Putu candra, putu Chindrawati, AASM Chindrawati, Anak Agung Sagung Manik Chindrawato, A.A. Sagung Manik Cindrawati, A A S Manik Damayanti, Ni Luh Putu Sulis Dewi Damayanti, Ni Luh Suriati Putu Sulis Dewi Damayanti, NLPSD Damayanti, Putu Sulis Dewi Darmawan, Kadek Dinda Rahayu Datrini, L K Datrini, Luh Kade Dewa Made Hardi Juliana Dewi, Ni Made Putri Pradnya Paramita Dharmesti Wijaya Dharmika, I.M.Dedy Elopere, B Felipus Muni Firdaus Muhammad Nurul Azmi, Aida G. A. S. Widya Krisnawati Gede Hendra Wiguna Giman, Hermanus Girindra, AANS Girindra, Anak Agung Ngurah Surya Hazim Bin Ahmad Nazari, Muhamad Hermanus Giman I Dewa Gede Yudi Ardana I G. P. Mangku I Gede Arisudana I Gede Pasek Mangku I Gusti Ayu Sukmawati I Gusti Bagus Udayana I Komang Supardika I Komang Supardika I Made Suwitra, I Made I Nyoman Kaca I Nyoman Rudianta I Nyoman Rudianta I Nyoman Rudianta I Nyoman Rudianta I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra I Putu Candra, I Putu I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sudiarta I Wayan Sweca Yasa I Wayan Widiantara Putra Ignasius Edward Ileng Ina, Maria Berkat Ina, Maria Berkat K Selamet Kaca, Nyoman Kusuma, DAJ Laksmi, A.A. Ayu Kanaka Mutiara Lamun @ Jailani, Fadhilah M. Aditya Prayoga Mangku, IGP Manikam, Raseetha Vani Siva Mardewi, N K Maria Berkat Ina Muhammad Zahran Rasyid Sulaeman Mulia, I Komang Oki Budi Mulia, IKOB Ni Kadek Desy Andya Ni Ketut Mardewi Ni Luh Putu Dian Windari Ni Luh Putu Dian Windari Ni Luh Putu Indiani Ni Luh Putu Putri Setianingsih Ni Luh Putu Putri Setianingsih Ni Made Ayu Suardani Ni Made Ayu Suardani S. Ni Made Ayu Suardani Singapurwa Ni Made Rustini, Ni Made Ni Wayan Ani Maryani Ni Wayan Widhidewi Novizar Nazir Nyoman Rudianta Padmarini, Ni Made Andira Partiwi Dwi Astuti, Partiwi Dwi Patni, Gusti Ayu Yunda Darma Prastiawan, IBO Pratiwi, NLPYM Prayoga, I Kadek Mahabojana Dwi Putra, I Putu Ajus Raditya Putra, IPAR Putri , Ni Kadek Sintya Pradnyani Putri, , Ni Kadek Sintya Pradnyani Putri, Putu Ananda Icaka Putu Candra Rabani RS, I Gusti Agung Yogi Rabani, I Gusti Agung Yogi Raditya_Putra, I P A Raseetha Vani Siva Manikam Rudianta, I Nyoman Rudianta, I Nyoman Saloko, Sartijo Sanjaya, I Gusti Agus Maha Putra Satria_Kesumayasa, N P G Satrijo Saloko Selamet, I K Selamet, I Ketut Selamet, K Semariyani, AAM Setianingsih, Ni Luh Putu Putri Setianingsih, NPP Singapurwa, NMAS Subin, Maria Reinaldis Jebaut Sudiarta, IW Sudiarta, Wayan Sudita, Dewa Nyoman Sukmadewi, D K T Sukmadewi, Desak Ketut Tristiana Sulis_Dewi, N L P Tresna Wati, Gek Ayu Sagita Widya Vinco, Yeo Wati, Gek Ayu Sagita Widya Tresna Wibawa, Putu Rizky Ari Yasa Widiantara_Putra , I W Wiguna, Gede Hendra Winduyasa, IW Wirajaya, Anak Agung Ngurah Mayun Wirajaya, Anak Agung Nguran Mayun Yasa, I Wayan Sweca Yohanes Parlindungan Situmeang Yuhendra AP Zamri, SFM