cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
I Wayan Agus Anggayana
Contact Email
lppmakmapindo@gmail.com
Phone
+628563855763
Journal Mail Official
lppmakmapindo@gmail.com
Editorial Address
Jl. Kubu Gn. Br. Tegal Jaya, Dalung, Kec. Kuta Utara, Mangupura - Badung, Bali 80361
Location
Unknown,
Unknown
INDONESIA
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
  • manajemen_pelayanan_hotel
  • Website
Published by Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia
ISSN : 26145510     EISSN : 26558173     DOI : 10.37484
Core Subject : Education, Social,
Social Sciences Other
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel (JMPH) is a journal that publishes results of tourism and hotel studies researches. All articles in JMPH have passed reviewing process by peer reviewers and edited by editors. JMPH is published by Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia twice a year, June and December.
Arjuna Subject : Bisnis, Menejemen, dan Akutansi (semua kategori) - Tourism, Leisure and Hospitality Management
Articles 230 Documents
 1   2   3   4   5 
ANALISA PERAN FRONT DESK AGENT DALAM PEMBENTUKAN CITRA POSITIF DI VILA BALI ASRI SEMINYAK- BALI Riski, Gusti Ayu Agustina
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (191.709 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030105

Abstract

Sebagai departemen yang operasionalnya di Front Office, Front Desk Agent memiliki peran penting sebagai first and last impression dari sebuah Hotel, sehingga perannya sangat pentin dalam pembentukan citra yang positif terhadap hotel. Implementasinya adalah dengan memberikan pelayanan tamu dengan penuh keramah tamahan, koordinasi dengan antar departemen, pelayanan penjualan kamar, pelayanan keluhan tamu, dan lain sebagainya. Studi kasus pada penelitian ini adalah mengamati peran Front Desk Agent di Vila Bali Asri dalam pembentukan citra positif terhadap Vila tersebut. Pentingnya peran tersebut ditunjukkan dalam memberikan First and last Impression yang baik dalam memberi layanan yang efektif dan efisien agar tamu merasa nyaman dan puas baik sebelum menginap, selama menginap, sampai tamu meninggalkan hotel. Untuk menunjang Peran Front Desk Agent dalam memberikan pelayanan, Front Desk Agent harus mengacu pada lima dimensi kualitas layanan yaitu Reliability (keandalan), Responsiveness (cepat tanggap), Assurance (jaminan), empathy (empati), tangible (berwujud). Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif, dengan menganalisa data primer dan sekunder melalui observasi langsung dan wawancara dengan pihak terkait di Vila Bali Asri Seminyak. Hasil dari penelitian ini adalah Peran Front Desk Agent sangat penting dalam pembentukan citra positif (Image builder) di Vila Bali Asri Seminyak Bali, dimana Front Desk Agent berperan dalam memberikan first and last impression yang baik dalam pelayanan tamu. Keberhasilan peran Front Desk Agent dalam pembentukan citra positif dapat diamati dari tingkat kepuasan pelanggan melalui guest review baik secara online maupun offline.Keyword: front Desk Agent, Front Office Departemen, Citra Positif, dimensi kualitas pelayanan
KEEFEKTIFAN PENGAJARAN KOSAKATA BAHASA INGGRIS PADA ANAK SEKOLAH DASAR DENGAN MENGGUNAKAN FLASH CARD Lindawati, Ni Putu
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 2 No 2 (2018): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (197.796 KB) | DOI: 10.37484/jmph.020202

Abstract

Giving the right stimulus in early stage of age gives a very great impact to the next human development process. There are many methods that we can apply for balancing the right brain and the left brain capability. One of them is using a flash card as a media which uses a card game. Flash card is an effective media to teach children in reading a text and knowing their surrounding in an early age. Trough flash card we can introduce colours,animals, letters, numbers, and other things. In principle, introducing the learning materials trough flash card can be delivered in a simple way and the most important is a pleasure atmosphere both for the children (the learner) and the teacher. Therefore, we can conclude that eventhough the learning process only takes a few minutes but it gives a big benefit for our children. Key words: Effectiveness, Vocabulary, Flash Card
ANALISIS KEPEMIMPINAN DAN MOTIVASI KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA KOPERASI KREDIT TRITUNGGAL TUKA DI DALUNG KABUPATEN BADUNG Suryantha, I Made Jevry Dwi; Nugraha, Surya
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 1 No 1 (2017): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (185.71 KB) | DOI: 10.37484/jmph.010104

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh kepemimpinan terhadap kinerja karyawan,untuk mengetahui pengaruh motivasi kerja terhadap kinerja karyawan, untuk menganalisis danmengidentifikasi pengaruh kepemimpinan dan motivasi kerja secara simultan terhadap kinerjakaryawan Koperasi Kredit Tritunggal Tuka. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dataprimer dan data sekunder. Data primer diperoleh oleh peneliti langsung dari penyebaran kuesionerkepada karyawan Koperasi Kredit Tritunggal Tuka. Data sekunder merupakan data yangpengumpulan dan pengolahannya diperoleh dari tempat penelitian, seperti bagan organisasi danjumlah karyawan yang bekerja. Populasi dalam penelitian ini adalah semua karyawan Koperasi KreditTritunggal Tuka yang berjumlah 80 orang. Dalam penelitian ini teknik sampel yang digunakan adalahteknik sensus atau sampel jenuh. Pengolahan data dalam penelitian ini dilakukan dengan uji validitas,uji reliabilitas, uji asumsi klasik: normalitas, multikolinieritas, dan heterokedastisitas, serta analisis jalur/ path analysis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bahwa Kepemimpinan (X1) dan Motivasi Kerja(X2) secara simultan berpengaruh terhadap Kinerja Karyawan (Y). Variabel Kepemimpinan secaraparsial tidak berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Karyawan. Namun variabel Motivasi Kerjasecara parsial berpengaruh signifikan terhadap Kinerja Karyawan.
THE MAPPING OF ACTION VERBS IN THE TEACHING OF ENGLISH FOR FOOD PRODUCTION Paramita, Putu Dian Yuliani; Kuntariati, Utik
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 2 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (201.72 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030204

Abstract

This study is focused on the procedure of verbs’ translation in English (source language) into Indonesian language (target language), and how the mapping of action verb meanings in the procedural text. The research uses qualitative method, employing a cooking book recipe “Step by Step Cooking Balinese Delightful for Everyday” as its data source and its Indonesian translation. The theory used in this research is the theory of Vinay and Darbelnet (in Venuti, 2000) about translation procedures that include borrowing, calque, literal translation, transposition, modulation, equivalence, and adaptation. The theory of applying the natural semantic metalanguage approach (NSM) proposed by Wierzbicka (1996) is used to discuss the mapping of English action verbs. The theory is applied in order to explain how the Indonesian action verb meanings are mapped into English, with the exponential mapping technique. The description of the mapping meanings including the exponential mapping to the action verb of the Indonesian language has produced a new dimension. This new dimension turns out to be able to explore the meaning of the lexical item including the one that has even a subtle difference, therefore there is no more swirling of meaning. Keywords: translation procedure, action verb, mapping of meaning
PENGARUH PELATIHAN DAN MOTIVASI TERHADAP KINERJA KARYAWANDI MAXONE HOTEL SEMINYAK - BALI Susila, Bagus Putu Ekadharma; Ariantini, Ni Putu Oka
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 1 No 1 (2017): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (335.57 KB) | DOI: 10.37484/jmph.010106

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Pelatihan dan Motivasi terhadap KinerjaKaryawan di Maxone Hotel. Seminyak- Bali. Kuesioner yang disebarkan kepada 93 respondenmerupakan seluruh anggota populasi. Penelitian ini, mempergunakan teknik analisis regresidengan pengujian hipotesis menggunakan Uji T dan Uji F. Hasil Uji T menunjukan bahwaPelatihan (X1) berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kinerja Karyawan (Y), dimanakoefisien regresi X1(b1) thitung = 8.614 > ttabel (0,05 : 34) = 1.6909 dan sig t = 0,000 (p < 0,05)menunjukkan bahwa Ho ditolak dan menerima Ha. Sedangkan pengaruh Motivasi(X2) terhadapKinerja Karyawan (Y) adalah X2(b2) thitung = 9.254 > ttabel(0,05 : 34) =1.609 dan sig t = 0,000(p < 0,05), yang berarti bahwa Motivasi (X2) berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerjakaryawan (Y). Sehingga Ho = ditolak dan menerima hipotesis alternative (Ha). Uji F menunjukanbahwa Pelatihan (X1) dan Motivasi (X2) terhadap Kinerja Karyawan (Y) dimana F hitung =422.319 > Ftabel =3.28dan sig F= 0,000 (p < 0,05). Sehingga dapat disimpulan bahwa H0 ditolakdan menerima Ha serta berpengaruh positif dan signifikan.
SERVICE BLUEPRINT SEBAGAI SARANA PENUNJANG LOYALITAS CUSTOMER Kusuma, Irawinne Rizky Wahyu
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 2 No 1 (2018): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (132.777 KB) | DOI: 10.37484/jmph.020104

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sebuah pelayanan dapat dikatakan mampu memberikan kepuasan bagi pelanggan, hingga menciptakan loyalitas pelanggan. Hotel Crystal Kuta dengan konsep comfortable stay and ambience of Kuta, selain memberikan hasil pelayanan yang prima, juga memberikan kenyamanan, keamanan, dalam setiap pelayanannya serta keramahan dan privasi bagi pelanggannya. Service Blueprint diangkat sebagai salah satu patokan untuk memberikan guidance terhadap alur pelayanan. Kesan pertama terhadap sebuah jasa terjadi ketika service berlangsung harus lebih diperhatikan dikarenakan akan memunculkan perspektif pelanggan, seperti bagaimana pelanggan mendapatkan pelayanan, solusi yang tepat akan permasalahannya, kemudahan memperoleh fasilitas atau yang biasa dikenal dengan istilah moment of truth. Adanya Service Blueprint disini bertujuan untuk memahami praktek pelayanan dari sisi kacamata pelanggan, serta untuk memperkuat kontribusi dari masing-masing bagian dalam menjalankan perannya terhadap pelayanan. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan metode studi kasus dilakukan pada suatu kesatuan sistem yang berupa suatu kegiatan sekelompok individu yang ada pada keadaan atau kondisi pelayanan.
THE EFFECT OF EXTRINSIC MOTIVATION AND INSTRINSIC MOTIVATION AGAINST LEARNING ACHIEVEMENTS OF FOOD AND BEVERAGE SERVICE STUDENT AK. MAPINDO, ACADEMIC YEAR 2018/2019 EKADHARMA SUSILA, BAGUS PUTU; ARIANTINI, NI PUTU OKA
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (229.463 KB) | DOI: 10.37484/manajemen_pelayanan_hotel.v3i2.61

Abstract

This study aims to determine the effect of extrinsic motivation and instrinsic motivation on learning achievement students in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. The questionnaire distributed to 57 respondents was all members of the population. This study, using regression analysis techniques by testing hypotheses using t test and F test. The t-test results show that extrinsic motivation has a positive and significant effect on student achievement in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 6.977 > ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p < 0.05). Intrinsic motivation has a positive and significant effect on student learning achievement in the Food & Beverage Service Program Study, Akademi Komunitas Manajemen Perhotelan Indonesia academic year 2018/2019. This is seen from the results of the regression coefficient X1(b1) thitung = 3.743> ttable (0.05: 54) = 1.6736 and sig t = 0,000 (p <0.05). Extrinsic motivation and intrinsic motivation have a positive and significant effect on student achievement in the Dish Study Program, Indonesian Hospitality Management Community Academy academic year 2018/2019. This is based on the results of the F statistical test (ANOVA) where Fcount = 32.521 > F table = 3.17 with sig F = 0,000 (p < 0.05). Other information obtained from the results of the above analysis that extrinsic motivation has a more dominant influence on learning achievement when compared with intrinsic motivation Keywords: Extrinsic Motivation, Intrinsic Motivation, Learning Achievement
PEMBELAJARAN KETERAMPILAN BERBICARA TALKS AS INTERACION DALAM BAHASA INGGRIS PROFESI MELALUI GUIDED CONVERSATION DI STIPAR TRIATMA JAYA, BALI Anggreni, Ni Putu Yunik; Antara, I Made Agung Rai
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (588.962 KB) | DOI: 10.37484/jmph.030106

Abstract

Keterampilan berbicara dalam bahasa Inggris adalah keterampilan seseorang untuk menyampaikan hasrat dan pemikirannya kepada siapa saja secara lisan dengan menggunakan bahasa Inggris. Keterampilan berbicara tersebut sulit berkembang jika tidak dilatih secara terus-menerus melalui interaksi antara pengguna bahasa Inggris. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan berbicara efektif mahasiswa sebagai pengguna Bahasa Inggris yaitu keterampilan berbicara yang dimiliki oleh seseorang jika ia dapat dan mampu menguasai masalah dan topik pembicaraan. Bagi mahasiswa perhotelan di Sekolah Tinggi Pariwisata (STIPAR) Triatma Jaya, konsentrasi Manajemen Akomodasi Perhotelan (MAP), kemampuan berbicara talk as interaction yang baik dan efektif merupakan keterampilan yang mutlak harus dikuasai. Keterampilan berbicara talk as interaction khususnya bagi seorang pramugraha yang memiliki tugas dalam memberikan pelayanan kepada tamu ketika menyiapkan dan menata kamar di hotel. Metode guided conversation diterapkan untuk meningkatan keterampilan berbicara talks as interaction yang baik dan efektif sesuai dengan SOP seorang pramugraha.Penelitian ini penting dilakukan dengan tujuan untuk menjelaskan mekanisme penerapan metode guided conversation dalam pembelajaran keterampilan berbicara Talks as interaction dalam bahasa Inggris Profesi (BIP) pada mahasiswa Manajemen Akomodasi Perhotelan (MAP) di Sekolah Tinggi Pariwisata (STIPAR) Triatma Jaya, Badung Bali dan menghasilkan bahan ajar dalam pembelajaran Bahasa Inggris Profesi di Bidang Perhotelan. Populasi penelitian adalah seluruh peserta. Subyek penelitian adalah mahasiswa program studi Diploma III, Bidang Studi Manajemen Akomodasi Perhotelansemester 4, STIPAR Triatma Jaya, Badung, Bali tahun ajaran 2017/2018 dengan sample berjumlah 36 orang.Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan metode guided conversation dapat meningkatan kemampuan berbicara mahasiswa,yang dibuktikan dari hasil analisis data kualitatif dan kuantitatif. Secara kuantitatif terjadi peningkatan rerata dari setiap evaluasi tes. Hasil rerata pratindakan berkisar 71.44yang mengindikasikan bahwa kemampuan berbicara mahasiswa dengan kategori baik namun belum memenuhi kriteria kemampuan berbicara talk as interaction di departemen Tata Graha yang diperlukan oleh seorang pramugraha yang harus mampu berbicara lancar, baik, dan efektif. Setelah penerapan metode guided conversation pada siklus I nilai rerata mahasiswa meningkat menjadi 76.14 dan selanjutnya menjadi 81.86 pada siklus II yang mengindikasikan pencapaian sangat baik.Kata Kunci: keterampilan berbicara, talk as interaction, metode guided conversation, Bahasa Inggris Profesi, Roomboy
TUTURAN MAHASISWA DALAM PRAKTEK PELAYANAN RESTORAN MAHASISWA PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PERHOTELAN STIPAR TRIATMA JAYA Paramita Sari, Ni Luh Komang Julyanti; Prayogi, Putu Agus; Aristana, I Nengah
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 2 No 2 (2018): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (265.179 KB) | DOI: 10.37484/jmph.020203

Abstract

Bali is always trying to improve itself in aspects of tourism especially in accommodation and services. In terms of service to tourists, communication is one of the most decisive factors. It encourages workers in tourism sector to have good communication skills, especially communication in English. This phenomenon requires the graduates in education and training institutions of hospitality and tourism to have good communication skills, especially communication in English.In this study, researcher raised the students of STIPAR Triatma Jaya joring in Management Business Hospitality as an object of research. The analysis in this study was made to answer the following questions: (1) the problems faced by students in speaking English in terms of speech act (pragmatic), and (2) to find some factors inhibiting students in learning to speak.This researchshowed that students majoring in Management Business Hospitality, experienced problems during the lesson especially in communicate English pronunciation, word selections and the using of English grammar. It is still influenced by the magnitude of the first language or mother tongue. Some factors have limited the students in speaking English, those factors are: components of linguistic mastery, and mastery of the content component, and environmental conditions during the learning process for example, the conditions where there was a little open space in the class room resulting the inclusion of sounds that interfere the process of learning. Keywords:speaking, speect act, barriers, foreign language (English)
PENGARUH SERVICE PERFORMANCE TERHADAP NILAI SEKOLAH KEPUASAN DAN LOYALITAS PELAJAR PADA SMK PARIWISATA TRIATMA JAYA TABANAN Anggayani, Ni Wayan; Osin, Rosvita Flaviana
Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 1 No 1 (2017): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel
Publisher : Akademi Komunitas MAPINDO

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (174.853 KB) | DOI: 10.37484/jmph.010105

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menguji dan menganalisis pengaruh service performance terhadap nilaisekolah, kepuasan dan loyalitas pelajar. Permasalahan penelitian ini adalah “Apakah service performanceberpengaruh terhadap nilai sekolah, kepuasan dan loyalitas pelajar?”. Data dikumpulkan dengan caramenyebarkan kuesioner kepada 89 siswa pada kelas X, XI, XII di SMK Pariwisata Triatma Jaya Tabanan.Hasil penelitian membuktikan bahwa service performance berpengaruh terhadap nilai sekolah dankepuasan pelajar. Akan tetapi nilai sekolah tidak mampu meningkatkan kepuasan pelajar. Namun nilaisekolah berpengaruh terhadap loyalitas pelajar. Sementara itu kepuasan pelajar tidak mampumempengaruhi loyalitas pelajar. Hasil penelitian di atas menunjukkan bahwa hubungan yang erat antaraservice performance, nilai, kepuasan dan loyalitas. Dimana service performance memengaruhi kepuasanpelajar yang kemudian kepuasan pelajar tersebut akan berlanjut kepada loyalitas pelajar. Denganmemberikan value yang baik kepada pelajar, maka akan berdampak positif terhadap loyalitas pelajar.Apabila faktor-faktor tersebut dapat bersinergis dengan baik, maka SMK Pariwisata Triatma JayaTabanan akan mampu mempertahankan eksistensinya.

Page 3 of 23 | Total Record : 230

 1   2   3   4   5 

Filter by Year

2017 2024


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 8 No 2 (2024): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 8 No 1 (2024): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 7 No 2 (2023): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 7 No 1 (2023): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 6 No 2 (2022): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 6 No 1 (2022): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 5 No 2 (2021): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 5 No 1 (2021): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 4 No 2 (2020): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 4 No 1 (2020): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 2 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 3 No 1 (2019): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 2 No 2 (2018): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 2 No 1 (2018): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Vol 1 No 1 (2017): Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel More Issue