cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Muhammad Asmar
Contact Email
sendamas@uai.ac.id
Phone
+6285210479291
Journal Mail Official
sendamas@uai.ac.id
Editorial Address
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LP2M) Universitas Al Azhar Indonesia, Lt. 2. Ruang 207 Kompleks Masjid Agung Al Azhar, Jalan Sisingamangaraja, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan 12110 Telp : 021 727 92753, 724 4456 ext 2012 Fax : 021 7244767 email : lp2m@uai.ac.id
Location
Kota adm. jakarta selatan,
Dki jakarta
INDONESIA
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS)
Published by Universitas Al Azhar Indonesia
ISSN : -     EISSN : 29858747     DOI : http://dx.doi.org/10.36722/psn.v3i1.2391
Core Subject : Humanities, Education, Social,
Humanities Education Environmental Science Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (Sendamas) mempublikasikan naskah artikel yang bertemakan*, namun tidak terbatas pada:* 1. Pendidikan untuk Pembangunan Berkelanjutan 2. Layanan Msyarakat, orang - orang, ketahanan pangan lokal 3. Pelatihan, Pemasaran, Teknologi Tepat Guna 4. Pemberdayaan Masyarakat, Akses Sosial 5. Layanan Komunitas Mahasiswa 6. Wilayah Perbatasan, Wilayah Kurang Maju
Arjuna Subject : Umum - Umum
Articles 149 Documents
 10   11   12   13   14 
Uji Cemaran Mikroba pada Susu Pasteurisasi UMKM Peternakan Sapi Perah Pondok Ranggon Jakarta Timur Rahayu, Kun Mardiwati; Nurul Khofifah, Rizki Aulia; Komalasari, Ema
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3554

Abstract

Pasteurisasi merupakan metode untuk mempertahankan mutu susu segar. Namun tidak menutup kemungkinan mikroba patogen dan nonpatogen dapat tumbuh dan menurunkan mutu susu. Tujuan dari penelitian ini adalah melakukan analisis cemaran mikroba pada susu pasteurisasi produksi 7 pelaku usaha binaan UPH Peternakan Sapi Perah Pondok Ranggon, Jakarta Timur. Uji cemaran mikroba menggunakan uji Angka Lempeng Total (ALT), uji penegasan Eosin Methylene Blue Agar (EMBA), uji biokimia Indol, Merah metil, Voges Proskauer, dan Sitrat (IMVIC). Hasil penelitian uji ALT menunjukkan bahwa dari 20 sampel susu pasteurisasi tidak ditemukan angka lempeng total bakteri melebihi standar SNI No. 3951:2018 yaitu 1 x 104 CFU/mL.  Hasil uji penegasan menunjukkan 9 sampel susu pasteurisasi terdapat pertumbuhan bakteri diduga merupakan bakteri E. coli yang ditandai dengan warna ungu yaitu pada sampel 4, 8, 10, 13, 14, 15, 16, 18 dan 20. Namun hasil uji IMVIC menunjukkan bahwa bakteri E. coli hanya ditemukan pada 3 sampel yaitu sampel 13, 14 dan 16, yang ditandai dengan hasil uji indol (+), uji merah metil (+), uji vp (–) dan uji sitrat (–).Kata Kunci - Angka Lempeng Total, E. coli, IMVIC, Susu Pasteurisasi.
Faktor-faktor yang mempengaruhi Keputusan Pembelian pada Coffee Shop Insomnia Jakarta Hidayah, Taufik; Arsyad, Aisyah Tiar
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3461

Abstract

Industri coffee shop di Indonesia berkembang pesat karena meningkatnya minat konsumen terhadap tempat berkumpul yang nyaman dan menarik. Persaingan bisnis yang tinggi di kota besar seperti Jakarta menuntut coffee shop untuk menerapkan strategi pemasaran efektif demi menarik dan mempertahankan konsumen. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh Store Ambience, Instagram Marketing, dan Sales Promotions terhadap Keputusan Pembelian dengan Brand Awareness sebagai variabel intervening di coffee shop Insomnia Jakarta. Data dari 160 responden dikumpulkan melalui kuesioner dengan teknik non probability sampling dan dianalisis menggunakan SEM-PLS dengan SmartPLS versi 3.2.9. Hasil penelitian ini menunjukkan Store Ambience (P=0.031) dan Sales Promotions (P=0.311) berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian, sedangkan Instagram Marketing (P=0.002)  berpengaruh positif tapi tidak signifikan. Store Ambience (P=0.310) berpengaruh positif tapi tidak signifikan terhadap Brand Awareness, sementara Instagram Marketing (P=0.000)  dan Sales Promotions (P=0.000) berpengaruh positif dan signifikan. Brand Awareness (P=0.000) berpengaruh positif dan signifikan terhadap Keputusan Pembelian, serta Brand Awareness memediasi pengaruh Instagram Marketing (P=0.002)  dan Sales Promotions (P=0.000) secara signifikan, tapi tidak signifikan dalam memediasi pengaruh Store Ambience (P=0.344) terhadap Keputusan Pembelian.mKesimpulannya menekankan pentingnya menciptakan suasana toko yang menarik dan promosi penjualan yang efektif serta membangun kesadaran merek untuk meningkatkan keputusan pembelian konsumen.Kata Kunci - Brand Awareness, Instagram Marketing, Purchase Decision, Sales Promotions, Store Ambience
Ikon “Gadis Antariksa” Inovasi Pembelajaran Ekosistem Mangrove dalam Mitigasi Perubahan Iklim Global Whisnuwardani, Indri Rosemaya; Noriko, Nita; Nurhasanah, Nunung
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3511

Abstract

Inovasi pembelajaran ekosistem mangrove sangat penting untuk menarik minat generasi muda dalam mitigasi perubahan iklim global. Kurikulum Merdeka mengimplementasikan nilai karakter melalui inovasi pembelajaran sesuai dengan kebutuhan dan permasalahan yang ada di sekitar lingkungan melalui kegiatan ekstrakurikuler Kelompok Ilmiah Remaja (KIR). Inovasi pembelajaran ekosistem mangrove, menggunakan metode kualitatif untuk mendesain model Knowledge Capture (KC) dengan pendekatan Soft System Methodology (SSM). Tujuan penelitian untuk melakukan implementasi dan evaluasi strategi inovasi pembelajaran ekosistem mangrove. Metode penelitian dengan pengembangan konseptual melalui analisis Customers, Actors, Transformation, Worldview, Owner, Environmental (CATWOE) dengan beberapa holons. Hasil penelitian, Knowledge Capture dengan pendekatan SSM terbukti bahwa penerapan beberapa kegiatan yang diusulkan oleh gerakan Icon Gadis Antariksa efektif, efisien dan berkelanjutan dalam mendapatkan strategi inovasi pembelajaran ekosistem mangrove melalui ekstrakurikuler KIR.Kata Kunci – Ekosistem Mangrove, Icon Gadis Antariksa, Inovasi Pembelajaran, Perubahan Iklim Global, Soft System Methodology.
Rancang Bangun Jaringan Wireless Local Area Network (WLAN) Menggunakan Air Engine Access Point di Menara Sentraya Lantai 25 Hermawan, Panji; Rahmatia, Suci
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3482

Abstract

Seiring pesatnya pertumbuhan perusahaan, kebutuhan akan ruang kerja yang lebih luas dan nyaman menjadi sangat penting untuk menunjang operasional. Salah satu aspek utama yang mendukung kenyamanan bekerja adalah ketersediaan jaringan internet yang stabil di seluruh area kerja, sehingga para pekerja dapat bekerja dengan fleksibilitas yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengimplementasikan jaringan Wi-Fi yang optimal di lingkungan kerja dengan menggunakan metode heatmap untuk menentukan penempatan perangkat access point. Hasil simulasi menunjukkan bahwa cakupan RSSI yang kuat pada frekuensi 2.4 GHz dan 5 GHz dari setiap access point mengalami tumpang tindih pada rentang -40 dBm hingga -75 dBm. Namun, tidak terdapat interferensi karena setiap access point ditempatkan pada channel yang berbeda. Sementara itu, cakupan RSSI yang lemah, berkisar antara -76 dBm hingga -90 dBm, tampak di area di luar ruang kerja, seperti di sekitar lift, tangga darurat, lorong, dan kamar mandi—lokasi-lokasi yang memang tidak dilengkapi dengan access point.Kata kunci: Access point , channel frequency, heatmap. obstacle, perencanaan WLAN
Fitokimia Tanaman Khas Daerah Sempadan Sungai Ciliwung Wilayah Pasar Minggu Jakarta Selatan Rahayu, Kun Mardiwati; Alianzar, Muhammad Himawan; Djarot, Ira Nurhayati
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3552

Abstract

Sempadan Sungai Ciliwung menjadi salah satu lokasi yang kaya biodiversitas tanaman. Beberapa tanaman mudah ditemui seperti jengkol (Archidendron pauciflorum), elo (Ficus racemosa), jarak pagar (Jatropha curcas), pucuk merah (Syzygium myrtifoliym), bintaro (Cerbera odollam), rumput knop (Hyptis capitata), angsana (Pterocarpus indicus), sapu manis (Scoparia dulcis), jotang kuda (Synedrella nodiflora), dan urang-aring (Eclipta alba). Tanaman tersebut perlu dimaksimalkan potensinya. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan data dan informasi fitokimia secara kaulitatif dari tanaman khas Sempadan Ciliwung Wilayah Pasar Minggu Jakarta. Sampel diambil dari tanaman yang tumbuh di Sempadan Ciliwung. Metode yang digunakan untuk mendapatkan ekstrak adalah maserasi dengan pelarut etil asetat. Hasil dari uji metabolit pada tanaman tersebut adalah : alkaloid terdapat pada tanaman jengkol, angsana, jotang kuda, urang-aring, elo, dan jarak pagar; tanin terdapat pada tanaman jengkol, sapu manis, jarak pagar, dan pucuk merah; polifenol terdapat pada  tanaman jengkol, angsana, jotang kuda, bintaro, elo, jarak pagar, dan pucuk merah; steroid terdapat pada tanaman angsana, bintaro, sapu manis, elo, rumput knop, dan jarak pagar; triterpenoid terdapat pada tanaman urang-aring dan sapu manis; saponin terdapat pada tanaman jengkol, angsana, jotang kuda, urang-aring, sapu manis, jarak pagar, dan pucuk merah; flavonoid terdapat pada tanaman jengkol, angsana, jotang kuda, dan jarak pagar.Kata Kunci : Ciliwung, Fitokimia, Metabolit sekunder
Gastronomi Kuliner Etnik Palembang dalam Menghadapi Globalisasi Syaputra, Yenodra Daffa; Moenawar, Mohammad Ghozali
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3524

Abstract

Salah satu cara untuk meningkatkan pemasukan daerah dengan adanya suatu produk yang dapat dijual ke seluruh kalangan. Indonesia sebagai negara yang beranekaragam memiliki berbagai cita rasa kuliner yang memungkinkan untuk dikembangkan melalui konsep gastronomi budaya sebagai salah satu faktor bagi wisatawan dalam memilih daerah yang ingin dituju. Dengan berfokus pada daerah Palembang, Sumatera Selatan yang memiliki produk pempek sebagai sebuah produk dan identitas yang melambangkan daerah ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui makna simbolik gastronomi budaya pada daerah Palembang dan produk ini sebagai daya tarik serta menaikan perekonomian di daerah Palembang. Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah gastronomi budaya dan komunikasi kuliner. Sedangkan metode yang digunakan adalah studi kasus, dengan memiliki beberapa penjual pempek yang ada di Palembang dan wawancara melalui media daring dengan wawancara mendalam dengan narasumber terkait dengan tujuan penelitian. Kesimpulan peneliti, dalam gastronomi budaya di Palembang menjadikan pempek sebagai produk yang tidak hanya sebuah kuliner tetapi sebagai identitas dan memiliki eksistensi di semua kalangan, dengan proses komunikasi budaya dikatakan bahwa hal ini terjadi karena adanya cita rasa kuliner yang ada, sehingga pempek dapat dijadikan sektor perekonomian oleh masyarakat Palembang.Kata Kunci – Gastronomi, Kuliner, Palembang
Edukasi Gizi Meningkatkan Pengetahuan dan Sikap Terkait Obesitas Anak Usia Sekolah di Panti Asuhan Al-Andalusia Rahmawati, Lusi Anindia; Putri, Adelia Nadia; Devanka, Nadya Auliyaa; Patricia, Wulandari; Aulia, Rifdah Putri; Iskandar, S Jaceyntha Sarah
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3139

Abstract

Obesitas dan berat badan berlebih merupakan akibat dari penumpukan lemak dalam tubuh yang berlebihan. Berdasarkan data SSGI tahun 2022, prevalensi obesitas dan berat badan berlebih pada anak berusia 5-12 tahun adalah 10,8% memiliki berat badan berlebih dan 9,2% obesitas. Hal ini berarti berarti 2 dari 10 anak berusia 5-12 tahun memiliki berat badan berlebih atau obesitas. Pengabdian masyarakat dilakukan dalam bentuk pemberian edukasi gizi terkait obesitas pada anak usia sekolah yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap anak usia sekolah di Panti Asuhan Al-Andalusia sebagai upaya pencegahan obesitas. Peserta yang mengikuti kegiatan ini adalah 30 siswa dan siswi aktif yang berusia antara 6-16 tahun. Pengetahuan dan sikap terkait obesitas pada peserta diukur menggunakan kuesioner. Metode yang digunakan merupakan kombinasi antara ceramah, tanya jawab, dan focused group discussion (FGD) yang dilakukan secara bergantian dengan menggunakan media PowerPoint dan Nutricard obesitas. Kegiatan yang dilakukan menghasilkan peningkatan yang signifikan pada skor pengetahuan antara sebelum dan sesudah pemberian edukasi (p<0,05). Terdapat pula peningkatan sikap positif dari 63,3% menjadi 73,3%, tetapi perubahan ini tidak signifikan secara statistik (p>0,05). Beberapa faktor yang menyebabkan hasil sikap tidak signifikan antara lain adalah durasi pemberian edukasi gizi yang pendek dan kurangnya perhatian dan fokus anak-anak terhadap materi yang diberikan.Kata kunci: Edukasi gizi, Obesitas, Pengetahuan, Sikap.
Analisis Framing Pemberitaan Kesiapan Infrastruktur Ibu Kota Nusantara di #SobatNusantara SA, Grace Seccina; Sunuantari, Manik
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3521

Abstract

Salah satu proyek terbesar dan paling ambisius dalam sejarah Indonesia adalah pembangunan ibu kota negara baru di Kalimantan. Oleh karena itu dibutuhkan persiapan agar Aparatur Sipil Negara (ASN) siap direlokasi ke Ibu Kota Nusantara (IKN) setelah proses pembangunan infrastruktur selesai. Hal ini dilakukan supaya ASN sebagai landasan administrasi publik, siap bekerja ketika pindah ke ibu kota baru. Tujuan penelitian untuk mengetahui konstruksi realitas relokasi IKN berkaitan dengan informasi yang ada di Instagram #SobatNusantara yang berisi informasi tentang kesiapan infrastruktur IKN. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian adalah deskriptif kualitatif dengan teknik analisis framing Robert Entman. Pemberitaan terkait IKN diinterpretasikan melalui bingkai media, untuk melihat cara media mengkonstruksi realitas sosial yang terjadi. Model framing Robert Entman yaitu define problems diagnose causes, make moral judgement, treatment recommendation. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil analisis terhadap konten Instagram #SobatNusantara yaitu memberikan informasi kepada para ASN bahwa kebijakan untuk pemindahan ASN ke IKN disusun secara matang, infrastruktur IKN telah siap dengan fasilitas yang lengkap mulai dari unit hunian, prasarana pendukung, ruang kerja dan fasilitas kerja yang memadai untuk para ASN tinggal dan bekerja di IKN. Penyampaian informasi ini merupakan langkah efektif untuk memberikan keyakinan bagi para ASN untuk pindah dan bekerja di IKN.Kata kunci: Aparatur Sipil Negara, Analisis Framing Entman, Ibu Kota Nusantara.
Fenomena Hawthorne Studi terhadap Work-Life Balance dan Motivasi Bekerja pada Dosen di Universitas Pendidikan Indonesia Oviahalera Karnain, Ahyaita Zahra
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3485

Abstract

Karyawan merupakan aset yang paling berperan penting dalam keberhasilan perusahaan. Maka dari itu, perusahaan harus mampu mengelola karyawan dengan baik. Kinerja karyawan sangat bergantung kepada motivasi terhadap pekerjaan. Motivasi kerja sangat berperan penting dalam peningkatan atau stabil nya produktivitas kerja. Namun terkadang perusahaan memberikan target yang dinilai cukup berat oleh karyawan, sehingga karyawan merasakan stress dalam bekerja dan berdampak terhadap turun nya motivasi kerja. Mencegah motivasi bekerja yang turun secara drastis, individu yang bekerja juga perlu memiliki work-life balance atau menyeimbangkan kehidupan pekerjaan dengan kehidupan pribadi. Tujuan dari penelitian ini untuk mengidentifikasi apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi motivasi kerja, bagaimana strategi para dosen Universitas Pendidikan Indonesia dalam menjaga work-life balance, dan bagaimana lingkungan organisasi yang mendukung work-life balance dengan menggunakan hawthorne studies sebagai kajian pendukung. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode fenomenologi dan informan sebanyak lima orang dosen di Universitas Pendidikan Indonesia yang berasal dari fakultas yang berbeda-beda. Peneliti melakukan wawancara mendalam pada penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasa jenuh merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi motivasi bekerja, dan umumnya informan merasakan jenuh ketika sudah bekerja di tahun kedua, adapun lingkungan organisasi yang diperlukan dalam mendukung work-life balance ialah lingkungan yang komunikatif, suportif, dan terbuka satu sama lain.Kata Kunci – Komunikasi, Motivasi, Organisasi, Work-Life Balance.
Melayari Ruang Kerja Multikultural Wawasan dari Pendekatan Klasik Terhadap Proses Pengambilan Keputusan pada PT Skincara Global Indonesia Ayu, Meta Nur
Prosiding Seminar Nasional Pemberdayaan Masyarakat (SENDAMAS) Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024
Publisher : UniversitasAl Azhar Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36722/psn.v4i1.3549

Abstract

Globalisasi telah membawa keberagaman individu ke dalam organisasi, menciptakan tantangan dan peluang dalam pengelolaan sumber daya manusia. Keberagaman ini mencakup budaya, gender, hingga latar belakang profesional, yang bila tidak dikelola dengan baik, dapat memicu konflik di tempat kerja. Oleh karena itu, diperlukan pendekatan manajemen yang tidak hanya berfokus pada efisiensi tetapi juga adaptif terhadap keberagaman. Penelitian ini bertujuan untuk meneliti kompleksitas dalam mengelola keberagaman di tempat kerja dengan menggunakan pendekatan klasik dan strategi modern sebagai kerangka analisis. Studi ini dilakukan melalui wawancara, studi dokumen, dan observasi di PT Skincara Global Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa prinsip manajemen klasik, seperti manajemen ilmiah Taylor dan administrasi ilmiah Fayol, masih relevan untuk mendukung efisiensi organisasi. Namun, pendekatan ini harus dilengkapi teori hubungan manusia dan pendekatan budaya yang menekankan nilai inklusivitas. Strategi manajemen inklusif yang diterapkan, seperti pelatihan lintas budaya dan kebijakan rekrutmen inklusif, terbukti meningkatkan kerjasama tim, mengurangi konflik, dan memaksimalkan kontribusi karyawan dari berbagai latar belakang. Penelitian ini memberikan wawasan praktis bagi organisasi untuk menciptakan lingkungan kerja yang lebih inklusif, adaptif, dan responsif terhadap dinamika global.Kata Kunci - Emosi Di Tempat Kerja, Inklusivitas, Keberagaman Organisasi, Pendekatan Klasik, Pengambilan Keputusan

Page 12 of 15 | Total Record : 149

 10   11   12   13   14 

Filter by Year

2022 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 5, No 1 (2025): InPress Vol 4, No 1 (2024): Desember 2024 Vol 3, No 1 (2023): Desember 2023 Vol 2, No 1 (2022): Desember 2022 Vol 1, No 1 (2022): Maret 2022