Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
2.447
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Rekursif: Jurnal Informatika AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian Jurnal Media Gizi Indonesia (MGI) Jurnal Kreativitas PKM Jurnal Kesehatan Jurnal Ilmu dan Teknologi Kesehatan JURNAL MEDIA KESEHATAN JPP Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang SANITAS: Jurnal Teknologi dan Seni Kesehatan Jurnal Keperawatan (JKEP) Jurnal Dunia Gizi Jurnal Sains Kesehatan JURNAL PENELITIAN TERAPAN KESEHATAN Open Global Scietific Journal Jurnal Gizi dan Kesehatan Jurnal Svasta Harena Rafflesia Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat (The Public Health Science Journal)
Tetes Wahyu Witradharma
Poltekkes Kemenkes Bengkulu
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Electrical & Electronics Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary

Published : 23 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 23 Documents
Search

 1   2   3 
Analisis Faktor Determinan Balita Stunting di Puskesmas Sri Kuncoro Kabupaten Bengkulu Tengah Lestari, Tiara; Yunita, Yunita; Witradharma, Tetes Wahyu
Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat Vol. 14 No. 05 (2025): Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat
Publisher : UIMA Press

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33221/jikm.v14i05.4037

Abstract

Stunting adalah kondisi pertumbuhan tinggi badan balita yang lebih rendah dari standar pertumbuhan usianya, yang umumnya disebabkan oleh kekurangan gizi atau malnutrisi kronis. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor determinan balita stunting di wilayah kerja Puskesmas Sri Kuncoro. Penelitian ini merupakan penelitian observasional dengan rancangan potong lintang yang melibatkan 21 balita stunting. Pengukuran tinggi badan dan data asupan makanan dikumpulkan menggunakan Child Feeding Questionnaire (CFQ). Analisis data dilakukan dengan uji Chi-Square. Hasil analisis bivariat menunjukkan bahwa panjang badan saat lahir (p = 0,034), praktik pemberian makan (p = 0,034), dan tingkat pendidikan ibu (p = 0,049) memiliki hubungan yang signifikan dengan kejadian stunting pada balita. Sementara itu, tidak ditemukan hubungan yang signifikan antara jenis kelamin (p = 0,223), pekerjaan ibu (p = 0,281), tinggi badan ibu (p = 0,549), infeksi saluran pernapasan akut (ISPA) pada balita (p = 0,314), dan diare pada balita (p = 0,861) dengan kejadian stunting. Dapat disimpulkan bahwa pendidikan ibu, praktik pemberian makanan, dan panjang badan lahir berperan dalam memengaruhi kejadian stunting pada balita. Oleh karena itu, diharapkan ibu memiliki pemahaman yang lebih baik tentang asupan gizi selama kehamilan, karena hal ini akan berdampak pada berat dan panjang badan lahir bayi, serta pentingnya praktik pemberian makanan yang tepat untuk mendukung pertumbuhan tinggi badan balita.
Minyak Goreng Sehat untuk Keluarga Sehat: Pemberdayaan Ibu-Ibu Rumah Tangga dalam Pencegahan Penyakit Tidak Menular di Desa Panca Mukti, Kabupaten Bengkulu Tengah Yulianti, Risda; Wahyudi, Anang; Suryani, Desri; Witradharma, Tetes Wahyu
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) Vol 7, No 1 (2024): Volume 7 No 1 2024
Publisher : Universitas Malahayati Lampung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33024/jkpm.v7i1.12818

Abstract

ABSTRAK Penggunaan minyak goreng yang berulang kali atau dikenal sebagai minyak goreng bekas pakai (minyak jelantah) dapat membahayakan kesehatan masyarakat karena berkaitan dengan risiko penyakit tidak menular (PTM). Minyak jelantah menjadi bahaya bagi kesehatan karena mengandung lemak tidak jenuh dan lemak trans.Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan ibu-ibu dan masyarakat di Desa Panca Mukti, Kabupaten Bengkulu Tengah mengenai dalam penggunaan minyak goreng yang sehat dalam pencegahan PTM. Peserta kegiatan ini yaitu ibu-ibu Desa Panca Mukti sebanyak 25 orang yang terdiri dari Tim Penggerak PKK Pokja III, kader kesehatan lingkungan, kader posbindu dan ketua atau perwakilan dasawisma di Desa Panca Mukti dimana semua peserta tersebut diberikan pelatihan untuk menjadi edukator yang akan meneruskan hasil pelatihan kepada masyarakat desa. Metode kegiatan dilakukan dengan sosialisasi, diskusi, dan monitoring evaluasi. Materi edukasi yang diberikan tentang pengunaan minyak goreng yang sehat dan pengelolaan Bank Minyak Jelantah. Hasil pengukuran pengetahuan peserta menunjukkan rata-rata dan standar deviasi pre test 10,68±2,70 dan hasil post test 16,56±1,96, diperoleh nilai p 0,0005. Terdapat perbedaan pengetahuan peserta setelah diberikan pelatihan tentang penggunaan minyak goreng yang sehat. Perlu dilakukan edukasi dan dukungan perangkat desa dan tokoh masyarakat di wilayah Desa Panca Mukti agar masyarakat selalu menerapkan penggunaan minyak goreng yang sehat sehingga terhindar dari PTM. Kata Kunci: Pengetahuan, Minyak Goreng, Minyak Goreng Bekas Pakai, Minyak Jelantah, Penyakit Tidak Menular  ABSTRACT Repeated use of cooking oil, also known as used cooking oil (UCO) or "jelantah" oil, can pose a health risk to the community as it is associated with non-communicable disease (NCD). "Jelantah" oil is dangerous to health due to its high content of unsaturated fats and trans fats. The aim of this community engagement activity is to enhance the knowledge of mothers and the community in Panca Mukti Village, Central Bengkulu District, regarding the appropriate use of healthy cooking oil in preventing NCDs. The participants in this activity are 25 women from Panca Mukti Village, consisting of members of the Family Empowerment and Welfare/ PKK Pokja III, environmental health cadres, Posbindu cadres, and the heads or representatives of the Dasawisma in Panca Mukti Village. All participants receive training to become educators who will pass on the knowledge gained to the village community. The methods employed in this activity include socialization, discussions, and monitoring evaluations. The educational content covers the proper use of cooking oil and the management of the Used Cooking Oil Bank. The results of the participants' knowledge assessment show a pre-test average and standard deviation of 10.68±2.70, and a post-test result of 16.56±1.96, yielding a p-value of 0.0005. There is a significant difference in participants' knowledge after receiving training on the appropriate use of cooking oil. It is imperative to conduct further education and gain support from village officials and community leaders in the Panca Mukti Village area to ensure that the community consistently adopts the use of healthy cooking oil, thus avoiding NCDs. Keywords: Knowledge, Cooking Oil, Used Cooking Oil, Non-Communicable Diseases
Potensi ikan bleberan (Thryssa sp.) sebagai sumber zat gizi balita tengkes: The potential of Bleberan fish (Thryssa sp.) as nutritional source for toddler stunting Mahyuddin, Meriwati; Witradharma, Tetes Wahyu; Risdianto, Eko
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia Vol. 26 No. 3 (2023): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 26 (3)
Publisher : Department of Aquatic Product Technology IPB University in collaboration with Masyarakat Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia (MPHPI)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17844/jphpi.v26i3.44005

Abstract

Permasalahan gangguan pertumbuhan balita secara langsung dipengaruhi oleh kurangnya asupan gizi dan adanya penyakit infeksi. Protein sebagai salah satu asupan penting sangat diperlukan dalam pertumbuhan balita. Indonesia merupakan negara maritim, kaya hasil laut, tetapi pemanfaatannya belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menggali potensi ikan lokal di Provinsi Bengkulu sebagai solusi sumber protein bagi balita stunting. Pada umumnya ikan hanya digoreng atau dimasak santan dalam keluarga, sehingga balita tidak pernah diberikan, hal ini mempertimbangkan duri ikan yang dapat membahayakan sistem pencernaan. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif untuk mengetahui kebiasaan ibu balita memanfaatkan ikan yang ada di sekitar tempat tinggal. Setelah diperoleh gambaran jenis ikan lokal yang mudah diakses yaitu Thryssa sp., dilanjutkan analisis zat gizi secara laboratorium. Kandungan protein dan zat besi hanya dapat dipenuhi oleh makanan mahal ternyata tidak selalu benar. Setiap 100 g ikan Thryssa sp. giling mengandung energi 153 kkal, protein 18,75 g, lemak 1,13 g, karbohidrat 0,19 g, dan Fe 1,71 mg.
Co-Authors ahmad rizal Anang Wahyudi Ayu Pravita Sari Bayu Wicaksono Betty Yosephin Simanjuntak Cahyani, Sella Putri darwis darwis, darwis Desi Andreswari Desri Suryani Dinda Martiana Salsabiila Eko Risdianto Emy Yuliantini Fania, Esty Fristiani, Devita Hari Hariadi Haria Sukma Indah Purwanti Jumiyati Jumiyati Jumiyati, Jumiyati Kamsiah Kamsiah Krisnasary, Arie Kusdalinah Kusdalinah Lestari, Tiara Mahyuddin, Meriwati Maigoda, Tonny Cortis Mia Lestari Putri rian anugrah esa Risda Yulianti Rizki, Gibrina Salsabiila, Dinda Martiana Salsabilla, Putri Selfi Ristiarini Nasution Sella Putri Cahyani Wahyuni, Fepy Yenni Okfrianti Yunita Yunita