p-Index From 2021 - 2026
9.393
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pendidikan dan Pengajaran Jurnal Penelitian dan Pengembangan Sains dan Humaniora (JPPSH) Media Komunikasi Geografi Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora Jurnal Kajian Bali Jurnal Master Pariwisata (JUMPA) Journal of Economic, Bussines and Accounting (COSTING) JEMA: Jurnal Ilmiah Bidang Akuntansi dan Manajemen Bakti Budaya: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat IJEBD (International Journal Of Entrepreneurship And Business Development) JURNAL KEPARIWISATAAN Jurnal Kewirausahaan dan Bisnis International Journal of Social Science and Business International Journal of Natural Science and Engineering JMM UNRAM (Jurnal Magister Manajemen Universitas Mataram) Jurnal Manajemen International Journal of Economics Development Research (IJEDR) Ilomata International Journal of Management Management Studies and Entrepreneurship Journal (MSEJ) Publik: Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia, Administrasi dan Pelayanan Publik Jurnal Manajemen Pelayanan Hotel Prospek: Jurnal Manajemen dan Bisnis Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Cakrawala Repositori Imwi Budapest International Research and Critics Institute-Journal (BIRCI-Journal): Humanities and Social Sciences Ilomata International Journal of Management Jurnal Kepariwisataan Jurnal Ekonomi Efektif International Journal of Community Service Jurnal Gastronomi Indonesia Jurnal Ekonomi Journal of Tourism Economics and Policy Jurnal Difusi Jurnal Penelitan Mahasiswa Indonesia International Journal of Science and Society (IJSOC) Global Research on Tourism Development and Advancement (GARUDA) Journal of Applied Sciences in Travel and Hospitality International Journal of Green Tourism Research and Applications International Journal of Community Service (IJCS) Jurnal Indonesia Sosial Teknologi Journal of Business on Hospitality and Tourism Journal of Economics and Management Scienties
Claim Missing Document
Check
Articles

PENGARUH KEMAMPUAN DAN MOTIVASI KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN PADA HOTEL NUGRAHA LOVINA SEAVIEW RESORT & SPA Oktaviyani, Kadek Mega; Rahmawati, Putu Indah; Parma, I Putu Gede
Prospek: Jurnal Manajemen dan Bisnis Vol 2, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/pjmb.v2i1.26206

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan pengaruh: (1) kemampuan dan motivasi kerja terhadap kinerja karyawan pada Hotel Nugraha Lovina Seaview Resort & Spa, (2) kemampuan terhadap kinerja karyawan pada Hotel Nugraha Lovina Seaview Resort & Spa, (3) motivasi kerja terhadap kinerja karyawan pada Hotel Nugraha Lovina Seaview Resort & Spa. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif. Populasi yang diambil dalam penelitian ini adalah seluruh karyawan Hotel Nugraha Lovina Seaview resort & spa sebanyak 30 orang. Metode pengumpulan data menggunakan wawancara, kuesioner, dan pencatatan dokumen. Analisis data dilakukan dengan uji regresi linier berganda. Sebelum dilakukan analisis regresi linier berganda, terlebih dahulu dilakukan uji asumsi klasik yaitu uji normalitas, uji multikolinearitas dan uji heteroskedastisitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) kemampuan dan motivasi kerja secara simultan mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan pada Hotel Nugraha Lovina, (2) kemampuan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan pada Hotel Nugraha Lovina, dan (3) motivasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan pada Hotel Nugraha Lovina. Kata Kunci: kemampuan, motivasi kerja, kinerja karyawan
MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK PASTRY DI ANANTARA SEMINYAK BALI RESORT MELALUI PENGOLAHAN BAHAN BAKU Sukawati, Luh Putu; Widiastini, Ni Made Ary; Rahmawati, Putu Indah
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22097

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produk pastry yang di jual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort dan strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Executive Sous Chef, Chef Pastry, Chef de Partie dan Staff Kitchen Anantara Seminyak Bali Resort. Objek penelitian ini adalah strategi dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Teknik analisis yang dipergunakan adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi produk pastry yang dijual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah rendahnya penjualan produk pastry dan bahan baku untuk pembuatan kue. Strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah membuat inovasi baru yang membuat keunikan di setiap penyajian, hygiene dan sanitasi, serta menjaga dan meningkatkan kualitas makanan. Kata Kunci: Produk pastry, Bahan baku, Kualitas produk Anantara Seminyak Bali Abstract This study aims to find out pastry products sold at Anantara Seminyak Bali Resort hotels and the strategy carried out in improving the quality of pastry products in Anantara Seminyak Bali Resort hotel. Data collection methods used are observation, interviews and documentation. The subjects in this study were the Sous Executive Chef, Pastry Chef, Chef de Partie and Kitchen Staff Anantara Seminyak Bali Resort. The object of this research is a strategy in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotel. The analysis technique used is qualitative descriptive analysis. The results of the study indicate that the factors that influence the pastry products sold at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is low sales of pastry products and raw materials for making cake, the strategy carried out in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is making new innovations which makes it unique in every presentation, hygiene and sanitation, and maintaining and improving food quality. Keywords: Pastry products, Raw materials, Product quality Anantara Seminyak Bali
PENGARUH SISTEM PENGHARGAAN (REWARD) TERHADAP KINERJA TRAINEE DI HOTEL HOLIDAY INN RESORT BARUNA BALI Indah, Putu Panca Adi Pratiwi; Rahmawati, Putu Indah; Andiani, Nyoman Dini
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i1.22087

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh sistem penghargaan (reward) terhadap kinerja trainee di Holiday Inn Resort Baruna Bali. Objek penelitian adalah Holiday Inn Resort Baruna Bali. Populasi penelitian ini adalah trainee disemua departement dan sampel penelitian adalah tiga puluh orang trainee dari semua departement di Hotel Holiday Inn Resort Baruna Bali. Penelitian ini menggunakan teknik deskriptif kuantitatif yang di dapatkan dengan kuesioner dengan skala likert diolah menggunakan sistem spss, kemudian hasil yang didapatkan dari mengolah data akan di deskripsikan dengan sistematis. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa adanya pengaruh yang siginifikan sistem penghargaan (reward) terhadap kinerja trainee. Hal ini dapat dilihat dimana trainee yang diberikan apresisasi atau reward menunjukkan kinerja yang lebih baik dari pada trainee yang tidak diberikan penghargaan (reward). Jadi dapat disimpulkan bahwa sistem pemberian reward kepada trainee memiliki efek yang positif terhadap kinerja trainee. Kata Kunci: Sistem Penghargaan, Reward, Kinerja, Trainee, Hotel Abstract This study aimed at investigating the effect of reward system towards trainee?s performance in Holiday Inn Resort Baruna Bali. The object of this study was Holiday Inn Resort Baruna Bali. The population of this study was the all trainee of department and sample of this study was thirty of trainee in Holiday Inn Resort Baruna Bali. This study uses descriptive quantitative techniques obtained by questionnaire with likert scale will then be processed using spss system, then the results obtained from the data processing described systematically. It was found that there is a significant effect of of reward system towards trainee?s performance in Holiday Inn Resort Baruna Bali. It can be seen that the performance of trainee who given any reward was increased. So it can be concluded that reward system has a positive effect towards trainee?s performance. Key Word: Reward System, Reward, Performance, Trainee, Hotel
STRATEGI PENINGKATAN KINERJA PRAMUSAJI PALMS RESTAURANT HOTEL HOLIDAY INN RESORT BARUNA BALI Hepani, Ketut; Rahmawati, Putu indah; Andiani, Nyoman Dini
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22098

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi peningkatkan kinerja Pramusaji Palms Restaurant Hotel Holiday Inn Resort Baruna Bali. Subjek dari penelitian ini adalah Supervisor dan Staf Palms Restaurant. Objek penelitian ini adalah Srategi peningkatan kinerja pramusaji Palms Restaurant Hotel Holiday Inn Resort Baruna Bali. Metode pengumpulan data adalah dengan observasi, dokumentasi dan wawancara. Hasil penelitian ini adalah (1) kendala yang mempengaruhi kinerja pramusaji Palms Restaurantt seperti, sulitnya menentukan jadwal pelatihan dikarenan jam operasional yang sibuk, penggunaan cara kerja lama, kekurangan cutleries, dan pesanan telur yang banyak. (2) Strategi yang diterapkan guna meningkatkan kinerja pramusajiseperti pelatihan dan pemberian SOP untuk meningkatkan mutu pelayanan. Pemberian training dan SOP kepada para staf sangat mempengaruhi kinerja kerja pramusaji di Palms Restaurant hal ini dibuktikan dengan meningkatnya score breakfast di Palms Restaurant sehingga mampu mencapai target. Kata kunci: Hotel, Strategi, Kinerja, Pramusaji, Restaurant. Abstract This study aims to determine the strategy of improving the perpormance of waitress Palms Restaurant Holiday Inn Resort Baruna Bali Hotel. The object of this research is the strategy of improving the performance of waitress Palms Restauant Hotel Holiday Inn Resort Baruna Bali. The method of collecting data is by observation, documentation and interviews. (1)The results of this study are, constraints that affect the performance o restaurant Palms such as, the difficulty of determining training hours due to busy operating hours, the use of old ways of working, lack of cutleries, and ordering lost of eggs.(2)Strategies implemented to improve the performance of waiterss such as training and provision of SOP to improve service quality. The provision of training and SOP to staff which greatly affects the work performance of waitress in Palms Restaurant. Keywords: Strategy, Work performance, Waitress, Restaurant, Hotel.
STRATEGI CHEF DE PARTIE HOT KITCHEN DALAM MENINGKATKAN KUALITAS MAKANAN DI DISCOVERY KARTIKA PLAZA HOTEL Pratiwi, Komang Sri; Rahmawati, Putu Indah; Andiani, Nyoman Dini
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i1.22080

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kendala-kendala apa saja yang dialami chef de partie hot kitchen dalam meningkatkan kualitas makanan di Discovery Kartika Plaza Hotel serta strategi dalam meningkatkan kualitas makanan di Discovery Kartika Plaza Hotel. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara, dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Chef de Partie hot kitchen Discovery Kartika Plaza Hotel. Objek penelitian ini adalah strategi chef de partie hot kitchen dalam meningkatkan kualitas makanan di Discovery Kartika Plaza Hotel. Teknik analisis data yang dipergunakan adalah analisa deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa (1) kendala-kendala yang dialami chef de partie hot kitchen dalam meningkatkan kualitas makanan, yaitu pengadaan peralatan kurang, pengadaan bahan baku kurang memadai, product knowledge. (2) Strategi chef de partie hot kitchen dalam meningkatkan kualitas makanan di Discovery Kartika Plaza Hotel dilakukan dengan melakukan survey kepuasan tamu dan mengikuti pelatihan seperti standar penyajian dan standar rasa. Kata kunci: strategi, kitchen, kualitas makanan, chef de partie, hotel Abstract This study aims to determine obstacles experienced by chef de partie hot kitchen in improving food quality at the Discovery Kartika Plaza Hotel and strategy in improving food quality at the discovery kartika plaza hotel. Data collection methods used are observation, interview, documentation. Subjects in this study is Chef de Partie hot kitchen of Discovery Kartika Plaza Hotel. The object of this research is Chef de partie hot kitchen strategy in improving food quality at the discovery kartika plaza hotel .This research use qualitative approach. The results showed that (1) any obstacles experienced by Chef de partie hot kitchen in improving food quality at the discovery kartika plaza hotel, is the procurement of equipment is lacking,the procurement of raw materials is inadequate,and product knowledge. (2) Chef de partie hot kitchen strategy in improving food quality at the discovery kartika plaza hotel is done by conducting guest satisfaction surveys and attending training such as presentation standard and taste standard. Keywords: Strategy, Kitchen, Food quality,Chef de partie, hotel
MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK PASTRY DI ANANTARA SEMINYAK BALI RESORT MELALUI PENGOLAHAN BAHAN BAKU Sukawati, Luh Putu; Widiastini, Ni Made Ary; Rahmawati, Putu Indah
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 1 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i1.22084

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produk pastry yang di jual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort dan strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi, wawancara dan dokumentasi. Subjek dalam penelitian ini adalah Executive Sous Chef, Chef Pastry, Chef de Partie dan Staff Kitchen Anantara Seminyak Bali Resort. Objek penelitian ini adalah strategi dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort. Teknik analisis yang dipergunakan adalah deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang mempengaruhi produk pastry yang dijual di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah rendahnya penjualan produk pastry dan bahan baku untuk pembuatan kue. Strategi yang dilakukan dalam meningkatkan kualitas produk pastry di hotel Anantara Seminyak Bali Resort adalah membuat inovasi baru yang membuat keunikan di setiap penyajian, hygiene dan sanitasi, serta menjaga dan meningkatkan kualitas makanan. Kata Kunci: Produk pastry, Bahan baku, Kualitas produk Anantara Seminyak Bali Abstract This study aims to find out pastry products sold at Anantara Seminyak Bali Resort hotels and the strategy carried out in improving the quality of pastry products in Anantara Seminyak Bali Resort hotel. Data collection methods used are observation, interviews and documentation. The subjects in this study were the Sous Executive Chef, Pastry Chef, Chef de Partie and Kitchen Staff Anantara Seminyak Bali Resort. The object of this research is a strategy in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotel. The analysis technique used is qualitative descriptive analysis. The results of the study indicate that the factors that influence the pastry products sold at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is low sales of pastry products and raw materials for making cake, the strategy carried out in improving the quality of pastry products at the Anantara Seminyak Bali Resort hotels is making new innovations which makes it unique in every presentation, hygiene and sanitation, and maintaining and improving food quality. Keywords: Pastry products, Raw materials, Product quality Anantara Seminyak Bali
ANALISIS PROSES PEREKRUTAN KARYAWAN PADA HOTEL DISCOVERY KARTIKA PLAZA Padmayoni, Ni Putu Gili; Rahmawati, Putu Indah; Andiani, Nyoman Dini
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22095

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) proses perekrutan karyawan pada hotel Discovery Kartika Plaza (2) kendala-kendala yang dihadapi dalam proses perekrutan karyawan di hotel Discovery Kartika Plaza dan (3) strategi untuk mengatasi kendala-kendala dalam proses perekrutan karyawan di hotel Discovery Kartika Plaza. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif yang mengambil lokasi di Hotel Discovery Kartika Plaza Bali. Subjek dalam penelitian ini adalah Human Resources Manager dan Human Resources Officer di Human Resources Department. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode (1) Wawancara dan (2) dokumentasi. Hasil penelitian ini adalah (1) Proses rekrutmen karyawan pada Human Resources Department di Hotel Discovery Kartika Plaza sudah sesuai dengan ketentuan dan aturan yang berlaku di hotel. (2) Kendala-kendala yang dihadapi dalam proses rekrutmen karyawan adalah sedikitnya ketersediaan calon kandidat pada suatu posisi tertentu, banyaknya competitor dari hotel lain yang membutuhkan posisi yang sama. (3) Strategi untuk menangani kendala-kendala dalam proses perekrutan karyawan yaitu dengan memberikan hak dan kewajiban secara adil kepada dan selalu menjaga hubungan baik dengan talent-talent yang pernah bekerja sebelumnya di Hotel Discovery Kartika Plaza serta Human Resources Department dari perkumpulan hotel-hotel baik didalam maupun diluar bali Kata Kunci : Proses rekrutmen, kendala, strategi Abstract This study aims to find out: (1) the process of hiring employees at Discovery Kartika Plaza hotel (2) constraints faced in the process of hiring employees at Discovery Kartika Plaza hotel and (3) strategies to overcome obstacles in the process of hiring employees in hotels Discovery Kartika Plaza. This research is a qualitative descriptive study that took place at the Discovery Kartika Plaza Bali Hotel. The subjects in this study were the Human Resources Manager and Human Resources Officer in the Human Resources Department. The method used in this study were method (1) Interview and (2) documentation. The results of this study are (1) The process of employee recruitment in the Human Resources Department at Discovery Kartika Plaza Hotel is in accordance with the rules and regulations that apply in the hotel. (2)The obstacles faced in the process of employee recruitment are the lack of availability of candidates in a particular position, the large number of competitors from other hotels who need the same position. (3)The strategy to deal with obstacles in the employee recruitment process is to provide rights and obligations fairly and to maintain good relations with talents who have worked previously at Discovery Kartika Plaza Hotel and the Human Resources Department of associations of hotels both inside and outside Bali Keywords: Recruitment process, obstacles, strategy
ANALISIS PROSES PEREKRUTAN KARYAWAN PADA HOTEL DISCOVERY KARTIKA PLAZA Padmayoni, Ni Putu Gili; Rahmawati, Putu Indah
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 1, No 2 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v1i2.22090

Abstract

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) proses perekrutan karyawanpada hotel Discovery Kartika Plaza (2) kendala-kendala yang dihadapi dalam proses perekrutan karyawan di hotel Discovery Kartika Plaza dan (3) strategi untuk mengatasi kendala-kendala dalam proses perekrutan karyawan di hotel Discovery Kartika Plaza. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif yang mengambil lokasi di Hotel Discovery Kartika Plaza Bali. Subjek dalam penelitian ini adalah Human Resources Manager dan Human Resources Officer di Human Resources Department. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode (1) Wawancara dan (2) dokumentasi. Hasil penelitian ini adalah (1) Proses rekrutmen karyawan pada Human ResourcesDepartment di Hotel Discovery Kartika Plaza sudah sesuai dengan ketentuan dan aturan yang berlaku di hotel. (2) Kendala-kendala yang dihadapi dalam proses rekrutmen karyawan adalah sedikitnya ketersediaan calon kandidat pada suatu posisi tertentu, banyaknya competitor dari hotel lain yang membutuhkan posisi yang sama. (3) Strategi untuk menangani kendala-kendala dalam proses perekrutan karyawan yaitu dengan memberikan hak dan kewajiban secara adil kepada dan selalu menjaga hubungan baikdengan talent-talent yang pernah bekerja sebelumnya di Hotel Discovery Kartika Plaza serta Human Resources Department dari perkumpulan hotel-hotel baik didalam maupun diluar baliKata Kunci : Proses rekrutmen, kendala, strategi
BINGKAI HALAL DAN NON HALAL: STUDI KASUS PENERAPAN HALAL FOOD DI RESTORAN SPICE BEACH CLUB BALI Faraudis, Zein; Andiani, Nyoman Dini; Rahmawati, Putu Indah
Jurnal Manajemen Perhotelan dan Pariwisata Vol 2, No 2 (2019)
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jmpp.v2i2.22092

Abstract

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses penyimpanan bahan halal dan nonhalal di Spice Beach Club Bali serta mengetahui eksistensi hidangan halal di Spice Beach Club Bali. Penelitian ini adalah penelitian desktiptif kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa, 1) Dalam penyimpanan bahan halal dan non halal dilakukan dalam satu tempat dan setiap bahan akan dijadikan satu wadah menurut jenis dan kategori bahan tersebut, 2) Eksistensi hidangan halal di Spice Beach Club Bali disukai oleh para tamu. Ini bisa dilihat dari pemesanan terhadap hidangan halal sekitar 91,7%. Jika dilihat, sebagian besar menu makanan dari Spice Beach Club Bali merupakan hidangan halal. Kata Kunci : Penyimpanan, Halal, Non-Halal dan Eksistemsi. Abstract This study aims to find out how to store halal and nonhalal ingredients at Spice Beach Club Bali and also to find out the existence of halal dishes at Spice Beach Club Bali. This research is a qualitative descriptive study. This research is a qualitative descriptive study. These results indicate that 1) in storing halal and nonhalal ingredient in one place and each ingredient will be made into one container according to the type and category of said ingredient, 2) approximately 91,7% restaurant customer order halal dishes. Most food menus from the Spice Beach Club Bali are halal dishes. Keywords : Storage, Halal, Non-Halal and Existence.
PEMBELAJARAN BERBASIS ICT DALAM PERKULIAHAN JURUSAN PARIWISATA DAN PERHOTELAN: PERAN, PELUANG, DAN TANTANGANNYA I Putu Gede Diatmika, Putu Indah Rahmawati,
Jurnal Pendidikan dan Pengajaran Vol 44, No 1 (2011): April 2011
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (162.463 KB) | DOI: 10.23887/jppundiksha.v44i1.143

Abstract

Perkembangan ICT berlangsung sangat cepat dan semakin murah diakses. Namun, kenyataan di lapangan menunjukkan bahwa banyak mahasiswa Jurusan Pariwisata dan Perhotelan belum terampil menggunakan komputer dan internet. Di pihak lain, banyak pengajar belum mampu mengintegrasikan ICT ke dalam perkuliahan karena berbagai mitos yang dimilikinya. Tulisan ini bertujuan untuk mengkaji peran ICT dalam industri pariwisata dan perhotelan dan pemikiran tentang peluang sekaligus tantangan pemanfaatan ICT dalam perkuliahan di Jurusan Pariwisata dan Perhotelan. Hasil kajian menunjukkan bahwa: (1) ICT berperan penting bagi industri pariwisata dan perhotelan untuk membantu promosi, membuat keputusan manajerial, meningkatkan produktivitas dan kualitas pelayanan; (2) peluang penggunaan pembelajaran berbasis ICT dalam perkuliahan untuk jurusan pariwisata dan perhotelan adalah: mendorong mahasiswa menemukan informasi di internet dan mengirimkannya via email kepada dosen (conceptual learning), mengajak mahasiswa berinteraksi online (collaborative learning), dan membuat mahasiswa melakukan penelitian dan analisis (research and analysis); dan (3) tantangan yang dihadapi pengajar dalam mengimplementasikan pembelajaran berbasis ICT di Jurusan Pariwisata dan Perhotelan antara lain: kurangnya kemampuan dosen dan mahasiswa, kurangnya fasilitas pendukung, dan kurangnya dukungan finansial. Karena keterampilan menggunakan IT merupakan salah satu kriteria penting sebagai profesional manager di bidang perhotelan, maka mahasiswa sangat penting dibiasakan menggunakan teknologi dalam aktivitas pembelajaran.Kata-kata Kunci: pembelajaran berbasis ICT, peran ICT, tantangan pemanfaatan ICT
Co-Authors Abdilah, Lutfi Adhithara, Firman Agung Indra Wiranata Ariska, Saesar Putri Ayu Artawan, Komang Agus Awan Cs, Agus Jully Berata , Nyoman Candra Berlianto, Christopel Candra, Ni Kadek Dwi Damiati - Desy Cahyani Lari Dewi, Putu Elisia Sukma Dirgayusa, I Bagus Raka Dwi Purnama, Made Wulan Eka Bayu Purnawati Eka Bayu Purnawati Fajar Yualida Isti Koma Faraudis, Zein Fristamara, Yosep Gede Rasben Dantes Gede Wirata Gusti Agung Ayu Intan Pradnyani Hepani, Ketut Heryanda, Komang Krisna I Gede Astra Wesnawa I Gusti Agung Nyoman Setiawan I Gusti Ayu Linggayanti I Ketut Sida Arsa, I Ketut Sida I Komang Amerta Sedana I Komang Didik Setiawan I Made Gunawan I Made Nindya Hutama I Made Satriawan I Nengah Suarmanayasa I Nyoman Wijana I Putu Gede Parma I Putu Krisna Yudha I Putu Panca Adi I Putu Suardhana I Wayan Bagia I Wayan Putra Yasa I.GN A Sahadewa Jaabir Jaabir Jasmini, Putu Kadek Hendra Negara Putra Kadek Mega Oktaviyani Kadek Sri Handayani Kadek Sukayana Ketut Hepani Ketut Sudiana, I komang andre wiryawan Komang Krishna Darmawan Komang Krisna Heryanda Komang Krisna Heryanda Komang Sri Pratiwi Laksana, Ida Bagus Adi Luh Gede Eka Yanthi Luh Putu Sukawati M. Rudi Irwansyah Made Ade Natashia Made Anik Widyastuti Made Anik Wiryantini Made Aristia Prayudi Made Ary Widiastini, Ni Made Nikko Mahayana Made Wulan Dwi Purnama Mahendra, I Gede Deni Mantrawan, I Gusti Ngurah Puja MANUABA, Ida Bagus Ngurah Sidharta MASTIASIH, Made Meitriana, Made Ary Mertasih, Komang Lenni Ni Kadek Sinarwati Ni Komang Dharmi Yudhi Utami Ni Luh Febry Sukma Andryani  Ni Luh Manda Wulandari Ni Luh Wayan Sayang Telagawathi Ni Made Ary Widiastini Ni Made Priartini Ni Made Suci Ni Putu Gili Padmayoni Nyoman Dini Andiani Nyoman Teja Adiastra Oktaviyani, Kadek Mega Padmayoni, Ni Putu Gili Pradnyani, Gusti Agung Ayu Intan Pranata, I Kadek Diva Pratiwi, Komang Sri Priartini, Ni Made Purnawati, Eka Bayu Putra, I Gusti Agung Ngurah Surya Putra, I Gusti Lanang Prayura Putu Agus Suma Astawa Putu Budi Juniantari Putu Elisia Sukma Dewi Putu Ermayanti Putu Hendra Enteriadi Putu Nata Kusuma Putu Satcitanandadewi Putu Yulianthini Ratih Pitaloka, Kadek Ratna Rosalina, Luh Saesar Putri Ayu Ariska Sahadewa, I.GN A Saisarani, Kadek Gita Puspita Santiara, I Made Sanusi Mulyadiharja Selviani, Ni Wayan Putri Setiawan, I Komang Didik Stevany Ingrid Marta Mandosir SUGITA, Wayan Sukawati, Luh Putu SUPADMI, Ni Nyoman Sri Telagawati, Ni Luh Wayan Sayang Trianasari Udayani, Putu Kartika Widiastini , Ni Made Ary Widiastiti, Ketut Widyasanti, Ida Ayu Hita Wirasetia, Putu Andi wiryawan, komang andre Wulandari, Ni Luh Manda Yulianthini, Putu Zein Faraudis