Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Binawan Student Journal

Analisis Kuantitatif Flavonoid Total dalam Ekstrak Daun Bidara (Ziziphus mauritiana) sebagai Dasar Pengembangan Produk Farmasi Alami: Quantitative Analysis of Total Flavonoids in Bidara (Ziziphus mauritiana) Leaf Extract as a Basis for Natural Pharmaceutical Product Development Christian, Yulius Evan; Chandra, Pra Panca Bayu; Hermawati, Ema; Ismyama, Dian Farida
Binawan Student Journal Vol. 7 No. 2 (2025)
Publisher : Direktorat Penelitian, Pengabdian Masyarakat, Dan Kerjasama Universitas Binawan (DPPMK Universitas Binawan)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54771/v2zj1q78

Abstract

Bidara leaves (Ziziphus mauritiana) are a herbal plant that is known to be rich in bioactive compounds, especially flavonoids, which have antioxidant, anti-inflammatory and antimicrobial activities. This study aims to determine the total flavonoid content in bidara leaf extract and evaluate the potential of its secondary metabolites for pharmaceutical and cosmetic applications. Phytochemical screening was carried out to identify secondary metabolite content, which included flavonoids, alkaloids, saponins, tannins and phenolics. Extraction was carried out using the maceration method with 96% ethanol solvent, followed by filtering and evaporation of the solvent using a rotary vacuum evaporator at a temperature of 40°C to produce a thick extract. Determination of total flavonoid levels was carried out using the UV-Vis spectrophotometric method with aluminum chloride reagent at a wavelength of 441 nm, using quercetin as a standard. The results showed that the total flavonoid content in bidara leaf extract reached 3202.43 mg QE/100 g dry extract. This high flavonoid content supports antioxidant activity through the mechanism of capturing free radicals, chelating transition metal ions, and inhibiting lipid peroxidation. In addition, the flavonoids in the extract have the potential to be anti-inflammatory by inhibiting pro-inflammatory enzymes and modulating cytokines, as well as antimicrobial through disrupting microbial membranes. The conclusion of this research is that bidara leaf extract has great potential to be developed as an active ingredient in pharmaceutical and cosmetic formulations.
Identifikasi Bakteri Escherichia coli Pada Minuman Es Teh di Lingkungan Pasar Embrio Jakarta Timur Menggunakan Metode MPN Coliform: Identification of Escherichia coli Bacteria in Iced Tea Drinks in the Embrio Market Environment, East Jakarta Using the MPN Coliform Method Sari, Putri Eka; Chandra, Pra Panca Bayu; Putri, Weni Pratiwi
Binawan Student Journal Vol. 7 No. 2 (2025)
Publisher : Direktorat Penelitian, Pengabdian Masyarakat, Dan Kerjasama Universitas Binawan (DPPMK Universitas Binawan)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54771/gcs9qj33

Abstract

Indonesia memiliki banyak jenis minuman yang digemari oleh Masyarakat. Minuman es teh saat ini menjadi salah satu minuman yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Masalah yang ditemui pada minuman es teh adalah higienitas dalam proses pembuatannya. Akibat dari kontaminasi ini adalah penyakit diare, berdasarkan laporan Badan Pusat Statistik Provinsi DKI Jakarta, diare menjadi penyakit dengan jumlah kasus tertinggi di antara 10 penyakit lainnya pada tahun 2023, dengan total kasus mencapai 188.514. Wilayah Jakarta Timur memiliki kasus diare tertinggi di Provinsi DKI Jakarta, dengan jumlah sebanyak 51.030 kasus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kontaminasi Escherichia coli pada sampel minuman es teh yang dikumpulkan dari lingkungan Pasar Embrio. Penelitian ini menggunakan metode Most Probable Number (MPN) yang diawali dengan uji penduga, uji penguat dan uji pelengkap. Hasil penelitian menunjukan berdasarkan uji penduga dan uji penguat diperoleh nilai MPN kontaminasi bakteri dalam sampel adalah >1.100 MPN/ml. Hasil ini melebihi ambang batas yang ditentukan oleh Kementrian Kesehatan Indonesia untuk kualitas air minum. Uji pelengkap menunjukan 3 sampel koloni bakteri berwarna hijau metalik yang menandakan sampel positif bakteri E. coli. Berdasarkan hasil diatas dapat disimpulkan bahwa sampel minuman es teh di lingkungan Pasar Embrio Jakarta Timur positif tercemar bakteri Escherichia coli.