Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
2.109
P-Index
This Author published in this journals
All Journal MITRA: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan Jurnal teknologi Kesehatan Borneo Gema Kesehatan Media Pengabdian Kesehatan Indonesia Media Gizi Khatulistiwa
Ayu Rafiony
Unknown Affiliation
Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Health Professions Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Veterinary

Published : 14 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 14 Documents
Search

 1   2 
PENGARUH BOOKLET TERHADAP PENGETAHUAN, KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN ANAK SEKOLAH DASAR NEGERI 16 PONTIANAK TIMUR Suaebah; Ayu Rafiony
Poltekita : Jurnal Ilmu Kesehatan Vol. 12 No. 1 (2018): May
Publisher : Poltekkes Kemenkes Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33860/jik.v12i1.7

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi berupa booklet terhadap pengetahuan, konsumsi energi dan protein pada anak Sekolah Dasar. Penelitian quasi eksperimen dengan rancangan pre-post test controlled grup. Kelompok 1 diberikan penyuluhan gizi dengan media booklet 1 kali sebulan, kelompok 2 diberikan 2 kali sebulan dan kelompok 3 diberikan 3 kali sebulan, dilaksanakan pada bulan Agustus-September 2017. Populasi penelitian adalah siswa kelas VA dan VB SDN 16 Pontianak Timur. Sampel sebanyak 24 orang masing-masing kelompok sebanyak 8 orang, secara random sampling. Analisis data menggunakan paired t-test dan test independet. Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan kelompok 1 mengalami peningkatan yaitu 11,0%, kelompok 2 meningkat 11,0% dan pada Kelompok 3 meningkat 10,5%. Konsumsi energi meningkat pada kelompok 1 menjadi 1270,6 kalori. Pada kelompok 2 menurun menjadi 1310,7 kalori. Pada Kelompok 3 kali meningkat menjadi 1204,2 kalori. Konsumsi protein pada kelompok 1 kali meningkat menjadi 43,9 gr/hari. kelompok 2 kali meningkat menjadi 48,5 gr.hari, kelompok 3 kali meningkat menjadi 39,4 gr/hari. Kesimpulan, Skor rerata pengetahuan pada masing-masing kelompok meningkat setelah intervensi secara signifikan sebelum dan setelah intervensi. Demikian pula asupan energi dan protein, namun tidak ada perbedaan sebelum dan setelah intervensi. Penyuluhan mengenai sarapan sehat diperlukan agar asupan zat gizi siswa dapat terpenuhi
Enhancing Mother’s Knowledge about Preventing Stunting in Toddlers through Counseling on the Use of Local Food Ingredients Fathmawati Fathmawati; Yulia Yulia; Ayu Rafiony
MITRA: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Vol 6 No 1 (2022): MITRA: Jurnal Pemberdayaan Masyarakat
Publisher : Institute for Research and Community Services

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25170/mitra.v6i1.3032

Abstract

Stunting has been a problem in Sendoyan Village, with its prevalence rate exceeding 30%. Nevertheless, handling stunting is not easy in that it requires an integrated approach, including how to increase the knowledge of mothers and families about stunting. This community service aimed to enhance the knowledge of mothers with stunted children regarding their parental roles and the proper disposal of feces. The program commenced with initial surveys and counseling at the posyandu (pos pelayanan terpadu), followed by several home visits involving health cadres. The preliminary findings showed that mothers with stunted toddlers were not able to choose the proper food for their toddlers and that there were still families who did not defecate in proper places. The counseling at the posyandu appeared to benefit the participating mothers even though they had to juggle with their responsibility of caring for their toddlers. Accordingly, the home visits, when conducted properly, could be an effective way to deliver the knowledge to the mothers. The public health centers (puskesmas) should also equip the health cadres with sufficient knowledge in childcare, making them ready to transfer the knowledge in stunting prevention to the mothers.
Infant And Children Feeding Models Assistance Models Using Pocket Book Media On Increasing Knowledge And Weight Increase To Slender Toddlers In The Village Of Merapi Suaebah; Kammisari Dewi; Ayu Rafiony; Sopiyandi
Jurnal teknologi Kesehatan Borneo Vol 2 No 1 (2021): Jurnal Teknologi Kesehatan Borneo
Publisher : POLTEKKES KEMENKES PONTIANAK

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.30602/jtkb.v2i1.36

Abstract

Thin nutrition is an acute nutritional problem, as a result of events that occur in a short time such as lack of food intake. The high prevalence of thin underweight nutrition in infants is influenced by three main factors namely poor quality of quantity pangan food consumption as a result of low family food security, poor patterns of foster care and low access to health facilities. The impact of underweight nutrition in infants can reduce intelligence, productivity, creativity, and very influential on the quality of HR. This type of research is a Quasi-Experiment with the design used is pretest-posttest design with control group design. The number of samples for each group of 28 people was taken by purposive sampling technique. Data analysis used parametric statistical tests and non-parametric tests. The results of the analysis of differences in knowledge before and after nutrition education in the two treatment groups there was no significant difference (p = 0.271). For weight gain in children under five given intervention that is the average weight of the pre-test 9.91kg and the average weight of the post-test was 10.13kg with the results of statistical tests showed that there was a significant weight gain (p = 0, 00). The conclusion of this study is that there is no difference between the treatment and control groups for the knowledge of mothers under five and there are differences in the treatment and control groups for toddler weight gain. Parents of toddlers are expected to have more access to information about health through various mass media such as newspapers, magazines, radio and television. In addition, it is also important to get a lot of information by participating in empowering organizations
PENGARUH EDUKASI GIZI MELALUI MEDIA LEAFLET TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN SIKAP SARAPAN PAGI PADA MURID SEKOLAH DASAR NEGERI 09 PONTIANAK UTARA Nurul Hidayah; Ayu Rafiony; Didik Hariyadi; Bergita Levana
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 1 No. 2 (2024): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Juni 2024
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1013

Abstract

Pengetahuan gizi memegang peranan penting dalam menentukan derajat kesehatan. edukasi gizi bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pemahaman pentingnya sarapan, serta mengetahui dampak yang ditimbulkan akibat tidak sarapan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi melalui media leaflet terhadap peningkatan pengetahuan, sikap, sarapan pagi pada Siswa di Sekolah Dasar Negeri 09 Pontianak Utara. Jenis penelitian ini adalah Pre Eksperiment, yaitu penelitian dengan melakukan intervensi (perlakuan) pada subjek penelitian untuk mengetahui hasil perubahannya setelah diperlakukan oleh intervensi tersebut. Analisis data untuk uji organoleptik menggunakan uji paired t test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh sebelum dan sesudah edukasi gizi melalui media leaflet terhadap peningkatan pengetahuan sarapan pagi (nilai p = 0,000), Ada pengaruh sebelum dan sesudah edukasi gizi melalui media leaflet terhadap peningkatan sikap sarapan pagi (nilai p = 0,000). Saran yang dapat peneliti berikan agar siswa membiasakan diri untuk mengkonsumsi sarapan sehat dan bergizi sebelum berangkat kesekolah.
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) DALAM PEMBUATAN ROTI TERHADAP NILAI INDEKS GLIKEMIK DAN DAYA TERIMA Widya Karinaswarni; Didik Hariyadi; Ayu Rafiony
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 1 No. 1 (2024): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Maret 2024
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1022

Abstract

Diabetes Melitus tipe II merupakan tipe diabetes yang sangat berhubungan erat dengan pola hidup dan bersifat progresif, sehingga dalam penatalaksanaannya diperlukan kontrol gula darah agar keadaan tidak memburuk dan menurunkan risiko komplikasi. Upaya ini dapat dilakukan melalui pemilihan makanan dengan indeks glikemik (IG) rendah, namun tetap memperhatikan jumlah karbohidrat yang dikonsumsi. Pemanfaatan tepung ubi jalar ungu yang diolah menjadi roti dapat menghasilkan roti dengan nilai indeks glikemik yang lebih rendah dari roti biasa. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan alternatif pengolahan ubi jalar berupa pembuatan roti tawar. Jenis penelitian ini adalah eksperimental acak lengkap satu faktor pada konsentrasi tepung ubi jalar ungu (10%, 20% dan 30%) yang disubstitusikan pada roti untuk mengetahui pengaruhnya nilai indeks glikemik dan daya terima roti. Data nilai indeks glikemik dianalisis menggunakan Microsoft excel, sedangkan daya terima dianalisis menggunakan uji Friedman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa roti substitusi tepung ubi jalar ungu mempunyai nilai indeks glikemik sebesar 54,3 sedangkan hasil uji organoleptik terhadap warna, aroma, tekstur dan rasa pada roti yang disubstitusikan dengan tepung ubi jalar ungu memperoleh penilaian agak suka. Roti yang dihasilkan memiliki rasa yang khas, untuk memperbaiki cita rasa yang khas tersebut disarankan untuk memberikan essence pada roti tawar
PENGARUH EDUKASI GIZI MELALUI MEDIA LEAFLET TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN DAN SIKAP SARAPAN PAGI PADA MURID SEKOLAH DASAR NEGERI 09 PONTIANAK UTARA Nurul Hidayah; Ayu Rafiony; Didik Hariyadi; Bergita Levana
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 1 No. 4 (2024): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Desember 2024
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1028

Abstract

Pengetahuan gizi memegang peranan penting dalam menentukan derajat kesehatan. edukasi gizi bertujuan untuk meningkatkan pengetahuandan pemahaman pentingnya sarapan, serta mengetahui dampak yang ditimbulkan akibat tidak sarapan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh edukasi gizi melalui media leaflet terhadap peningkatanpengetahuan, sikap, sarapan pagi pada Siswa di Sekolah Dasar Negeri 09 Pontianak Utara. Jenis penelitian ini adalah Pre Eksperiment, yaitu penelitian dengan melakukan intervensi (perlakuan) pada subjek penelitian untuk mengetahui hasil perubahannya setelah diperlakukan oleh intervensi tersebut. Analisis data untuk uji organoleptik menggunakan uji paired t test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada pengaruh sebelum dan sesudah edukasi gizi melalui media leaflet terhadap peningkatan pengetahuan sarapan pagi (nilai p = 0,000), Ada pengaruh sebelum dan sesudah edukasi gizi melalui media leaflet terhadap peningkatan sikap sarapan pagi (nilai p = 0,000). Saran yang dapat peneliti berikan agar siswa membiasakan diri untuk mengkonsumsi sarapan sehat dan bergizi sebelum berangkat kesekolah.
PENGARUH KARTU SEHAT TERHADAP PENGETAHUAN DAN MINUM TABLET FERRO SULFAT PADA IBU HAMIL  DI WILAYAH  PUSKESMAS SUHAID Kartika; Ayu Rafiony; Nopriantini
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 2 No. 1 (2025): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Maret 2025
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1040

Abstract

Anemia adalah suatu keadaan dimana kadar hemoglobin (Hb) dalam darah kurang dari normal. Menurut World Health Organization (WHO) dikatakan anemia jika kadar hemoglobin <11 gr/dl pada ibu hamil. Berbagai penyebab anemia antara lain karena defisiensi zat besi. Kepatuhan mengkonsumsi tablet zat besi diukur dari ketepatan jumlah tablet yang dikonsumsi, ketepatan cara mengkonsumsi tablet zat besi, frekuensi konsumsi perhari. kepatuhan dipengaruhi oleh pengetahuan. Pemberian edukasi diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan ibu hamil. Media kartu sehat merupakan leaflet yang dikemas dalam bentuk cermin. Kelebihan dari media ini adalah informasi dikemas secara menarik diselembaran kertas dengan warna dan gambar disertai dengan sebuah cermin. Manfaat dari media ini adalah sebagai pengingat agar responden tidak lupa mengkonsumsi tablet Fe sesuai dengan anjuran, media ini juga diperkuat dengan informasi mengenai anemia serta manfaat dan pentingnya mengonsumsi tablet zat besi. Jenis penelitian ini adalah quasi eksperimental dengan rancangan yang digunakan pretest-posttest control group design. Subjek penelitian ini adalah ibu hamil dengan usia kehamilan sampai 7 bulan yang berada di wilayah kerja Puskesmas Suhaid. Sampel penelitian berjumlah 40 responden. Penelitian ini dilakukan selama 3 bulan terhitung dimulai bulan Maret 2020. Analisis data menggunakan uji independent t-test dan mann whitney. Berdasarkan hasil analisa data pengetahuan menggunakan uji wilcoxon sebelum dan setelah pada kedua kelompok didapat p-value <0.05 menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan dan hasil uji Mann Whitney antara kelompok perlakuan dan kontrol didapat p-value <0.05 menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan. Analisa data minum tablet ferro sulfat menggunakan uji independent t-test pada kelompok perlakuan dan kontrol diperoleh p-value <0.05 yang berarti ada perbedaan jumlah tablet yang dikonsumsi signifikan antara kelompok perlakuan
GAMBARAN PENDIDIKAN, PEKERJAAN IBU DAN STATUS GIZI ANAK USIA SEKOLAH DASAR DI SDN 11 SUNGAI MELAYU RAYAK Putri Nur Azkia; Yuniarti Petrika; Ayu Rafiony
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 2 No. 1 (2025): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Maret 2025
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1044

Abstract

Latar Belakang  : . Status gizi merupakan status kesehatan yang dihasilkan oleh keseimbangan antara kebutuhan dan masukan nutrient. keluarga sebagai struktur terkecil negara memegang peranan penting dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia dengan mengontrol tumbuh kembang anak. Perkembangan ibu sangat erat kaitannya dengan status gizi anak. Tujuan Penelitian : Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui gambaran pendidikan, pekerjaan dan status gizi anak usia sekolah dasar di SDN 11 Sungai Melayu Rayak. Metode Penelitian : penelitian ini adalah penelitian deskriptif dengan menggunakan desain penelitian Cross sectional. Sampel yang diambil menggunakan teknik total sampling yaitu siswa dan siswi kelas 1 di SDN 11 Sungai Melayu Rayak dengan besar sampel 35 responden. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan analisis univariat menggunakan frekuensi distribusi dan menggunakan analisis bivariat menggunakan crosstabs. Hasil penelitian: Sebagian besar sampel berstatus gizi normal berdasarkan indikator IMT/U status gizi normal sebesar (45,7%) dan berdasarkan indikator TB/U status gizi normal sebesar (82,9%). Berdasarkan tingkat pendidikan presentase terbesar terdapat pada orang tua yang memiliki tingkat pendidikan menengah dengan status gizi anak obesitas (100,0%) dan berdasarkan pekerjaan orang tua presentase terbesar terdapat pada orang tua yang tidak bekerja dengan status gizi anak gemuk (100,0%). Kesimpulan : Status gizi anak usia sekolah dasar lebih banyak berstatus gizi normal, tingkat pendidikan ibu terdapat lebih banyak ibu berpendidkan menengah, dan pekerjaan ibu sebagian besar tidak bekerja
UJI FLAVONOID DAN DAYA TERIMA TEH CELUP DAUN ASAM JAWA (Tamarindus Indical L) DENGAN METODE SUNDRIED DAN OVENDRIED Dzulka Puji Aprianti; Nopriantini Aprianti; Ayu Rafiony; Silvi Octiani Putri
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 1 No. 4 (2024): Media Gizi Khatulistiwa Edisi Desember 2024
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1045

Abstract

Teh merupakan minuman yang paling populer di masyarakat. Teh tidak hanya dibuat dari daun teh tetapi bisa juga dibuat dari daun asam jawa. Daun muda asam jawa yang rasanya asam dalam bahasa Jawa dinamakan sinom. Daun asam jawa muda ini dikeringkan untuk dimanfaatkan sebagai teh celup. Bentuk produk teh celup daun asam jawa hampir sama dengan teh pada umumya. Salah satu golongan kandungan aktif daun asam jawa adalah flavonoid. Flavonoid yang memiliki efek antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas, sehingga dapat meminimalisir efek kerusakan pada sel dan molekul-molekul tubuh seperti DNA, protein, dan lemak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan kandungan flavonoid dan daya terima yang dilakukan terhadap teh celup daun asam jawa ( tamarindus indica. l ) dari dua metode yaitu sundried dan ovendried. Penelitian ini bersifat eksperimental menggunakan design one – shot case study dan dianalisis secara manual menggunakan uji chi square. Uji flavonoid menggunakan spektrofotometri uv-vis di Laboratorium Kimia-Biologi Politeknik Negeri Potianak pada tanggal 21 Mei2017 dan uji daya terima di Laboratorium Ilmu Teknologi Pangan Poltekkes Pontianak pada tanggal 23 Mei 2017. Hasil menunjukkan bahwa ada perbedaan kandungan flavonoid dan daya terima pada teh celup daun asam jawa dengan menggunakan metode sundried an ovendried. Kandungan flavonoid metode ovendried (88,444 mg/l) lebih tinggi dibandingkan dengan metode sundried (67,255 mg/l), sedangkan untuk uji daya terima teh daun asam jawa lebih disukai metode ovendried dibandingkan dengan sundried. Kesimpulan dari penelitian ini adalah hasil keseluruhan baik kandungan flavonoid maupun daya terima lebih baik dan lebih disukai metode ovendried dibanding sundried. Disarankan dalam pembuatan teh celup asam jawa menggunakan metode ovendried karena suhunya bisa diatur dan tidak merusak kandungan flavonoid. Teh celup daun asam jawa dapat dijadikan salah satu alternatif pengganti teh.
PENGARUH  MEDIA KALENDER TERHADAP PENGETAHUAN  DAN  PERILAKU PERSONAL HYGIENE PADA PENJAMAH MAKANAN DI  INSTALASI GIZI RSUD dr. ACHMAD DIPONEGORO PUTUSSIBAU Nurul Aulia; Widyana Laksmi Puspita; Ayu Rafiony; Iman Jaladri; Lola Andini Adriany
Media Gizi Khatulistiwa Vol. 1 No. 3 (2024): Madia Gizi Khatulistiwa Edisi September 2024
Publisher : Jurusan Gizi Poltekkes Pontianak

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.2804/mgk.1811.1056

Abstract

Latar belakang : Personal hygiene merupakan perilaku bersih, aman dan sehat untuk mencegah kontaminasi pada makanan. Pengetahuan, sikap dan perilaku hygiene perorangan sangat peting di dalam penyelenggaraan makanan. Salah satu cara untuk meningkatkan pengetahuan penjamah makanan tentang personal hygiene adalah dengan memberikan informasi menggunakan media kalender. Tujuan : Mengetahui pengaruh media kalender terhadap pengetahuan dan perilaku personal hygiene pada penjamah makanan di instalasi gizi RSUD dr. Achmad Diponegoro Metode :  Jenis penelitian ini pre-eksperimen dengan desain one group pretest – posttest. Sampel penelitian 12 orang penjamah makanan di Instalasi Gizi RSUD dokter Achmad Diponegoro. Teknik pengumpulan data dengan menggunakan lembar soal dan lembar observasi.  Data dianalisis menggunakan uji paired sample t test dan uji Wilcoxon. Hasil : Ada perbedaan pengetahuan sebelum dan sesudah intervensi media kalender  (p=0,001), ada perbedaan perilaku sebelum dan sesudah intervensi media kalender (p=0,016). Kesimpulan : Ada pengaruh media kalender terhadap pengetahuan dan perilaku personal hygiene pada penjamah makanan.
Co-Authors Adelia Rizki Rahmadani Bergita Levana Celvinda Dwi Pramesti Dahliansyah Desi Desi Desi, Desi Didik Hariyadi Dzulka Puji Aprianti Fathmawati Fathmawati Ikawati Sulistyaningsih Iman Jaladri Jurianto Gambir Kammisari Dewi Kartika Kristiana Yulianingsih Lola Andini Adriany Martinus Ginting Maulianaulfa Muhammad Jahri Nopriantini Nopriantini Aprianti Nurul Aulia Nurul Hidayah Putri Nur Azkia Silvi Octiani Putri Sopiyandi Suaebah Widya Karinaswarni Widyana Laksmi Puspita Wilanada Viyanti Yanuarti Petrika Yulia Yulia Yuniarti Petrika