Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.251
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) Journal of Education Technology Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi Jurnal Impresi Indonesia Abimanyu: Journal of Community Engagement Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Pubmedia Jurnal Penelitian Tindakan Kelas Indonesia Jurnal Teknologi Pendidikan Algebra Horizon: Indonesian Journal of Multidisciplinary Indonesian Journal of Humanities and Social Sciences Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti
Pangesthi, Lucia Tri
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 41 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 41 Documents
Search

 1   2   3   4   5 
Pengembangan e-Modul Kue dari Adonan Pie Berbasis Flipbook Maker untuk Siswa SMK Pariwisata Mufidzah, Aulita Amalia; Pangesthi, Lucia Tri; Widagdo, Andika Kuncoro; Romadhoni, Ita Fatkhur
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 4 (2024): November
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i4.2518

Abstract

Penelitian dan pengembangan (R&D) yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui: 1) hasil pengembangan e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker untuk siswa SMK Pariwisata; 2) hasil kelayakan materi dan media e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker untuk siswa SMK Pariwisata; 3) hasil respon siswa tata boga SMK Negeri 2 Jombang terhadap e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker. Penelitian ini menggunakan model pengembangan ADDIE hingga tahap ketiga saja yaitu development. Penilaian kelayakan bahan ajar dari segi materi, media, dan respon siswa menggunakan skala likert dengan rentangan skor 1-5. Objek penelitian berupa e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker. Subjek penelitian yaitu siswa SMK Negeri 2 Jombang dengan kompetensi keahlian tata boga kelas XI yang menempuh mata pelajaran produk pastry dan bakery. Hasil pada penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) hasil e-modul berupa aplikasi online dengan kapasitas penyimpanan yang kecil dilengkapi fitur multimedia; 2) Hasil rata-rata kelayakan materi sebesar 86,79% dan media sebesar 95,00% sehingga dinyatakan sangat layak; 3) hasil respon siswa menunjukkan kriteria sangat baik dengan rata-rata sebesar 94,22%. Dengan demikian, e-modul yang dikembangkan dalam penelitian ini dapat diimplementasikan dalam proses pembelajaran.
Pengembangan E-Modul Sugar Dough Program Flip PDF Corporate Edition Bagi Siswa SMK Kuliner Pramestia, Vivin Indira; Pangesthi, Lucia Tri; Handajani, Sri; Sulandari , Lilis
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 4 (2024): November
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i4.2526

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) Hasil pengembangan e-modul sugar dough program flip PDF Corporate Edition, (2) Kelayakan materi dan media e-modul sugar dough program flip PDF Corporate Edition bagi siswa SMK Kuliner, (3) Respon siswa terhadap pengembangan e-modul sugar dough program flip PDF Corporate Edition. Metode penelitian ini adalah R&D dengan model pengembangan 4D dengan empat tahapan (define, design, develop, dan disseminate), namun karena keterbatasan waktu penelitian, maka penelitian ini dilaksanakan sampai tahap ke-3 yaitu develop. Validasi e-modul melibatkan tiga orang ahli materi, dan dua orang ahli media. Subjek dalam penelitian ini adalah siswa kelas XI Pastry Bakery WU di SMKN 1 Buduran. Adapun teknik analisis data menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan: (1) hasil e-modul yang sudah dibuat mencakup materi sugar dough yang dapat diakses dengan link https://online.flipbuilder.com/bphqr/qxyi/, (2) hasil validasi materi dan media dengan nilai rata-rata presentase 91,86% dan 94,09% termasuk dalam interpretasi sangat layak, (3) respon siswa memiliki rata-rata presentase 86,67% dengan presentase sangat baik. Hal ini mengimplikasikan bahwa e-modul hasil penelitian dapat digunakan dalam pembelajaran.
Pengembangan Buku Saku Digital Sanitasi Hygiene Berbasis Fliphtml5 Bagi Penjamah Makanan di Home Industry Kecap Akbar, Calvin Novaldo Ilham; Pangesthi, Lucia Tri; Sulandari, Lilis; Handajani, Sri
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 4 (2024): November
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i4.2796

Abstract

Kurangnya pengetahuan penjamah pada produksi makanan merupakan sebuah penyebab terjadinya penularan penyakit maka perlu dilakukan dengan memberikan informasi melalui pengembangan buku saku digital tentang higiene sanitasi makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) hasil pengembangan buku saku digital sanitasi higiene berbasis fliphtml5 di home industry kecap, (2) kelayakan materi buku saku digital sanitasi higiene berbasis fliphtml5 di home industry kecap, (3) kelayakan media pada buku saku digital sanitasi higiene berbasis fliphtml5 di home industry kecap, dan (4) respon karyawan atau pengguna buku saku digital sanitasi higiene berbasis fliphtml5 di home industry kecap. Pada penelitian ini menggunakan pengembangan R&D dengan model ADDIE. Teknik pengumpulan data menggunakan angket dengan subjek penelitian yaitu terdiri dari 4 validator serta 25 karyawan home industry. Teknik analisis menggunakan teknik deskriptif kuantitatif. Penelitian ini menunjukan: 1) buku saku digital berbentuk flipbook dapat diakses menggunakan link atau tautan; 2) kelayakan materi memperoleh nilai 82,5% kategori layak; 3) kelayakan media memperoleh rerata 86,7% kategori layak; 4) Penilaian respon karyawan/pengguna terhadap buku saku digital sanitasi higiene meperoleh nilai 82.3% interpretasi sangat baik.
PENGEMBANGAN E-BOOK PENGETAHUAN BAHAN MAKANAN DAGING BERBASIS FLIPBOOK MAKER BAGI SISWA FASE E SMK KULINER ani, Yuliani; Pangesthi, Lucia Tri; Astuti, Nugraha; Purwidiani, Niken; Miranti, Mauren Gita
Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) Vol. 7 No. 1 (2025): March
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/jvte.v7n1.p8-15

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : 1) hasil pengembangan e-book pengetahuan bahan makanan daging berbasis flipbook maker bagi siswa fase E SMK Kuliner ; 2) kelayakan e-book pengetahuan bahan makanan daging berbasis flipbook maker di kelas X SMKN 8 Surabaya dan; 3) respon siswa fase E kuliner 2 dan kuliner 3 SMKN 8 Surabaya terhadap kelayakan e-book pengetahuan bahan makanan daging berbasis flipbook maker. Penelitian ini menggunakan metode R&D dengan model pengembangan 4D (Four-D) dengan 4 tahapan yaitu define,design,develop dan disseminate, namun karena keterbatasan waktu penelitian, maka peneliti hanya melaksanakan sampai tahap ke 3 yaitu develop. Dalam melakukan validasi peneliti melibatkan 2 orang ahli materi dan 1 orang ahli media. Penelitian dilakukan di SMKN 8 Surabaya dengan objek penelitian berupa e-book pengetahuan bahan makanan daging berbasis flipbook maker, dan subjeknya yaitu siswa fase E kuliner 2 dan kuliner 3. Hasil penelitian menunjukkan : 1) hasil e-book berupa aplikasi offline yang terdapat materi pengetahuan bahan makanan daging dengan terdapat fitur-fitur di dalamnya ; 2) e-book sudah layak digunakan karena memperoleh nilai rata-rata yaitu 97% dari ahli materi dan 93% dari ahli media dengan kategori sangat layak ; dan 3) respon siswa diperoleh rata-rata yaitu 91% dengan kategori sangat layak. Hal ini membuktikan bahwa e-book hasil penelitian dapat digunakan dalam pembelajaran.
PENGEMBANGAN E-MODUL PROGRAM FLIPBOOK PADA KD PEMBERSIHAN DAN SANITASI PERALATAN DAN RUANG BAGI SISWA SMK TATA BOGA Prasysta, Erinna Ayu; Pangesthi, Lucia Tri; Bahar, Asrul; Dewi, Ila Huda Puspita; Miranti, Mauren Gita
Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) Vol. 7 No. 1 (2025): March
Publisher : Fakultas Teknik Universitas Negeri Surabaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.26740/jvte.v7n1.p25-32

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil dari pengembangan e-modul program flipbook pada KD Pembersihan dan Sanitasi Peralatan dan Ruang bagi siswa SMK Tata Boga layak atau tidak serta untuk mengetahui respon siswa. Pengembangan e-modul program flipbook menggunakan model pengembangan 4D yang terbagi menjadi tahapan Define (Analisis), Design (Perancangan), Develop (Pengembangan), dan Dissemination (Penyebarluasan). Instrumenen yang digunakan adalah angket validasi untuk mengetahui kelayakan e-modul dan angket respon siswa. Data yang diperoleh dianalisis dengan persentase kelayakan yang diintrepretasikan pada skala likert menurut Riduwan (2015).  Hasil  penelitian menunjukkan nilai rerata validasi ahli materi sebesar 88,33% dengan kriteria intrepretasi sangat layak dan hasil rerata validasi ahli media sebesar 89,47% dengan kriteria intrepretasi sangat layak. Respon siswa yang dilakukan memperoleh hasil rerata 98,87% dengan kriteria intrepretasi sangat layak. Dari hasil yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa e-Modul program flipbook pada KD Pembersihan dan Sanitasi Peralatan dan Ruang sangat layak digunakan dalam kegiatan pembelajaran di kelas.   This study aims to determine the results of the development of the e-module flipbook program on KD Equipment and Room Cleaning and Sanitation for Catering Vocational High School students whether it is feasible or not and to determine student responses. The development of the flipbook program e-module uses the 4D development model which is divided into the stages of Define, Design, Develop, and Dissemination. The instrument used is a validation questionnaire to determine the feasibility of the e-module and student response questionnaires. The data obtained was analyzed with a feasibility percentage interpreted on a Likert scale according to Riduwan (2015). The results showed that the average value of validation by material experts was 88.33% with very proper interpretation criteria and the media expert validation average was 89.47% with very proper interpretation criteria. Student responses were made to obtain an average result of 98.87% with very proper interpretation criteria. From the results obtained, it can be concluded that the flipbook program e-Module in KD Equipment and Room Cleaning and Sanitation is very suitable for use in classroom learning activities.
Pengembangan E-Modul Berbasis Flipbook Materi Pertolongan Pertama pada Kecelakaan Kerja (P3K) untuk Siswa SMK Kuliner Sayyidah Rutbatul Aliyyah; Pangesthi, Lucia Tri; Dewi, Ila Huda Puspita; Handajani, Sri
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.2903

Abstract

Penelitian ini ialah penelitian pengembangan e- modul berbasis flipbook yang bertujuan guna melihat hasil pengembangan E-modul berbasis flipbook, dan juga guna mengetahui kelayakan materi dan media yang ada pada E-modul berbasis flipbook, dan yang terakhir untuk melihat respon murid terhadap E-modul berbasis flipbook pada materi pertolongan pertama pada kecelakaan kerja untuk murid SMK. Metode penelitian yang dipergunakan ialah metode ADDIE yang disederhanakan, namun hanya sampai pada tahapan pengembangan. Data dikumpulkan dengan kuisioner yang diisi oleh 31 murid dari kelas X Kuliner 3, SMK N 2 Mojokerto sebagai respon murid. Hasil penelitian mengindikasi bahwa: 1) Hasil media belajar-mengajar digital dipergunakan melalui online dan dapat dilihat pada https://heyzine.com/flip-book/5436097385.html; 2) Materi dan media belajar-mengajar digital berbasis flipbook layak dipergunakan sebagai bahan ajar dengan golongan sangat layak (rerata 4,7 dan 4,8); 3) Respon murid terhadap E-modul berbasis flipbook memiliki golongan sangat baik dengan nilai rerata (4,9).
Fusion Food Book Development Based Contextual Learning: How are the Feasibility of Experts and Student Responses? Pangesthi, Lucia Tri; Miranti, Mauren Gita; Handajani, Sri; Nur Aini, Annisa
Journal of Education Technology Vol. 8 No. 4 (2024): November
Publisher : Universitas Pendidikan Ganesha

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.23887/jet.v8i4.84030

Abstract

Some teachers are still lacking in developing teaching materials and only use them from articles and recipe books, so they do not contain clear and appropriate learning strategies according to the material in culinary learning. This has an impact on low student learning outcomes. This study aims to develop and analyze the feasibility of textbooks from the results of expert assessments, which state that the textbooks are valid, practical, and effective for use in the learning process. This type of research is research and development, consisting of 10 stages. The validity of the textbooks was determined by 6 media experts and 6 material experts from academia and industry. Validity was analyzed using the content validity index (CVI) and inter-rater reliability (IRR) using the Cohen Kappa agreement coefficient (K). The research sample used to see the effectiveness of the textbooks was 102 students of the Culinary Arts Department. The study results showed that, first, the validity and reliability of the developed teaching materials were categorized as very valid. Second, the practicality of the developed teaching materials was categorized as practical. Third, the effectiveness of the developed teaching materials was categorized as effective. Based on the study results, the teaching materials developed have good quality and meet the standards of teaching material eligibility to improve students' understanding of the concept of fusion food. The implications of research on developing Fusion Food Book based on contextual learning have significant potential to improve the learning process.
Pengembangan E-LKPD Berbasis Aplikasi Liveworksheets Materi Peralatan Pengolahan Makanan untuk Siswa SMK Kuliner Fase E Baharuddin, Muhammad Sulthon; Handajani, Sri; Pangesthi, Lucia Tri; P.D, Illa Huda
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 1 (2025): Februari
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i1.3171

Abstract

E-LKPD adalah lembar kegiatan peserta didik berbasis elektronik yang berisi latihan soal yang dapat dikerjakan kapan saja dan di mana saja melalui media elektronik. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengembangkan E-LKPD menggunakan aplikasi Liveworksheets, 2) mengevaluasi kelayakan materi dan bahan ajar, serta 3) mengetahui respon siswa terhadap E-LKPD tersebut. Penelitian pengembangan ini menggunakan metode ADDIE, namun hanya dilakukan hingga tahap ketiga. Pengumpulan data terkait materi, bahan ajar, dan respon siswa dilakukan menggunakan instrumen penilaian skala Likert dengan rentang 1–4. Validasi materi dan bahan ajar dilakukan oleh dua validator, sedangkan respon siswa diperoleh dari 31 siswa kelas X Kuliner 5 di SMK Negeri 6 Surabaya. Analisis data dilakukan secara deskriptif menggunakan pendekatan kualitatif dan kuantitatif. Temuan penelitian menunjukkan bahwa: 1) E-LKPD telah dibuat hingga tahap ketiga sesuai dengan pendekatan model pengembangan ADDIE.) Dengan nilai rerata 3,42 dan 3,65 untuk E-LKPD dan bahan ajar, masing-masing, bahan ajar tersebut dinilai sangat layak; 3) Respon pengguna menunjukkan evaluasi yang sangat baik dengan nilai rerata 3,46. E-LKPD yang dihasilkan dari penelitian ini telah efektif dan siap untuk digunakan dalam proses pembelajaran.
Pengembangan Video Pembelajaran Animasi Powtoon Pada KD Menerapkan Metode Dasar Pengolahan Makanan untuk SMA Double Track Tata Boga Marsanda, Diva Dwi; Handajani, Sri; Pangesthi, Lucia Tri; Dewi, Ila Huda Puspita
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 2 (2025): Mei
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i2.3326

Abstract

Program double track dirancang untuk membekali peserta didik dengan keterampilan tambahan termasuk Tata Boga, namun pembelajaran masih menggunakan media yang kurang efektif dan menarik. Untuk mendukung pemahaman siswa, dikembangkan media pembelajaran berbasis video animasi Powtoon yang inovatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil pengembangan, kelayakan materi maupun media, serta respon peserta didik terhadap video pembelajaran animasi powtoon pada KD menerapkan metode dasar pengolahan makanan untuk SMA double track tata boga. Penelitian ini menerapkan jenis penelitian R&D dengan model pengembangan 4D oleh Thiagarajan yang meliputi Pendefinisian, Perancangan, Pengembangan, dan Penyebarluasan, namun dilakukan hanya sampai Pengembangan. Metode untuk mengumpulkan data yaitu memakai lembar validasi dan lembar angket, kemudian diukur menggunakan skala likert. Berdasarkan hasil dari analisis data, menunjukkan: produk yang berhasil dikembangkan yakni video pembelajaran animasi Powtoon pada KD menerapkan metode dasar pengolahan makanan yang dapat diakses melalui link maupun QR code untuk digunakan dalam pembelajaran, kelayakan media memperoleh hasil yang sangat layak (93,55%) dan kelayakan materi juga mendapatkan hasil yang sangat layak (98,26%), serta respon peserta didik menunjukkan hasil yang sangat baik (94,60%). Dapat ditarik kesimpulan, video pembelajaran animasi Powtoon pada KD menerapkan metode dasar pengolahan makanan untuk SMA double track tata boga sangat layak sekaligus dapat diterapkan dalam pembelajaran.
Pengembangan Media Pembelajaran PPT Berbasis Games Edukatif pada Kompetensi Dasar Hidangan Sepinggan di SMK Negeri 2 Mojokerto Annafik, Izza Wardah; Bahar, Asrul; Pangesthi, Lucia Tri; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Teknologi Pendidikan Vol. 2 No. 4 (2025): June
Publisher : Indonesian Journal Publisher

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.47134/jtp.v2i4.1571

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil dari pengembangan media pembelajaran PPT berbasis games edukatif juga mengetahui kelayakan PPT pada materi hidangan sepinggan serta menghasilkan respons siswa terhadap PPT berbasis games edukatif. Pengembangan media pembelajaran menggunakan model pengembangan ADDIE dengan tiga tahapan Analysis (Analisis), Design (Desain, dan Development (Pengembangan). Validasi media pembelajaran PPT berbasis games edukatif ini melibatkan tiga validator materi dan dua validator media. Instrumen yang digunakan untuk menguji kelayakan media pembelajaran meliputi lembar validasi materi, media dan angket untuk mengetahui respons siswa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa validasi materi memperoleh nilai persentase rata-rata 87,9% dan validasi media dengan nilai persentase rata-rata 88,25% dengan keduanya memiliki interpretasi sangat layak dengan revisi. Respons siswa memiliki nilai rata-rata 87,03% dengan interpretasi sangat baik. Hasil ini menunjukkan bahwa PPT ini dapat digunakan dalam proses pembelajaran.
Co-Authors Afifani, Arih Nur Ahmi, Hanif Naufal Akbar, Calvin Novaldo Ilham Ali Hasbi , Ali Hasbi ani, Yuliani Annafik, Izza Wardah Any Sutiadiningsih Aprilianti, Ovi Aqilah, Fadianisa Ariningdyah, Friescha Asriati, Ani Asrul Bahar Astuti, Nugraha Azizah, Nastiti Nur Baharuddin, Muhammad Sulthon Baits, Lubisida Derrydamawati, Carisha Cecil Dewi, Ila Huda Puspita Diwyacitta Antya Putri, Diwyacitta Antya Fajriah, Elok Farikhatir Rizkiyah, Nurul Fernanda, Dista Aulia Fikri, Muhammad Dhiyaul Hariono, Talitha Intan Ita Fatkhur Romadhoni Jauhari, Zea Rahmadina Khodijah, Nurul Nada Kuncoro W., Andika Lestiyowati, Ayu Dwi lilis Sulandari Luthfiyah Nurlaela Marom, Alfiani Nailul Marsanda, Diva Dwi Miranti , Mauren Gita Miranti, Mauren Gita Mufidzah, Aulita Amalia Muthmainnah, Erna Muyasyaroh, Hidayatun NIken Purwidiani Nugrahani Astuti NUR AINI, ANNISA Nur’Aini, Annisa P.D, Illa Huda Prabowo, Prayudi Setiawan Pramesthi, Aliya Tera Pramestia, Vivin Indira Prasetiyo, Annisa Alya Safira Putri Prasysta, Erinna Ayu Prayogo, Aji Catur Rachma, Shinta Femia Rahmayani, Fidya Rani, Primasyita Putri Aisyah Rizkiyah, Nurul Farikhatir Romadhoni, Ita Fakhtur Santoso, Kirania Rosa Putri Saputra, Catur Surya Sari, Fitri Komala Sayyidah Rutbatul Aliyyah Shany, Elvira Sri Handajani Sulandari , Lilis Tamara, Alberta Wahyuningtyas, Aisyah Irani Wardani, Anjani Puri Widagdo, Andika Kuncoro YUNUS