Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
3.453
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Teknobuga : Jurnal Teknologi Busana dan Boga Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Indo-MathEdu Intellectuals Journal Journal of Tropical Food and Agroindustrial Technology Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Jurnal Teknologi Pendidikan Health & Medical Sciences VISA: Journal of Vision and Ideas Da'watuna: Journal of Communication and Islamic Broadcasting Algebra J-CEKI
Widagdo, Andika Kuncoro
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Library & Information Science Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

 1   2   3 
Education on Sanitation and Hygiene Knowledge on Food Vendors in Semolowaru Culinary Tourism Center (CTC) Surabaya Miranti, Mauren Gita; Handajani, Sri; Pangesthi, Lucia Tri; Astuti, Nugrahani; Bahar, Asrul; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) Vol. 6 No. 2 (2022): Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) (DOAJ & SINTA 3 Indexed)
Publisher : Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Negeri Jakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21009/JPMM.006.2.10

Abstract

The aims of this community service viceeise are to 1) increase the awareness of traders regarding the application of hygiene sanitation and food safety and 2) improve the skills of traders in maintaining the sanitation of the kitchen environment so that a healthy culinary tourism center will be created. Education is provided with presentations, demonstrations, and questions and answers. This research is a descriptive observational study, with a sample of 24 food and beverage traders. The data collection technique used a written test and observation. The results showed that 1) the traders' initial knowledge about sanitation hygiene and food safety was very low, and the awareness of traders regarding the application of hygiene sanitation, and food safety as seen from the traders' understanding of hygiene sanitation and food safety had increased significantly based on the results of the pre and post-test, and 2) The personal hygiene attitude of food vendors is quite good, but there is one very lacking indicator, namely the cleanliness of the equipment. This implies that educational activities regarding hygiene sanitation for food business actors are needed to improve food quality through changes in knowledge and attitudes in a positive direction so that consumer health will be more secure.
Pengembangan Media Pembelajaran Flipbook Berbasis Kontekstual pada Materi Keselamatan Kerja Amani, Farah Ikrimah; Bahar, Asrul; Widagdo, Andika Kuncoro; Sulandari, Lilis
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 3 (2024): Agustus
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i3.2429

Abstract

Inovasi media pembelajaran perlu dilakukan untuk menarik minat belajar siswa, salah satunya dengan cara memanfaatkan kemajuan teknologi. Pemanfaatan dapat dilakukan dengan mengembangkan media pembelajaran berupa flipbook yang menggabungkan antara visual serta audio sehingga dapat membuat pembelajaran lebih menarik. Tujuan dari Penelitian ini untuk mengetahui 1) kelayakan pengembangan media pembelajaran flipbook berbasis kontekstual pada materi keselamatan kerja 2) respon peserta didik terhadap media pembelajaran flipbook yang dikembangkan. Metode penelitian ini menggunakan R&D dengan model pengembangan ADDIE, proses yang digunakan melalui empat tahap yaitu analysis, design, development, dan implementation. Instrumen pengumpulan data yang digunakan adalah lembar validasi ahli materi serta media dan angket respon peserta didik. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa 1) persentase kelayakan materi sebesar 90% sedangkan untuk kelayakan media sebesar 93% yang keduanya termasuk kedalam kriteria sangat layak 2) hasil respon peserta didik diperoleh nilai rerata sebesar 94% yang termasuk dalam kategori sangat baik.  Kesimpulan dari penelitian ini yaitu media pembelajaran flipbook berbasis kontekstual pada materi keselamatan kerja yang telah dikembangkan layak digunakan dan diimplementasikan untuk pembelajaran.
Pengembangan E-Modul dengan Aplikasi Glideapps Pada Materi Kue Indonesia dari Beras dan Tepung Beras Untuk Siswa Fase F SMK Kuliner Mahmuda, Uzlifatul; Widagdo, Andika Kuncoro; Handajani, Sri; Astuti, Nugrahani
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 3 (2024): Agustus
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i3.2462

Abstract

Kue Indonesia dari beras dan tepung beras merupakan salah satu materi di SMK yang membutuhkan banyak visualisasi berupa teks, gambar, maupun video. Salah satu teknologi yang dapat memenuhi kebutuhan materi kue Indonesia dari beras dan tepung beras yaitu e-modul. E-Modul adalah salah satu bahan ajar yang digunakan untuk mempermudah siswa dalam memahami materi pembelajaran. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui: 1) kelayakan materi dan media dari pengembangan e-modul dengan aplikasi glideapps pada materi kue Indonesia dari beras dan tepung beras serta 2) respon siswa terhadap e-modul dengan aplikasi glideapps pada materi kue Indonesia dari beras dan tepung beras. Penelitian pengembangan ini menggunakan model ADDIE hanya sampai tahap development karena keterbatasan waktu penelitian. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan persentase. Hasil pengembangan dapat diakses melalui tautan berikut https://e-modul-kue-dari-beras.glide.page. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) kelayakan materi dan media secara berturut-turut memperoleh rata-rata skor 3,6 (98%) dan 3,7 (92%) dengan interpretasi sangat layak dan 2) respon siswa terhadap e-modul dikategorikan sangat baik dengan hasil rata-rata skor 3,7 (94%). Kesimpulan dari penelitian ini yaitu e-modul yang dikembangkan sudah siap untuk diimplementasikan dalam proses pembelajaran.
Pengembangan Bahan Ajar Digital dengan Aplikasi Flip Pdf Corporate Edition Pada Materi Peralatan Dapur Siswa Fase E Nisa, Dina Choirun; Purwidiani, Niken; Widagdo, Andika Kuncoro; Astuti, Nugrahani
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 3 (2024): Agustus
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i3.2468

Abstract

Peralatan dapur merupakan salah satu materi di SMK yang membutuhkan visualisasi berupa teks, gambar, maupun video. Salah satu teknologi yang dapat memenuhi kebutuhan materi peralatan dapur yaitu bahan ajar digital. Bahan ajar digital merupakan bahan ajar inovatif yang dipelajari secara mandiri oleh siswa. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui: 1) kelayakan bahan ajar digital dengan aplikasi flip pdf corporate edition pada materi peralatan dapur siswa fase E, 2) Respon siswa kelas X terhadap kelayakan bahan ajar digital dengan aplikasi flip pdf corporate edition pada materi peralatan dapur siswa fase E. Penelitian pengembangan ini menggunakan model ADDIE hanya sampai tahap development. Teknik analisis data yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan presentase. Hasil pengembangan dapat diakses melalui tautan berikut https://online.flipbuilder.com/gqjbd/lqwm/. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) kelayakan bahan ajar digital telah layak dengan nilai rata-rata 88,9% dan 89.473% dengan interpretasi sangat layak, 2) Respon siswa diperoleh nilai rata-rata 91,62% dengan interpretasi sangat baik. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu bahan ajar digital yang dikembangkan sudah siap untuk diimplementasikan dalam proses pembelajaran.
Pengembangan E-Modul Bebrbasis STEM pada Materi Choux Paste untuk Siswa Jurusan Kuliner Febriana, Rahma Shafira; Miranti, Mauren Gita; Sutiadiningsih, Any; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 3 (2024): Agustus
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i3.2478

Abstract

Materi choux paste merupakan materi yang sulit dipahami tanpa adanya ilustrasi atau realita. Salah satu cara untuk mengoptimalkan kegiatan belajar yakni dengan mengguakan bahan ajar digital. Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan yang bertujuan untuk mengetahui: 1) kelayakan e-modul berbasis STEM pada materi choux paste yang ditinjau dari segi materi dan media; 2) respon peserta didik terhadap e-modul berbasis STEM pada materi choux paste. Metode penelitian yang digunakan yaitu Research and Development (R&D) dengan menggunakan model ADDIE yang dibatasi hingga tahap implementasi, tahapan penelitian ini terdiri atas: 1) Analisis; 2) desain; 3) pengembangan; dan 4) implementasi. Teknik perolehan data dilakukan menggunakan instrumen penelitian yang terdiri dari: 1) lembar validasi untuk penilaian ahli materi; 2) lembar validasi untuk penilaian ahli media; 3) angket respon peserta didik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) e-modul memperoleh skor Aiken V sebesar 0,995 dengan kriteria validitas tinggi oleh ahli materi dan memperoleh skor Aiken v sebesar 0,913 dengan kriteria validitas tinggi oleh ahli media, 2) e-modul memperoleh hasil respon pengguna sebesar 86,93% dengan kriteria sangat baik. Kesimpulan dari penelitian ini adalah e-modul berbasis STEM pada materi choux paste untuk siswa jurusan Kuliner valid dan layak digunakan untuk pembelajaran.
Guided Demonstration Method to Improve Students' Skills in Processing Banana Widagdo, Andika Kuncoro; Handajani, Sri; Astuti, Nugrahani; Aini, Annisa Nur; Yuliana, Siti; Bahar, Asrul
TEKNOBUGA: Jurnal Teknologi Busana dan Boga Vol 11, No 2 (2023)
Publisher : Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.15294/teknobuga.v11i2.43463

Abstract

This research describes the training process and results of banana processing through the demonstration method at MAN 2 Madiun. This research aims 1) to know the instructor's activities, 2) to find out the participants' activities, 3) to determine student learning outcomes, and 4) to find out the participants' responses to the training. This study used an experimental method with a pre-experimental research design model of a one-shot case study, observation as data collection techniques, and knowledge and skill tests. The process is documented. The research results are as follows: 1) The instructor's activities cover three aspects, namely the preliminary activity aspect, the core activity aspect, and the closing activity aspect, with a percentage result of 95%, which is included in the "very good" category. 2) The participants' activities cover three aspects, namely aspects of preliminary activities, aspects of core activities, and aspects of closing activities, with a percentage of 90.5%, which is the "very good" category. 3) The results of learning in applying demonstration methods in training make banana products fall into the "very good" category, with a percentage reaching 100%. 4) The response of the training participants includes three aspects, namely the instructor aspect, the material aspect, and the activity aspect, with the results being 91% in the "very good" category.
PENGEMBANGAN E-MODUL BERBASIS FLIPBOOK PADA MATERI BUMBU DASAR UNTUK SMK KULINER Regita Cahyani Putri; Bahar, Asrul; Widagdo, Andika Kuncoro; Sulandari, Lilis
Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti Vol. 11 No. 3 (2024)
Publisher : STKIP Citra Bakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38048/jipcb.v11i3.3735

Abstract

Pada penelitian terdapat tujuan untuk mengetahui: 1) Pengembangan e-modul berbasis flipbook, 2) Kelayakan materi dan media pada e-modul, serta 3) Respon peserta didik terhadap e-modul berbasis flipbook materi bumbu dasar untuk SMK Kuliner. Metode penelitian yang dipergunakan berupa Research and Development (R&D), dengan model ADDIE sampai dengan tahap ketiga (Analysis, Design, and Development). Subjek pada penelitian ini yakni peserta didik kelas XI dengan Konsentrasi Keahlian Kuliner di SMK Negeri 1 Lamongan dengan jumlah 32 peserta didik, sedangkan objek penelitian yakni e-modul berbasis flipbook. Instrumen penelitian ini menggunakan angket kelayakan e-modul berbasis flipbook oleh ahli materi dan media, serta angket respon peserta didik menggunakan skala likert dengan interval 1-4 (sangat layak-tidak layak). Hasil dari penelitian yang didapatkan antara lain: 1) Hasil pengembangan e-modul berbasis flipbook materi bumbu dasar dengan tampilan yang interaktif dapat diakses dengan praktis melalui Link atau QR menggunakan jaringan internet secara online, 2) Hasil rata-rata persentase kelayakan validasi materi dan media pada e-modul berbasis flipbook adalah 88% dan 95% yang di nilai “Sangat Layak” untuk digunakan pada kegiatan pembelajaran, serta 3) Hasil penilaian rata-rata persentase dari respon peserta didik adalah 98%, yang menunjukkan respon “Sangat Baik” pada e-modul materi Bumbu Dasar.
Pengembangan e-Modul Kue dari Adonan Pie Berbasis Flipbook Maker untuk Siswa SMK Pariwisata Mufidzah, Aulita Amalia; Pangesthi, Lucia Tri; Widagdo, Andika Kuncoro; Romadhoni, Ita Fatkhur
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 4 (2024): November
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i4.2518

Abstract

Penelitian dan pengembangan (R&D) yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui: 1) hasil pengembangan e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker untuk siswa SMK Pariwisata; 2) hasil kelayakan materi dan media e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker untuk siswa SMK Pariwisata; 3) hasil respon siswa tata boga SMK Negeri 2 Jombang terhadap e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker. Penelitian ini menggunakan model pengembangan ADDIE hingga tahap ketiga saja yaitu development. Penilaian kelayakan bahan ajar dari segi materi, media, dan respon siswa menggunakan skala likert dengan rentangan skor 1-5. Objek penelitian berupa e-modul kue dari adonan pie berbasis flipbook maker. Subjek penelitian yaitu siswa SMK Negeri 2 Jombang dengan kompetensi keahlian tata boga kelas XI yang menempuh mata pelajaran produk pastry dan bakery. Hasil pada penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) hasil e-modul berupa aplikasi online dengan kapasitas penyimpanan yang kecil dilengkapi fitur multimedia; 2) Hasil rata-rata kelayakan materi sebesar 86,79% dan media sebesar 95,00% sehingga dinyatakan sangat layak; 3) hasil respon siswa menunjukkan kriteria sangat baik dengan rata-rata sebesar 94,22%. Dengan demikian, e-modul yang dikembangkan dalam penelitian ini dapat diimplementasikan dalam proses pembelajaran.
Pengembangan Video Tutorial Memasak Berbasis Singkong Materi Hidangan Kue Indonesia Untuk Siswa MAN 2 Madiun Fitriani, Salsabila; Handajani, Sri; Purwidiani, Niken; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 4 (2024): November
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i4.2551

Abstract

Perkembangan teknologi sangat berpengaruh dalam dunia pendidikan, sehingga menjadi hal yang tak bisa ditinggalkan. Tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk mengetahui: 1) hasil pengembangan media pembelajaran video tutorial memasak berbasis singkong pada materi hidangan kue tradisional Indonesia; 2) kelayakan materi dan media video tutorial memasak berbasis singkong pada materi hidangan kue Indonesia; dan 3) respon siswa terhadap media pembelajaran video tutorial memasak berbasis singkong pada materi hidangan kue tradisional Indonesia untuk siswa MAN 2 Madiun. Penelitian dengan model pengembangan ADDIE dilakukan hingga tahap development (pengembangan), dikarenakan waktu yang terbatas. Pengambilan data menggunakan angket untuk mengumpulkan data tentang kelayakan media, materi, dan respon siswa. Subjek penelitian terdiri dari 6 validator dan 32 siswa MAN 2 Madiun. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan: 1) media pembelajaran video tutorial berbasis singkong tersebut dapat diakses menggunakan link https://bit.ly/SingkongGulung, https://bit.ly/LemetSingkong dan https://bit.ly/MataRoda; 2) kelayakan media dan materi terhadap media pembelajaran video tutorial memasak berbasis singkong dinyatakan sangat layak dengan skor rerata 90% dan 96%; dan 3) respon siswa terhadap media pembelajaran video tutorial memasak berbasis singkong sangat baik dengan skor rerata 89%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa media pembelajaran video tutorial memasak berbasis singkong sangat layak untuk diterapkan dalam proses pembelajaran.
Pengembangan Video Tutorial Pembuatan Carabikang Untuk Pembelajaran Kue Tradisional Indonesia Fawatih, Vina Intania; Astuti, Nugrahani; Sutiadiningsih, Any; Widagdo, Andika Kuncoro
Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan Vol 10 No 19 (2024): Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan
Publisher : Peneliti.net

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

This study is a development research using the 4D Thiagarajan model development method which is carried out only up to 3 stages, namely define, design and develop. The objectives of this study are: 1) the feasibility of video tutorial media for making carabikang for traditional Indonesian cake learning; 2) students’ understanding response to video tutorial media for making carabikang for traditional Indonesian cake learning. Research data were obtained using media and material expert validation sheets. Learner response data was obtained using a questionnaire with a Likert scale and learner understanding data was obtained using cognitive tests. The results of this study showed: 1) media feasibility 92% (very feasible); material feasibility 85% (very feasible) and user feasibility 93% (very practical) 2) the results of students’ understanding responses based on cognitive tests obtained an average score of 84 (complete) and classical learning completeness of 91% with a very high category. This shows that the video tutorial for making carabikang is declared feasible, very practical, and can be used for learning traditional Indonesian cakes.
Co-Authors Ahmad Ajib Ridlwan Amajida, Melinda Khansa Amani, Farah Ikrimah Annafik, Izza Wardah Annisa Nur Aini Any Sutiadiningsih Aprianto, Mochammad Wahyu Asrul Bahar Aulia Bayu Yushila, Aulia Bayu Dewi, Ila Huda Puspita Fawatih, Vina Intania Febriana, Rahma Shafira Fitriani, Salsabila Hana, Hanifah Ida Ayu Putu Sri Widnyani Ita Fatkhur Romadhoni Lebdoyono, Rendra lilis Sulandari Mahmuda, Uzlifatul Mardiyanti, Hanifah Saniinah Miranti, Mauren Gita Mufidzah, Aulita Amalia Muyasyaroh, Hidayatun NIken Purwidiani Nisa, Dina Choirun Nugrahani Astuti Nur'aini, Annisa Nurjannatin, Rizke Tajrin Oksiana Jatiningsih Pangesthi, Lucia Tri Praviastowo, Alfa Setiana Putri Adinda, Lintang Ayu Putri, Olyvia Ardiana Putri, Rianti Nadila Susana Rahma Aprilianti Putri, Ihda Ramadhani, Abyan Hanif Ramadhani, Talitha Tiara Regita Cahyani Putri Rizkiyah, Nurul Farikhatir Sri Handajani Syafitri, Novriadila Theodorus Wiyanto Wibowo