Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.73
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Madani (JPMM) Journal of Education Technology Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran (JRPP) Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi Journal of Vocational and Technical Education (JVTE) Journal of Artificial Intelligence and Digital Business Pubmedia Jurnal Penelitian Tindakan Kelas Indonesia Jurnal Teknologi Pendidikan Algebra Horizon: Indonesian Journal of Multidisciplinary Indonesian Journal of Humanities and Social Sciences Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti
Pangesthi, Lucia Tri
Unknown Affiliation
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Physics Social Sciences Other

Published : 37 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 37 Documents
Search

 1   2   3   4 
PENGEMBANGAN E-MODUL DENGAN SIGIL SOFTWARE PADA MATA PELAJARAN RANCANGAN MENU BAGI SISWA SMK TATA BOGA Khodijah, Nurul Nada; Sutiadiningsih, Any; Pangesthi, Lucia Tri; Bahar, Asrul
Jurnal Review Pendidikan dan Pengajaran Vol. 6 No. 3 (2023): Volume 6 No. 3 2023
Publisher : LPPM Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/jrpp.v6i3.23819

Abstract

Penelitian ini tujuannya agar diketahui kelayakan E-Modul Untuk Kompetensi Dasar Dengan Sigil Software Bagi Siswa Kelas XI Kuliner SMK Dharma Wanita Gresik oleh ahli dan untuk mengetahui kelayakan E-Modul Untuk Kompetensi Dasar Dengan Sigil Software Bagi Siswa Kelas XI Kuliner SMK Dharma Wanita Gresik oleh siswa. Penggunaan metode Research and Development (R&D) sebagai jenis penelitian pada penelitian ini. Model pengembangan yang digunakan pada penelitian ini yaitu ADDIE, yakni proses instruktur yang berupa Analisis, Desain, Pengembangan, Implementasi, dan Evaluasi. Subjek penelitian ini yaitu ahli materi sebagai validator dari materi yang dicantumkan dalam e-modul, ahli media sebagai validator media/e-modul, siswa kelas XI kuliner SMK Dharma Wanita Gresik sebagai user. Penelitian dengan subjek siswa kelas XI Kuliner SMK Dharma Wanita Greasik dilaksanakan pada semester ganjil tahun ajaran 2022/2023 hari Selasa, 15 November 2022 di SMK Dharma Wanita Gresik. Hasil uji kelayakan materi setelah dianalisis yaitu 4,3 atau 86,6% dan hasil uji kelayakan media yaitu 4,06 atau 81,25% yang kategorinya sangat baik ataupun sangat layak. Hasil analisis data dari angket yang dibagikan yakni 79,28% atau tergolong sangat layak.
Pengembangan E-Modul Roti Tawar Berbasis Heyzine Flipbooks untuk Siswa SMK Kuliner Wahyuningtyas, Aisyah Irani; Pangesthi, Lucia Tri; Sulandari, Lilis; Handajani, Sri
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 3 (2024): Agustus
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i3.2585

Abstract

Pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi membawa perubahan di hamper semua aspek kehidupan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi hasil pengembangan, kelayakan e-modul, serta tanggapan murid. Studi ini menggunakan kerangka kerja penelitian dan pengembangan (R&D), khususnya model 4D yang mencakup tahapan mendefinisikan, merancang, mengembangkan, dan menyebarkan. Namun, pengembangan tidak dapat terjadi akibat terbatasnya sumber daya dan waktu. Hasil penelitian berupa e-modul berbasis heyzine flipbook telah dievaluasi dan divalidasi oleh ahli. Dilakukan di SMK Negeri 1 Cerme Gresik, studi ini menampilkan sebuah media pembelajaran dalam bentuk heyzine flipbook yang bisa diakses melalui tautan yang disediakan. Materi dan media dinilai sangat layak dengan rata-rata 92.4% dan 94% secara berurutan, sementara tanggapan siswa menunjukkan tingkat persetujuan yang tinggi dengan rata-rata 89.36%. Penelitian ini menghasilkan e-modul yang siap diimplementasikan dalam pembelajaran.
Pengembngan E-Modul Berbasis Canva Pada Materi Choux Paste Bagi Siswa SMK Kuliner Asriati, Ani; Pangesthi, Lucia Tri; Widagdo, Andika Kuncoro; Romadhoni, Ita Fakhtur
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 9 No. 4 (2024): November
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v9i4.2731

Abstract

Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui : 1) hasil pengembangan E-modul berbasis canva pada materi choux paste bagi siswa SMK Kuliner; 2) kelayakan isi materi E-modul berbasis canva pada materi choux paste bagi siswa SMK Kuliner; 3) Kelayakan media E-modul berbasis canva pada materi choux paste bagi siswa SMK Kuliner; 4) Mengetahui respon siswa terhadap penggunaan E-modul berbasis canva pada materi choux paste bagi siswa SMK Kuliner. Penelitian ini menggunakan penelitian dan pengembangan (research and development/R&D) khususnya model 4D menurut Thiagarajan. langkah-langkah pada model ini meliputi pendefinisian (define), perancangan (design), pengembangan (develop), dan penyebaran (disseminate). Analisis pengumpulan data dilakukan menggunakan angket dengan subjek penelitian yaitu terdiri dari 4 validator (2 validator materi & 2 validator media) serta 33 peserta didik SMKN 1 Lamongan. Teknik analisis data menggunakan teknik deskriptif kuantitatif. Penelitian menunjukan: 1) Hasil e-modul berbasis canva yang dapat diakses pada link https://shorturl.at/qr441; 2) kelayakan materi dan media dinyatakan sangat layak dengan nilai rerata masing-masing yaitu 96,50% dan 87,79%; 3) respon siswa sangat baik dengan rerata 87,13%. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa E-modul berbasis canva ada materi choux paste bagi siswa SMK Kuliner sangat layak untuk diterapkan dalam pembelajaran.
PENGEMBANGAN E-HANDOUT BERBASIS APLIKASI CANVA PADA MATERI KEBERSIHAN MAKANAN UNTUK SISWA SMK KULINER Prasetiyo, Annisa Alya Safira Putri; Handajani, Sri; Purwidiani, Niken; Pangesthi, Lucia Tri
Jurnal Ilmiah Pendidikan Citra Bakti Vol. 11 No. 3 (2024)
Publisher : STKIP Citra Bakti

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.38048/jipcb.v11i3.3723

Abstract

E-handout adalah salah satu bahan ajar yang digunakan untuk mempermudah proses pembelajaran. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui: 1) pengembangan e-handout melalui aplikasi canva, 2) kelayakan materi serta bahan ajar, dan  3) respon siswa atas e-handout. Penelitian pengembangan ini menggunakan metode ADDIE hanya sampai pada tahap ketiga. Instrumen penilaian yang digunakan untuk pengambilan data baik materi, bahan ajar, dan respon menggunakan skala likert dengan interval 1–4. Proses validasi materi dan bahan ajar masing – masing dilakukan oleh dua validator. Kemudian untuk respon siswa dilakukan terhadap 48 siswa dari fase F (kelas XI dan XII) Kuliner SMK Dharma Wanita Gresik. Teknik analisis data menggunakan analisis data deskriptif presentase. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa : 1) E-handout telah dikembangkan sesuai prosedur model pengembagan ADDIE hingga tahap ketiga dan dapat diakses melalui link, yaitu https://tinyurl.com/247fsn78. 2) Materi e-handout dan bahan ajar dinyatakan sangat layak masing-masing dengan nilai rata-rata 3,95 dan 3,55, dan 3) Respon pengguna juga memberikan nilai sangat baik dengan nilai rata-rata 3,78. Penelitian ini menghasilkan e-handout yang siap di implementasikan dalam pembelajaran.
Pengembangan Modul Digital Berbasis Genially Pada Materi Teknik Pengolahan Makanan Panas Basah dan Kering Bagi Siswa Fase E Pramesthi, Aliya Tera; Bahar, Asrul; Sulandari, Lilis; Pangesthi, Lucia Tri
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 4 (2025): November
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i4.3904

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Hasil pengembangan modul digital berbasis Genially pada materi teknik pengolahan makanan panas basah dan kering untuk siswa Fase E; 2) Kelayakan modul digital berbasis Genially pada aspek materi dan media; dan 3) Respons siswa Fase E terhadap modul digital yang telah dikembangkan. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode R&D dengan model pengembangan ADDIE yang dibatasi sampai tahap development. Pengumpulan data dilakukan melalui angket validasi oleh ahli materi dan media, serta angket respons siswa. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) Modul digital dapat diakses secara daring di peramban web seperti chrome, 2) Modul digital dinilai "sangat layak" dengan skor rerata oleh ahli materi 88,19% dan ahli media 89,60%, 3) Respons siswa diperoleh "sangat baik" dengan persentase 83,21%. Dengan demikian, modul ini layak digunakan sebagai media pembelajaran interaktif yang dapat mendukung pemahaman siswa dalam materi teknik pengolahan makanan panas basah dan panas kering.
Pengembangan e-Modul Dekorasi Butter Cream Berbasis Flip Pdf Corporate Untuk SMK Kuliner Ranti, Agnes Yuniar Asti; Handajani, Sri; Pangesthi, Lucia Tri; Purwidiani, Niken
Jurnal Ilmiah Profesi Pendidikan Vol. 10 No. 4b (2025): Edisi Khusus
Publisher : Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Mataram

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29303/jipp.v10i4b.2529

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) hasil pengembangan e-modul, 2) kelayakan materi e-modul, 3) kelayakan media e-modul, dan 4) respon siswa terhadap penggunaan pengembangan e-modul berbasis flip pdf dekorasi butter cream untuk siswa SMK kuliner Fase F yang telah dikembangkan. Peneitian ini menggunakan metode R&D dengan model pengembangan ADDIE. Dalam melakukan validasi peneliti melibatkan 2 orang ahli materi dan 2 orang ahli media. Penelitian dilakukan di SMK Negeri 3 Jember dengan objek penelitian berupa e-modul butter cream berbasis flip pdf dan subjeknya yaitu siswa fase F kuliner: 1) Hasil pengembanan e-modul berbasis flip pdf. Adapun hasil pengembangan media seperti link berikut:  https://online.flipbuilder.com/bphqr/ifyp/, 2) Hasil uji kelayakan materi setelah dianalisis yaitu 4,78 (96%), 3) Hasil uji kelayakan media yaitu 4,7 (94%) yang masuk dalam kategori sangat layak. dan 4) Hasil analisis data dari angket respon siswa yang dibagikan yaitu 4,7 (87%) tergolong sangat baik.
Sensory Characteristics of Semprit Cookies with Variations in Mocaf Flour and Kepok Banana Flour Formulations Tamara, Alberta; Sari, Fitri Komala; Pangesthi, Lucia Tri; Muyasyaroh, Hidayatun
Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi Vol 6, No 3 (2025): Jurnal Pendidikan Tata Boga dan Teknologi
Publisher : Universitas Negeri Padang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24036/jptbt.v6i3.27059

Abstract

Semprit cookies are traditional Indonesian baked products characterized by their crisp texture, distinctive shape, and balanced flavor. This study aimed to evaluate the sensory characteristics of semprit cookies formulated with varying proportions of mocaf flour (Modified Cassava Flour) and kepok banana flour as local ingredient alternatives to wheat flour. Six formulations (F1-F6) were prepared with mocaf:banana flour ratios ranging from 100:0, 80:20, 60:40, 40:60, 20:80, 0:100 using a randomized complete design. Hedonic tests were conducted with 30 semi-trained panelists to assess color, aroma, taste, texture, and overall acceptability. ANOVA results indicated significant differences (p < 0.05) in color, taste, texture, and overall attributes, while aroma showed no significant variation (p = 0.683). The highest color preference was observed in F2 (80:20 mocaf:banana), whereas taste, texture, and overall acceptability were most favored in F4 (40:60 mocaf:banana). Conversely, F6 (0:100 banana flour) consistently received the lowest scores in taste and overall preference. These findings suggest that partial substitution of mocaf with kepok banana flour enhances sensory quality, particularly in taste and texture, while maintaining consumer acceptance. The optimal formulation identified was F4, which achieved superior ratings in taste, texture, and overall preference, supporting the potential of local flour diversification to improve product quality and reduce dependence on imported wheat flour. This study provides a scientifically-grounded optimal formulation for gluten free semprit cookies, offering a practical model for a product development using local resources to enhance food sovereignty.
Co-Authors Afifani, Arih Nur Akbar, Calvin Novaldo Ilham ani, Yuliani Annafik, Izza Wardah Any Sutiadiningsih Aprilianti, Ovi Ariningdyah, Friescha Asriati, Ani Asrul Bahar Astuti, Nugraha Baharuddin, Muhammad Sulthon Baits, Lubisida Derrydamawati, Carisha Cecil Dewi, Ila Huda Puspita Fernanda, Dista Aulia Fikri, Muhammad Dhiyaul Hariono, Talitha Intan Ita Fatkhur Romadhoni Jauhari, Zea Rahmadina Khodijah, Nurul Nada Kuncoro W., Andika Lestiyowati, Ayu Dwi lilis Sulandari Marom, Alfiani Nailul Marsanda, Diva Dwi Miranti, Mauren Gita Mufidzah, Aulita Amalia Muthmainnah, Erna Muyasyaroh, Hidayatun NIken Purwidiani Nugrahani Astuti NUR AINI, ANNISA P.D, Illa Huda Pramesthi, Aliya Tera Pramestia, Vivin Indira Prasetiyo, Annisa Alya Safira Putri Prasysta, Erinna Ayu Rachma, Shinta Femia Rahmayani, Fidya Rani, Primasyita Putri Aisyah Ranti, Agnes Yuniar Asti Rizkiyah, Nurul Farikhatir Romadhoni, Ita Fakhtur Santoso, Kirania Rosa Putri Sari, Fitri Komala Sayyidah Rutbatul Aliyyah Shany, Elvira Sri Handajani Sulandari , Lilis Tamara, Alberta Wahyuningtyas, Aisyah Irani Wardani, Anjani Puri Widagdo, Andika Kuncoro