Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.721
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Humano: Research Journal AGRIKAN Jurnal Ilmiah Agribisnis dan Perikanan Jurnal Sinar Manajemen Diseminasi : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Abdidas Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Ekonomi dan Manajemen Indonesia Journal of Indonesian Economy and Business International Journal of Applied Business and International Management Journal of the Community Development in Asia Journal of International Conference Proceedings Jurnal Masyarakat Madani Indonesia Manajemen Kreatif Jurnal GEMBIRA (Pengabdian Kepada Masyarakat) JER Society Jurnal Ekonomi, Manajemen, Akuntansi KREATIF: Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia
Johan Fahri
Universitas Khairun
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Arts Humanities Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Public Health Social Sciences Other

Published : 31 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 31 Documents
Search

 1   2   3   4 
PENYULUHAN PENINGKATAN KUALITAS KULINER PADA UMKM DI KELURAHAN FITU Abdul Rahman Jannang; Johan Fahri
Jurnal Gembira: Pengabdian Kepada Masyarakat Vol 4 No 01 (2026): FEBRUARI 2026
Publisher : Media Inovasi Pendidikan dan Publikasi

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di Kecamatan Ternate Selatan, menunjukkan perkembangan yang cukup signifikan. Pada tahun 2022, jumlah UMKM rumah makan tercatat sebanyak 72 unit dan meningkat menjadi 142 unit pada tahun 2023 (Kota Ternate dalam Angka, 2024). Perkembangan jumlah rumah makan tersebut tentunya diikuti oleh tingkat persaingan yang semakin ketat dalam memperoleh konsumen. Berdasarkan survei awal yang dilakukan oleh tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM), terungkap bahwa beberapa pengusaha rumah makan, sejak awal pendirian usaha hingga saat ini, belum mengalami peningkatan usaha yang signifikan. Salah satu penyebab kondisi tersebut adalah masih rendahnya pemahaman dan pengetahuan pelaku usaha dalam menghasilkan produk makanan yang berkualitas dan mampu bersaing dengan rumah makan lain di Kelurahan Fitu. Setiap pengusaha rumah makan pada dasarnya mengharapkan usahanya dapat berkembang dari tahun ke tahun. Namun, kenyataan yang dihadapi belum sepenuhnya sesuai dengan harapan. Kondisi ini terjadi karena sebagian pemilik usaha masih menerapkan pola kebiasaan lama dalam memproduksi makanan, tanpa mempertimbangkan kesesuaian produk dengan selera dan kebutuhan konsumen. Oleh karena itu, melalui pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini diharapkan dapat dilakukan penyuluhan mengenai peningkatan kualitas kuliner bagi UMKM rumah makan di Kelurahan Fitu.
Co-Authors Abdul Rahman Jannang Adnan Rajak, Adnan angela wulansari Arilaha, Muhammad Asril Bambang W. Harianto Buamonabot, Irfandi Dian Ekawaty Fadhliah M. Alhadar Fardin Darmin FATMONA, SARIFFUDIN Faujia Tilaar Fichriyanto M Ahmad Hadi Tuasamu Hamidin Rasulu Hartaty Hadady Ida Hidayanti Ikrima. M. Mustafa Jabid, Abdullah W. Junaidi Yakub Kamis, Ruslan A. Kifly Kifly Marwan Marwan Muhsin N Bailusy Musdar Muhammad Musdar Muhammad Nuraini Nuraini Nurdin Nurhasanah, Nurhasanah Rheza Pratama Rheza Pratama Rinto Syahdan RR. Ella Evrita Hestiandari Rueda Abubakar Subhan Subhan Syientani Salwa Hardi Thahrim, Muhammad Wahab Hasyim Wahid Abd Karim Yetty Yetty Yusri Sapsuha Zamzam, Irfan