Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.116
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Gizi dan Pangan Jurnal Kesehatan Masyarakat Jurnal Kesehatan Masyarakat Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Tataloka Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis JURNAL ILMIAH MAHASISWA AGROINFO GALUH Amerta Nutrition Logista: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat Abdimas Galuh: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Archive: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Jurnal Pengabdian Gizi dan Kesehatan Masyarakat Policy Brief Pertanian, Kelautan, dan Biosains Tropika
Resa Ana Dina
Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, Institut Pertanian Bogor, Bogor 16680, Indonesia
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Other

Published : 32 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 32 Documents
Search

 1   2   3   4 
Kebiasaan Makan Balita dan Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Daerah Kesetaraan Gender Rendah dan Tinggi di Indonesia: Children’s Food Habits and Food Security among Households in Low and High Gender Equality in Indonesia Ikeu Tanziha; Ali Khomsan; Titik Sumarti; Resa Ana Dina; Rian Diana; Yeni Rohmaeni
Amerta Nutrition Vol. 7 No. 3 (2023): AMERTA NUTRITION (Bilingual Edition)
Publisher : Universitas Airlangga

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20473/amnt.v7i3.2023.365-376

Abstract

Backgrounds: More women experience gender inequality even though they play a significant role in household food security. Women have more limited access to education and employment opportunities, thus affecting economic autonomy and lower bargaining power within the household. Gender inequality experienced by women has an impact on household food insecurity. Objectives: To analyze differences in the eating habits of families and children under five and household food security among households with high and low gender equality. Methods: This cross-sectional study was conducted in areas of low and high gender inequality in Indonesia. A total of 303 households with children under five participated in this study. Data collection included family characteristics, Household Food Insecurity Access Scale (HFIAS), and families and children's eating habits. The Mann-Whitney difference test examined the differences between variables in two areas. Results: Food insecurity prevalence in low gender equality areas (moderately food insecure 45.6%, severe 23.8%), significant differences (p<0.05) within high gender equality areas (moderately food insecure 34.6%, severe 17.3%). Families in areas of high gender equality, more frequently eating three meals a day (p<0.001), eating together (p=0.003), husbands (p<0.001), and children (p<0.001), have a higher role as menu deciders. There were significant differences (p<0.05) in the eating habits of children under five in the two areas. Conclusions: Households in low gender equality areas are more food insecure and have low-income family eating habits than high gender equality areas. Therefore, special attention is needed from the government to improve gender equality through increased education and women's economic empowerment.
Perencanaan Pembangunan Perdesaan Partisipatif: Studi Kasus Solusi Masalah Kebersihan di Desa Cileles Yudha, Eka Purna; Hapsari, Hepi; Rasmikayati, Elly; Dina, Resa Ana
Abdimas Galuh Vol 6, No 2 (2024): September 2024
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v6i2.16064

Abstract

Pengabdian Kepada Masyarakat ini mengeksplorasi pendekatan holistik untuk mengatasi permasalahan sampah di Desa Cileles. Melalui metode kualitatif dan survei partisipatif, kami menganalisis faktor-faktor yang menyebabkan masalah sampah dan merancang strategi terpadu untuk penanganannya. Temuan utama menunjukkan bahwa pendekatan berbasis masyarakat yang melibatkan partisipasi aktif warga desa, pemerintah lokal, dan sektor swasta dapat meningkatkan efektivitas pengelolaan sampah. Solusi yang diusulkan mencakup peningkatan kesadaran masyarakat tentang pentingnya segregasi sampah, promosi gaya hidup berkelanjutan, dan penguatan infrastruktur pengelolaan sampah. Keterlibatan aktif komunitas dalam keputusan terkait sampah menjadi kunci kesuksesan. Selain itu, kolaborasi yang baik antara pemerintah desa dan sektor swasta dalam mendukung program-program pengelolaan sampah dapat menciptakan dampak positif jangka panjang. Pengabdian Kepada Masyarakat ini memberikan pandangan komprehensif terhadap permasalahan sampah di tingkat desa dan memberikan landasan untuk pembangunan berkelanjutan yang lebih baik. Diharapkan temuan ini dapat menjadi acuan bagi desa-desa sejenis dalam menghadapi tantangan serupa di berbagai konteks lokal dan regional.
Optimalisasi Biaya Konsumsi Pangan pada Anak Usia Sekolah (6-12 Tahun) di Desa Babakan, Bogor: Optimizing Food Consumption Costs In School-Age Children (6-12 Years) in Dramaga District, Bogor Fairuz Khilda Machfud, Elmira Fairuz Khilda; Makbul, Rivaini Fatimah; Machfud, Elmira Fairuz Khilda; Dina, Resa Ana
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 2 No 2 (2023)
Publisher : Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2023.2.2.83-88

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengembangkan komposisi bahan pangan yang dapat memenuhi kebutuhan zat gizi anak usia sekolah dengan biaya minimal dan tetap memperhatikan kualitas konsumsi. Desan penelitian ini adalah studi deskriptif. Jumlah sampel sebanyak 45 rumah tangga yang memiliki anak usia sekolah di Desa Babakan. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata anak usia sekolah belum memenuhi kebutuhan 90% energi. Minimalisasi biaya konsumsi pangan menggunakan linier programming. Model rekomendasi yang dikembangkan dapat meningkatkan asupan energi anak usia sekolah hingga 93,4% tingkat kecukupan energi, 108,5% tingkat kecukupan protein, 90,4% tingkat kecukupan lemak, dan 95,3% tingkat kecukupan karbohidrat. Biaya yang dibutuhkan adalah sebanyak Rp 19.363 per anak per hari dan skor PPH yang cukup yaitu 90,7. Dengan biaya yang kurang lebih sama dengan pengeluaran aktual dan memanfaatkan bahan pangan yang mudah diperoleh di sekitar Desa Babakan ternyata konsumsi pangan anak usia sekolah dapat dioptimalkan dan tetap berkualitas ditandai dengan skor PPH yang cukup.
Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi Ibu dengan Tingkat Kecukupan Energi dan Protein pada Balita di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor: The Correlation between the Mother's Nutritional Knowledge with the Adequacy Level of Energy and Protein among Toddlers in Dramaga Sub-District, Bogor Regency Zahra, Alifa; Machfud, Elmira Fairuz Khilda; Dina, Resa Ana
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 2 No 3 (2023)
Publisher : Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2023.2.3.207-213

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan tingkat pengetahuan gizi ibu dengan tingkat kecukupan energi dan protein pada balita di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. Desain penelitian ini adalah cross sectional dengan subjek berjumlah 79 orang yang dipilih secara purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan menggunakan kuisioner dan recall 1x24 hours. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus-November 2022 di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. Berdasarkan analisis data, diketahui bahwa sebagian besar tingkat pengetahuan gizi ibu (72,9±23,2) dikategorikan sedang (60-70). Adapun tingkat kecukupan energi (80,5%±41,9%) masih tergolong defisit ringan (80%-89%) dan tingkat kecukupan protein (103,6%±73,7%) sudah tergolong baik (≥90%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada hubungan yang signifikan antara tingkat pengetahuan gizi ibu terhadap tingkat kecukupan energi dan protein balita di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor (p>0,05).
Hubungan Pengetahuan Gizi Ibu dan Tingkat Pendapatan Keluarga dengan Tingkat Konsumsi Sayur dan Buah pada Anak Usia Sekolah di Desa Babakan: The relationship between maternal nutritional knowledge and family income with the level of vegetable and fruit consumption in school-aged children in Babakan Village Ningrum, Mustika; Dina, Resa Ana; Fajriah, Elsa
Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik Vol 3 No 2 (2024)
Publisher : Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB dan PERGIZI PANGAN Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jigd.2024.3.2.114-119

Abstract

Konsumsi sayur dan buah merupakan salah satu syarat penting dalam pemenuhan gizi seimbang pada anak usia sekolah. Orang tua berperan sebagai edukator dan inisiator untuk membiasakan anak-anak mengonsumsi sayur dan buah. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan pengetahuan gizi ibu dan tingkat pendapatan keluarga dengan tingkat konsumsi sayur dan buah pada anak usia sekolah di Desa Babakan. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dengan subjek berjumlah 37 orang yang dipilih secara purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner dan FFQ. Penelitian ini dilakukan pada bulan Agustus-November 2023 di Desa Babakan, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. Berdasarkan analisis data, mayoritas ibu (59%) memiliki tingkat pengetahuan gizi yang baik. Sebagian besar keluarga (49%) memiliki pendapatan yang tergolong sangat tinggi. Adapun tingkat konsumsi sayur dan buah anak usia sekolah sebagian besar (89%) dominan pada kategori kurang. Hasil uji Rank Spearman Correlation menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan antara pengetahuan gizi ibu dengan konsumsi sayur dan buah pada anak usia sekolah usia sekolah (p<0,05) dengan koefisien korelasi (r) positif cukup kuat (0,40<(r)≤0,70). Sedangkan, tidak ada hubungan yang signifikan antara tingkat pendapatan keluarga dengan konsumsi sayur dan buah pada anak usia sekolah (p>0,05).
Pendampingan dan Penyuluhan Kegiatan Posyandu di Wilayah Desa Majasetra Kec. Majalaya Kab. Bandung, Jawa Barat Yudha, Eka Purna; Fadlunnisa, Dinar; Rahmadinna, Salsabila; Ramadhaningsih, Novita; Aulia, Safira; Dina, Resa Ana
Archive: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 4 No. 1 (2024): Desember 2024
Publisher : Asosiasi Pengelola Publikasi Ilmiah Perguruan Tinggi PGRI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.55506/arch.v4i1.119

Abstract

Latar Belakang: Besarnya dampak pandemi COVID-19 terhadap masalah gizi pada balita, terutama stunting. Diperlukan upaya edukasi, vaksinasi, dan imunisasi. Tujuan: Kegiatan ini ditujukan kepada warga desa, terutama balita dan lansia. Pendampingan Posyandu diharapkan dapat meningkatkan kesehatan masyarakat dan menurunkan angka kesakitan. Metode: Pengabdian masyarakat dilakukan secara hybrid, perencanaan melalui Google Meet dan kunjungan langsung. Kegiatan meliputi survei, penyuluhan posyandu, dan edukasi kesehatan masyarakat. Hasil: Kegiatan pendampingan Posyandu di Desa Majasetra meningkatkan kesadaran masyarakat tentang imunisasi dan stunting. Meskipun masih banyak anak belum mendapat imunisasi lengkap, upaya sosialisasi dan pemantauan terus dilakukan. Kesimpulan: Kegiatan pengabdian masyarakat UNPAD-UNICEF di Desa Majasetra berhasil meningkatkan kesadaran imunisasi dan stunting. Pemantauan berkala direkomendasikan untuk memastikan kelengkapan imunisasi dan penanganan stunting pada balita.
Strategi Pencegahan Food Waste di Indonesia Dina, Resa Ana
Policy Brief Pertanian, Kelautan, dan Biosains Tropika Vol 6 No 4 (2024): Policy Brief Pertanian, Kelautan dan Biosains Tropika
Publisher : Direktorat Kajian Strategis dan Reputasi Akademik IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/agro-maritim.0604.1069-1076

Abstract

Seiring dengan pertumbuhan populasi global, kebutuhan akan pasokan pangan yang stabil menjadi semakinkritis, namun paradoksnya terjadi saat jutaan orang masih mengalami kelaparan meskipun ada banyakmakanan yang terbuang. Indonesia, dengan populasi lebih dari 200 juta jiwa, menghasilkan food waste dalamjumlah besar yang terus meningkat setiap tahunnya. Ketidakseimbangan antara ketersediaan dan konsumsipangan, distribusi yang tidak efisien, dan perilaku konsumen yang kurang baik dalam menyimpan danmengelola makanan, menjadi penyebab utama food waste. Dampak dari food waste ini mencakup kerusakanlingkungan, emisi gas rumah kaca yang tinggi, kerugian ekonomi, serta masalah sosial yang serius sepertikelaparan dan kerawanan pangan. Untuk mengatasi masalah ini, pemerintah Indonesia memerlukan strategipencegahan food waste yang komprehensif, dengan fokus pada penurunan jumlah makanan yang terbuangsambil memperhatikan faktor lingkungan, ekonomi, dan sosial. Kerangka DPSIR (Driving Forces, Pressures,States, Impacts, Responses) digunakan untuk memahami penyebab dan dampak food waste. Rekomendasitermasuk menyusun kebijakan yang menyeluruh, yang mengatur peran semua pihak dalam mengurangi foodwaste, terutama di sektor retail, layanan makanan, dan rumah tangga, melalui peta jalan yang jelas, kampanyeperubahan perilaku, redistribusi pangan, dan inovasi dalam pengolahan limbah makanan. Kolaborasi antarsektor esensial untuk mencapai target pengurangan food waste yang efektif.
Stress Levels, Emotional Eating, Snacking Habits, and Nutrient Intake among College Students during the COVID-19 Pandemic Afia, Difa; Dwiriani, Cesilia Meti; Dina, Resa Ana
Jurnal Gizi dan Pangan Vol. 18 No. Supp.1 (2023)
Publisher : The Food and Nutrition Society of Indonesia in collaboration with the Department of Community Nutrition, IPB University

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25182/jgp.2023.18.Supp.1.14-15

Abstract

This study analyzed the correlation between stress levels and emotional eating, snacking habits, and nutrient intake among college students. This cross-sectional study involved 98 students as subjects who were selected by convenience sampling through an online questionnaire. The result showed 70.4% of the subjects experienced moderate stress, 52% were emotional eaters, 64.3% consumed snacks more than 3 times a day, 39.7% had a protein deficit, 36.7% had an excessive fat intake, and 49% had an energy and carbohydrate intake classified as severely deficit. This study found a positive correlation (p=0.04; r=0.21) between stress levels and emotional eating. Among college students, a high prevalence of moderate stress level was associated with emotional eating.
Peluang Integrasi Gizi Seimbang dalam Proses Pembelajaran di SD Plus Rahmat Kediri Rusyda, Akifa Laila; Dwiriani, Cesilia Meti; Amanah, Siti; Dina, Resa Ana; Rachmalinda, Veny; Alfira, Jihan; Swamilaksita, Prita Dhyani; Baliwati, Yayuk Farida
Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat Vol. 11 No. 1 (2025): Agrokreatif Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat
Publisher : Institut Pertanian Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/agrokreatif.11.1.177-186

Abstract

The nutritional status of school children currently still experiences very complex disparities, including severely thin, underweight, overweight, and obesity. The government's initiatives against nutritional problems in school-aged children include, among other things, the delivery of school-based balanced nutritional guidelines. The present activity aims to identify the opportunity for balanced nutritional guideline integration through the learning process in the Merdeka Curriculum at SD Plus Rahmat, Kediri City. This study used mixed methods and a sequential explanatory design through qualitative and quantitative (descriptive) analyses. The activity was carried out from April 20‒May 30, 2024, and was the initial stage of the 2024 Dosen Pulang Kampung multi-activities. The implementation method consisted of observation and focus group discussions (FGD). The subjects were 15 participants, including teachers and Yayasan Taman Pendidikan Rahmat stakeholders. The findings show that six out of seven P5 program contents have been integrated into literacy competency of nutrition, such as the types and functions of food and nutrition. Most FGD participants (±90%) had moderate to high average nutritional knowledge and behavior, namely 75.6 and 84.7, respectively. The results also show that the co-curricular program, namely the Project for Strengthening the Profile of Pancasila Students (P5), is an opportunity for PGS integration. Integrating PGS into literacy and numeracy in P5 still requires ongoing teacher assistance. The assistance is expected to increase teachers' understanding and behavior towards balanced nutritional guidelines, conveying how to shape student character according to balanced nutritional guidelines.implemented with school children to shape the character regarding the Balanced Nutrition Guidelines.
Peningkatan Pengetahuan Gizi, Body Image, Kesehatan Reproduksi, dan Cegah Pernikahan Dini pada Siswa dan Guru SMAN 1 Pandeglang Dina, Resa Ana; Dewi, Mira; Nurdin, Naufal Muharam; Aries, Muhammad; Yudha, Eka Purna; Afwan, Fahrian Aif; Mahira, Hafshah Ayna; Rahman, Nazwa Aulia; Almira, Bellinda
Abdimas Galuh Vol 7, No 1 (2025): Maret 2025
Publisher : Universitas Galuh

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25157/ag.v7i1.16696

Abstract

Masa remaja merupakan fase terjadinya perkembangan fisik serta psikis yang pesat. Asupan gizi yang sesuai sangat penting untuk menunjang proses pertumbuhan remaja. Body image sebagai bentuk manifestasi dari asupan makanan juga sangat diperhatikan oleh remaja. Remaja juga perlu mendapatkan pengetahuan terkait kesehatan reproduksi dan pencegahan pernikahan dini mengingat remaja juga berada di fase perkembangan seksual. Sebagai upaya dalam merespon hal tersebut, dilakukan kegiatan edukasi terkait gizi, body image, kesehatan reproduksi, dan pencegahan pernikahan dini. Pelaksanaan kegiatan edukasi dilakukan di SMAN 1 Pandeglang, Provinsi Banten, sebagai provinsi dengan prevalensi pernikahan dini dan stunting yang masih tinggi. Selain siswa, sasaran kegiatan ini adalah guru yang berperan sebagai fasilitator siswa. Tujuan kegiatan ini adalah meningkatkan pengetahuan siswa dan guru SMAN 1 Pandeglang terkait gizi, body image, kesehatan reproduksi, dan pencegahan pernikahan dini. Konsep kegiatan ini adalah training of trainer dengan metode ceramah dan diskusi interaktif. Sebagai upaya membangun program yang berkelanjutan, dibuat modul aktivitas serta poster yang menjadi panduan siswa dalam menerapkan materi edukasi yang sudah diberikan. Secara keseluruhan, terjadi peningkatan pengetahuan peserta kegiatan sebelum dan sesudah pemberian edukasi baik pada siswa (p=0,002) maupun guru (p=0,025). Secara rinci, terdapat perbedaan yang signifikan untuk tingkat pengetahuan gizi remaja (p=0,033), kesehatan reproduksi (p=0,001), dan pencegahan pernikahan dini (p=0,000) pada siswa antara sebelum dan sesudah mengikuti kegiatan. Sementara itu pada guru yang menjadi peserta kegiatan, perbedaan yang signifikan ditemukan pada tingkat pengetahuan gizi remaja (p=0,011) dan pencegahan pernikahan dini (p=0,026).
Co-Authors Afia, Difa Afwan, Fahrian Aif Alfira, Jihan Ali Khomsan Almira, Bellinda Anas, Adli Apridiantri, Safira Rahmah Aulia, Safira Azelia Dwi Rahmawati Carli, Zahra Alfredia Putri Cesilia M Dwiriani Dina Rahayuning Pangestuti, Dina Dita Faradhila Melinia Dita Faradhila Melinia Drajat Martianto Eka Purna Yudha Elly Rasmikayati Endah Djuwendah Erin Ratna Kustanti Ernah, Ernah Fadlunnisa, Dinar Fairuz Khilda Machfud, Elmira Fairuz Khilda Fajriah, Elsa Faridah, Randin Fatmawati, Faoziah Ulfah Hasani, Fauziyah Sirril Hati, Puja Mutiara Hepi Hapsari Ikeu Tanziha Ikeu Tanziha Indah Setiawati Keiza Syam, Muhammad Rifqi Luluk Masruroh Machfud, Elmira Fairuz Khilda Mahira, Hafshah Ayna Makbul, Rivaini Fatimah Milatul Mustaqimah Mufid, Fadllan Hafiyan Muhammad Aries Muhammad Hafidz Fadhillah Muhammad Khawariz Nabiilah, Putri Nadia Hijati Mustafidiyah Nafifah Rahmayanti Nanda Kurniawati Nanda Kurniawati Naufal Muharam Nurdin Ningrum, Mustika Nur Endah Wahyuningsih Nurul Istiqomah Nuryani, Nelis Pamungkas, Tegar Iman Ibrahim Putri, Ade Khairani Putri, Nurhadini Rachmalinda, Veny Rafif Affanda Firdaus Rafif Affanda Firdaus Rahma, Zakia Lailatu Rahmadinna, Salsabila Rahman, Fadhli Aulia Rahman, Nazwa Aulia Raina, Thea Ramadhaningsih, Novita Rani Kristi Br Lingga Rania Rosa Kamila Rania Rosa Kamila Raynaldi Raynaldi Rian Diana Rifqi Muhammad Zuhdi Rifqi Muhammad Zuhdi Risma Yuniar Risma Yuniar Rizki Nurislaminingsih, Rizki Rusyda, Akifa Laila Salsabila, Andita Satria, Ardhi Jaya Sinaga, Rosiana Sri Fatimah Suwarni, Wahyu Syifa Aiko Dewanthi Titik Sumarti Triana Dewi Triana Dewi Tuti Karyani Ulis Salsabila Wassalwa Ulis Salsabila Wassalwa Umi Zakia Elyas Yaumud Raiyardhi Yayuk Farida Baliwati Yeni Rohmaeni Yudha, Eka Zahra, Alifa Zumi Saidah