Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.642
P-Index
This Author published in this journals
All Journal MANAJEMEN HUTAN TROPIKA Journal of Tropical Forest Management Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia Buletin Peternakan Jurnal Veteriner Jurnal Sain Peternakan Indonesia Jurnal Teknologi Pertanian JITRO (Jurnal Ilmiah dan Teknologi Peternakan Tropis) UNEJ e-Proceeding JEPA (Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis) Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) Cakrawala: Jurnal Litbang Kebijakan Jurnal Ilmiah Inovasi J-Dinamika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat PRIMA: Journal of Community Empowering and Services Jurnal Ilmu Peternakan Terapan Jurnal Kolaboratif Sains International Journal of Technology, Food and Agriculture
Merry Muspita Dyah Utami
Politeknik Negeri Jember
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 26 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 26 Documents
Search

 1   2   3 
Efek Sinbiotik Bacillus subtilis dan Biji Asam (Tamarindus indica L.) terhadap Kualitas Fisik Daging dan Lemak Abdominal Ayam Broiler Dewi, Aryanti Candra; Utami, Merry Muspita Dyah
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol 8, No 3 (2021): JITRO, September
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (604.902 KB) | DOI: 10.33772/jitro.v8i3.17248

Abstract

ABSTRAK Penggunaan antibiotik mengakibatkan resistensi bakteri dan akumulasi residu pada daging ayam, selain itu antibiotik dapat membunuh semua mikrofloral pada saluran pencernaan, sehingga mikrofloral yang bermanfaat bagi tubuh juga akan mati. Penggunaan probiotik, prebiotik, dan sinbiotik menjadi alternatif pengganti peran antibiotik karena aman dan tidak membahayakan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh sinbiotik berbasis probiotik Bacillus subtilis dan prebiotik biji asam jawa (Tamarindus indica L) terhadap kualitas fisik daging dan lemak abdominal ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 200 ekor ayam broiler umur satu hari yang dibagi menjadi lima perlakuan dan empat ulangan, menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan sebagai berikut: P0 (kontrol), P1 sinbiotik (2 mL probiotik dan 2 g prebiotik), P2 sinbiotik (2 mL probiotik dan 4 g prebiotik), P3 sinbiotik (4 mL probiotik dan 2 g prebiotik), dan P4 sinbiotik (4 mL probiotik dan 4 g prebiotik). Sampel daging yang menjadi variabel pengamatan berasal dari penyembelihan ayam broiler umur 36 hari, yang diambil empat ekor secara acak pada setiap perlakuan. Data dianalisis menggunakan analisis sidik ragam ANOVA. Parameter yang diamati adalah pH, daya ikat air, susut masak daging bagian dada dan paha, serta lemak abdominal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sinbiotik berbasis probiotik Bacillus subtilis dan prebiotik biji asam pada pakan memberikan pengaruh nyata (p<0,05) terhadap pH, daya ikat air, susut masak, dan tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap lemak abdominal. Pemberian sinbiotik pada pakan ayam broiler mempengaruhi penurunan pH dan daya ikat air, serta kenaikan susut masak daging dada dan paha ayam broiler.Kata kunci: sinbiotik, Bacillus subtilis, biji asam, ayam broiler The Effect of Synbiotics Bacillus subtilis and Tamarind Seed (Tamarindus indica L) on the Physical Quality Meat and Abdominal Fat of Broiler ABSTRACT The study aims to determine the effect of the synbiotic-based Bacillus subtilis as probiotic and Tamarind seed (Tamarindus indica L.) as prebiotic on the physical quality of meat and abdominal fat in broiler chickens. This research used 200 broilers of one day age divided into five treatments and four replications, used a completely randomized design (CRD) with the following treatments: P0 (control), P1 synbiotic (2 mL probiotic and 2 g prebiotic), P2 synbiotic (2 mL probiotic and 4 g prebiotic), P3 synbiotic (4 mL probiotic and 2 g prebiotic), and P4 synbiotic (4 mL probiotic and 4 g prebiotic). The meat sample as the observation variable came from the slaughter of broiler chickens aged 36 days, which were taken four broilers randomly for each treatment. Data were analyzed using ANOVA analysis of variance. The parameters observed were pH, water holding capacity, cooking loss of breast and thigh meat, and abdominal fat. The results showed that the synbiotic-based Bacillus subtilis as probiotic and tamarind seed as prebiotic in the feed had a significant effect (p<0.05) on pH, water holding capacity, cooking loss, and had no significant effect (p>0.05) on abdominal fat. Giving synbiotics to broiler chicken feed affects the decreased pH and water holding capacity, and increases in cooking losses of broiler chicken breast and thigh meat. Keywords: synbiotic, Bacillus subtilis, tamarind seed, broiler chicken
Pencampuran pakan dengan feed additive organic emulsifier untuk optimasi produksi ayam kampung Pantaya, Dadik; Asrianto, Noor; Hadi Prayitno, Agus; Lestari, Retno; Nurkholis, Nurkholis; Muspita Dyah Utami, Merry; Subagja, Hariadi; Wulandari, Suci
Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat (JIPEMAS) Vol 7 No 3 (2024)
Publisher : University of Islam Malang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33474/jipemas.v7i3.21178

Abstract

Permasalahan yang dihadapi peternak unggas saat ini adalah harga bahan pakan yang semakin mahal dan kualitas yang tidak menentu, sehingga produksi yang dihasilkan seringkali kurang maksimal. Untuk itu kegiatan pengabdian ini dilaksanakan dengan mengaplikasikan feed additive Bioemulsifier Organik yang berfungsi mengoptimalkan kecernaan lemak untuk diubah menjadi sumber energi sehingga akan meningkatkan performa produksi ayam kampung tersebut. Tujuan dari kegiatan ini adalah memberikan pengetahuan tentang feed additive Organic Bioemulsifier dan keterampilan pada mitra tentang teknik pencampurannya secara benar dikarenakan jumlah pemberiannya sangat sedikit (0,01%) agar tercampur homogen dengan bahan-bahan utama lainnya. Pemberian pakan campuran dengan homogenitas yang baik, kemanfaatan penambahan Organic Emulsifier akan nampak berupa perbaikan performa ayam kampung. Kegiatan ini dilaksanakan di Teaching Farm milik PT. Pandu Bina Sejahtera Indonesia. Kegiatan ini dilakukan dengan metode Participatory Rural Approach (PRA) yang meliputi: 1)persiapan, 2)penyuluhan dan pelatihan, 3)pendampingan kegiatan, serta 4)evaluasi. Keberhasilan pengabdian ini nampak dari hasil evaluasi yang menunjukkan bahwa seluruh peserta telah mengetahui secara langsung manfaat feed additive Organic Bioemulsifier yang dapat meningkatkan berat badan ayam kampung sebesar 6,3% dibanding yang tanpa feed additive. Jumlah peserta yang telah mengetahui teknik pencampuran pakan dengan feed additive secara benar sebanyak 100%.
Biochemical Composition of Pomegranate (Punica granatum L.) as a Natural Feed Additive Utami, Merry Muspita Dyah; Dewi, Aryanti Candra; Hertamawati, Rosa Tri; Jasmine, Dillenia; Wafia, Nala; Saputri, Jini; Septiyanto, Kornelius Hangga
International Journal of Technology, Food and Agriculture Vol. 2 No. 1 (2025): February
Publisher : P3M Politeknik Negeri Jember

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.25047/tefa.v2i1.5544

Abstract

Antibiotics and microbial resistance are important issues in the poultry industry. The research continues to find alternative natural feed additives to replace antibiotics and have positive effects as growth promoters. This study aimed to provide the biochemical composition of pomegranate (Punica granatum) with the object of peels, seeds (including arils), and whole fruit (peels + seeds) using six replicates for each part of the pomegranate. Eighteen pomegranates were analyzed for water, carbohydrates, protein, fat, fiber, ash, polyphenols, flavonoids, tannins, and antioxidant activity. The weight of the peel compared to the total weight was significantly higher (p≤0.05) than seeds and whole fruit. The protein, fat, and fiber levels of peels were substantially lower than those of seeds and whole fruit, in contrast, the ash content and carbohydrate levels were significantly higher (p≤0.05) than other pomegranate parts. The biochemicals and bioactive compounds in the peel tend to be higher than the different parts. The levels of polyphenols, flavonoids, tannins, and antioxidant activity in the peel were significantly (p≤0.05) higher than all parts of the pomegranate, respectively 11.3 mg/g, 9.78 mg/g, 200.52 mg/g, and 39.03%. This study concludes that the peel is the best contributor as a natural feed additive.
Efek Pemberian Buah Biksu (Siraitia grosvenorii) dalam Pakan terhadap Karakteristik Fisik dan Kimia Daging Ayam Broiler: Effect of Monk Fruit (Siraitia grosvenorii) Supplementation in Feed on the Physicochemical Characteristics of Broiler Chicken Meat Aryanti Candra Dewi; Utami, Merry Muspita Dyah; Hertamawati, Rosa Tri
Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Vol. 23 No. 2 (2025): Jurnal Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan
Publisher : Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.29244/jintp.23.2.82-89

Abstract

The research aimed to determine the effect of monk fruit (Siraitia grosvenorii) in the ration on the physicochemical quality of broiler chicken meat. A total of two hundred DOC broilers were distributed using a completely randomized design into five treatments and four replications, each replication containing 10 birds. Feeding treatment was carried out starting from 7-day-old chickens, consisting of treatments without monk fruit supplementation (T0), 0.5% monk fruit flour supplementation (T1), 1% monk fruit flour supplementation (T2), 1.5% monk fruit flour supplementation (T3), and 2% monk fruit flour supplementation (T4). The mixed ration consisted of corn, rice bran, palm oil, broiler concentrate, top mix, calcium carbonate, monk fruit meal, and fish meal. Broiler chickens were slaughtered at the age of 36 days, and samples of thigh and breast meat were taken to observe chemical quality (pH and water content), as well as physical quality (water holding capacity, cooking loss, and hardness). Data were analysed using Analysis of Variance followed by Duncan Multiple Range Test. The results showed that the supplementation of monk fruit had a significant effect (p<0.05) on pH, water content, water holding capacity, cooking loss, and hardness of thigh and breast meat. The conclusion of this study was that supplementation of monk fruit increased the pH and moisture content of the thigh meat, as well as increased the water-holding capacity, hardness, and reduced the cooking loss of both thigh and breast meat. Keywords:           breast meat, broiler meat quality, monk fruit, thigh meat
PENGEMBANGAN DIVERSIFIKASI USAHA TANI SEBAGAI PENGUATAN EKONOMI DI KABUPATEN BOJONEGORO, TULUNGAGUNG, DAN Volume 11 No. 1 Juni 2017 PONOROGO Damanhuri, Damanhuri; DU, Rr. Merry Muspita; Sarwo Setyohadi, Dwi Putro
Cakrawala Vol. 11 No. 1: Juni 2017
Publisher : Badan Riset dan Inovasi Daerah Provinsi Jawa Timur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32781/cakrawala.v11i1.4

Abstract

Kabupaten Bojonegoro, Tulungagung, dan Ponorogo merupakan daerah agraris dan menjadi salah satu penghasil tanaman pangan terkemuka di Provinsi Jawa Timur. Diversifikasi usahatani di wilayah ini dilakukan dengan menerapkan pola tanam berdasar musim, yaitu membudidayakan beragam komoditas secara bergiliran. Program diversifikasi usahatani lahan sawah belum dapat memberikan kontribusi optimal terhadap pendapatan petani yang diakibatkan karena petani belum mampu membudidayakan komoditas yang bernilai tambah tinggi akibat modal yang terbatas. Penelitian ini untuk mengidentifikasi karakteristik usahatani, pola permodalan, peran stakeholder, melakukan analisis usahatani untuk mengetahui pola tanam anjuran dan prospeknya, sertamerumuskan strategi fasilitasi permodalannya. Penelitian menggunakan metode deskriptif, analisis keuntungan usahatani, dan SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap wilayah mempunyai pola tanam spesifik dengan padi sebagai komoditas utama yang ditanam pada musim hujan diikuti oleh palawija dan tanaman hortikultura. Petani kecil cenderung memanfaatkan koperasi simpan pinjam, kredit mikro, dan rentenir, sedangkan petani dengan kepemilikan lahan sawah yang luas cenderung memanfaatkan bank. Hasilanalisis usahatani menunjukkan bahwa pada masing-masing wilayah terdapat pola tanam anjuran yang perlu diimplementasikan oleh petani untuk meningkatkan pendapatannya. Prospek pengembangan diversifikasiusahatani melalui implementasi pola tanam anjuran sangat sesuai dengan karakter wilayah dan permintaan pasar dari komoditas tersebut cukup besar. Strategi generik fasilitasi permodalan yang dipilih yaitu memberdayakan petani melalui kelompok tani yang mempunyai kemampuan dalam mengelola kebutuhan modal usahatani anggotanya. Strategi spesifik diantaranya adalah mengembangkan asuransi pertanian, menumbuhkan dan memperkuat lembaga keuangan mikro ditingkat kelompok tani, dan memberikan pelatihan menajemen permodalan usahatani.
Pengaruh Suplementasi Nano Zinc dalam Pakan terhadap Komponen Non Karkas Ayam KUB : The Effect of Nano Zinc Suplementation in Ration on Non Carcass Components in KUB Chickens Nova Hidayati Diyah Larasati; Merry Muspita Dyah Utami
Jurnal Kolaboratif Sains Vol. 8 No. 12: Desember 2025 - In Progress
Publisher : Universitas Muhammadiyah Palu

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56338/jks.v8i12.9187

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi nano zinc terhadap komponen non karkas pada ayam KUB. Penelitian ini melibatkan observasi eksperimen dengan rancangan acak lengkap untuk mengamati hasilnya. Dua ratus ekor Ayam KUB Umur Sehari dibagi menjadi lima kelompok perlakuan dengan empat kali ulangan, dengan 10 ekor DOC pada setiap ulangan. Perlakuan percobaan tersebut adalah Zn0 (kontrol), Zn1 (pakan basal + 15mg/kg Nano Zinc), Zn2 (pakan basal + 30mg/kg Nano Zinc), Zn3 (pakan basal + 45mg/kg Nano Zinc), dan Zn4 (pakan basal + 60mg/kg Nano Zinc). Perlakuan pemberian pakan dilakukan secara ad libitum mulai umur satu hari sampai panen. Parameter yang diamati adalah bobot badan akhir, berat bulu, persentase bulu, berat darah, dan persentase darah. Data dianalisis dengan analisis sidik ragam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi nano zinc memberikan efek yang signifikan (P<0,05) terhadap berat badan akhir, tetapi tidak berpengaruh terhadap berat bulu dan berat darah. Penambahan nano zinc pada dosis 60 mg/kg memberikan pertambahan berat badan akhir tertinggi, tetapi tidak berpengaruh terhadap berat bulu dan berat darah.
Co-Authors Abi Bakri Agus Hadi Prayitno Ali Agus Ali Agus Ali Agus Anang Febri Prasetyo, Anang Febri Aryanti Candra Dewi Aryanti Candra Dewi Asmaul Khusna Asrianto, Noor Budi Hariono Candra Dewi, Aryanti DADIK PANTAYA Damanhuri Dewi, Aryanti Candra Didiek Hermanuadi Febri Prasetyo, Anang Fitria Agustina Sihombing Fitria Fitria Geri Barnas Saputra Hari Rujito Hariadi Subagja Hendra Yufit Riskiawan Heny K Daryanto Hertamawati, Rosa Tri Indradewa, Rhian Isti Rizky Latipah Jasmine, Dillenia Joko Irsan Sanyoto Joko Riyanto Kurniasih - Mareta Fitriana Michael Joko Wibowo Muksin, Muksin Nanang Dwi Wahyono Niati Ningsih Ningsih, Niati Nova Hidayati Diyah Larasati Nurkholis Nurkholis Oryza Ardhiarisca Retno Lestari Ridwan Iskandar SAIFUL ANWAR Saputri, Jini Sarwo Setyohadi, Dwi Putro Septiyanto, Kornelius Hangga Suci Wulandari Sutrisno Sutrisno Tanti Kustiari Tanti Kustiasari Ujang Suryadi Wafia, Nala Wihandoyo -