Perkembangan industri coffee shop di Indonesia, khususnya di wilayah perkotaan Indonesia Timur seperti Kota Ternate, menunjukkan pergeseran fungsi yang signifikan seiring dengan fenomena perubahan perilaku konsumsi Generasi Z yang semakin mengutamakan pengalaman emosional, nilai sosial, dan kenyamanan lingkungan fisik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan membuktikan secara empiris pengaruh atmosphere dan lokasi terhadap kepuasan konsumen Generasi Z pada Coffee Shop Upsala di Kota Ternate, baik secara langsung maupun tidak langsung melalui happiness sebagai variabel mediasi. Pendekatan kuantitatif dengan metode survei eksplanatori diterapkan dalam penelitian ini. Populasi penelitian mencakup seluruh konsumen Generasi Z yang berkunjung ke Coffee Shop Upsala, dengan teknik pengambilan sampel menggunakan accidental sampling sehingga diperoleh total sampel sebanyak 210 responden. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner terstruktur dengan Skala Likert 1–5 yang mengukur 42 indikator terukur dan dianalisis menggunakan metode Partial Least Squares Structural Equation Modeling (PLS-SEM) melalui perangkat lunak SmartPLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atmosphere dan lokasi berpengaruh positif dan signifikan terhadap happiness konsumen. Selain itu, atmosphere dan happiness terbukti berpengaruh langsung, positif, dan signifikan terhadap kepuasan konsumen. Namun, lokasi ditemukan tidak berpengaruh langsung secara signifikan terhadap kepuasan konsumen. Pengujian mediasi mengonfirmasi bahwa happiness berperan secara signifikan sebagai variabel mediasi parsial (partial mediation) dalam hubungan antara atmosphere dan kepuasan konsumen, serta berperan sebagai variabel mediasi penuh (full mediation) dalam hubungan antara lokasi dan kepuasan konsumen. Temuan ini menegaskan bahwa keunggulan lokasi fungsional dan pengelolaan lingkungan fisik perlu diorientasikan pada pembangkitan emosi afektif positif (happiness) guna memaksimalisasi kepuasan konsumen Generasi Z..