Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.404
P-Index
This Author published in this journals
All Journal JURNAL GIZI INDONESIA Jurnal Teknologi Informasi dan Ilmu Komputer Jurnal Dinamika Penelitian Industri JURNAL TEKNIK INFORMATIKA DAN SISTEM INFORMASI Amerta Nutrition Holistik Jurnal Kesehatan Jurnal Ilmiah Keperawatan Sai Betik Jurnal Kesehatan JURNAL ILMIAH OBSGIN : Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan & Kandungan PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat JATI (Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika) JOURNAL OF INFORMATION SYSTEM MANAGEMENT (JOISM) Jurnal Aisyah : Jurnal Ilmu Kesehatan Science Midwifery Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Ilmu Komputer dan Sistem Informasi (JIKOMSI) Jurnal Nuansa Akademik: Jurnal Pembangunan Masyarakat JTECS : Jurnal Sistem Telekomunikasi Elektronika Sistem Kontrol Power Sistem dan Komputer Jurnal Informatika, Komputer dan Bisnis (JIKOBIS) Al-Mu'awanah Bulletin of Information Technology (BIT) Kontribusi: Jurnal Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Jurnal Ilmiah Kesehatan (JIKA) JOMPA ABDI: Jurnal Pengabdian Masyarakat JSITIK: Jurnal Sistem Informasi dan Teknologi Informasi Komputer AMMA : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Kesehatan Beguai Jejama Journal of Dietetics Science
Arie Nugroho, Arie
Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Tanjungkarang
Religion Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 40 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : PREPOTIF : Jurnal Kesehatan Masyarakat

 1 
KANDUNGAN GIZI DAN PENENTUAN UMUR SIMPAN KERIPIK TORTILLA DARI TIGA JENIS TEPUNG SEBAGAI MAKANAN CAMILAN PENCEGAHAN STUNTING Indriyani, Reni; Nugroho, Arie; Novika , Yulia; Sutrio, Sutrio; Bertalina, Bertalina
PREPOTIF : JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT Vol. 7 No. 3 (2023): DESEMBER 2023
Publisher : Universitas Pahlawan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/prepotif.v7i3.22271

Abstract

Dalam masa kehamilan ibu memasok semua nutrisi untuk bayi yang sedang berkembang untuk memenuhi kebutuhan yang semakin meningkat. Defisit asupan gizi pada kehamilan akan menimbulkan berbagai masalah kesehatan. Nutrisi ketika kehamilan sangat membantu ibu hamil dan janin agar tetap sehat dengan jumlah dan kualitas nutrisi yang di optimal. Produk camilan (snack) yang mengandung tinggi kalsium,  zat besi  dan iodium jarang ditemui dimasyarakat, maka perlu alterantif snack tinggi kalsium, zat besi dan iodium yang bermanfaat untuk kesehatan. Salah satu hasil olahan jagung yang banyak disukai konsumen pada saat ini adalah keripik jagung atau tortilla. Tortilla biasanya berupa sejenis keripik atau chips yang terbuat dari jagung berbentuk segiempat gepeng dan tidak ada standar khusus. Tepung dari jagung memiliki keunggulan mengandung serat pangan, unsur Fe, dan beta- karoten yang merupakan pro vitamin A. Jagung mempunyai kadar protein yang lebih rendah, sehingga perlu ada penambahan bahan pangan lainnya seperti tepung tempe  dan  udang rebon. Tujuan khusus mendapat produk tortilla dengan nilai gizi kalsium, iodium dan zat pada kemasan dengan massa simpan yang paling lama. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan perlakuan penambahan tempe terhadap pembuatan sanck tortilla chip. Metode yang digunakan berupa Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL) dengan tiga kali ulangan . dilakukan analisis proksimat, uji kadar kalsium, zat besi dan iodoium.  Penentuan Masa Simpan tortila ditentukan dengan metode Accelerated shelf-life test (ASLT) menggunakan persamaan Arrhenius.
PERSEPSI IBU BALITA TENTANG STUNTING DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS CANDRAMUKTI KAB.TULANG BAWANG BARAT Sutrio; Rahmadi, Antun; Nugroho, Arie; Muliani, Usdeka; Mulyani, Roza
PREPOTIF : JURNAL KESEHATAN MASYARAKAT Vol. 8 No. 3 (2024): DESEMBER 2024
Publisher : Universitas Pahlawan

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/prepotif.v8i3.35122

Abstract

Tujuan penelitian ini mengkaji persepsi ibu balita tentang pengertian, penyebab, pencegahan dan penanggulangan stunting di wilayah Puskesmas Candra Mukti. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Pengumpulan data dengan wawancara mendalam dengan informan kunci yaitu ibu balita stunting, informan tambahan yaitu kader pos yandu dan pemegang program gizi puskesmas. Ibu mempersepsikan pengertian stunting cenderung kepada tanda-tanda fisik yang meliputi anak terlihat kecil, serta pertumbuhan lambat, dengan ciri- ciri badan pendek, kurus, lemah dan kurang gizi. Petugas kesehatan melakukan sosialisasi lanjutan mengenai stunting, edukasi gizi, keterampilan hidup bersih dan sehat serta KIA dengan lebih sering menggunakan media promosi kesehatan yang mudah dipahami oleh semua kalangan. Informasi yang digaungkan bukan saja berkaitan dengan aspek fisik akibat stunting dan faktor langsung penyebab stunting, tetapi lebih diutamakan pada akibat stunting terhadap kecerdasan dan perkembangan otak anak dan faktor tidak langsung penyebab stunting seperti ketersediaan air bersih dan sanitasi.
Co-Authors Abdullah Abdullah Affandy Affandy Aidina Ristyawan Aidina Ristyawan, Aidina Amarya, Theo Krisna Anggreini, Emi Annisa, Viviane Antun Rahmadi Ardio, Gletser Yustitito Ariansyah, Damas Baik Arie, Theo Yan Astuti, Titi Aswita Amir Bella Novita Muktiari Bertalina Bertalina Bertalina Ny Br. Ginting, Daria Dwi Fajarsari, Gesti DWI HARINI Dwi Harini Endang Sri Wahyuni Erna Daniati Farhan Gagat Retnanto Febrina, Binta Setya Ferdian Ahmat Felmidi Hardhono Susanto Henityastama, Milinian Tree Multi Hermawan Nur Wahiid Hery Widijanto Imam Santosa Indriyani, Reni Kusdalinah Kusdalinah Lestari, Afifah Kurnia Martha Irene Kartasurya Merita Putri Mufattan, Ahmad Mugiati Mugiati Muhammad Najibulloh Muzaki Muhammad, Hasman Zhafiri Mulyani, Roza Ningrum, Dea Yuliana Ayu Ningrum, Dila Ayu Tri Suhesti Novika , Yulia Nurhindarto, Aris Nuri Aslami Ny, Bertalina Pradhana, Akmal Hisyam Pranata, Dava Adistyan Pratama, Aldi Pratiwi, Amali Rica Qibtiyah, Siti Mariyatul Rahmadi, Antun Ratih Kumalasari Niswatin Rauf Tamim Rebia, Rina Afiani Reka Ainul Khasanah Retno Mayangsari, Dwi Ricardus Anggi Pramunendar Rina Firliana Rini Indriati Roza Mulyani Sakin, Kharisma Sari, Adinda Juwita Sejati, Nawasari Indah Putri Soeleman, M. Arief Sucipto Sucipto Sucipto Sudarmi Sudarmi Sujito, Enro Sunarto Sunarto Sutrio Sutrio Sutrio Tuti Hidayah Usdeka Muliani Vresti Rahma Dewi Wardani, Anita Sari Wibowo, Rizky Yahya, Taufik Nur Yunianto, Andi Eka