Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
5.257
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia SURYA AGRITAMA - Fakultas Pertanian Jurnal Agro Ekonomi Jurnal Ketahanan Nasional Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem JEPA (Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis) SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Jurnal Teknik Pertanian Lampung (Journal of Agricultural Engineering) AGROSCIENCE Jutisi: Jurnal Ilmiah Teknik Informatika dan Sistem Informasi Jurnal Agro Ekonomi Agrica Ekstensia Jurnal Mekanik Terapan Integrated Science Education Journal Jurnal Agrisistem: Seri Sosek dan Penyuluhan Jurnal Altifani Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Jurnal Penyuluhan Pertanian AJARCDE (Asian Journal of Applied Research for Community Development and Empowerment) Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Desa (JPMD) Jurnal Ilmiah Manajemen, Bisnis dan Kewirausahaan Jurnal Agroteknologi Innovative: Journal Of Social Science Research Journal of Food Security and Agroindustry Jurnal Pengabdian Masyarakat Pinang Masak Rona Teknik Pertanian Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan Journal of Innovative and Creativity Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Journal of Sustainable Agriculture Extension PESHUM
Adi Prayoga
Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Control & Systems Engineering Decision Sciences, Operations Research & Management Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Materials Science & Nanotechnology Mathematics Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Other

Published : 40 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : agroscience

 1 
PENGEMBANGAN METODE PENGERINGAN DAN JENIS KEMASAN PRODUK BUMBU BUBUK BAWANG PUTIH BOMBOERIS DENGAN VALUE ENGINEERING Andin Berliana; Fitria Naimatu Sadiyah; Adi Prayoga
AGROSCIENCE (AGSCI) Vol 16 No 1 (2026): Juni
Publisher : Fakultas Sains Terapan, Universitas Suryakancana Cianjur

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.35194/agsci.v16i1.6195

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengembangan produk, memperoleh alternatif metode pengeringan dan jenis kemasan yang tepat dalam menghasilkan produk bumbu bubuk bawang putih Bomboeris yang disukai konsumen berdasarkan metode value engineering. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Oktober hingga Maret 2026 di PT Ginteanc Sari Roso, Kecamatan Banguntapan, Kabupaten Bantul, Provinsi DIY. Pemilihan lokasi penelitian ini dilakukan secara purposive sampling, pengambilan sampel menggunakan accidental sampling. Teknik pengumpulan data menggunakan studi literatur, eksperimen, kuesioner,kemudian dianalisis dengan menggunakan skala likert untuk mengetahui tingkat kesukaan calon konsumen dan analisis deskriptif kuantitatif dengan metode value engineering. Hasil analisis data menunjukkan proses pengembangan produk bumbu bubuk bawang putih Bomboeris menggunakan metode value engineering dilakukan dengan tahap informasi, tahap kreatif, tahap analisis, tahap pengembangan, dan tahap rekomendasi. Alternatif metode pengeringan dan jenis kemasan yang terbaik berdasarkan metode value engineering dalam menghasilkan produk bumbu bubuk bawang putih Bomboeris yang disukai konsumen adalah alternatif peringkat 1 dengan metode pengeringan menggunakan food dehydrator melalui metode foam mat drying dengan lama pengeringan 3,5 jam pada suhu 60 °C dan menggunakan jenis kemasan standing pouch
Co-Authors Abdul Kholiq Ahmad Asyam Rasyiq Ananti Yekti Andin Berliana Andy Saryoko Anggraini, Rininta Annisa Khoiriyah Annisa Wirrdiana Yuniasih Anugerah Putri Unikinova Arief Wicaksono Arief Wicaksono Arief Wicaksono, Arief Arif Nasoi Asih Farmia Darmawan, Adytia Dewi Ratih Ayu Daning, Dewi Ratih Ayu Edi Satriyanto Epsi Euriga Fahruddin, Ahnaf Rifqi Fauziah, Nicky Oktav Fikram, Muhammad Fitria Naimatu Sa'diyah Fitria Naimatus Sadiyah Fitria, Ina Gandis Pramudya Wardani Geraldo Adinugra Rimartin Gilang Dzarinandika Wisnu Hanggoro Guswiarni Dwi Khotidyah Ikhsan Taat Tri Wijayanto Ikhwal, Muhamad Ilham Veda Warda Indra Lasmana Tarigan Ira Mirani Irianti Kurniasari Irwanto IRWANTO Irwanto Irwanto Jamilah Jamilah Joko Pitoyo Kartika Ekasari Z Kemal Mahfud Kemal Mahfud Kemal Mahfud Khasanah, Misbahul Khoirifa, Sevi Khoirima, Siva Kodrad Winarno Linda Tri Wira Astuti Mauludi, Fajar Miftahul Arifin Mirani, Ira Mochamad Zakky Muhammad Yusril Rahman Mutiara Dewi Kusuma Wardani Nugraha, Bramastya Ardhi Nur Rohmah Lutfi A'yuni Nurhayati Puspitojati, Endah Putri Herwandi, Kasih Aisyah Rahmat H. Anasiru Rakhmat Sugiarto Rika Nalinda RR. Siti Astuti Sabilul Huda, Muhammad Ravi Samudra, Ferdianto Budi Saputra, Ardiyanto Siti Nurlaela Siwitri Munambar Suci Lestari Suci, Rasyifa Sugiarti, Wulan Oktavia Sujono Sujono Sujono, Sujono Sukadi Sukadi Sukadi Sukadi Sutoyo Sutoyo Sutoyo Sutoyo Su’udi, Su’udi Temy Indrayanti Temy Indrayanti Titik Sumiatin Tusa’diah, Halimah Wahyuni, Linda Wahyurianto, Yasin Zainal Arief Zakky, Mochamad