Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
1.745
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Sain Veteriner Jurnal Penelitian Pendidikan IPA (JPPIPA) JPP Jurnal Kesehatan Poltekkes Palembang Jurnal Sains dan Teknologi Journal of Community Service and Empowerment Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara Prisma Sains: Jurnal Pengkajian Ilmu dan Pembelajaran Matematika dan IPA IKIP Mataram Bakti Sekawan : Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Pengabdian Masyarakat Sehati International Journal of Science, Technology and Applications
Ni Nyoman Ariwidiani
Politeknik Medica Farma Husada Mataram, Mataram, Indonesia
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Dentistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Materials Science & Nanotechnology Mathematics Medicine & Pharmacology Nursing Physics Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 11 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 11 Documents
Search

 1   2 
Isolasi dan Identifikasi Molekuler Bakteri Penghasil Enzim Protease pada Ikan Baronang (Siganus sp.) Hadiatun, Nurul; Ariwidiani, Ni Nyoman; Pratiwi, Dewa Ayu Astya
Jurnal Sain Veteriner Vol 43, No 3 (2025): Desember
Publisher : Faculty of Veterinary Medicine, Universitas Gadjah Mada bekerjasama dengan PB PDHI

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.22146/jsv.112588

Abstract

Kebutuhan Enzim Protease di Indonesia saat ini sangat tinggi, khususnya di bidang industri dan Kesehatan namun Indonesia belum mampu memproduksi enzim tersebut dalam skala besar. Pemanfaatan enzim protease dalam bidang Kesehatan yaitu untuk pengobatan penyakit kardiovaskuler, pengatur kekebalan darah, tumor, radang, dan kelainan darah. Salah satu sumber potensial enzim protease adalah saluran pencernaan ikan karena organ pencernaannya berperan dalam metabolisme dan hidrolisis protein sehingga mengandung enzim proteolitik dalam jumlah tinggi. Ikan Baronang memiliki keunggulan dibandingkan ikan lain sebagai sumber isolat bakteri penghasil protease, ikan baronang mengonsumsi makroalga kaya protein dan serat, sehingga mikrobiota ususnya lebih beragam dan berpotensi menghasilkan enzim hidrolitik lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan mendapatkan isolat bakteri penghasil enzim protease pada saluran pencernaan ikan Baronang yaitu pada usus dan lambung ikan Baronang. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksploratif yang didukung kajian literatur dan eksperimen. Isolat bakteri yang diperoleh diuji karakteristik pertumbuhan dengan media Mac Conkey (MC) dan Blood Agar Plate (BAP). Identifikasi bakteri secara molekuler dilakukan dengan sequensing menggunakan 16S rRNA. Produksi enzim protease dilakukan pada media Skim Milk Agar yang ditandai dengan pembentukan zona bening. Hasil penelitian menunjukkan terdapat lima isolat bakteri yang berhasil diperoleh, namun hanya empat isolat yang menunjukkan aktivitas protease, yaitu SSI1, SSI2, SSI4, dan SSI5. Berdasarkan analisis 16S rRNA, isolat tersebut teridentifikasi sebagai Pseudenterobacter timonensis, Ralstonia sp., Aeromonas salmonicida, dan Stenotrophomonas maltophilia. Isolat bakteri penghasil protease ini berpotensi diuji lebih lanjut sehingga diperoleh jenis enzim protease fibrinolitik yang diharapkan dapat menjadi kandidat potensial untuk aplikasi di industri kesehatan, khususnya dalam pengembangan bahan antikoagulan. Kata kunci: Aktivitas Proteolitik; Bakteri; Saluran cerna; Siganus sp.; PCR 16S rRNA
Co-Authors Aditiyani Nugraha Pertiwi Adriyan Suhada Agus Supinganto Ajeng Dian Pertiwi, Ajeng Dian Ardiansyah, Lalu Dwi Sartia Atri Sri Ulandari Ayu Anulus Bustanul Atfal Dini Eka Fitriani Fardani, Roushandy Asri Hardani, H Idham Halid Ismatullah, Nurul Khatimah Junaidin, Junaidin Kurniawati, Ari Mentari, Ika Nurfajri Metriani, Putu Desy Mindi Richia Putri Muhadi, Muhadi Novianty, Wanda Nurul Hadiatun Nurul Indriani Pauzan Pauzan Pauzan, Pauzan Permana, Yan Reiza Pratiwi, Dewa Ayu Astya Rachman, Muhammad Aditya Ratulangi, Wulan Ratia Reni Chairunnisah, Reni Rian Wahyul Ikhtiar Rosnalia Widyan Samsul Hadi Sri Idawati Sri Sahbany Syamsuriansyah, Syamsuriansyah Ulya, Tuhfatul ustiawaty, jumari Utami, Evi Fatmi Wahyul Ikhtiar, Rian Widyan, Rosnalia Nyoman Wulandari Dewi Susilawati Yayu Angriani