Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
5.445
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Industri Hasil Perkebunan Sistemasi: Jurnal Sistem Informasi Jurnal Pendidikan : Riset dan Konseptual JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) Jurnal Teknologi Pertanian Jurnal Kreativitas PKM JPP (Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran) SELODANG MAYANG Jurnal Agro Indragiri Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Open Science and Technology Jurnal Riset Indragiri EJOIN : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Hermiza Mardesci
Sekolah Pasca Sarjana Magister Ilmu Pertanian, Universitas Lancang Kuning
Religion Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Automotive Engineering Chemical Engineering, Chemistry & Bioengineering Chemistry Civil Engineering, Building, Construction & Architecture Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Economics, Econometrics & Finance Education Electrical & Electronics Engineering Energy Engineering Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Industrial & Manufacturing Engineering Languange, Linguistic, Communication & Media Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Library & Information Science Mechanical Engineering Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Social Sciences Transportation Other

Published : 95 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search
Journal : Jurnal Riset Indragiri

 1 
FENOMENA BOIKOT MASSAL (CANCEL CULTURE) DI MEDIA SOSIAL Epsilody Mardeson; Hermiza Mardesci
JURNAL RISET INDRAGIRI Vol 1 No 3 (2022): November
Publisher : Lembaga Marwah Rakyat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (266.605 KB)

Abstract

Dalam beberapa tahun belakangan ini, cancel culture marak terjadi. Cancel culture merupakan fenomena boikot massal yang dilakukan melalui media sosial. Penyebab dari cancel culture ini adalah kurangnya informasi yang valid, serta adanya mob mentality atau mental ikut-ikutan pada pengguna media sosial. Akibatnya, fenomena ini memberikan dampak yang beragam bagi korbannya, seperti timbulnya rasa malu, kehilangan pekerjaan, bahkan kehilangan pekerjaan. Selain korban, cancel culture juga memberikan dampak kepada pelakunya, dimana para pelaku akan merasa makin stress dan emosi jika korban tidak mengabaikan cancel culture yang dihadapinya. Untuk mengatasi fenomena yang kurang baik, hendaknya ada aturan atau perundang-undangan yang mengatur tentang penggunaan media sosial. Selain itu diharapkan para pengguna media sosial menghindari sifat mob mentality yang hanya ikut-ikutan pada kelompok tertentu.
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UDANG REBON PADA PENGOLAHAN KERUPUK UBI JALAR UNGU TERHADAP SIFAT KIMIA KERUPUK YANG DIHASILKAN Khaidir Saputra; Retti Ninisix; Hermiza Mardesci
JURNAL RISET INDRAGIRI Vol 1 No 3 (2022): November
Publisher : Lembaga Marwah Rakyat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (272.366 KB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung udang rebon terhadap karakteristik kerupuk yang dihasilkan. Rancangan percobaan pada penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yaitu dengan perlakuan A (15% udang rebon/bb), B (10% udang rebon/bb), C (5% udang rebon/bb), D (0% udang rebon/bb), dengan berat bahan 300 g yang terdiri dari 90 g tepung ubi jalar ungu dan 210 g tepung tapioka. Analisis yang dilakukan diantaranya yaitu kadar air, kadar abu,kadar karbohidrat, kadar protein,dan organoleptik (tekstur, rasa, warna dan aroma). Hasil karakteristik kerupuk tebaik pada penelitian ini adalah pada perlakuan A dengan penambahan udang rebon 15%/bb yang menghasilkan kadar air 11,36%, kadar abu 4,54%, kadar karbohidrat 19,60%, kadar protein 8,42% dan hasil uji organoleptik adalah 3,55 untuk tekstur, 3,2 untuk warna, 3,7 untuk rasa, dan 3,25 untuk aroma.
PENGARUH PENAMBAHAN LIMBAH KULIT BUAH MANGGA TERHADAP SELAI BUAH MANGGA (Mangifera indica L.) Nurhasnia; Mardesci, Hermiza
JURNAL RISET INDRAGIRI Vol 2 No 3 (2023): November
Publisher : Lembaga Marwah Rakyat

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.61069/juri.v2i3.68

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimia dan penerimaan konsumen terhadap olahan selai mangga. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan A (penambahan kulit buah 20%), B (penambahan kulit  buah 30%), C (penambahan kulit buah 40%), D (penambahan kulit buah 50%). Parameter yang di analisa kadar air (%), viskositas (%), dan uji organoleptik (warna, tekstur, aroma dan rasa). Hasil penelitian menunjukan bahwa kadar air tertinggi terdapat pada perlakuan A, sedangkan kadar air terendah terdapat pada perlakuan D. Hasil pengamatan viskositas memperlihatkan bahwa viskositas tertinggi terdapat pada perlakuan A, sedangkan viskositas terendah terdapat pada perlakuan D. Pada uji organoleptik didapatkan hasil bahwa warna, aroma, tekstur, dan rasa dengan nilai tertinggi terdapat pada perlakuan A, sedangkan nilai terendah terdapat pada perlakuan D
Co-Authors Agustin P. Pertiwi Ahmad Yasin Ahmad Yasin, Ahmad Alfi, Rizki Ali Azhar Ali Azhar Ali Azhar Anak Agung Istri Sri Wiadnyani Apriyanto, Mulono Bayu Rianto Berry Tri Yoka Dian Sriwahyuni Diningsih, Suci Marta Dita Fitriani Elfi Yenny Yusuf Epsilody Mardeson Feni Puspitasari Fitri Wahyuni Fitriani, Dita Ilyas Ilyas Imaryana Imaryana Imaryana, Imaryana Jurait, M Jurait, M. Khaidir Saputra Khairul Ihwan, Khairul Lilis Masruroh M. Jurait Mardesci, Afrina Marlina Marlina Marlina Marlina Marlina Marlina Marlina Maryam Maryam Maryam, Maryam Maulana Rahman Melisa, Rekka Moh Amin, Moh Moh. Amin Nadiyah, Khairun Ninsix, Retti Ninsix, Retti Novitasari, Rifni Novizar Nazir Novyar Satriawan Fikri, KMS Nurbayah, Siti Nurhasnia Nursida. Zinatal Hayati, Rofika Nofri Yandra. Partini Pertiwi, Agustin P Pertiwi, Agustin P. R. Marwita Sari Putri Rahmadani, Suci Adhis Rahman, Maulana Ratri Retno Utami Rekka Melisa Retti Ninisix Retti Ninsix Retty Ninsix Rika Ampuh Hadiguna Rini Rahmayanti Rujiah Rujiah Santosa Santosa Santosa Santosa Saputri, Heni Indra Sari Putri, R. Marwita Saripuddin, Saripuddin Sartika Yuliani Sarumaha, Rahmat Syarief Siti Helmyati Siti Nurbaya Siti Nurbaya Sriwahyuni, Dian Supiati Suryadi Trimo Priyanto Widyawati Widyawati Yoka, Berry Tri Yoyon Riono Yuliani, Sartika Yulianti Yulianti Yulianti Yulianti Yulianti Yulianti Yulianti