Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2021 - 2026
4.176
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin Peternakan JURNAL ILMU DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) JURNAL PETERNAKAN Animal Production : Indonesian Journal of Animal Production Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia ANGON: Journal of Animal Science and Technology JAS (Journal of Animal Science) Molekul: Jurnal Ilmiah Kimia Sinergi Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Jurnal Agripet
Widodo, Hermawan Setyo
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Chemistry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Education Engineering Environmental Science Immunology & microbiology Materials Science & Nanotechnology Public Health Social Sciences Veterinary Other

Published : 28 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 28 Documents
Search

 1   2   3 
Hubungan Antara Manajemen Pemerahan dengan Kejadian Mastitis Subklinis dan Kerusakan Susu Segar di Kecamatan Baturraden dan Kecamatan Sumbang Ifani, Merryafinola; Syafriawan, Muhammad Aulia; Subagyo, Yusuf; Widodo, Hermawan Setyo; Yusan, Rizak Tiara
Jurnal Peternakan Vol 22, No 2 (2025): September 2025
Publisher : State Islamic University of Sultan Syarif Kasim Riau

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.24014/jupet.v22i2.37343

Abstract

ABSTRAK. Mastitis subklinis merupakan masalah kesehatan yang umum terjadi pada sapi perah, yang dapat berdampak negatif pada produktivitas susu dan kesehatan hewan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan manajemen pemerahan dengan kejadian mastitis subklinis dan kerusakan susu segar pada sapi perah di Kecamatan Baturraden dan Kecamatan Sumbang. Penelitian ini menggunakan metode survei. Sasaran penelitian adalah peternak sapi perah dan sapi perah laktasi di Kecamatan Baturraden dan Kecamatan Sumbang, Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah. Penentuan lokasi menggunakan metode purposive sampling. Sampel diambil secara sensus, yaitu 39 peternak yang ternaknya sedang dalam periode laktasi. Analisis data menggunakan analisis korelasi rank spearmen, chi square, dan uji t independent. Hasil analisis Rank Spearmen menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara manajemen pemerahan dengan kejadian mastitis subklinis di Kecamatan Baturraden dan Kecamatan Sumbang dengan nilai signifikansi sebesar 0,02 dan 0,03. Hasil uji chi square menunjukkan bahwa H0 diterima yang artinya terdapat hubungan antara manajemen pemerahan dengan kerusakan susu segar di Kecamatan Baturraden dan Kecamatan Sumbang dengan nilai signifikansi 0,03 dan 0,001. Penelitian ini menyimpulkan bahwa semakin baik manajemen pemerahan yang dilakukan maka semakin menurun angka kejadian mastitis subklinis dan kerusakan susu di Kecamatan Baturraden dan Kecamatan Sumbang.Kata kunci: Manajemen pemerahan, penyakit mastitis subklinis, dan kerusakan susu segarThe Relationship Between Milking Management and the Incidence of Subclinical Mastitis and Fresh Milk Damage in Baturraden and Sumbang SubdistrictsABSTRACT. Subclinical mastitis is a common health problem in dairy cattle, negatively impacting milk productivity and animal health. This study aims to determine the relationship between milking management and the incidence of subclinical mastitis and fresh milk spoilage in dairy cattle in Baturraden and Sumbang Districts. This study used a survey method. The research targets were dairy farmers and lactating dairy cattle in Baturraden and Sumbang Districts, Banyumas Regency, Central Java. The location was determined using a purposive sampling method. Samples were taken through a census, namely, 39 farmers whose cattle were in the lactation period. Data analysis used Spearman rank correlation analysis, chi-square, and independent t-test. The results of the Spearman rank analysis showed a significant relationship between milking management and the incidence of subclinical mastitis in Baturraden and Sumbang Districts, with significance values of 0.02 and 0.03. The chi-square test results showed that H0 was accepted, meaning there was a relationship between milking management and fresh milk damage in Baturraden and Sumbang Districts, with a significance value of 0.03 and 0.001. This study concluded that the better the milking management, the lower the incidence of subclinical mastitis and milk damage in Baturraden and Sumbang Districts.
KORELASI ANTARA BOBOT BADAN DENGAN LINGKAR DADA KAMBING KEJOBONG DI KTT NGUDI DADI PURBALINGGA Candrasari, Dewi Puspita; Susanto, Agus; Santosa, Setya Agus; Purwantini, Dattadewi; Widodo, Hermawan Setyo; Hidayah, Chomsiatun Nurul
ANGON: Journal of Animal Science and Technology Vol 4 No 3 (2022): ANGON: Journal of Animal Science and Technology
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (882.921 KB) | DOI: 10.20884/1.angon.2022.4.3.p297-302

Abstract

Background. Local goats are widely cultivated in Indonesia, especially in Kejobong, Purbalingga. Local farmers usually determine the price of livestock from body weight. To make it easier, it can be done by measuring the chest circumference, which is quite accurate compared to the results of the scales. The purpose of the study was to estimate the body weight (BW) of Kejobong goats using chest circumference (LD) measurements. The purpose of this study was to estimate the body weight (BB) of Kejobong goats using chest circumference (LD). The materials used were 38 female Kejobong goats aged 3-12 months and 51 heads >12-30 months. Samples were taken using purposive random sampling. The variables observed were the BB and LD of female Kejobong goats. The calculation results show a correlation (r) in the age group 3-12 months of 0.984, in the age group >12-30 months the correlation is 0.691 and in all age groups of 0.942. The results of the correlation between LD and BB obtained a linear regression equation for female Kejobong goats aged 3-12 months Y= -21.433+0.6552x, in the age group >12-48 months Y= -21.916+0.735x and in all age groups Y= -28.802+0.812x. The linear regression equation can be used to estimate the body weight of female Kejobong goats at all ages.
ANALISIS PERAMALAN PRODUKSI SUSU BERBAGAI TERNAK PERAH DI INDONESIA MENGGUNAKAN METODE AUTOREGRESSIVE INTEGRATED MOVING AVERAGE (ARIMA) Cahyo, Danang Nur; Muatip, Krismiwati; Syamsi, Afduha Nurus; Widodo, Hermawan Setyo; Ifani, Merryafinola
ANGON: Journal of Animal Science and Technology Vol 4 No 3 (2022): ANGON: Journal of Animal Science and Technology
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (888.95 KB) | DOI: 10.20884/1.angon.2022.4.3.p310-321

Abstract

metabolized by the human body. There are various dairy livestock spread around Indonesia specifically dairy cattle, dairy goats, buffalo, and sheep. This research aimed to forecast the milk production of various dairy livestock in Indonesia until 2028. The research method of this study was the secondary data method utilizing secondary data from the Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nation. Data used in this study was milk production of Indonesia from various dairy livestock in tonnes from 2012-2021. The Autoregressive integrated moving average (ARIMA) method was used to forecast milk production in Indonesia. The (p,d,q) value for the milk production forecast of dairy cattle, dairy goat, buffalo, and sheep were (1,1,1), (2,1,1), (0,0,1), and (1,1,1) respectively. Milk production for cows, goats and sheep is predicted to continue to increase until 2028, while buffalo milk production is predicted to decrease. Milk production from various dairy livestock besides dairy cattle has great potential to develop so as to create diversity in fulfilling the needs of dairy products in Indonesia.
KAJIAN METODE TITRASI FORMOL DALAM PENGUKURAN PROTEIN SUSU SEGAR MELALUI VALIDASI METODE ANALISIS (VMA) Widodo, Hermawan Setyo; Susanto, Jodi; Subagyo, Yusuf; Syamsi, Afduha Nurus; Ifani, Merryafinola
ANGON: Journal of Animal Science and Technology Vol 4 No 3 (2022): ANGON: Journal of Animal Science and Technology
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.angon.2022.4.3.p303-309

Abstract

ABNORMALITAS DAN MORFOMETRI SPERMATOZOA KAMBING SAANEN HASIL SEXING MENGGUNAKAN BOVINE SERUM ALBUMIN DENGAN PERBANDINGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA Permana, Fachmi Angga; Saleh, Dadang Mulyadi; Widodo, Hermawan Setyo; Hidayah, Chomsiatun Nurul
ANGON: Journal of Animal Science and Technology Vol 5 No 3 (2023): ANGON: Journal of Animal Science and Technology
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.angon.2023.5.3.p340-346

Abstract

PERFORMA KAMBING PERAH LOKAL HASIL PERSILANGAN ETAWA: STUDI LITERATUR Syamsi, Afduha Nurus; Ifani, Merryafinola; Widodo, Hermawan Setyo; Subagyo, Yusuf
ANGON: Journal of Animal Science and Technology Vol 5 No 3 (2023): ANGON: Journal of Animal Science and Technology
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.20884/1.angon.2023.5.3.p388-397

Abstract

Latar Balakang. Kambing Etawa telah dikawinsilangkan dengan beberapa jenis kambing lokal dan menghasilkan rumpun perah lokal. Kambing keturunan Etawa ini perlu dikaji dan dibandingkan satu sama lain untuk mengetahui potensinya. Hal ini akan menjadi informasi yang penting bagi banyak peneliti dan pemerintah dalam menentukan rumpun keturunan Etawa yang paling potensial untuk dikembangakan. Materi dan Metode. Artikel disusun dengan metode review sederhana. Tahapan penyusunan artikel meliputi eligibilitas dokumen, penelusuran dokumen, seleksi dan ektraksi data, kemudian sintesis artikel. Hasil. Rumpun baru hasil persilangan Etawa di Indonesia meliputi Kambing Peranakan Etawa (PE), Senduro, Jawa Randu (Bligon) dan Sapera. Karakteristik PE dan Seduro lebih dekat dengan Etawa, Jawa Randu lebih dekat dengan kambing lokal, dan Sapera lebih dekat dengan Saanen. Kambing PE memiliki rerata ukuran linier yang lebih tinggi dibandingkan yang lain. Kambing Sapera dan Seduro memiliki profil reproduksi yang lebih baik dibandingkan yang lain. Kambing Sapera memiliki karakteristik produksi susu terbaik diantara yang lain. Simpulan. Kambing lokal hasil persilangan dari Etawa memiliki potensi produksi yang lebih rendah dibandingkan Kambing Etawa itu sendiri. Berdasarkan kajian menyeluruh dari performa kambing keturunan Etawa yang paling potensial untuk terus dikembangkan sebagai ras perah lokal adalah Kambing Sapera.
Proteksi Bungkil Kedelai dengan Ekstrak Daun Mahoni terhadap Produk Fermentasi Rumen dan Kecernaan In vitro Ifani, Merryafinola; Suhartati, F.M.; Rimbawato, Efka Aris; Subagyo, Yusuf; Syamsi, Afduha Nurus; Widodo, Hermawan Setyo
Jurnal Agripet Vol 24, No 1 (2024): Volume 24, No. 1, April 2024
Publisher : Faculty of Agriculture

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.17969/agripet.v24i1.20419

Abstract

ABSTRACT. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh proteksi bungkil kedelai menggunakan ekstrak daun mahoni terhadap produk VFA total, konsentrasi N-NH3, kecernaan bahan kering, dan kecernaan bahan organik secara in vitro. Bahan yang digunakan adalah bungkil kedelai, daun mahoni, cairan rumen sapi potong, serta reagen untuk analisis konsentrasi amonia dan VFA. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap yaitu ekstraksi mahoni, proteksi protein dengan ekstrak mahoni, dan tahap in vitro. Penelitian bersifat eksperimental dengan tiga tahap, yaitu ekstraksi mahoni menggunakan metode soxhlet, pencampuran ekstrak mahoni dengan bungkil kedelai, dan uji kecernaan menggunakan metode in vitro. Hasil penelitian dianalisis menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan sehingga terdapat 24 unit percobaan. Perlakuan terdiri dari P0 (bungkil kedelai + ekstrak mahoni 0%), P1 (bungkil kedelai + ekstrak mahoni 1,5%), P2 (bungkil kedelai + ekstrak mahoni 3%) dan P3 (bungkil kedelai + ekstrak mahoni 4,5%). Pengukuran VFA total menggunakan metode distilasi uap dan N-NH3 dengan teknik difusi mikro Conway. Penelitian dilakukan di Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak (INMT) Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman. Pengukuran hasil tersebut dianalisis secara statistik dengan analisis variansi, jika terdapat perbedaan lebih lanjut diuji menggunakan ortogonal polinomial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlindungan bungkil kedelai dengan ekstrak mahoni berpengaruh nyata terhadap produk VFA total, N-NH3, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik (P0,05). Pemberian bungkil kedelai terproteksi ekstrak daun mahoni berpengaruh secara kubik dengan persamaan berturut-turut Y= 99,67 36,44X + 18,19X2 2,12X3 (R= 0,98); Y= 14 + 0,798X 0,370X2 + 0,055X3 (R= 0,66); Y= 60,30 - 2,89X + 2,67X2 - 0,38X3 (R= 0,65); dan Y= 59,58 2,65X + 1,79X2 0,19X3 (R= 0,91). Berdasarkan VFA total, konsentrasi N-NH3, kecernaan bahan kering, dan kecernaan bahan organik disimpulkan bahwa penambahan ekstrak mahoni taraf 3% efisien.(Protection of soybean meal with mahogany leaf extract on rumen fermentation products and in vitro digestibility)ABSTRAK. The aim of this study was to determine the protective effect of soybean meal using mahogany leaf extract on VFAs product, N-NH3 concentration, dry matter digestibility, and organic matter digestibility in vitro. The materials used were mahogany leaves, beef cattle rumen fluid, and reagents for analysis of ammonia and VFA concentrations. The research was conducted in three stages, mahogany extraction, protein protection with mahogany extract, and in vitro stages. The research was experimental with in vitro method using a completely randomized design with 4 treatments and 6 replications so that there were 24 experimental units. The treatments consisted of P0 (soybean meal + 0% mahogany extract), P1 (soybean meal + 1.5% mahogany extract), P2 (soybean meal + 3% mahogany extract) and P3 (soybean meal + 4.5% mahogany extract). Measurement of total VFA using the steam distillation method and N-NH3 with the Conway micro diffusion technique (Smith et al., 2005). The research was carried out at the Animal Nutrition and Forage Science Laboratory (INMT), Faculty of Animal Science, Jenderal Soedirman University. Measurement The results were analyzed statistically by analysis of variance, if there were further differences tested using orthogonal polynomial. The results showed that the protection of soybean meal with mahogany extract significantly affected the total VFA product, N-NH3, dry matter digestibility and organic matter digestibility (P 0.05). It can be concluded that the addition of 3% level mahogany extract is efficient in increasing the total VFA product, N-NH3 concentration, dry matter digestibility, and organic matter digestibility.
PENGARUH PENAMBAHAN WHEY PROTEIN ISOLAT DENGAN PERSENTASE YANG BERBEDA TERHADAP SINERESIS, DAYA IKAT AIR, DAN TEKSTUR PADA GREEK YOGURT DARI BERBAGAI SUSU Habsari, Tika; Sumarmono, Juni; Widodo, Hermawan Setyo
ANGON: Journal of Animal Science and Technology Vol 7 No 1 (2025): ANGON: Journal of Animal Science and Technology
Publisher : Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (1137.431 KB)

Abstract

Penelitian bertujuan untuk mempelajari peningkatan kualitas greek yogurt susu sapi, greek yogurt susu kambing, dan greek yogurt susu kombinasi yang dimodifikasi dengan whey protein isolat. Kualitas greek yogurt yang diamati meliputi sineresis, daya ikat air, dan tekstur. Materi yang digunakan yaitu susu sapi, susu kambing, susu kombinasi sapi dan kambing 1:1, kultur starter yogurt komersial, dan whey protein isolat komersial. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 15 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan terdiri atas kontrol yaitu tanpa penambahan whey protein isolat, penambahan whey protein isolat 1,5%, whey protein isolat 3%, whey protein isolat 4,5%, whey protein isolat 6%. Susu difermentasi menjadi yogurt selama 4 jam 30 menit pada incubator (42oC) sebelum disaring selama 4 jam di refrigerator (5-10oC). Penambahan whey protein isolat hingga 6% setelah proses pembuatan greek yogurt menghasilkan greek yogurt dengan sineresis, daya ikat air, dan tekstur yang tidak berbeda secara signifikan dengan greek yogurt tanpa penambahan whey protein isolat terkecuali pada daya ikat air greek yogurt susu kambing dan greek yogurt susu kombinasi. Terdapat perbedaan antara greek yogurt susu sapi dan greek yogurt susu kambing pada nilai daya ikat air dan nilai tekstur yang dihasilkan. Whey protein isolat dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan protein pada greek yogurt susu sapi dan susu kambing tanpa menurunkan kualitas fisik berupa sineresis, daya ikat air, dan tekstur. Manfaat penelitian adalah memberikan informasi penggunaan whey protein isolat ternyata dapat digunakan sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan kandungan protein pada greek yogurt susu sapi dan kambing tanpa memengaruhi kualitas fisik berupa sineresis, daya ikat air, dan tekstur.  
Co-Authors Adzani, Aista Rini Afduha Nurus Syamsi Afduha Nurus Syamsi Afduha Nurus Syamsi Afduha Nurus Syamsi Afduha Nurus Syamsi Afduha Nurus Syamsi Agung Subrata Agus Susanto Agus Susanto Ali Agus Ali Agus Ambar Pertiwiningrum Bambang Waluyo Hadi Eko Prasetiyono Cahyani, Linda Arum Cahyani, Linda Arum Cahyo, Danang Nur Chomsiatun Nurul Hidayah Dadang Mulyadi Saleh Danang Nur Cahyo Dattadewi Purwantini Dattadewi Purwantini Dewi Puspita Candrasari F.M. Suhartati Habsari, Tika Harwanto Harwanto Harwanto Harwanto Hidayah, Chomsiatun Nurul Ifani, Merryafinola Jodi Susanto Juni Sumarmono Krismiwati Muatip Lis Safitri M. Y. Sumaryadi Permana, Fachmi Angga Pramono Soediarto Rimbawato, Efka Aris Rizak Tiara Yusan safitri, Lis Setya Agus Santosa Susanto, Jodi Syafriawan, Muhammad Aulia Syamsi, Afduha Nurus Triana Setyawardani Triana Yuni Astuti Triana Yuni Astuti Tridjoko Wisnu Murti Widiyanto Widiyanto Widodo Widodo Yon Soepri Ondho Yusuf Subagyo