cover
Article Per Year (5 Year)
All
Home Page
OAI Link
Editorial Team
Contact
Reviewer
Google Scholar
Contact Name
Indrawan
Contact Email
abankbima@gmail.com
Phone
+6285253506723
Journal Mail Official
oryzabiologi2021@gmail.com
Editorial Address
Jln. Piere Tendean Kelurahan Sadia Kota Bima
Location
Kota bima,
Nusa tenggara barat
INDONESIA
Oryza : Jurnal Pendidikan Biologi
Published by Sekolah Tinggi Keguruan dan Ilmu Pendidikan Bima
ISSN : 20893205     EISSN : 25991337     DOI : https://doi.org/10.33627/oz.v10i1
Core Subject : Education, Agriculture,
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Education Other
Merupakan Jurnal Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima, memuat artikel hasil penelitian, gagasan konseptual, kajian dan aplikasi teori di bidang pendidikan dan Biologi
Arjuna Subject : Ilmu Pertanian dan Biologi (Semua) - Ilmu Pertanian dan Biologi (Lain-Lain)
Articles 138 Documents
 8   9   10   11   12 
Ekstraksi Zat Pewarna Dari Rumput Laut Sargassum sp. Dan Pemanfaatannya Pada Pewarnaan Kain Tenun Muh. Nasir; Ruslan Ruslan
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 12 No 2 (2023): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v12i2.1644

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah mengekstraksi zat pewarna alam dari rumput laut Sargassum sp. untuk diaplikasikan pada kain tenun. Metode yang digunakan dalam ekstraksi ini adalah metode pemanasan. Rumput laut Sargassum sp. yang masih segar dicuci dengan air selanjutnya direndam dalam larutan HCl. Rumput laut Sargassum sp. kemudian dikeringkan, digiling dan dipanaskan. Zat pewarna dari rumput laut Sargassum sp. diekstraksi menggunakan larutan NaOH 0,1 M selama 2 jam. Hasil ekstraksi diperoleh berupa zat pewarna berwarna coklat keemasan. Zat pewarna selanjutnya digunakan sebagai pewarna kain tenun. Kain tenun yang sudah dimordanting selanjutnya diberi motif menggunakan cap menghasilkan beragam motif diantaranya motif bawang, sirsak dan bunga nenas. Kemudian dilakukan pencelupan kain pada zat pewarna dan direndam selama 30 menit dan dilajutkan dengan pengeringan. Setelah kain dikeringkan tahap selanjutnya adalah fiksasi menggunakan tunjung dan pelodoran lilin melalui pemanasan dan akhirnya dikeringkan. Prototipe kain tenun pewarna alam dari rumput Sargassum sp. dihasilkan kain tenun berwarna coklat dan motif yang beragam.
Pengaruh Proses Pasteurisasi Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia pada Proses Commissioning Pengolahan Susu di Teaching Factory Pengolahan Susu Politeknik Negeri Jember Triardianto, Dimas; Choirun, Annisa’u; Adhamatika, Adhima; Wibisono, Yossi; Surateno, Surateno
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1487

Abstract

Susu menjadi produk pangan dengan produksi dan konsumsi cukup besar di Indonesia. Hal ini dikarenakan tingginya nilai nutrisi pada susu yang baik untuk tubuh manusia. Namun tingginya nilai nutrisi mengakibatkan susu menjadi mudah busuk. Berdasarkan hal itu, Politeknik Negeri Jember membangun Teaching Factory pengolah susu sebagai sarana pendidikan, dan pembuatan produk unggulan. Sebagai Teaching Factory yang baru terbentuk, perlu dilakukan commissioning produksi untuk mengevaluasi peforma mesin peralatan dan produk yang dihasilkan. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi kualitas fisik dan kimia proses pasteurisasi pada susu. Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah lemak, solid non fat, laktosa, protein, dan berat jenis. Pengukuran parameter tersebut dilakukan dengan alat LactoStar dan dilanjutkan dengan analisa statisitk Uji T. Hasil menunjukan terdapat pengaruh signifikan berupa penurunan nilai pada lemak, solid non fat, laktosa, dan protein pada susu hasil pasteurisasi dibanding susu segar sebelum diproses. Sementara nilai berat jenis tidak berpengaruh signifikan antara susu pasteurisasi dan susu segar.
Evaluasi Nilai Nutrisi, Cemaran Bakteri, dan Cemaran Logam Pada Susu Pasteurisasi Hasil Commisioning Teaching Factory Pengolahan Susu Politeknik Negeri Jember Triardianto, Dimas; Choirun, Annisa’u; Adhamatika, Adhima; Wibisono, Yossi; Surateno, Surateno
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1493

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi nilai nutrisi, cemaran bakteri, dan cemaran logam dari produk susu pasteruisasi hasil commisioning. cemaran mikroba yang dianalisis berupa bakteri coliform dan salmonella. Lalu, cemaran logam yang dianalisis berupa besi, dan uji kualitatif kandungan logam berat. Seluruh analisa tersebut dilakukan di Laboratorium Analisa Pangan, Politeknik Negeri Jember. Hasil pengukuran parameter kualitas Nilai Nutrisi, Cemaran Bakteri, dan Cemaran Logam pada susu segar sebelum diolah dan susu pasteurisasi menunjukan proses pasteurisasi pada susu menurunkan nilai nutrisi, pada parameter kalsium susu segar bernilai 127 ± 1,24, setelah proses pasteurisasi bernilai 124 ± 2,42 Cmg/100gr. Parameter magnesium pada susu segar bernilai 14 ± 1,41, setelah proses pasteurisasi bernilai 12 ± 1,11 Mg/100gr. Parameter protein pada susu segar bernilai 3,6 ± 0,00, setelah proses pasteurisasi bernilai 3,3 ± 0,01 %. Parameter lemak pada susu segar bernilai 3,99 ± 0,04, setelah proses pasteurisasi bernilai 3,70 ± 0,01 %. Selain itu, proses pasteurisasi menurunkan nilai kandungan bakteri coliform yang awalnya bernilai > 24 menjadi > 18 Mpn/gr dan menurunkan nilai kandungan salmonella yang awalnya 1,2 x103 menjadi 0,0 x 101.
Penurunan Kadar Protein Ikan Lemuru Bumbu Kuning Kaleng Serta Pendugaan Umur Simpan Dengan Metode Arrhenius Adhamatika, Adhima; Wijaya, Rizza; Sari, Elok Kurnia Novita; Brilliantina, Aulia; Triardianto, Dimas; Choirun, Annusa'u
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1494

Abstract

Ikan merupakan produk pangan yang cukup potensial di Indonesia. Salah satu yang berperan dalam industri perikanan yaitu TEFA (Teaching Factory) Fish Canning di Politeknik Negeri Jember. Produk baru yang dikembangkan dalam tahap penelitian saat ini yaitu ikan lemuru bumbu kuning dalam kaleng. Namun, produk ikan kaleng TEFA Fish Canning ini belum dikaji umur simpan sehingga akan berbahaya jika dikonsumsi oleh konsumen dalam waktu yang melebihi expired date. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui mutu dari ikan lemuru bumbu kuning dalam kaleng yang diuji dengan melihat kadar protein selama penyimpanan. Penurunan protein dapat digunakan sebagai parameter kerusakan suatu bahan makanan. Penyimpanan dilakukan selama 1 bulan dengan pengamatan yang dilakukan setiap 7 hari hingga 28 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mutu ikan lemuru bumbu kuning dengan parameter pengujian kadar protein didapatkan mengalami penurunan dengan meningkatnya suhu (30⁰C, 45⁰C, dan 60⁰C) dan lawa waktu penyimpanan (0, 7, 14, 21, dan 28 hari). Hasil pengujian arrhenius menunjukkan jika produk ikan lemuru bumbu kuning dalam kaleng dapat memiliki umur simpan sebesar 224 hari dengan kondisi penyimpanan 30⁰C.
Pengaruh Metode Mind Mapping Terhadap Hasil Belajar Siswa Materi Sistem Sirkulasi Darah Di Kelas XI MAN 3 Jember Hidayati, Heni; Sudarti, Sudarti; Handayani, Rif’Ati Dina; Jamhari, Mohamad; Haeruddin, Haeruddin
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1522

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh metode mind mapping terhadap hasil belajar siswa materi sistem sirkulasi darah di kelas XI MAN 3 Jember Metode penelitian kuantitatif dengan metode Eksperimen Semu (quasi eksperiment). menggunakan desain Non equivalent Control Group Design. Populasi dalam penelitian ini adalah siswa kelas X IPA MAN 3 Jember sejumlah 194, penentuan sampel secara purposive sampling. Instrumen pengumpulan data menggunakan tes, observasi awal dan dokumentasi. Analisis data dalam penelitian menggunakan statistic deskriptif dan statistik inferensial. Analisis Deskriptif dengan menghitung rata-rata, menentukan median, modus dan standart deviasi. Analisis inferensial dengan uji normalitas, uji homogenitas dan uji hipotesis dengan statistik non parametrik, statistic Mann Whitney. Hasil analisis data hasil pengujian hipotesis hasil belajar posttest kelas kontrol dan kelas eksperimen dapat dilihat bahwa nilai Asymp. Sig. (2-tailed) pada hasil uji Mann-Whitney Test sebesar 0,664 < 0,05 (pada signifikansi 5%), hal ini menunjukkan bahwa ada pengaruh yang signifikan metode mind mapping terhadap hasil belajar siswa materi sistem sirkulasi darah di kelas XI MAN 3 Jember.
Pengaruh Konsentrasi dan Frekuensi Pemberian POC Azolla microphylla dan Kulit Pisang Terhadap Pertumbuhan Tanaman Bayam Merah (Amaranthus gangeticus L.) Pratiwi, Ambar; Nurmayasari, Fita; Eryati, Eri
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1655

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan C, N, P, dan K; mengetahui pengaruh pemberian POC terhadap pertumbuhan tanaman bayam merah; dan mendapatkan kombinasi konsentrasi dan frekuensi POC terbaik. Penelitian ini menggunakan RAL yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama frekuensi POC (F1=4 hari sekali, F2=8 hari sekali), dan faktor kedua konsentrasi (P0=0 ml/L, P2=20 ml/L, P3=40 ml/L). Analisis data menggunakan two-way anova dan uji lanjut duncan untuk data yang normal dan homogen. Data yang tidak normal dan homogen diuji kruskal-wallis dan uji lanjut mann-whitney. Selanjutnya dilakukan uji regresi linier berganda. Hasil penelitian terbaik parameter tinggi tanaman 43,00 cm, diameter batang 8,05 mm, jumlah daun 41,75 helai, panjang akar 10,15 cm, berat basah akar F1P2 2,08 gram, berat basah batang 14,56 gram, berat basah daun 11,18 gram, berat kering akar 0,34 gram, berat kering batang 3,56 gram, dan berat kering daun 1,37 gram. Kesimpulan penelitian ini POC Azolla microphylla dan kulit pisang belum sesuai Permentan No 70 Tahun 2011. Konsentrasi dan frekuensi pemberian POC berpengaruh terhadap semua parameter pertumbuhan kecuali tinggi tanaman, diameter batang, dan berat kering batang bayam merah. Pemberian POC 4 hari sekali dengan konsentrasi 20 ml/L merupakan perlakuan terbaik
Mutu Kimia Teh Kulit Kopi Kering (Cascara) dan Aktivitas Antioksidan Berdasarkan Proses Pengeringan yang Berbeda Wibisono, Yossi; Handayani, Anna Mardiana; Adhamatika, Adhima; Ardhiarisca, Oryza; Sari, Elok Kurnia Novita; Haqqi, Mohammad Izmaul
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1666

Abstract

Kulit kopi (daging buah ceri) merupakan hasil samping pengolahan kopi yang berpotensi menjadi cascara (teh kulit kopi yang dikeringkan). Saat ini kulit kopi banyak digunakan untuk membuat teh cascara atau dalam bentuk minuman seduh. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas kimia dan aktivitas antioksidan teh kulit kopi kering (cascara) berdasarkan proses pengeringan yang berbeda (sinar matahari dan proses pengeringan kabinet). Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pengeringan yang berbeda mempengaruhi kadar air, kadar fenol total, kadar tanin, kadar kafein dan aktivitas antioksidan pada sampel. Kadar air, kadar fenol total, kadar tanin dan kadar kafein cenderung menurun dengan pengeringan menggunakan mesin pengering kabinet. Aktivitas antioksidan sampel berada pada kategori IC50 sedang, berkisar antara 97,93 -141,91 ppm.
Pengaruh Waktu Pengeringan Terhadap Karakteristik Kimia dan Sensoris Teh Cascara Excelsa Safira, Inna; Brilliantina, Aulia; Putri, Andieny Mashita; Santoso, Agus; Triardianto, Dimas; Adhamatika, Adhima
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1667

Abstract

Cascara adalah kulit kopi yang telah melalui proses pengeringan menggunakan sinar matahari atau oven. Hasil pengeringan teh cascara dapat dipengaruhi oleh lamanya waktu pengeringan. Salah satu jenis kopi yang dapat dimanfaatkan menjadi teh cascara adalah kopi excelsa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu pengeringan terhadap karakteristik kimia dan sensoris teh cascara excelsa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) non faktorial dengan 2 kali pengulangan dan variasi waktu pengeringan terdiri atas 6 jam, 8 jam, 12 jam, dan 24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil terbaik dari teh cascara kopi excelsa pada perlakuan pengeringan 6 jam dengan hasil tertinggi pada nilai total fenol sebesar 1,36 mg/g, aktivitas antioksidan 79,14%, kadar kafein 0,121% dan pH pada waktu pengeringan 24 jam sebesar 5,55. Pada uji sensoris nilai tertinggi warna dan rasa pada waktu pengeringan 6 jam, sedangkan kriteria aroma nilai tertinggi pada waktu pengeringan 24 jam.
Pengaruh Kegiatan Merancang Alat Sederhana Dalam Praktikum Terhadap Penguasaan Konsep dan Sikap Ilmiah pada Materi Sistem Pernafasan SMA Fadilah, Solikhah Isti; Surakusuma, Wahyu; Sanjaya, Yayan
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1729

Abstract

Kegiatan merancang alat sederhana dalam praktikum dinilai bermanfaat untuk pembelajaran karena berkaitan dengan penguasaan konsep dan sikap ilmiah siswa. Keterkaitan tiga variabel tersebut perlu diteliti lebih lanjut agar memberikan gambaran kepada guru. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi pengaruh kegiatan merancang alat sederhana dalam praktikum terhadap penguasaan konsep dan sikap ilmiah siswa dalam pembelajaran materi sistem pernafasan. Desain penelitian ini menggunakan penelitian quasi eksperimen pretest-posttest control group design. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan teknik simple random sampling. Data dikumpulkan melalui tes penguasaan konsep, kuesioner sikap ilmiah dan kuisioner kegiatan merancang alat praktikum. Analisis data dilakukan menggunakan Structural Equation Modeling Partial Least Squares (SEM PLS) untuk menguji hubungan antar variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan merancang alat sedernana dalam praktikum tidak memiliki pengaruh positif signifikan terhadap penguasaan konsep dan sikap ilmiah siswa. Penelitian ini memberikan kontribusi berupa gambaran evaluasi pada pengembangan strategi pembelajaran yang berfokus pada aktivitas merancang alat sederhana dalam praktikum untuk meningkatkan penguasaan konsep dan membentuk sikap ilmiah siswa.
Pengembangan Instrumen Three-Tier Diagnostic Test Pada Konsep Pembelahan Sel Kelas IX SMP Afriany, Messy; Mardiyyaningsih, Asriah Nurdini; Candramila, Wolly
ORYZA ( JURNAL PENDIDIKAN BIOLOGI ) Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi
Publisher : Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Bima

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33627/oz.v13i1.1776

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan soal tes diagnostik three-tier yang memenuhi kriteria kevalidan, reliabilitas, daya pembeda, dan tingkat kesukaran pada Submateri Pembelahan Sel kelas IX SMP. Metode R&D yang digunakan adalah model 4D yang dimodifikasi dengan tahapan evaluasi Tessmer. Tes diagnostik disusun sebanyak 25 soal dengan tiga konsep inti yaitu kromosom, pembelahan mitosis, dan meiosis. Expert review dilakukan oleh 2 orang dosen biologi dan 1 guru IPA, one-to-one evaluation 5 orang siswa dan small group evaluation 30 orang siswa non partisipan, dan large group evaluation 180 siswa kelas IX SMP Negeri 11 Pontianak. Seluruh soal dinyatakan layak digunakan dengan nilai validasi tertinggi 0,79944 dan terkecil 0,36295 lebih besar dari nilai rtabel (0,361). Nilai reliabilitas yaitu 0,9695 berkategori sangat tinggi. Nilai indeks kesukaran mencakup 84% berkategori sukar dan 16% sedang. Profil jawaban siswa dalam evaluasi kelompok besar sudah menunjukkan sebaran pada ketiga jenis pemahaman konsep siswa dengan persentase bervariasi. Namun, daya pembeda soal masih memperlihatkan 44% berkategori jelek dan hanya 24% berkategori baik dan 32% cukup. Perbaikan pada soal-soal dengan daya pembeda yang jelek diperlukan untuk meningkatkan kualitas tes diagnostik dalam membedakan profil pemahaman konsep siswa.

Page 10 of 14 | Total Record : 138

 8   9   10   11   12 

Filter by Year

2018 2025


Reset
Filter By Issues
All Issue Vol 14 No 2 (2025): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi Vol 14 No 1 (2025): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi Vol 13 No 2 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi Vol 13 No 1 (2024): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi Vol 12 No 2 (2023): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi Vol 12 No 1 (2023): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi Vol 11 No 2 (2022): ORYZA: Jurnal Pendidikan Biologi Vol 11 No 1 (2022): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 10 No 2 (2021): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 10 No 1 (2021): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 9 No 2 (2020): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 9 No 1 (2020): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 8 No 2 (2019): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 8 No 1 (2019): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 7 No 2 (2018): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi Vol 7 No 1 (2018): ORYZA Jurnal Pendidikan Biologi More Issue