Pariwisata
Jurnal Ilmiah Hospitality (JIH) is an open-access, peer-reviewed academic journal published by Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram (STP Mataram), Indonesia. The journal provides a scholarly platform for researchers, academics, practitioners, and students to disseminate original research and scholarly studies related to tourism, hospitality, hotel management, destination development, tourism business, and related interdisciplinary fields. Jurnal Ilmiah Hospitality is committed to advancing knowledge and encouraging evidence-based discussion on contemporary issues in tourism and hospitality, particularly those relevant to the development of tourism in Indonesia and Southeast Asia. The journal welcomes empirical research, conceptual studies, case studies, applied research, and interdisciplinary perspectives that contribute to the advancement of tourism and hospitality scholarship and practice. The journal particularly encourages manuscripts addressing emerging issues such as sustainable tourism, community-based tourism, destination management, tourism marketing, tourist behavior, hospitality management, hotel operations, culinary tourism, tourism innovation, digital tourism, tourism economics, tourism policy, cultural and heritage tourism, halal tourism, wellness tourism, and tourism development. JIH promotes rigorous academic standards through a peer-review process and editorial evaluation. Submitted manuscripts are evaluated based on their originality, academic relevance, methodological rigor, clarity of presentation, and contribution to the development of tourism and hospitality knowledge. The journal is published twice a year, in June and December, and provides immediate open access to its published articles
Articles
548 Documents
<![CDATA[EFEKTIVITAS RETRIBUSI BADAN PENGELOLAAN KEUANGAN DAN PENDAPATAN DAERAH UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN ASLI DAERAH KABUPATEN MALAKA ]]>
<![CDATA[Fr. Wahyu Bria Sr]]>;
<![CDATA[Petrus Kase]]>;
<![CDATA[Petrus e. De Rozari]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 (In Press) ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.2999
<![CDATA[Regional levies are the main needs of the regions to run the wheels of government, therefore, regional levies are required to be effective and efficient in their implementation. Gibson (1980) suggests that the dimensions of effectiveness are used to measure effectiveness, namely the resource approach, process approach, and approach goals. The purpose of this paper is to describe the effectiveness of the local retribution for Malacca Regency. This research is a type of qualitative research. The results obtained from this study are the effectiveness of market retribution and regional wealth is running well and has a good effectiveness value as well. However, despite good achievements, the BPKPD of Malacca District has a record in managing market fees and regional wealth, namely inadequate human resources, facilities and infrastructure in offices and in markets and the challenges of climate change for traders in the market. For this reason, recommendations are given that the BPKPD of Malacca Regency continues to improve performance so that market retribution and regional wealth are always good and need to improve human resources and infrastructure in offices and markets that are inadequate.]]>
<![CDATA[AKUNTABILITAS STREET-LEVEL BUREAUCRACY DALAM IMPLEMENTASI PROGRAM PEMBERDAYAAN EKONOMI MASYARAKAT KELURAHAN OESAPA ]]>
<![CDATA[Ardianus Umbu Togola]]>;
<![CDATA[David B. Pandie]]>;
<![CDATA[Laurensius P. Say Rani]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 (In Press) ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3000
<![CDATA[The accountability of LPM in Oesapa Village as Street-Level Bureaucracy in the implementation of the PEM program. The purpose of this paper is to describe the accountability of street-level bureaucracy in the implementation of community economic empowerment programs in the Community Empowerment Institute, Oesapa Village, Kupang City. This research is a type of qualitative research. The results of this study indicate: Corruption by LPM treasurers, Overlaping in Screening PEM Funding Proposals, street-level bureaucracy responses to issues are still low, Incorrelation by LPM, Low awareness of the use of PEM funds, Low community activity in depositing PEM funds, and the inadequacy of the Oesapa Village LPM Report. The results showed that the accountability of street-level bureaucracy / LPM in implementing the PEM program in Oesapa Village, Kupang City was still low.]]>
<![CDATA[ANALISIS PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL INTERVENING (STUDI KASUS PADA KATERING UD. MM) ]]>
<![CDATA[Anna Apriana Hidayanti]]>;
<![CDATA[Ni Made Nike Zeamita Widiyanti]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3001
<![CDATA[Terjadinya penurunan penjualan katering UD. MM dapat mengindikasikan banyaknya pesaing yang menggeluti usaha sejenis yang mengakibatkan pendapatan menurun. Menurunnya pendapatan juga bisa disebabkan karena loyalitas pelanggan yang rendah. Dengan menurunnya jumlah pelanggan, maka pendapatan katering UD. MM juga menurun, sehingga jika tidak segera diatasi akan mengancam kelangsungan usaha di masa yang akan datang. Masalah tersebut mengharuskan pengelola katering UD. MM mencari tahu penyebab menurunnya jumlah pelanggan dan mencari solusi terbaik. Salah satu indikasi dari penilaian ketidakpuasan konsumen pada katering UD. MM adalah kurangnya kualitas pelayanan yang diberikan kepada konsumen. Metode dalam penelitian ini adalah Dalam penelitian ini, jenis penelitian yang digunakan ialah penelitian asosiatif yang artinya timbal balik (kausal). Menurut Sugiyono (2012) penelitian asosiatif adalah jenis penelitian yang bertujuan untuk mengetahui suatu pengaruh variabel terhadap variabel lainnya. Dengan penelitian ini dapat dibangun suatu teori yang dapat berfungsi untuk menjelaskan, meramal, dan mengontrol suatu gejala. Dengan demikian penelitian ini berusaha untuk mengetahui pengaruh experiential marketing terhadap loyalitas konsumen dengan kepuasan konsumen sebagai variabel intevening di katering UD. MM. hasil penelitian ini adalah besarnya koefisien jalur adalah 0,389 atau 38,90 persen. Hal ini menunjukkan bahwa variabel kepuasan konsumen memiliki pengaruh yang cukup besar terhadap variabel loyalitas konsumen. Menurut Kotler dalam Vinna (2015:240), hubungan antara kepuasan dan loyalitas adalah saat konsumen mencapai tingkat kepuasan tertinggi yang menimbulkan emosi yang kuat dan komitmen jangka panjang dengan merek perusahaan]]>
<![CDATA[PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN DISCOVERY LEARNING UNTUK MENINGKATKAN KEMAMPUAN BERPIKIR KRITIS PESERTA DIIDK KELAS V SD KATOLIK CANOSSA KUPANG ]]>
<![CDATA[Emanuel B. S. Kase]]>;
<![CDATA[Antonius I. N Tukan]]>;
<![CDATA[Igniosa Kefi]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3004
<![CDATA[Kemampuan berpikir kritis merupakan sebuah kompetensi penting yang harus dimiliki peserta didik pada agar mampu bersaing dalam dunia global. Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan berpikir kritis peserta didik dalam mata pelajaran pendidikan agama katolik dan budi pekerti dengan menggunakan model pembelajaran discovery learning. metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Penelitian Tindakan Kelas yang dilaksakan dalam dua siklus., setiap siklus terdiri atas emapt tahap yaitu perencanaan, pelaksaaan, observasi dan refleksi. Penelitian dilakukan di SDK Cannosa kota Kupang. Subjek dalam penelitian ini adalah siswa kelas VB yang berjumlah 21 orang. Teknik pengumpulan data meliputi tes, observasi dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kemapuan berpikir kritis peserta didik pada metapelajaran pendidikan agama katolik dan budi pekerti, materi Yesus taat kepada Allah, mengalami peningkatan setelah menggunakan model discovery learning. Pembelajaran pada siklus I nilai rata-rata 73.33 (kategori cukup) dan meningkat pada siklus II dengan nilai rata-rata sebesar 87,38 (kategori baik). Dengan demikian model discovery learning mampu meningkatkan kemampuan berpikir kritis peserta didik dalam mata pelajaran pendiidkan agama katolikdan budi pekerti, sehingga dapat digunakan oleh guru sebagai alternative model pembelajaran inovatif pada pembelajaran pendidikan agama Katolik dan budi pekerti.]]>
<![CDATA[ANALISIS KEBUTUHAN PEMBELAJARAN SEJARAH BERDIFERENSIASI BERBASIS DIGITAL ENSIKLOPEDIA PENINGGALAN HINDU-BUDDHA DI BLITAR ]]>
<![CDATA[Wafiyatu Maslahah]]>;
<![CDATA[Nur Al Maida]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3005
<![CDATA[This research contains the objectives, 1.) to obtain an overview of planning for differentiated history learning in the independent curriculum, 2.) to obtain a description of the needs for a digital encyclopedia of Hindu-Buddhist heritage in Blitar at the implementation stage of differentiated history learning in the independent curriculum, 3.) to explore the evaluation of differentiated history learning in the independent curriculum. . The method in this study was carried out with a qualitative descriptive type. The research population was conducted at MA throughout Blitar Regency. The sample was taken using a purposive random sampling technique, selected by randomly selecting sources that were considered important in providing information. Samples were obtained by MA Assalam Jambewangi Selopuro Blitar, MA Al Muhtaduun Jabung Talun Blitar and 3.) MA Al Muslihuun Tlogo Kanigoro Blitar. The research results obtained are 1.) differentiated learning planning for the independent curriculum in private MAs throughout Blitar Regency has been prepared in the form of teaching modules for history subjects, 2.) the implementation of learning requires a digital encyclopedia of Hindu-Buddhist heritage in Blitar because teachers have not developed and lifting material from students' areas to complement the information in textbooks or worksheets and not creating differentiation to realize the independent curriculum, 3.) the evaluation stages carried out do not reflect the differentiated learning that is characteristic of the independent curriculum.]]>
<![CDATA[PENGARUH KOMPETENSI DAN PELATIHAN TERHADAP KINERJA PEGAWAI APARATUR SIPIL NEGARA PADA DINAS PERDAGANGAN DAN PERINDUSTRIAN KABUPATEN KOTAWARINGIN TIMUR ]]>
<![CDATA[M. Thamrin Noor]]>;
<![CDATA[Hari Susanto]]>;
<![CDATA[Deky Prasetyo]]>;
<![CDATA[Ahmad Rudini]]>;
<![CDATA[Irhamni Irhamni]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3006
<![CDATA[Penelitian ini dilakukan pada Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Kotawaringin Timur. Peneliti melakukan penelitian dengan judul : “PENGARUH KOMPETENSI DAN PELATIHAN TERHADAP KINERJA APARATUR SIPIL NEGARA PADA DINAS PERDAGANGAN DAN PERINDUSTRIAN KABUPATEN KOTAWARINGIN TIMUR”. Penelitian ini berupaya menjelaskan asumsi bahwa Kompetensi dan Pelatihan memiliki Pengaruh pada Kinerja Apartur Sipil Negara Pada Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Kotawaringin Timur. Dalam penelitian ini, penyebaran kuesioner sebanyak 46 eksemplar, yang layak untuk dijadikan sampel penelitian adalah 46 orang, untuk mendapatkan data maka peneliti menggunakan kuesioner yang disebarkan kepada para Aparatur Sipil Negara Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Kotawaringin Timur. Untuk uji instrument menggunakan uji validitas, reliabilitas instrument penelitian sedangkan teknik analisis menggunakan analisis deskriptif, regresi linier berganda, koefesien korelasi dan determinasi sedangakan uji hipotesis penelitian menggunakan ujit t dan uji f. Berdasarkan pada uji-t (parsial) menunjukkan bahwa Pengaruh Kompetensi (X1) terhadap Kinerja Aparatur Sipil Negara Pada Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Kotawaringin Timur. Hal ini dibuktikan dengan nilai kompetensi (thitung 2.412) > (ttabel 2,01808) dengan tingkat signifikan (0,020 < 0,05). Artinya terdapat pengaruh signifikan antara kompetensi terhadap kinerja Aparaur Sipil Negara . Sedangkan untuk uji-t untuk variabel Pelatihan (X2) bahwa terdapat Pengaruh Pelatihan Terhadap Kinerja Aparatur Ssipil Negara Negara . Hal ini dibuktikan dengan nilai pelatihan (thitung 3,908) > (ttabel 2,01808) dengan tingkat signifikan (0,000 < 0,05). Berdasarkan pada uji F (simultan) menunjukkan bahwa terdapat Pengaruh Kompetensi dan Pelatihan Kinerja Aparatur Sipil Negara Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Kotawaringin Timur. Hal ini dibuktikan dengan nilai (fhitung 21.746) > (ftabel 3,22) dengan tingkat signifikan (0,000 < 0,05). Berdasarkan analisa korelasi diperoleh angka R sebesar 0,709 menunjukkan bahwa terjadi hubungan yang kuat antara Kompetensi dan Pelatihan Kinerja Aparaur Sipil Negara Pada Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Kotawaringin Timur. Dari hasil diperoleh nilai Adjusted R Square (R2) sebesar 0,480 yang menyatakan bahwa kedua variabel independen yaitu Kompetensi(X1) dan Pelatihan (X2) mempengaruhi variabel dependen yaitu Kinerja Pegawai (Y) sebesar 48% dan sisanya sebesar 52% di pengaruhi oleh variabel lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini seperti Motivasi, Kompensasi, Lingkungan Kerja, dan sebagainya.]]>
<![CDATA[INTEGRASI ETIKA BISNIS ISLAM DALAM PRAKTIK TANGGUNG JAWAB SOSIAL PERUSAHAAN ]]>
<![CDATA[Nurjannah Nurjannah]]>;
<![CDATA[Idha Fadhilah Sofyan]]>;
<![CDATA[Wahyudin Wahyudin]]>;
<![CDATA[Rika Dwi Ayu Parmitasari]]>;
<![CDATA[Sudirman Sudirman]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3018
<![CDATA[Business ethics are principles of action that are the basis for the birth of corporate social responsibility, business ethics and social responsibility are able to bring companies towards sustainable competitive advantage. This research aims to outline a description of social responsibility and Islamic business ethics. This research includes qualitative research, namely library research, using descriptive analysis. The research results show that social responsibility in Islamic business applies a concept based on the praiseworthy nature of the Prophet Muhammad. in trading or running a business by applying the characteristics of shidiq, istiqamah, fathanah, amanah, and tabligh. Islamic ethics provides guidance for action for all aspects of human life universally, including in the business world. The Al-Qur'an is a guide for all business activities carried out in order to create harmonious relationships, mutual approval, no elements of exploitation, and free from suspicion or fraud for both the company and the community.]]>
<![CDATA[STRATEGI PENGEMBANGAN BISNIS BADAN USAHA MILIK DESA SIMOREJO KECAMATAN KANOR KABUPATEN BOJONEGORO ]]>
<![CDATA[Kiswanto Kiswanto]]>;
<![CDATA[Mohd Harisudin]]>;
<![CDATA[Heru Irianto]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3021
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi dan merumuskan faktor internal yang menjadi kekuatan dan kelemahan pada BUM Desa Simorejo Kecamatan Kanor Kabupaten Bojonegoro, dan mengidentifikasi dan merumuskan faktor eksternal yang menjadi ancaman dan peluang pada BUM Desa tersebut untuk merumuskan strategi bisnis pada BUM Desa Simorejo. Pada saat ini, BUM Desa “Berkah Alam” Desa Simorejo merupakan salah satu di antara 25 BUM Desa yang aktif di Kecamatan Kanor yang mengalami kendala pada pengelolaan administrasi dan keuangan yang masih menggunakan laporan manual, dan masih sedikit aktivitas ekonomi produktif masyarakat desa yang belum terintegrasi dengan kegiatan usaha BUM Desa. Unit usaha yang dilakukan oleh BUM Desa masih terbatas pada usaha pertanian, unit usaha pertokoan, unit usaha simpan pinjam dan unit usaha jasa persewaan alat pernikahan Diantara keempat unit usaha tersebut hanya unit usaha pertokoan yang masih berjalan meskipun hasil usahanya masih sedikit, sehingga ini diduga menjadi penyebab kontribusi dana BUM Desa Simorejo yang bisa diberikan ke PAD pada tahun 2022 masih rendah yakni hanya senilai Rp. 5.200.000. Hal ini menjadi latar belakang penulis untuk meneliti BUM Desa Desa Simorejo yang saat ini tergolong rendah kontribusinya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian deskriptif kualitatif dan teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi dan wawancara. Teori yang digunakan adalah teori teori Fred R. David dan Teori Modal Sosial Pierre Bourdieu. Hasil analisis SWOT menunjukkan bahwa strategi pengembangan bisnis yang sesuai adalah strategi ST, yaitu strategi dalam menggunakaan kekuatan yang dimiliki perusahaan untuk mengatasi ancaman. Sedangkan berdasarkan hasil analisis QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix) prioritas strategi pada BUM Desa Simorejo yaitu menjalin kerjasama secara aktif dengan masyarakat dan pihak ketiga dengan total nilai daya tarik (TAS) sebesar 5,81.]]>
<![CDATA[PERAN MODAL SOSIAL DALAM STRATEGI DIGITAL MARKETING TERHADAP PENINGKATAN INTERAKSI PUBLIK PADA INDUSTRI BUBUT KAYU DI DESA BATOKAN, KECAMATAN KASIMAN, KABUPATEN BOJONEGORO ]]>
<![CDATA[Siti Zubaida]]>;
<![CDATA[Asri Laksmi Riani]]>;
<![CDATA[Akbarudin Arif]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3022
<![CDATA[Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh modal sosial dan strategi digital marketing terhadap keberhasilan peningkatan interaksi konsumen pengrajin kayu di Desa Batokan, Kecamatan Kasiman Kabupaten Bojonegoro. Pendekatan yang dilakukan dengan melakukan wawancara dan observasi. Penelitian ini menggunakan jumlah sampel sebanyak 6 responden yang dipilih berdasarkan kriteria UMKM Produk kerajinan kayu, Pendekatan pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan kuesioner. Pendekatan penelitian kualitatif digunakan untuk mengumpulkan data primer dan sekunder. Berdasarkan hasil penelitian, modal sosial, yang terdiri dari jaringan hubungan sosial, norma, dan kepercayaan di dalam masyarakat, dapat diintegrasikan secara efektif dalam strategi digital marketing.Digital marketing melibatkan pemanfaatan platform online untuk mencapai dan berinteraksi dengan audiens. Interaksi publik memiliki peran yang signifikan dalam era digital marketing yang semakin berkembang hal ini tentunya diikuti dengan peningkatan jumlah chat yang di respon mencapai 98,33%, Sebanyak 47.562 pengunjung pada bulan November-Desember menjadikan toko Djati Moelek memiliki predikat “star seller” . Selain itum kegiatan pameran yang diselenggarakan oleh Pemerintah Kabupaten Bojonegoro sangat memperngaruhi kualitas pelayanan, sebanyak 300 pengunjung aktif mendatangi booth pemeran, karena dalam lingkungan pameran industri kayu, konsumen memiliki kesempatan untuk melihat, dan mencoba produk atau layanan secara langsung]]>
<![CDATA[PENGARUH PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN (PMT) LABU KUNING DAN IKAN GABUS TERHADAP STATUS GIZI IBU HAMIL DENGAN KEKURANGAN ENERGI KRONIK (KEK) ]]>
<![CDATA[Fenny Rahmanoor Astuti]]>;
<![CDATA[Yuliani Budiyarti]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 12 No 2: Desember 2023 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v12i2.3025
<![CDATA[Background: Chronic Energy Deficiency in pregnant women is a condition of pregnant women due to an imbalance in the intake of energy and protein nutrients, so that the substances the body needs are not fulfilled. The incidence of chronic energy deficiency in pregnant women is at risk of abortion, bleeding, prolonged labor, infection, low birth weight, birth defects, and indirect causes of maternal death. Efforts to overcome the incidence of malnutrition in pregnant women with chronic energy deficiency by providing supplementary food. Objective : Identifying the effect of supplementary feeding (PMT) for pumpkin and snakehead fish on the nutritional status of pregnant women with chronic energy deficiency (KEK). Methods : The research design used was Quasi Experimental non-equivalent group design with this type of research being One Group Pretest-Posttest. The population in this study were all pregnant women with CED in February 2023 by taking samples using the Total Sampling technique. Result : hasil uji Wilcoxon didapatkan nilai Z untuk LiLA = -3.866 dan nilai Z untuk berat badan = -3.753, dengan p-value 0.000 dimana nilai p 0.000< α 0.05 sehingga dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh pemberian makanan tambahan (PMT) labu kuning dan ikan gabus terhadap status gizi ibu hamil dengan kekurangan energi kronik (KEK).]]>
