Pariwisata
Jurnal Ilmiah Hospitality (JIH) is an open-access, peer-reviewed academic journal published by Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram (STP Mataram), Indonesia. The journal provides a scholarly platform for researchers, academics, practitioners, and students to disseminate original research and scholarly studies related to tourism, hospitality, hotel management, destination development, tourism business, and related interdisciplinary fields. Jurnal Ilmiah Hospitality is committed to advancing knowledge and encouraging evidence-based discussion on contemporary issues in tourism and hospitality, particularly those relevant to the development of tourism in Indonesia and Southeast Asia. The journal welcomes empirical research, conceptual studies, case studies, applied research, and interdisciplinary perspectives that contribute to the advancement of tourism and hospitality scholarship and practice. The journal particularly encourages manuscripts addressing emerging issues such as sustainable tourism, community-based tourism, destination management, tourism marketing, tourist behavior, hospitality management, hotel operations, culinary tourism, tourism innovation, digital tourism, tourism economics, tourism policy, cultural and heritage tourism, halal tourism, wellness tourism, and tourism development. JIH promotes rigorous academic standards through a peer-review process and editorial evaluation. Submitted manuscripts are evaluated based on their originality, academic relevance, methodological rigor, clarity of presentation, and contribution to the development of tourism and hospitality knowledge. The journal is published twice a year, in June and December, and provides immediate open access to its published articles
Articles
548 Documents
<![CDATA[BUDAYA PENGUASAAN HAK DAN PENGELOLAAN TANAH AYAHAN DESA YANG BERADA DI LUAR WILAYAH ADMINISTRATIF DESA ADAT (PERSPEKTIF KAJIAN BUDAYA) ]]>
<![CDATA[I Nengah Merta]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3728
<![CDATA[Aturan-aturan khusus mengenai tanah sudah ada pada tiap-tiap daerah sejak dahulu dalam bentuk hukum adat. Berdasarkan pada pasal 18 B ayat (2) yang mengakui dan menghormati kesatuan-kesatuan masyarakat hukum adat mendukung eksistensi hukum-hukum adat tersebut untuk tetap berlaku hingga saat ini. Termasuk hukum adat yang berlaku di Desa Abangsongan Kecamatan Kintamani, Bangli. Terdapat keunikan pada letak tanah-tanah ayahan desa berada di luar wilayah administratif Desa Adat. Namun seiring berkembangnya jaman mulai muncul konflik-konflik kepentingan yang mengindikasikan melemahnya Hak Penguasaan yang dimiliki krama desa terhadap tanah ayahan Desa Adat. Hal ini menjadi penomena yang sangat menarik dan memiliki urgensi untuk dikaji lebih mendalam melalui tindakan penelitian. Rumusan masalah penelitian ini 1). Bagaimana keberadaan tanah ayahan desa yang berada di luar wilayah administratif Desa Adat Abangsongan? 2). Bagaimana hak penguasaan tanah ayahan desa sebagai druwe desa yang berada di luar wilayah administratif Desa Adat Adangsonan? Metode penelitan empiris dengan pendekatan Sosiologis, budaya, dan Pendekatan Konseptual. Ditemukan bahwa keberadaan tanah ayahan Desa yag ada di luar wilayah administratif Desa Adat secara mutlak dikuasai oleh Desa Adat yang perolehannya berdasarkan kesepakatan dengan pemerintah dalam bentuk tukar ganti rugi, kesepakatan antar warga dengan desa adat serta hadiah sayembara dari kerajaan yang diambil alih penguasaannya menjadi hak milik desa adat. Kemudian hak penguasaan tanah Ayahan Desa Sebagai Druwe Desa Adat secara struktur menerapkan pola tradisional berupa struktur Ulu Abad yang dilengkapi beberapa unsur-unsurnya. Secara substansi ada aturan- aturan yang melarang pengalihan hak dalam bentuk jual-beli atau sewa menyewa tanah ayah desa. Secara Budaya pengelolaan tanah ayah desa didasarkan pada budaya hubungan keluarga antara krama desa pengarep dengan krama desa adat yang berstatus bukan krama desa pengarep. Berdasarkan kesimpulan tersebut diatas dapat diberikan saran yang ditujukan pada pemerintah serta krama Desa Adat sangat penting untuk segera menuliskan awig-awig ataupun perarem agar dapat di sosialisasikan secara lebih nyata kepada seluruh krama Desa Adat]]>
<![CDATA[STUDI REGENERATIVE TOURISM: PERSPEKTIF INDUSTRI PARIWISATA DAN MASYARAKAT LOKAL DI TAMAN HUTAN RAYA (TAHURA) I GUSTI NGURAH RAI, BALI ]]>
<![CDATA[I Wayan Putra Aditya]]>;
<![CDATA[Retno Juwita Sari]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3729
<![CDATA[Pariwisata regeneratif, juga dikenal sebagai pariwisata regeneratif, merupakan pendekatan pariwisata yang bertujuan untuk meningkatkan dampak positif yang berkelanjutan sambil meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan dan budaya. Berbeda dengan pariwisata berkelanjutan yang fokusnya pada pengelolaan sumber daya alam dan sosial secara bertanggung jawab, pariwisata regeneratif memiliki tujuan yang lebih ambisius, yaitu memulihkan dan meningkatkan kondisi lingkungan dan sosial. Lokasi penelitian ini dilakukan di Taman Hutan Raya I Gusti Ngurah Rai. Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) Mengidentifikasi persepsi masyarakat lokal dan industri pariwisata lokal terhadap pariwisata regeneratif di Tahura I Gusti Ngurah Rai serta (2) Menganalisis kesenjangan (gap analysis) persepsi lokal masyarakat dan industri pariwisata dalam pengembangan Taman Hutan Raya I Gustri Ngurah Rai. Metode penelitian akan melibatkan pengumpulan data melalui observasi dan studi dokumentasi, dengan analisis yang menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Analisis digunakan dengan cara pendekatan analisis kesenjangan menggunakan software NVivo.]]>
<![CDATA[UPAYA MENINGKATKAN PERKEMBANGAN BAHASA ANAK USIA 4-5 TAHUN MELALUI MEDIA FLASHCARD ]]>
<![CDATA[Lucky Dewanti]]>;
<![CDATA[Suriyani Suriyani]]>;
<![CDATA[Ida Royani]]>;
<![CDATA[Siti Nurrahma]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3730
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan perkembangan bahasa anak di kelas A RA Nurul Ihsan melalui penerapan media flashcard. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Penelitian Tindakan Kelas (PTK), yang terdiri dari dua siklus, masing-masing dilaksanakan dalam empat pertemuan. Subjek penelitian terdiri dari 20 anak berusia 4-5 tahun, dengan komposisi 11 anak perempuan dan 9 anak laki-laki. Pengumpulan data dilakukan melalui beberapa teknik, termasuk observasi, kegiatan belajar mengajar (KBM), tes kognitif, dan dokumentasi. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini meliputi Rencana Pelaksanaan Pembelajaran Harian (RPPH), catatan lapangan (field note), dan tes kognitif. Analisis data dilakukan secara deskriptif, baik kualitatif maupun kuantitatif. Indikator keberhasilan penelitian ini ditetapkan berdasarkan perhitungan persentase; jika persentase mencapai 75% atau lebih, anak dianggap mengalami peningkatan dalam perkembangan bahasa. Hasil penelitian menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam perkembangan bahasa anak melalui penggunaan media flashcard. Peningkatan ini tercermin dari kenaikan persentase nilai rata-rata pada setiap siklus. Pada pra-siklus, perkembangan bahasa anak tercatat hanya 43%, yang mengindikasikan bahwa tingkat pencapaian perkembangan mereka belum memadai. Namun, pada siklus 1, persentase tersebut meningkat menjadi 73%, dan pada siklus 2 mencapai 85%. Dengan demikian, penelitian ini memberikan bukti empiris bahwa pemanfaatan media flashcard secara efektif dapat meningkatan perkembangan bahasa anak.]]>
<![CDATA[KOLABORASI PENGASUHAN ORANGTUA DAN GURU DALAM MEMBANTU PERKEMBANGAN SOSIAL EMOSIONAL PADA ANAK USIA 5 - 6 TAHUN ]]>
<![CDATA[Ririn Tjahyaningsih]]>;
<![CDATA[Lucky Dewanti]]>;
<![CDATA[Winda Yunica]]>;
<![CDATA[Lia Mardhotillah]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3734
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kolaborasi pengasuhan orangtua dan guru dalam meningkatkan perkembangan sosial emosional anak usia 5 – 6 tahun di PAUDQU Tunas Al-Falaq kecamatan Citeureup Bogor melalui pola asuh yang di gunakan oleh orangtua dan guru di rumah dan di sekolah Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif studi kasus Subjek penelitian ini adalah 16 anak usia 5 - 6 tahun di PAUDQU Tunas Alfalaq Citeureup Bogor yang terdiri dari 6 anak perempuan dan 10 anak laki laki. Teknik pengumpulan datanya menggunakan Angket , Lembar observasi, dan dokumentasi. Instrumen yang digunakan dalam peneliatan ini adalah kisi-kisi instrument penelitian dan rubrik peningkatan aspek sosial emosional anak usia 5 – 6 tahun. Teknik analisis data dilakukan menggunakan teknik deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukan data yangdidapatkan perkembangan sosial emosional anak dapat meningkat. Hal ini dapat dilihat dari pola asuh orangtua dan guru yang rata – rata menggunakan pola asuh otoriter dan demokratis pada anak.]]>
<![CDATA[PERAN PEREMPUAN DALAM PENGUATAN EKONOMI KELUARGA (STUDY KASUS BURUH TANI BAWANG MERAH DESA SEMBALUN) ]]>
<![CDATA[I Gusti Ayu Oka Netrawati]]>;
<![CDATA[Rini Yuliandari]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3735
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran buruh tani bawang merah perempuan terhadap ekonomi keluarga berdasarkan kontribusi pendapatan dan curahan waktu kerja di Desa Sembalun Kecamatan Sembalun Kabupaten Lombok Timur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dengan cara mengambil data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui metode wawancara, dan informan dalam penelitian ini dipilih berdasarkan responden yang memiliki kapabilitas serta kredibilitas yang sesuai dengan permasalahan dalam penelitian, dimana mereka bisa memberikan informasi – informasi yang sangat akurat serta dokumendasi dan observasi. Sedangkan data sekunder yaitu data yang diperoleh dari berbagai literatur seperti buku, undang – undang maupun sumber lain yang berkaitan. Pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan metode simple random sampling dengan jumlah buruh tani perempuan yang dijadikan sampel sebanyak 30 dari 137 perempuan yang bekerja sebagai buruh tani bawang merah dan sudah berkeluarga. Pengolahan dan penyajian data dilakukan secara deskriptif. Data yang diperolehh dalam penelitian ini dianalisis melalui identifikasi peran pendapatan, dengan menggunakan metode analisis deskriptif terhadap aktivitas peran perempuan tani dalam rumah tangga dihitung berdasarkan hasil curahan waktu kerja. berdasarkan hasil penelitian, menunjukkan bahwa kontribusi perempuan tani dalam pemberdayaan ekonomi keluarga di Desa Sembalun Kecamatan Sembalun Kabupaten Lombok Timur disamping berperan sebagai ibu rumah tangga yang mengerjakan segala pekerjaan rumah tangga, mereka juga turut berkontribusi dengan cara bekerja mencari nafkah dengan menjadi buruh tani bawang merah, berkontribusi sebesar 27.84% sedangkan penggunaan curahan waktu kerja buruh tani perempuan sebesar 23%. Jadi dalam hal ini konribusi tertinggi sebesar 45.45% dan terendah sebesar 18.82%.]]>
<![CDATA[PENGEMBANGAN KREATIVITAS MELALUI KEGIATAN BERMAIN SAINS PADA ANAK USIA 5-6 TAHUN ]]>
<![CDATA[Nurdini Ferianti]]>;
<![CDATA[Heru Wardany]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3736
<![CDATA[Usia dini diyakini sebagai masa kreatif yang ditunjukkan anak dalam bentuk kreativitas yang original dengan frekuensi kemunculannya seolah tanpa terkendali. Usia tersebut juga merupakan fase kehidupan yang unik dengan karakteristik khas, baik secara fisik, psikis, sosial, dan moral. Karakteristik ini ditandai dengan kemampuan belajar anak yang luar biasa, yakni keinginan anak untuk belajar aktif dan eksploratif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan kreativitas anak melalui kegiatan bermain sains. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas. Subyek dalam penelitian ini adalah anak didik usia 5-6 tahun di kelompok B TK Islam Fatimah Cinere Depok, semester II tahun pelajaran 2021/2022. Adapun jumlah anak didik kelompok B TK Islam Fatimah Cinere Depok adalah 10 anak. Penelitian ini bersifat kolaboratif antara peneliti dan guru kelas pendamping. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Data dianalisis secara deskriptif kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada peningkatan kreativitas anak melalui kegiatan bermain sains, yakni kreativitas pra siklus sebesar 26,60%, peningkatan kreativitas siklus I sebesar 54,14% dan peningkatan kreativitas siklus II mencapai 0.833%. Untuk meningkatkan kreativitas anak melalui bermain sains juga didukung oleh beberapa indikator yaitu reaksi kreatif, perhatian, mengaitkan ide atau gagasan dan pengembangan imajinasi. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa pengembangan kreativitas dapat ditingkatkan melalui kegiatan bermain sains pada anak.]]>
<![CDATA[IMPLEMENTASI PEMBERIAN MAKANAN SEHAT BERGIZI SEIMBANG DALAM RANGKA MENINGKATKAN STATUS GIZI PESERTA DIDIK PAUD ANAK BUMI CERDAS KECAMATAN SUKMAJAYA KOTA DEPOK ]]>
<![CDATA[Dtakiyatuddaaimah Dtakiyatuddaaimah]]>;
<![CDATA[Hidjanah Hidjanah]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3737
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan analisis pemberian makanan sehat bergizi seimbang dalam rangka meningkatkan status gizi peserta didik PAUD Anak Bumi Cerdas untuk penunjang pertumbuhan dan perkembangannya. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dan menggunakan pendekatan kualitatif. Subjek dalam penelitian ini adalah peserta didik PAUD Anak Bumi Cerdas dan para dewan guru yang terletak di Lingkungan Cipayung Rw 028 Kelurahan Abadijaya Kecamatan Sukmajaya Kota Depok. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa peran kepala sekolah, guru, serta orang tua murid dalam pemberian makanan sehat bergizi seimbang untuk meningkatkan status gizi peserta didik sudah baik salah satunya kesehatan anak lebih meningkat, anak mau mengkonsumsi makanan sehat karena baik untuk pertumbuhan dan perkembangan. Peran guru dalam memberikan motivasi dengan bercerita tentang manfaat makanan sehat agar anak mengkonsumsi makanan sehat bergizi seimbang yang sudah dan akan dihidangkan oleh sekolah melalui kerjasama dengan wali murid.]]>
<![CDATA[PENGARUH MODEL PEMBELAJARAN CIRC (COOPERATIF INTEGRATED READING AND COMPOSITION) TERHADAP KETERAMPILAN MENULIS TEKS CERAMAH DITINJAU DARI MINAT MENULIS SISWA SMA MUHAMMADIYAH PURASEDA ]]>
<![CDATA[Muhammad Ichsan Nurjam’an]]>;
<![CDATA[Nina Nina]]>;
<![CDATA[Dyah Aristi Sazada]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3739
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh model CIRC terhadap keterampilan menulis teks ceramah ditinjau dari minat menulis di kelas XI SMA Muhammadiyah Puraseda. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan pendekatan eksperimen uji anova dua faktor. Untuk mengetahui pengaruh model CIRC digunakan dua sampel yang terdiri dari kelas minat tinggi dan kelas minat rendah, kedua kelas tersebut di berikan perlakuan yang sama yaitu pembelajaran dengan menggunakan model CIRC dan model ceramah. Pengumpulan data dimulai dengan melakukan penyebaran angket untuk mengetahui tingkat minat siswa dan dilanjutkan dengan proses pembelajaran. Kemudian selanjutnya membandingkan hasil tes antara kelas minat tinggi dan kelas minat rendah untuk mengetahui bagaimana pengaruh dari minat dan model yang dipakai. Melalui perhitungan anova dua arah diketahui bahwa nilai rata-rata siswa pada kelas minat tinggi dengan menggunakan model CIRC yaitu 87,17 dan yang menggunakan model ceramah yaitu 73,86. Sedangkan nilai rata-rata kelas minat rendahn dengan menggunakan model CIRC yaitu 70,03 dan yang menggunakan model ceramah yaitu 49,31. Selain itu, diketahui nilai Fhitung > Ftabel, dengan: (1) Faktor A (Minat) : Fhitung 168,8382535 > Ftabel 3,92583427; (2) Faktor B (Model) : Fhitung 112,5259154 > Ftabel 3,92583427; (3) Faktor C (Interaksi antara Minat dan Model) : Fhitung 5,339433343 > Ftabel 3,92583427. Berdasarkan hipotesis yang sudah dirumuskan di BAB I, maka dapat disimpulkan bahwa H0 ditolak dan H1 diterima. Artinya terdapat pengaruh model CIRC terhadap keterampilan menulis teks ceramah ditinjau dari minat menulis di kelas XI SMA Muhammadiyah Puraseda.]]>
<![CDATA[UPAYA MENINGKATKAN KEMAMPUAN KOGNITIF MELALUI MEDIA PEMBELAJARAN “MAKE A MATCH” ANAK USIA 4-5 TAHUN ]]>
<![CDATA[Ririn Tjahyaningsih]]>;
<![CDATA[Desi Nurillah]]>;
<![CDATA[Puji Yulianty]]>;
<![CDATA[Ida Ripda]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3740
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan kemampuan kognitif berpikir simbolik anak usia 4-5 tahun di RA AL-BAYAN Kecamatan Pamijahan melalui media pembelajaran “Make a Match”. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian tindakan kelas (PTK) model kemmis dan Mc Taggart yang terdiri dari dua siklus dan setiap siklusnya dilakukan lima kali pertemuan. Subjek penelitian ini adalah 17 anak usia 4-5 tahun di RA AL-BAYAN Kecamatan Pamijahan yang terdiri dari 12 anak perempuan dan 5 anak laki laki. Teknik pengumpulan datanya menggunakan observasi, penilaian dan dokumentasi. Instrumen yang digunakan dalam peneliatan ini adalah kisi-kisi instrument penelitian dan rubrik peningkatan kognitif berpikir simbolik anak. Teknik analisis data dilakukan menggunakan teknik deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Indikator keberhasilan dari penelitian ini adalah apabila persentase menunjukan peningkatan dari tindakan sebelumnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media pembelajaran "Make a Match" dapat meningkatkan kemampuan kognitif data. Hal ini dapat dilihat dari kenaikan persentase nilai ratarata akhir persiklus. Pada pra siklus anak baru menunjukan kemampuan kognitif sebanyak 41%, yakni tingkat pencapaian perkembangan masih berkembang (MB). Sedangkan pada siklus 1 mencapai 65% berkembang sesuai harapan (BSH) dan di siklus 2 mencapai 89% yakni berkembang sangat baik (BSB).]]>
<![CDATA[PERBANDINGAN PROFITABILITAS TERHADAP DODOL BERBAGAI VARIAN RASA PADA UD. SARINAH JAYA DI KOTA MATARAM ]]>
<![CDATA[I Wayan Nuada]]>;
<![CDATA[I Gusti Agung Didit Eka Permadi]]>
<![CDATA[ Jurnal Ilmiah Hospitality Vol 13 No 2: Desember 2024 ]]>
Publisher : <![CDATA[Sekolah Tinggi Pariwisata Mataram ]]>
Show Abstract
|
Download Original
|
Original Source
|
Check in Google Scholar
|
DOI: 10.47492/jih.v13i2.3741
<![CDATA[Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan keuntungan (profitabilitas) dan kelayakan usaha secara finansial dari kelima varian rasa dodol di UD. Sarinah Jaya. Secara teoritis, manfaat penelitian ini yaitu dapat memberikan sumbangan bagi pengembangan pada agenda penelitian selanjutnya dan ilmu pengetahuan di bidang manajemen khususnya manajemen keuangan pada perusahaan yang berskala UMKM. Penelitian ini adalah penelitian komparatif. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kasus atau sering disebut studi kasus (case study). Adapun teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Alat pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner dan handphone (recorder). Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif dan data kualitatif. Adapun sumber data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah perhitungan keuntungan/profitabilitas dan kelayakan usaha secara finansial yang diukur dengan R/C Ratio, B/C Ratio, dan Break Event Point (BEP). Hasil penelitian ini adalah agroindustri dodol yang terbesar keuntungannya (profitable) dan layak secara finansial untuk diusahakan pada UD. Sarinah Jaya adalah dodol dengan varian rasa nangka. Saran yang bisa direkomendasikan kepada Pimpinan UD. Sarinah Jaya adalah membuat pengemasan (packaging) yang bervariasi dengan warna yang berbeda untuk setiap varian rasa pada dodol sehingga menarik minat konsumen untuk datang berbelanja sekaligus menjadikannya sebagai oleh-oleh khas Lombok.]]>
